블루베리의 수출가능성과 바람직한 유통체계.

Presentation on theme: "블루베리의 수출가능성과 바람직한 유통체계."— Presentation transcript:

1 블루베리의 수출가능성과 바람직한 유통체계

2 블루베리란? 블루베리의 시 작 ◈ 미국 대륙의 토착 식물에 속하며, 북미의 몇 안되는 토착 과일 중 하나로 수천년전부터 야생으로 수확 ◈ 1908년부터 미국 뉴햄프셔주와 뉴저지 주에서 교잡육종 하여 재배 시작하여 오늘날 판매되는 전체 블루베리의 70% 가 개량품종임 각광받는 블루베리 ◈ 수세기 동안 블루베리 식물의 각 부분은 약용으로 사용 ☞ 잎으로 만든 차는 피를 맑게 하며, 과즙은 기침 치료에 효험이 있고 훌륭한 염료로 사용되기도 할 정도로 아주 유용한 식물이었음 ◈ 최근 암과 심장병 예방 및 노화 방지에 탁월한 효과 ☞ 미국에서 ‘21세기 웰빙 과일’로 뜨기 시작했으며 특히 비타민 A와 C 및 섬유질이 풍부한 항산화제가 풍부해 USDA는 콩과 더불어 최고의 노화 방지 식품으로 선정 aT농수산물유통공사

3 해외 블루베리 현황 아직까지 미국, 캐나다와 같은 북미지역이 가장 많은 생산하고 있으
◈ 1990년 초부터 세계 여러 나라에서 생산이 많이 되기 시작했으나, 아직까지 미국, 캐나다와 같은 북미지역이 가장 많은 생산하고 있으 며, 현재 전세계 블루베리의 90%정도 생산 aT농수산물유통공사

4 블루베리의 일본시장 동향(1/3) ☞ 기능성 웰빙 과실로서 수요가 증가하고 있어 판매가 순조로움
시장규모 ◈ 시장규모는 2,422톤으로 일본내 생산 52%, 수입산 48%이며 가공품을 감안하면 수입산의 점유율이 높음 ◈ 생과 기준으로 소비량 2,148톤중 일본산 980톤, 수입산 1,168톤으로 수입산이 54% 차지 ◈ 생과 유통 ☞ 기능성 웰빙 과실로서 수요가 증가하고 있어 판매가 순조로움 ☞ 슈퍼, 백화점 등에서 연중 판매되고 있으며, 직거래/도매시장 출하 등 여러가지 유통 경로가 있음 ◈ 가공품 유통 ☞ 가공품으로는 잼과 소스가 가장 적합하며 와인 등으로 유통되기도 함 유통구조 aT농수산물유통공사

5 블루베리의 일본시장 동향(2/3) 수입동향 수입시 별도의 분리가 되어 있지 않으며 베리류 기타의 것에 포함
수입시 별도의 분리가 되어 있지 않으며 베리류 기타의 것에 포함 미국산이 전체 수입물량의 52% 차지하며 이스라엘, 이란 순임(05년) <국가별 블루베리 수입현황> (단위 : 톤, 백만엔, 엔/kg) 442 414 937 401 469 1,168 465 430 924 계 726 47 65 801 53 66 619 73 118 뉴질랜드 1,161 60 52 925 58 63 693 37 54 칠 레 1,069 14 13 1,099 22 20 1,178 21 18 콜롬비아 483 236 487 445 274 615 451 267 593 미 국 164 28 171 237 29 124 - 이스라엘 217 26 181 15 83 197 27 137 이 란 단가 금액 물량 2005 2004 2003 구 분 aT농수산물유통공사

6 블루베리의 일본시장 동향(3/3) 소비동향 주로 생식용으로 소비되며 가공원료로서 이용형태가 많은 것이 특징임
가공품은 블루베리의 색조를 이용하는 것이 특징임 <블루베리 각종 가공제품> aT농수산물유통공사

