2007 년도 창업개발팀 계획발표 December 27, Year of Rebound & Prosperity

창업개발팀 사명 (Team Calling) 합리적인 비용으로 창업이 가능하도록 기회의 장을 제공하고 있음. 예 : 맞춤형 / 재활용 인테리어 및 SIGN. 이는 생계유지 또는 행복추구를 위한 목적을 가진 ( 어려운 ) 분들께 주어질 수 있는 최상의 대안 중 하나임. 내외부적으로 300~400 명의 노동창출에 기여하고 500~600 명 가량의 생계유지에 도움을 주고 있다. 이는 가족과 지역사회의 경제에 작게나 마나 보탬이 되고 있음. 순수한 모습으로 사업을 꾸려나가는 건전한 사업 모델을 제시하고 있음. 사회에 토스트 문화의 선진화를 위한 가장 선두적인 역할을 하고 있음.

창업개발팀 역할 (Team Tasks) 정희락 과장 창업 업무 / 사무 및 전화 상담 김준수 대리 상권분석 / 전화상담 / 인테리어 관리 / 사업설명회 김흥수 상무 창업개발 업무 Monitoring

주요사안 [Main Initiatives] 석봉토스트 성장 전략 수정 : [ 선 ] 양적 [ 후 ] 질적 성장에서 [ 선 ] 질적 [ 후 ] 양적 성장으로 전환. Re-adjustment to Sukbong Development and Growth Plan: [P] Quantity-based, [S] Quality-based Growth  [S] Quantity-based, [P] Quality-based Growth. 이유 : [1] [ 선 ] 양적 성장은 1 년 내 폐업 처리로 이어질 가능성이 큼. [2] 고매출 핵심적, 즉 지속유지 가능한 가맹점을 확충하는 것이 필요함. Reason: [1] [P] Quantity-based will shortly and eventually lead to discontinuance. [2] High revenue, essential, sustainable stores are what we need. 방안 [ 입점 관련 ]: 1. 대학교 소비조합과 접촉하여 학내에 입점 2. 주식회사 한국철도유통과 접촉 및 협상하여 전국 철도역 및 서울 도시철도공사 민자역사에 입점. 3. 공공기간 내 입점 [ 예 : 인천공항, 경기도 관할 구청 등 ] 4. 현재의 일반매장 창업 추진 Plan [Opening Related]: 1. Contact and Negotiate with College Cooperatives and Open 2. Contact and Negotiate with Korea Railway Distribution, Ltd. and Open in All Public and Private Stations 3. Contact and Negotiate with Public Offices and Open 4. Continue on with the Present Way of Opening Regular Stores 1

주요사안 [Main Initiatives] 석봉토스트 성장 전략 수정 : [ 선 ] 양적 [ 후 ] 질적 성장에서 [ 선 ] 질적 [ 후 ] 양적 성장으로 전환. Re-adjustment to Sukbong Development and Growth Plan: [P] Quantity-based, [S] Quality-based Growth  [S] Quantity-based, [P] Quality-based Growth 년도 현황 [252 곳 ] FY 2006 [252 Stores] - 고매출 핵심적 가맹점 : 26 곳 [ 일 매출 60 만원 이상 ] - 중매출 지엽적 가맹점 : 103 곳 [ 일 매출 30 만원 이상 ] - 저매출 가맹점 : 123 곳 [ 일 매출 10 만원 이상 ] - 말초적 또는 불량영업 가맹점 : 선 별하여 폐업유도 또는 강제 폐업 2007 년도 목표 [370 곳 ] FY 2006 [370 Stores] - 고매출 핵심적 가맹점 : 77 곳 - 중매출 지엽적 가맹점 : 160 곳 2008 년도 목표 FY 2006 [430 Stores] - 고매출 핵심적 가맹점 : 150 곳 - 중매출 지엽적 가맹점 : 200 곳 1 - 저매출 가맹점 : 133 곳 - 말초적 또는 불량영업 가맹점 : 선별하여 폐업 유도 또는 강제 폐업 - 저매출 가맹점 : 80 곳 - 말초적 또는 불량영업 가맹점 : 선별하여 폐업 유도 또는 강제 폐업

비전 & 목표 (Vision & Goal) 118 ( 신규창업 가맹점 ) ( 현재 가맹점 가맹점 -06 년 12 월 기준 ) 370 (2007 기대목표 가맹점 ) 성장률 고매출 ( 핵심적 ) 196% 상승 중매출 ( 지엽적 ) 55 % 상승 저매출 가맹점 8 % 총 46.8% 상승

비전 & 목표 (Vision & Goal) 2006 년도 2007 년도

전략 및 방법 (Strategies) A 년도에는 석봉토스트가 타 업체와 합작 사업을 추진한다. Korvans 주식회사 한국철도유통 입찰 추진 대학별 소비조합 입찰 추진 공공기간 내 입점 [ 예 : 인천공항, 경기도 관할 구청 등 ]

