애슐리 이다슬,이상아, 손두희,이민지.

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1 애슐리 이다슬,이상아, 손두희,이민지

2 메뉴 소개 PIZZA&PASTA GRILL HOT COLD NOODLE&BIBIMBAP DESSERT

3 PIZZA&PASTA

4 알마이스 피자(Almais pizza) 마게리따 피자(Margherita pizza)

5 먹물 날치알 파스타 씨푸드 스파게티 알프레도 파스타 체다 까사레체 파스타

6 GRILL

7 폭립 갈릭 윙 스틱 버라이어티 폭 스테이크 스위트버터콘&포테이토

8 HOT 통살&데리핫 순살치킨 포테이토 웨지 머쉬룸 치킨 퀘사디아 와일드 머쉬룸 스프

9 COLD 파머스 쫄면 애슐리 타코&토핑 머스터드 치킨 샐러드 하와이안 버블 샐러드

10 NOODLE&BIBIMBAP 애슐리 누들& 토핑 애슐리 비빔밥&토핑

11 dessert 애슐리 치즈케익 애슐리 브라우니 아이스크림 애슐리 와플&토핑

12 현장 사진

13 인터뷰 성함과 맡고 계신 업무: 김유경 홀 트레이너 근무 시간,인원 <홀>
-그리터: 고객환대, 인원수 파악, 자리파악 1명 -호스트: 불러서 안내 1명 -호스트(시터): 고객 자리안내 및 메인 권유 판매 4명 -서버: 홀에서 고객님이 다 드신 접시정리 및 테이블 정리,오픈 2 명 -캐셔: 결제 1명 -드리미: 샐러드바 라인 청결 및 음식관리 2명 -사이드: 기물 폴리싱, 실버 폴리싱, 청결유지 1명 -데코이: 홀에서 쌓아온 접시를 이물질 없이 분리 1명 <주방> -핫파트: 치킨, 볶음밥 등을 만듦(불사용) 3명 -콜파트: 쫄면, 샐러드 등을 만듦 3명 -프랩: 핫파트, 콜파트에서 사용되는 야채들 미리 준비 5명

14 -그릴: 오븐에 굽는 요리(삼겹살, 윙 스틱) 2명
-피자&파스타&베이커리: 피자2명 파스타 2명 베이커리 1명 메뉴 피자: 고르곤 알마이스 파스타: 알프레도, 씨푸드 ,날치알 파스타, 미트볼 파스타 베이커리: 브라우니, 치즈케익, 와플, 오트밀 레이즌, 피넛쿠 키 핫파트: 얌얌 게살볶음밥, 차이니스 아삭 볶음면, 흑마늘 탕 수육, 까르보나라 떡볶이, 메이플 딤섬 크로켓, 핫 데리 치킨, 컨츄리 스파이시 찜닭, 퀘사티아 콜파트: 알로에 만다린 샐러드, 캘리포니아 스시롤, 하와이안 버블 샐러드, 머스타드 애플 치킨 샐러드, 레몬 연어 샐러드, 부케샐러드, 헬시 요거트 후르츠, 단호박 샐러드케이크 메인:빅플레터, 서프앤터프, 파디텐더로인 그릴: 버라이어티 폭 스테이크, 폭립, 갈릭 윙 스틱, 베이크드 쉬림프 앤 머셀

15 기타: 비빔밥, 요거트, 그린 샐러드, 아이스크림 서비스형태 고객님께 다가가는 서비스 인천 매출 1위이며, 마음껏 먹고 무조건 9900원(깔끔한 분위기의 패밀리 레스토랑) 10년째 변하지 않는 가격