시장조사론 최종 던킨도너츠 커피분야 발전을 위한 전략제안서 미스터조 김민준 조광현 서수한 손병기.

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1 시장조사론 최종 던킨도너츠 커피분야 발전을 위한 전략제안서 미스터조 김민준 조광현 서수한 손병기

2 목차 01. 배경 및 조사 목적 02. 조사 수행 절차 05. 전략제시 및 실행 방안 03. 기업환경 분석 (2 차 자료수집 ) 04. 설문조사 결과 및 분석

3 01. 배경 및 조사 목적

4 배경 및 조사목적 충성도 높은 고객은 실제 성과에 공헌 ! 충성도 높은 고객 높은 재구매 의도 충성도 높은 고객 높은 재구매 의도 실제 재구매 기업 성과에 공헌 실제 재구매 기업 성과에 공헌 - Clase Fornell

5 배경 및 조사목적 전략실행방안전략제시 조사 결과 및 분석 조사수행 절차 호의적인 브랜드선호를 만들자 브랜드지식 (Brand Knowledge) 브랜드선호 (Brand Preference) 브랜드충성 (Brand Loyalty) 배경 및 조사목적

6 전략실행방안전략제시 조사 결과 및 분석 조사수행 절차 소비자인식을 통한 단점 개선 장점 부각 브랜드지식 (Brand Knowledge) 브랜드선호 (Brand Preference) 브랜드 충성 (Brand Loyalty) √ 브랜드 인지도 √ 지각된 품질 이에 대한 소비자들의 인식을 조사하여 배경 및 조사목적

7 02. 조사수행절차

8 응답수집 시작 조사목적 확립 및 설문지 완성 조사목적 확립 및 설문지 완성 응답수집 종료 통계처리 결과해석 보고서작성 ◆ 1 주차 ◆ 2~6 주차 ◆ 7~12 주차 Google Docs 이용 응답자 수 100 명 목표 조사대상은 서면 및 동의대 20 대 정량적 해석에 중점 + 기업환경분석 조사수행절차

9 03. 기업환경 분석

10 03. (1) 경쟁사 분석

11 기업환경분석 전략 실행 방안 및 적용 분석 및 전략 제시 설문조사결과설문조사 (1) 경쟁사 분석 던킨의 도너츠 주력상품 탈피는 실행방안전략제시

12 기업환경분석 전략 실행 방안 및 적용 분석 및 전략 제시 설문조사결과설문조사 (1) 경쟁사분석 던킨도너츠 점포 857곳 이디아 커피 가장 많은 점포 수 보유 (860 개 ) 모범거래 기준에 해당되지 않아 공격적으로 점포를 확장하는 중 타 브랜드에 비해 커피가격이 저렴 ※ 모범거래기준 스타벅스 커피 국내 최대 매출 ( 약 3000 억 대 ) 압도적인 브랜드 인지도 카페베네 공격적 마케팅, 높은 브랜드인지도 많은 점포 수 할리스커피 500 여개 점포 높은 브랜드 인지도 점포당 높은 영업이익률 (9~10%) 엔제리너스 ( 롯데외식사업부 ) 많은 점포 수, 높은 인지도 국내 유통 1 위 롯데와 시너지 실행방안전략제시

13 기업환경분석 전략 실행 방안 및 적용 분석 및 전략 제시 설문조사결과설문조사 (1) 경쟁사분석 – 영업이익률 실행방안전략제시

14 기업환경분석 전략 실행 방안 및 적용 분석 및 전략 제시 설문조사결과설문조사 (1) 경쟁사분석 – 영업이익률 이디아의 폭발적인 영업이익 증가율 실행방안전략제시

15 기업환경분석 전략 실행 방안 및 적용 분석 및 전략 제시 설문조사결과설문조사 (1) 경쟁사분석 – 점포 창업비용 가장 브랜드커피중 창업비용이 싼 브랜드는 이디아 실행방안전략제시

16 03. (2) 기업환경분석

17 기업환경분석 전략 실행 방안 및 적용 분석 및 전략 제시 설문조사결과설문조사 (2) 거시환경분석 – 시장분석 ( 시장규모 ) 커피시장은 음료시장 중 가장 큰 비중을 차지함 실행방안전략제시

18 기업환경분석 전략 실행 방안 및 적용 분석 및 전략 제시 설문조사결과설문조사 (2) 거시환경분석 - 국내커피시장 꾸준히 성장하는 추세 ! 실행방안전략제시

19 기업환경분석 전략 실행 방안 및 적용 분석 및 전략 제시 설문조사결과설문조사 (2) 거시환경분석 – 연간 커피 소비량 1 인당 연평균 커피 소비량 13 년새 55% 증가 성인 1 명 313 잔 “2000년” X 성인 1 명 484 잔 X “2013년” 실행방안전략제시

