블루베리의 수출가능성과 바람직한 유통체계

블루베리란? 블루베리의 시 작 ◈ 미국 대륙의 토착 식물에 속하며, 북미의 몇 안되는 토착 과일 중 하나로 수천년전부터 야생으로 수확 ◈ 1908년부터 미국 뉴햄프셔주와 뉴저지 주에서 교잡육종 하여 재배 시작하여 오늘날 판매되는 전체 블루베리의 70% 가 개량품종임 각광받는 블루베리 ◈ 수세기 동안 블루베리 식물의 각 부분은 약용으로 사용 ☞ 잎으로 만든 차는 피를 맑게 하며, 과즙은 기침 치료에 효험이 있고 훌륭한 염료로 사용되기도 할 정도로 아주 유용한 식물이었음 ◈ 최근 암과 심장병 예방 및 노화 방지에 탁월한 효과 ☞ 미국에서 ‘21세기 웰빙 과일’로 뜨기 시작했으며 특히 비타민 A와 C 및 섬유질이 풍부한 항산화제가 풍부해 USDA는 콩과 더불어 최고의 노화 방지 식품으로 선정 aT농수산물유통공사

해외 블루베리 현황 아직까지 미국, 캐나다와 같은 북미지역이 가장 많은 생산하고 있으 ◈ 1990년 초부터 세계 여러 나라에서 생산이 많이 되기 시작했으나, 아직까지 미국, 캐나다와 같은 북미지역이 가장 많은 생산하고 있으 며, 현재 전세계 블루베리의 90%정도 생산 aT농수산물유통공사

블루베리의 일본시장 동향(1/3) ☞ 기능성 웰빙 과실로서 수요가 증가하고 있어 판매가 순조로움 시장규모 ◈ 시장규모는 2,422톤으로 일본내 생산 52%, 수입산 48%이며 가공품을 감안하면 수입산의 점유율이 높음 ◈ 생과 기준으로 소비량 2,148톤중 일본산 980톤, 수입산 1,168톤으로 수입산이 54% 차지 ◈ 생과 유통 ☞ 기능성 웰빙 과실로서 수요가 증가하고 있어 판매가 순조로움 ☞ 슈퍼, 백화점 등에서 연중 판매되고 있으며, 직거래/도매시장 출하 등 여러가지 유통 경로가 있음 ◈ 가공품 유통 ☞ 가공품으로는 잼과 소스가 가장 적합하며 와인 등으로 유통되기도 함 유통구조 aT농수산물유통공사

블루베리의 일본시장 동향(2/3) 수입동향 수입시 별도의 분리가 되어 있지 않으며 베리류 기타의 것에 포함 수입시 별도의 분리가 되어 있지 않으며 베리류 기타의 것에 포함 미국산이 전체 수입물량의 52% 차지하며 이스라엘, 이란 순임(05년) <국가별 블루베리 수입현황> (단위 : 톤, 백만엔, 엔/kg) 442 414 937 401 469 1,168 465 430 924 계 726 47 65 801 53 66 619 73 118 뉴질랜드 1,161 60 52 925 58 63 693 37 54 칠 레 1,069 14 13 1,099 22 20 1,178 21 18 콜롬비아 483 236 487 445 274 615 451 267 593 미 국 164 28 171 237 29 124 - 이스라엘 217 26 181 15 83 197 27 137 이 란 단가 금액 물량 2005 2004 2003 구 분 aT농수산물유통공사

블루베리의 일본시장 동향(3/3) 소비동향 주로 생식용으로 소비되며 가공원료로서 이용형태가 많은 것이 특징임 가공품은 블루베리의 색조를 이용하는 것이 특징임 <블루베리 각종 가공제품> aT농수산물유통공사

급성장하는 중국의 블루베리 aT농수산물유통공사

국내 블루베리 산업현황(1/3) 생산동향 ◈ 현재 국내에서 재배되고 있는 품종은 듀크, 블루클럽 품 종 ◈ 현재 국내에서 재배되고 있는 품종은 듀크, 블루클럽 등이 미국, 일본, 중국에서 도입·개량되고 있음 ◈ 국내 특성에 맞는 품종 선택, 보급이 미흡한 상태 생산 및 재배면적 ◈ 전국적으로 생산량 50톤, 재배면적 25ha 규모 추정 ◈ 매년 생산량 및 재배면적이 급속히 증가하는 추세 대부분 농가에서 개별적으로 재배하고 있어 산지조성 시급함 ※ 경북 상주 (현대백화점), 충북 영동 (갤러리아백화점) 과 진천 (신세계 백화점, 이마트) 지역에서 일부 수확하여 백화점 공급 주요산지 aT농수산물유통공사

국내 블루베리 산업현황(2/3) 유통동향 아직 국내 생산량이 적어 생산농가 개별 출하하고 있으며 도매시장 이나 중간상인을 거치지 않고 백화점, 대형할인점과 직접 거래 (수확 후 2-3일 소요) ※ 유기농 : kg당 37,000원 – 40,000원 / 일반 : kg당 30,000원 – 35,000원 국내에서 유통되고 있는 수입산에 대해서 통계자료가 없는 실정이고 대부분 미국에서 냉동·가공식품 형태로 수입하여 유통 ※ 잼, 주스, 제과 등 가공식품 형태의 수입제품 소비가 주를 이루었으나 생과에 대한 수요가 증가하면서 물량이 부족한 실정 aT농수산물유통공사

<블루베리 생과(현대백화점)> 국내 블루베리 산업현황(3/3) 소비동향 농가에서 수확 후 200g 단위로 소포장하여 대형유통업체에 공급 ※ 가공식품(잼,주스 등)의 소비가 주를 이루나, 생과 수요가 증가하는 추세임 ※ 소매가격 : 10,000 -12,000원/200g <블루베리 생과(현대백화점)> aT농수산물유통공사