7 급성장하는 중국의 블루베리 aT농수산물유통공사

8 국내 블루베리 산업현황(1/3) 생산동향 ◈ 현재 국내에서 재배되고 있는 품종은 듀크, 블루클럽
품 종 ◈ 현재 국내에서 재배되고 있는 품종은 듀크, 블루클럽 등이 미국, 일본, 중국에서 도입·개량되고 있음 ◈ 국내 특성에 맞는 품종 선택, 보급이 미흡한 상태 생산 및 재배면적 ◈ 전국적으로 생산량 50톤, 재배면적 25ha 규모 추정 ◈ 매년 생산량 및 재배면적이 급속히 증가하는 추세 대부분 농가에서 개별적으로 재배하고 있어 산지조성 시급함 ※ 경북 상주 (현대백화점), 충북 영동 (갤러리아백화점) 과 진천 (신세계 백화점, 이마트) 지역에서 일부 수확하여 백화점 공급 주요산지 aT농수산물유통공사

9 국내 블루베리 산업현황(2/3) 유통동향 아직 국내 생산량이 적어 생산농가 개별 출하하고 있으며 도매시장
이나 중간상인을 거치지 않고 백화점, 대형할인점과 직접 거래 (수확 후 2-3일 소요) ※ 유기농 : kg당 37,000원 – 40,000원 / 일반 : kg당 30,000원 – 35,000원 국내에서 유통되고 있는 수입산에 대해서 통계자료가 없는 실정이고 대부분 미국에서 냉동·가공식품 형태로 수입하여 유통 ※ 잼, 주스, 제과 등 가공식품 형태의 수입제품 소비가 주를 이루었으나 생과에 대한 수요가 증가하면서 물량이 부족한 실정 aT농수산물유통공사

10 <블루베리 생과(현대백화점)>
국내 블루베리 산업현황(3/3) 소비동향 농가에서 수확 후 200g 단위로 소포장하여 대형유통업체에 공급 ※ 가공식품(잼,주스 등)의 소비가 주를 이루나, 생과 수요가 증가하는 추세임 ※ 소매가격 : 10, ,000원/200g <블루베리 생과(현대백화점)> aT농수산물유통공사

11 ↓ ↓ ↓ ↓ 소비자의 욕구 다양화, 맛있고 안전한 상품 선호 소비시장의 변화
◈ 식품소비형태는 생존하기 위한 ‘물량’과 ‘영양’을 추구하는 양적소비 에서 ‘맛’, ‘멋’, ‘예술’의 질적소비로 전환 ◈ 고품질 농산물을 중심으로 소비구조가 변화하면서 맛있고 안심하고 먹을 수 있는 먹거리 요구 ◈ 핵가족화, 맞벌이 가정 증가 등 사회 구조의 변화와 대형유통업체의 증가, 인터넷 보급확대, 농식품관련 전문 쇼핑센터 등의 성장 등 농 산물의 판매체계가 급속히 변화 ◈ WTO, FTA 체결 등 국제 무역환경의 변화에 따른 수입농산물 유통 이 본격화되면서 소비환경 급변 ↓ ↓ ↓ ↓ 소비자의 욕구 다양화, 맛있고 안전한 상품 선호 aT농수산물유통공사

12 유통경로의 변화 농업인 수집 도매 소매 소비자 대 형 유 통 점 무 점 포 판 매 농업인 산지조직 소비자
◈ 도매시장 중심의 전통적인 유통경로에서 최근 대형유통업체 및 산지직 거래, 전자상거래 등의 확대로 유통경로 다원화 농업인 수집 도매 소매 소비자 생산자 중심의 유통 소비자 중심의 유통 대 형 유 통 점 무 점 포 판 매 (인터넷, 홈쇼핑) 농업인 산지조직 소비자 aT농수산물유통공사

