배 결실관리 및 기상재해대책

순 서 배 산업동향 배 결실관리 기후변화

배 산업 동향

금년 착과현황 및 배 결실관리

 착과불량 과원 ( 금년 ) 과 정상 과원 ( 평년 ) 착과 모습

* 과총착과율 : 총 착과된 과총 수 / 총 과총 수 ( 배 과총 당 평균 7.2 개 꽃 착화 ) ❍ 지역별 개화기 기상, 수분수 유무 등에 따라 차이를 보이며, 과총착과율은 34~72% 수준으로 평년 대비 18~36% 낮은 경향임 * 고품질 배를 생산하기 위해서는 형질이 우수한 과실을 남기고 적과해야 하므로 과총착과율이 50% 이상 확보되어야 정형과의 과실을 안정적으로 생산 가능 * 화분발아 적정온도 (20~25 ℃ ) 의 기상에서는 인공수분시 과총착과율은 70~90% 수준  지역별 착과 현황

착과 불량 원인

 개화기 강우와 저온에 의한 화분관 신장 불량 ❍ 암술에 묻은 화분이 빗물에 소실되거나 저온으로 인해 발아 지연

월 일월 일 최저기온 최고기온 ℃이상시간 (hr) 일강우량 최대풍속 ❍ 암술에 묻은 화분이 빗물에 소실되거나 저온으로 인해 발아 지연 - 하동 : 인공수분시기인 4.3~8 일 중 4 일간 강우로 인공수분 기간 짧음, 만개기 이후 3 일 동안 15 ℃이상인 기간이 0 시간으로 저온 지속 - 안성, 평택 : 만개기인 4.19~20 일 강우, 만개기 이후 3 일 동안 15 ℃이상인 기간이 10 시간 미만

 화분관 신장을 저해하는 지속적인 저온 ❍ 정상적인 수정을 위해서는 낮 동안 15 ℃이상 온도가 일정기간 필요 * 만개기 이후 6 일 동안 15 ℃이상인 시간 : 나주 32, 울산 28, 세종 25 월 일월 일 최저기온 최고기온 ℃이상시간 (hr) 일강우량 최대풍속

 인공수분 후 처리 온도별 경과일수에 따른 씨방비대

 수정 후 12 ℃ 이하에서는 씨방 비대 지연으로 초기 낙과 우려 높음 정상과실적과과실낙과과실

 수분수 비율이 낮아 기상이상 조건에서의 대응능력 한계 ❍ 수분수를 30% 상 확보한 농가는 인공수분에 관계없이 착과 양호 * 수분수가 30% 이상인 농가는 수분수 30% 미만 + 인공수분 실시한 농가보다 과총 착과율이 2.6 배 높음 구 분구 분과총착과율 (%) 착과율 (%) 자연수분 ( 수분수 30% 이상 ) 인공수분 수분수 30% 이상 수분수 30% 미만

수입 업체별 꽃가루 발아율의 차이 ❍ 중국산 꽃가루 발아율 (2015) 꽃가루 수입 업체 발아율 z (%) A64.7 ± 3.0 B50.3 ± 2.8 C61.1 ± 3.1 D69.4 ± 3.8 E59.2 ± 2.0 F28.9 ± 8.6 z Means±SE

배 꽃가루 발아세 모습

 중국산 꽃가루 의존도 증가 ❍ 중국산 꽃가루 수입량

❍ 관행적으로 화분교배기를 이용할 때 4 배 수준 증량 * 금년 중국산 꽃가루의 발아율 차이가 큼 * 발아율이 30% 인 화분의 증량수준에 따른 착과율 : 무증량 -71.5%, 3 배 증량 -5%  화분 증량제를 과다 희석한 경우 착과율 저하