↓ ↓ ↓ ↓ 소비자의 욕구 다양화, 맛있고 안전한 상품 선호 소비시장의 변화 ◈ 식품소비형태는 생존하기 위한 ‘물량’과 ‘영양’을 추구하는 양적소비 에서 ‘맛’, ‘멋’, ‘예술’의 질적소비로 전환 ◈ 고품질 농산물을 중심으로 소비구조가 변화하면서 맛있고 안심하고 먹을 수 있는 먹거리 요구 ◈ 핵가족화, 맞벌이 가정 증가 등 사회 구조의 변화와 대형유통업체의 증가, 인터넷 보급확대, 농식품관련 전문 쇼핑센터 등의 성장 등 농 산물의 판매체계가 급속히 변화 ◈ WTO, FTA 체결 등 국제 무역환경의 변화에 따른 수입농산물 유통 이 본격화되면서 소비환경 급변 ↓ ↓ ↓ ↓ 소비자의 욕구 다양화, 맛있고 안전한 상품 선호 aT농수산물유통공사

유통경로의 변화 농업인 수집 도매 소매 소비자 대 형 유 통 점 무 점 포 판 매 농업인 산지조직 소비자 ◈ 도매시장 중심의 전통적인 유통경로에서 최근 대형유통업체 및 산지직 거래, 전자상거래 등의 확대로 유통경로 다원화 농업인 수집 도매 소매 소비자 생산자 중심의 유통 소비자 중심의 유통 대 형 유 통 점 무 점 포 판 매 (인터넷, 홈쇼핑) 농업인 산지조직 소비자 aT농수산물유통공사

조직화, 규모화, 브랜드화를 위한 공동마케팅 추진 환경변화에 따른 전략 변화 ◈ 전문유통기업을 상대하기 위해서는 산지조직의 규모화, 전문화 필요 ☞ BUYER’S MARKET → SELLER’S MARKET ◈ 수입산과 경쟁하기 위해서 브랜드화를 통한 차별화 전략 필요 ☞ 블루베리 공동 브랜드 개발과 홍보마케팅 ◈ 안전한 먹거리의 수요 증가에 대응한 친환경, GAP 인증 추진 ☞ 농장에서 식탁까지 이르는 전과정에 대한 이력추적제 도입 ※ www.koreagap.com(aT GAP시스템) ◈ 생산자, 마케팅 조직, 행정기관의 협력시스템 구축 ☞ 농가 생산전담, 마케팅 조직 유통&판매 전담, 행정기관 행정지원 조직화, 규모화, 브랜드화를 위한 공동마케팅 추진 aT농수산물유통공사

공동마케팅조직 추진전략 ☞ 해남참다래유통사업단영농법인(키위), 농산무역(파프리카) ◈ 고객중심의 생산시스템으로 전환 - 친환경, 안전성, 기능성 등 재배 차별화 - 품종, 신선도, 당도 등 상품 차별화 ◈ 시장을 선도하는 유통시스템 정립 - 수확 후 처리과정, 균일한 선별 등 처리를 차별화 - 포장디자인, 포장형태 등 포장을 차별화 ☞ 산지유통센터 중심으로 표준화, 규격화된 브랜드 상품 출하하여 전국 시장 대형유통업체에 공급하는 시스템 구축 ◈ 기업형 농업브랜드로 성장 ☞ 해남참다래유통사업단영농법인(키위), 농산무역(파프리카) 행정, 유관기관 농업경영인 육성 지원제도 강화 생산농가 재배기술 향상 및 개선 고품질, 안전농산물 생산 공동마케팅조직 수확후관리 물류, 유통 효율화 마케팅 전담 aT농수산물유통공사

블루베리 수출의 필요성 ◈ 외국산과 경쟁을 통해 상품성 제고 ◈ 국내 수급조절 기능으로 안정적인 소득 제고 - 한미FTA체결 이후 각국과의 FTA추진이 가속화로 외국산 블루베리 수입에 대비 - 외국산과 경쟁에서 시장을 유지하기 위해 선진유통기술 습득 ◈ 국내 수급조절 기능으로 안정적인 소득 제고 - 국내 블루베리 생산량의 급격한 증가가 예상되고 있어 사전에 수출거래선 확보함 으로써 국내 출하량 조절 가능 ◈ 신규 수요 창출로 공급능력 확대 및 국내가격 안정화 - 해외시장 개척으로 생산기반 확대 및 가격안정화 도모 aT농수산물유통공사

농산물 수출의 필요성 ◈ WTO체제로 시장개방 되면서 수출은 국가간 쟁점화, 수급불안 가중 - 국영무역 품목을 제외하고 관세 인하로 저가 경쟁력으로 시장 침투 - 수익성, 시장접근 가능성이 높은 품목으로 변화, 수입형태 다양화 ◈ 유통기술의 발달 및 정보 수집 용이성으로 신선농산물의 수출입 급증 국내 수급에 영향 - UR협상시 배추, 무 등 저장성 없고, 당근 등은 영향이 적을 것으로 예상 - 예냉, 냉동, 세척 등 유통기술의 발달로 수입 급증하여 국내 영향 - 깻잎, 상추, 새송이버섯 등 미국, 일본 및 유럽으로 신규수출 ☞ 고품질의 생산과 품질유지의 유통기술이 없으면 국내와 수출 시장개척 애로 ◈ 시장변화에 따라 수출은 수급조절이 아닌 국내시장 방어의 공격 수단 - 고품질로 수출하여 외국시장에서 경쟁을 통해 국내시장 진입 억제 aT농수산물유통공사

aT 농산물 수출지원사업 aT농수산물유통공사

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감사합니다. aT농수산물유통공사