전략 및 방법 (Strategies) Korvans 주식회사 한국철도유통 입찰 추진

전략 및 방법 (Strategies) 대학별 소비조합 입찰 추진

주요사안 [Main Initiatives] 2 차 브랜드 LAUNCHING: 석봉을 기반으로 하여 안정적 및 다각적 수입구조를 갖출 수 있는 제 2 의 브랜드를 창출. 제 2 의 브랜드와 석봉을 동시에 입점시켜 수익을 위한, 브랜드 가치의 상승을 위한, 질 높은 업무를 위한 시너지 효과를 기대하도록 한다. 2 nd Brand is urgently needed to experience synergic effect that would help the company upgrade brand power, increase income, increase the quality of work that we engage. 2 컨셉트 [Concept] 2 차 브랜드와 석봉이 동시 입점하여 판매. 2 nd brand store and SBT in one place. 아침 및 점심 식사 상품 판매하면서 동시에 석봉토스트 판매. Breakfast and lunch offered and at the same time SBT items are sold. Office 와 상류층 주거상권을 일대로 영업. Office workers and people living in the apartments will be our customers. 또 하나의 프랜차이즈 상품을 제시. Our second franchise items for franchisees. 큰 규모의 매장과 고수익을 기대할 수 있는 2&2 매장방식 운영. Bigger scale business with higher returns to be expected. 2 차 브랜드 석봉토스트

진행 일정 (Timeline) 브랜드개발팀 및 창업개발팀교육개발팀 전략기획팀 월 새로운 BI Naming 및 매장운영에 관 한 컨셉트 설정 [12/4-22] 매장검토 [11/17-2 중순 ] 1 차 인테리어 -SIGN 작업 [12/4] 2 차 인테리어 -SIGN 작업 [1/2-8] 상호 / 상표 등록 [1/6] 인테리어 -SIGN 원자재 소재 파악 [1/6-2/3] 기기 및 집기 구매 협의 [12/26-2/15] 3 차 인테리어 -SIGN 작업 [1/22-/25] 매장 나열 상품 [2/1-16] 4 차 인테리어 -SIGN 작업 [2/1-6] 최종 시안 검토 [2/12-15] 매장 권리양도 계약 : 필요 시 [2/15] 임대차계약서 계약 [2/20] 인테리어 - 간판 시공 [2/20-3/3] 주방기기 설치 및 집기 배치 [2/26-3/3] 영업허가서 및 사업자등록증 -” ” [3/20] 영업개시 [3/7 부터 ] 12 월 1월1월 매장운영에 관한 컨셉트 설정 [12/4-22] 메뉴 구상 및 개발 [12/4-1/30] 주방기기 및 집기 선정 [12/11- 2/15 포장지류 Manual 작업 [1/2-12] 유니폼 Manual 작업 [1/2-12] 메뉴 Manual 작업 [1/30-2/2] 식자재 선정 [1/15-2/2] 식자재 공급업체 선정과정 완료 [2/20 까지 ] 주방집기 및 기기 리스트 준비완 료 [2/20 까지 구매완료 ] 식자재 배송 [3/3 부터 ] 영업개시 [3/7 부터 ] Design Team BI 로고 작업 [12/22-1/13] 포장지류 디자인 작업 [1/12-17] 사진 촬영 [2/2-6] 내 / 외부 메뉴판, 메뉴책자, 게시대, 서식, 포스터, 쿠 폰, 전단지 및 기타 실사 디자인 작업 [2/5-14] BI 로고 기획 [12/22-1/13] 포장지류 Concept 설정 [1/12-17] 시작 자료 내용 기획 [1/12-2/14] 게시물 설치 및 비치 [3/2-3] 2월2월 3월3월

2007 년도 연중계획표 (Annual Plan) 분기 (QT) 업무명 (Plan Name) 예산안 (Draft Budget) 1 분기 1 월 : [1] 2 차 브랜드 준비, [2] 폐업저지 ( 인수인계 ), [3] 가맹점 창업 10 곳 2 월 : [1] 2 차 브랜드 준비, [2] 폐업저지 ( 인수인계 ), [3] 가맹점 창업 10 곳 3 월 : [1] 2nd Brand 및 석봉토스트 동시 입점 및 영업개시, [2] 폐업저지 ( 인수인계 ), [3] 가맹점 창업 10 곳 지출 : 2 억 원 Project 매출 : 2 억 3 천만 원 2 분기 4 월 : [1] 2007 Spring 창업 박람회, [2] 폐업저지 ( 인수인계 ), [3] 가맹점 창업 10 곳, [4] 2 차 브랜드 관련 프랜차이즈 상품 준비 5 월 : [1] 하이서울 페스티벌, [2] 폐업저지 ( 인수인계 ), [3] 가맹점 창업 10 곳, [4] 2 차 브랜드 관련 프랜차이즈 상품 준비 6 월 : [1] 2 차 브랜드 프랜차이즈 사업본부 출범 및 2 호점 오픈, [2] 폐업저지 ( 인수인계 ), [3] 가맹점 창업 10 곳

2007 년도 연중계획표 (Annual Plan) 분기 (QT) 업무명 (Plan Name) 예산안 (Draft Budget) 3 분기 7 월 : [1] 2 호점 운영, [2] 폐업저지 ( 인수인계 ), [3] 가맹점 창업 10 곳 8 월 : [1] 3 호점 오픈, [2] 폐업저지 ( 인수인계 ), [3] 가맹점 창업 10 곳 9 월 : [1] 2007 Fall 창업 박람회, [2] 폐업저지 ( 인수인계 ), [3] 가맹점 창업 10 곳, [4] 3 호점 운영 4 분기 10 월 : [1] 4 호점 오픈, [2] 폐업저지 ( 인수인계 ), [3] 가맹점 창업 10 곳 11 월 : [1] 무역업 진행, [2] 폐업저지 ( 인수인계 ), [3] 가맹점 창업 10 곳 12 월 : [1] 5 호점 오픈, [2] 폐업저지 ( 인수인계 ), [3] 가맹점 창업 10 곳