○ 꽃가루 발아율별 증량수준 발아율 (%) 자가불화합성 유전자 비고 중복없음일부중복 70% 이상 5배5배 3배3배꽃가루 1 : 증량제 4 61~70 4배4배 2배2배꽃가루 1 : 증량제 3 51~60 3배3배무증량꽃가루 1 : 증량제 2 41~50 2배2배무증량꽃가루 1 : 증량제 1 40% 미만무증량 순수꽃가루 1: 증량제 0 증량수준 무증량 (1 배 ) 2 배 증량 3 배 증량 4 배 증량 5 배 증량 대조 ( 추황배 3 배 ) 착과율 (%) 82.4 a46.0 b39.5 b27.6 c25.4 c81.3 a * 꽃가루 발아율 54.9%, 대조 추황배 꽃가루 발아율 80.5%

꽃가루 수분 흡습처리 방법

건조된 꽃가루 발아율 검정 방법 중 수분 흡습 처리 방법 개선

수분 습처리 온도저온 (4 ℃ ) 처리상온 (25 ℃ ) 처리 습처리시간 ( 시간 )12 ∼ 15 2 꽃가루 발아율 (%) 54.9 a57.3 a 꽃가루 발아 상태 수분 흡습 처리 온도에 따른 발아율

결실불량 대책 문제 1. 단일품종 재배 인공수분 의존 자연수분 유도로 노동력 부족 등 인공수분시 문제점 해결 - 다양한 신품종 보급 꽃가루 유통 및 관리를 위한 제도, 기술 개발 - 꽃가루 유통질서 확립 : 품질 보증 제도, 품종 식별 및 농가 발아율 검정 키트 개발 - 수입꽃가루 의존도 낮춤 ( 신뢰도 낮은 꽃가루 유통 근절 ) : 꽃가루채취단지 조성, 수분수 품종 식재 및 자가채취 문제 2. 잦은 강우, 저온 등 이상 기상 이상기상 대비 재배관리기술 개발 및 보급 - 비가림 시설 시범사업 실시 - 다목적 망을 이용한 재배기술 개발 결실불량 농가 재배 관리 기술 지원 - 시비, 수세관리 등 과원관리 매뉴얼 보급

□ 신고 품종 편중재배 해소를 위한 다양한 신품종 보급 그린시스 만황 추황배 화산 한아름원황 황금배신화 조이스킨 ❍ 배 품종별 재배 비율은 신고 품종 편중화 심화, 신품종은 정체 현상 - 신고 재배비율 : (’02) 75.7% → (’12) 82.7 → (’25) 65 - 신품종 재배비율 : (’02) 9.6% → (’12) 9.5 → (’25) 20 ❍ 신품종 보급확대를 통한 자연수분 유도 - 고품질 중소과 재배매뉴얼 보급 - 신품종 보급사업으로 2016 년까지 90ha 조성

□ 신고 품종 편중재배 해소를 위한 다양한 신품종 보급 ❍ 배 수확시기 분산을 위한 품종 숙기품종명 과중 (g) 숙기 ( 만개 후 일 ) 과피색당도 ( o Bx) 산함량 (%) 조생종 한 아 름한 아 름 황갈 12~ 원 황 황갈 12~ 슈퍼골드 녹황 12~ 조이스킨 녹황 13~ 중생종 신 화 황갈 12~ 화 산 황갈 12~ 황 금 배황 금 배 녹황 11~ 만생종 추 황 배추 황 배 황갈 13~ 만 황만 황 황갈 13~140.15

□ 자연수분 확대를 위한 다양한 신품종 보급 ❍ 배 주요 품종의 수분수 품종 품 종품 종불화합유전자수분수 품종 원 황원 황 3,? 만황, 화산, 추황배, 슈퍼골드 화 산화 산 ?,5 추황배, 원황, 슈퍼골드, 만황, 만풍배 만 황만 황 5,6 추황배, 원황, 만풍배, 화산, 슈퍼골드 슈퍼골드 3,4 추황배, 원황, 화산, 만황 만 풍 배만 풍 배 3,? 만황, 화산, 추황배, 슈퍼골드 추 황 배추 황 배 4,6 만황, 화산, 원황, 슈퍼골드 창 조창 조 3,4 추황배, 원황, 화산, 만황 소 원소 원 3,4 추황배, 원황, 화산, 만황 설 원설 원 3,9 추황배, 만황, 원황, 화산, 슈퍼골드