13 조직화, 규모화, 브랜드화를 위한 공동마케팅 추진
환경변화에 따른 전략 변화 ◈ 전문유통기업을 상대하기 위해서는 산지조직의 규모화, 전문화 필요 ☞ BUYER’S MARKET → SELLER’S MARKET ◈ 수입산과 경쟁하기 위해서 브랜드화를 통한 차별화 전략 필요 ☞ 블루베리 공동 브랜드 개발과 홍보마케팅 ◈ 안전한 먹거리의 수요 증가에 대응한 친환경, GAP 인증 추진 ☞ 농장에서 식탁까지 이르는 전과정에 대한 이력추적제 도입 ※ GAP시스템) ◈ 생산자, 마케팅 조직, 행정기관의 협력시스템 구축 ☞ 농가 생산전담, 마케팅 조직 유통&판매 전담, 행정기관 행정지원 조직화, 규모화, 브랜드화를 위한 공동마케팅 추진 aT농수산물유통공사

14 공동마케팅조직 추진전략 ☞ 해남참다래유통사업단영농법인(키위), 농산무역(파프리카) ◈ 고객중심의 생산시스템으로 전환
- 친환경, 안전성, 기능성 등 재배 차별화 - 품종, 신선도, 당도 등 상품 차별화 ◈ 시장을 선도하는 유통시스템 정립 - 수확 후 처리과정, 균일한 선별 등 처리를 차별화 - 포장디자인, 포장형태 등 포장을 차별화 ☞ 산지유통센터 중심으로 표준화, 규격화된 브랜드 상품 출하하여 전국 시장 대형유통업체에 공급하는 시스템 구축 ◈ 기업형 농업브랜드로 성장 ☞ 해남참다래유통사업단영농법인(키위), 농산무역(파프리카) 행정, 유관기관 농업경영인 육성 지원제도 강화 생산농가 재배기술 향상 및 개선 고품질, 안전농산물 생산 공동마케팅조직 수확후관리 물류, 유통 효율화 마케팅 전담 aT농수산물유통공사

15 블루베리 수출의 필요성 ◈ 외국산과 경쟁을 통해 상품성 제고 ◈ 국내 수급조절 기능으로 안정적인 소득 제고
- 한미FTA체결 이후 각국과의 FTA추진이 가속화로 외국산 블루베리 수입에 대비 - 외국산과 경쟁에서 시장을 유지하기 위해 선진유통기술 습득 ◈ 국내 수급조절 기능으로 안정적인 소득 제고 - 국내 블루베리 생산량의 급격한 증가가 예상되고 있어 사전에 수출거래선 확보함 으로써 국내 출하량 조절 가능 ◈ 신규 수요 창출로 공급능력 확대 및 국내가격 안정화 - 해외시장 개척으로 생산기반 확대 및 가격안정화 도모 aT농수산물유통공사

16 농산물 수출의 필요성 ◈ WTO체제로 시장개방 되면서 수출은 국가간 쟁점화, 수급불안 가중
- 국영무역 품목을 제외하고 관세 인하로 저가 경쟁력으로 시장 침투 - 수익성, 시장접근 가능성이 높은 품목으로 변화, 수입형태 다양화 ◈ 유통기술의 발달 및 정보 수집 용이성으로 신선농산물의 수출입 급증 국내 수급에 영향 - UR협상시 배추, 무 등 저장성 없고, 당근 등은 영향이 적을 것으로 예상 - 예냉, 냉동, 세척 등 유통기술의 발달로 수입 급증하여 국내 영향 - 깻잎, 상추, 새송이버섯 등 미국, 일본 및 유럽으로 신규수출 ☞ 고품질의 생산과 품질유지의 유통기술이 없으면 국내와 수출 시장개척 애로 ◈ 시장변화에 따라 수출은 수급조절이 아닌 국내시장 방어의 공격 수단 - 고품질로 수출하여 외국시장에서 경쟁을 통해 국내시장 진입 억제 aT농수산물유통공사

17 aT 농산물 수출지원사업 aT농수산물유통공사

18 aT 농산물 수출지원사업 aT농수산물유통공사

19 aT 농산물 수출지원사업 aT농수산물유통공사

20 aT 농산물 수출지원사업 aT농수산물유통공사

21 aT 농산물 수출지원사업 aT농수산물유통공사

22 aT 농산물 수출지원사업 aT농수산물유통공사

23 aT 농산물 수출지원사업 aT농수산물유통공사

24 감사합니다. aT농수산물유통공사