20 기업환경분석 전략 실행 방안 및 적용 분석 및 전략 제시 설문조사결과설문조사 (2) 거시환경분석 – 선진국 대비 커피소비량 여타 선진국에 비해 한국은 원두커피시장의 성장여지 많음 실행방안전략제시

21 03. (3)4P 분석

22 기업환경분석 전략 실행 방안 및 적용 분석 및 전략 제시 설문조사결과설문조사 맛으로 승부 ! 실행방안전략제시 (1)Product

23 기업환경분석 전략 실행 방안 및 적용 분석 및 전략 제시 설문조사결과설문조사 가격부문에서 좋은 경쟁력 실행방안전략제시 (2)Price

24 기업환경분석 전략 실행 방안 및 적용 분석 및 전략 제시 설문조사결과설문조사 로스팅 공장을 통한 좋은 품질의 커피 공급 실행방안전략제시 (3)Place 전국 850 여개 매장 언제든지 즐길 수 있는 던킨 ! 국내 던킨 로스팅 공장을 통한 신선한 품질의 원두 공급 !

25 기업환경분석 전략 실행 방안 및 적용 분석 및 전략 제시 설문조사결과설문조사 다양한 이벤트를 통한 마케팅 실행방안전략제시 (4)Promotion

26 04. 설문조사 및 결과분석

27 기업환경분석 전략 실행 방안 및 적용 분석 및 전략 제시 설문조사결과 설문조사 소비자 인식개선, 브랜드 인지도개선 필요 설문지 구성 1. 던킨도너츠와 경쟁사 간의 소비자들의 인식파악을 위한 질문 2. 커피 전문점 별 브랜드 지식 파악을 위한 질문 3. 소비자들의 브랜드지식 재고를 위한 평가속성파악을 위한 질문 + 던킨 커피를 위한 질문 실행방안전략제시

28 기업환경분석 전략 실행 방안 및 적용 분석 및 전략 제시 설문조사결과 설문조사 표본의 인구 통계학적 정보 설문조사결과 실행방안전략제시

29 기업환경분석 전략 실행 방안 및 적용 분석 및 전략 제시 설문조사결과 설문조사 표본의 인구 통계학적 정보 설문조사결과 실행방안전략제시

30 Q1. 커피전문점 브랜드 제시했을 때 소비자의 인식 속 경쟁구도 알아보기

31 기업환경분석 전략 실행 방안 및 적용 분석 및 전략 제시 설문조사결과 설문조사 서면 기준으로 6 개 커피전문점 비교 던킨도너츠 투썸 스타벅스 커피빈 파스쿠치 이디야 총 15 개 유사성 질문 5 점척도 유사하지 않음 – 매우 유사함 설문조사결과 실행방안전략제시

32 기업환경분석 전략 실행 방안 및 적용 분석 및 전략 제시 설문조사결과 설문조사 설문조사결과 실행방안전략제시

33 기업환경분석 전략 실행 방안 및 적용 분석 및 전략 제시 설문조사결과 설문조사 설문조사결과 실행방안전략제시

34 Q2. 소비자가 커피전문점 평가 시 중요하게 생각하는 속성을 파악하기

35 기업환경분석 전략 실행 방안 및 적용 분석 및 전략 제시 설문조사결과 설문조사 5 점 척도 매우 나쁨 – 매우 좋음 속성 목록에 대해 각 커피전문점 별로 응답자들의 인식 조사 설문조사결과 실행방안전략제시

36 기업환경분석 전략 실행 방안 및 적용 분석 및 전략 제시 설문조사결과 설문조사 12 개 평가속성 중 가장 많은 속성을 설명하는 것은 [ 매장 환경 ] 사람들은 커피상품의 구매보다 Service 의 관점에서 브랜드인식을 한다 설문조사결과 실행방안전략제시

37 기업환경분석 실행방안전략제시설문조사결과 설문조사 그 중 던킨이 잘하는 것은 [ 매장 접근성, 위생상태, 서비스 ] 장점은 부각 단점은 개선 ! [ 매장분위기, 인테리어, 좌석의 편안함 ] 부분에서는 던킨이 낮은 점수를 받았다. 설문조사결과

38 05. 전략제시 및 실행방안

39 기업환경분석 실행 방안 전략제시설문조사결과 설문조사 커피전문점과 별개의 포지셔닝을 하는 것이 중요 ! 설문조사결과 제 1 전략 : 매장의 분위기, 인테리어를 개선하자 못하는 것을 개선하여 일관되게 [ 매장환경 ] 요인을 잘하고 있다는 메시지를 전달 제 2 전략 : 매장의 접근성과 깨끗함을 강조, 고객서비스 강화 이미 잘하는 것을 효과적으로 커뮤니케이션 제 3 전략 : [ 상품의 구성 및 가격 ] 에 초첨 이디아가 만큼의 던킨도 가격대비 품질 메리트가 있는 만큼 그 점에 초첨을 두어 적극 홍보

40 감사합니다 Q&A