□ 자연수분 확대를 위한 다양한 신품종 보급 ❍ 수분수 개념의 신품종을 일부 대체하여 식재하는 방법 단일품종 재식 ( 현재 ) 신품종의 수분수활용 ( 현재 ) 개선안 ○○○○○○○○○○ ○○●○○○○●○○ ○○★○○○○★○○ ○○●○○○○●○○ ⇒ ○○●★○○●★○○

□ 주요 신품종의 재배현장에서의 문제점과 재배기술 과피 착색불량 단과지 유지성 불량 과실 열과 현상 유부과 증상 ○ 신품종의 재배상 문제점 - 조생종 : 낮은 저장력 - 과피 착색 불량 : 수확 후에도 남아있는 녹색 과피 - 낮은 단과지 유지성, 꽃눈형성 불량 - 생리장해 발생 : 과심갈변, 유부과, 열과 등

○ 단과지 유지성이 양호한 품종 : 황금배, 추황, 신고 등 ○ 단과지 유지성이 불량한 품종 : 원황, 화산, 만풍배 등 단과지 유지성이 좋은 품종 단과지 유지성이 나쁜 품종 □ 문제점 해결을 위한 재배기술

화산의 단과지 유지성 신고 품종의 단과지 유지성

□ 꽃가루가 많은 신품종을 수분수 및 꽃가루 채취용 품종보급 ❍ 배 꽃가루가 많은 품종 품종명 과중 (g) 숙기 ( 만개후일수 ) 과피색 당도 ( o Bx) 산함량 (%) 꽃가루량 (mg/100 화 ) 원 황 황갈 12~ 슈퍼골드 녹황 12~ 추 황 배추 황 배 황갈 13~ 만 황 황갈 13~ * 국내 꽃가루 사용량 90% 국산화 대체 (2020)

□ 꽃가루가 많은 신품종을 수분수 및 꽃가루 채취용 품종보급 ❍ 꽃가루가 많은 신품종을 수분수 및 꽃가루 채취용으로 활용하는 방법 고접 ( 수분수 ) 외곽 식재 ( 꽃가루채취 ) ○○○ ● ○○ ⇒ ●●●●●●●●● ●○○○○○○○● ●●●●●●●●●

□ 꽃가루 유통 및 관리를 위한 제도, 기술 개발 ❍ 품질 보증 등 꽃가루 관리를 위한 제도 개선 - 꽃가루 관리체계 마련을 위한 협의 : 농림수산식품부 원예경영과, 농진청 연구정책국 - 꽃가루 품질보증 ( 품종명, 발아율, 수분함량 표기 의무화 등 ) 제도 마련 정책제안 ❍ 꽃가루 품종 및 품질 식별 기술 개발 - DNA 마커를 이용한 꽃가루 품종 식별 - 이종 및 이물질 혼합비율 판별

□ 수입꽃가루에 대한 의존도를 낮추기 위한 대책 ❍ 꽃가루 채취단지 조성 ( 농림수산식품부 추진 사업 - 조성계획 : ('13) 12ha(4 개소 ) → ('14) 22(3) → ('17) 70 ❍ 수분수 품종 식재로 꽃가루 자가채취를 위한 농가 자체 노력 필요 - 수분수 추천품종 선정 및 관리 매뉴얼 보급 (‘15)

□ 이상기상 대비 재배기술 개발 및 시범사업추진 ❍ 비가림재배 시범사업 추진 - 사업기간 : 2016 년 ~, 면적 및 사업비 : 1ha 3 개소, 210 백만원 ❍ 다목적 망실을 이용한 생력형 재배기술 개발 - 무봉지재배를 위한 다목적 망실을 이용한 노동력 절감 및 이상기상대응 재배기술 개발

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