* 가족의 식사 관리 · 식단짜기의 기초.

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1 * 가족의 식사 관리 · 식단짜기의 기초

2 바른 식생활은 영양을 주는 식사 즐거움 주는 식사 예산에 맞는 식사

3 식품 구성안이란? 일반인들이 영양권장량을 충족시키며, 식사 계획을 쉽고 올바르게 할 수 있도록 제안된 것 다섯가지식품군
일반인들이 영양권장량을 충족시키며, 식사 계획을 쉽고 올바르게 할  수 있도록 제안된 것 다섯가지식품군 식품구성자전거 1인1회분량 1일 섭취횟수

4 구분 월(10월10일) 화(10월11일) 수(10월12일) 목(10월13일) 금(10월14일) 토(10월15일)
일(10월16일) 아 침 앤요 쵸코멸균 요쿠르트(2EA) 바이오커트 피크닉 딸기멸균 흰우유 들깨북어포미역국 돼지고기볶음  숙주무침 쑥갓무침 소고기맑은국 생선조림 계란찜 맛김 콩나물두부국 닭고기볶음 다시마채무침 도토리묵무침 오뎅백반 쭈꾸미볶음 두부양념찜 후랑크소세지볶음 감자채국 돼지고기볶음 맛살계란찜 미역줄기볶음 건새우아욱국 호박느타리볶음 소고기국 오징어볶음 두부전,양념장 가지무침 점 심 과일 풋고추된장찌게 참나물야채겉절이 햄완자어묵볶음 속청밥 햄부대찌게 돈까스,케찹 아구찜 파래무침 갈비탕 깍두기 고구마밥 추어탕 계란감자장조림 조기구이 솎음배추겉절이 김치볶음 열무된장국 소고기볶음 상추,깻잎,치커리,쌈추 마늘쌈 잡채밥 짜장소스 과일샐러드 도라지일미포무침 통마늘지 떡만두국 김밥 저        녁 대구탕 멸치볶음  두부전,케찹소스 골뱅이무침 근대국 돼지고기엿장튀김 소면초고추장무침 오뎅볶음 카레라이스 계란오이국 옥수수과일샐러드 마른반찬 야채겉절이 단배추국 오리고기볶음 미역귀양념무침 둥근어묵불고기양념 꽃게탕 꼬마돈까스,케찹 낙지당면볶음 콩나물무침 풋고추된장국 땅콩치과어묵볶음 부추겉절이 동태국 돼지고기브로컬리볶음 오이무침 곰피체무침 (위 식단은 사정에 의해 변경 될 수 있습니다.)

5 학 습 목 표 ☞ 잘 짜여진 식단을 이용한 계획적인 식사의 중요성을 안다. ☞ 식단을 짤때 고려할 점을 안다.
☞ 식단을 짜면 좋은점에 대해서 안다.

6 식단이 뭐예요?

7 바른 생활 을 위한 식사계획표 입니다.

8 식사 계획으로써 매끼의 식사에서 영양과 기호를 충족 시킬 수 있도록 음식의 종류와 분량을 정하는 것이다.
식 단 이 란 ? 식사 계획으로써 매끼의 식사에서 영양과 기호를 충족  시킬 수 있도록 음식의 종류와 분량을 정하는 것이다.

9 식단 작성을 해야 하는 이유 ⑴영양적으로 균형잡힌 식생활 운영 ⑵가정의 경제 상황에 맞는 식생활 운영 ⑶식생활비 낭비 억제
⑷식사 준비에 소요되는 시간과 노력을 합리적으로 배분 ⑸가족의 기호가 반영된 식생활 운영 ⑹가족의 좋은 식습관 형성

10 식단을 짤때 고려해야 할점은 없나요?

11 식단을 짜려면 어떤 점들을 고려해야 할까요?

12 균형있는 영양 섭취를 할 수 있는 식단을 만들기위해서는?
균형있는 영양 섭취를 할 수 있는 식단을 만들기위해서는? 식사 구성안에 제시된 1)다섯가지 식품군 2)식품 구성탑, 3)대표 식품의 1인분량, 4)1일 섭취 횟수 를 활용하여 하루에 먹어야 할 식품의 종류와 분량이 구성되도록 음식의 종류를 선정해야한다.

13 기초식품군 한국인이주로 먹는식품에 함유되어있는 영양소를 근거로 하여 5가지로 나누어분류한 식생활의 지침

14 식품구성자전거 식품군이 차지하는 중요성을 쉽게 이해 할 수 있도록 그림 으로 표시한 것인데 각 구역은 서로 비슷
한 영양소를 함유 하고 있다.

15 식품구성자전거송 1. 따르릉 따르릉 비켜나세요. 식품구성 자전거가 지나갑니다 여섯가지 식품종류 알맞게 먹으면 날씬하고 건강한 몸 쑥쑥 자라요 곡류엔 탄수화물 힘을 내줘요 채소과일 비타민 피부미인돼 . 고기생선계란콩류 단백질 많아 튼튼한 근육을 만들어줘요 우유 및 유제품 칼슘 많아 키가 쑥쑥 자라버렸네 유지 당류 지방 많아 체온조절 그렇지만 많이 먹으면 뚱뚱해져요 씩씩하고 건강한 몸 어떻게 만들까 식품별로 골고루 알맞게 먹어요 또다른 방법은 없을까요? 물 많이 먹고 운동 열심히 몸짱되었네 .

16 1인1회분 량 p70

17 1) 생애주기에 따른 1회 섭취 횟수 13~15세 16~19세 남 여 2500 2100 2700 70 65 75 60 성별
식품군 남(회) (2500 Kcal) 여(회) (2100Kcal) 곡류및 전분류 5 3.5 과일및 채소류 6 고기,생선, 달걀,콩류 8 우유및 유제품 2 유지,견과및당류 4 성별 영양소 13~15세 16~19세 남 여 에너지 (Kcal) 2500 2100 2700 단백질 (g) 70 65 75 60

18 1-2) 끼니별 섭취 횟수의 배분 여자 섭취횟수 아침 점심 저녁 간식 3.5 1 1.5 - 6 2 5 4 성별 식품군
곡류 및 전분류 3.5 1 1.5 - 과일 및 채소류 6 2 고기, 생선,달걀,콩류 5 우유 및 유제품 유지,견과 및 당류 4

19 식단을 작성하면어떤 점이 좋은지 아세요?

20 균형 잡힌 식사 식단을 작성하면 좋은 점 시간, 노력의 절약 즐거운 식사 예산에 맞는 식사

21 정리~^^ 식단이란 : 매끼의 식단에서 제공할 음식의 종류와 분량을 나타낸것 1) 균형있는 영양 섭취 2) 식비예산
식단을 짤때 고려할점 1) 균형있는 영양 섭취 ) 식비예산 3) 능률적인 조리 ) 가족의 기호 식단작성의 잇점 1)균형잡힌 식생활을 할 수 있다. 2)예산에 맞는 식생활을 할 수 있다. 3)식사준비에 필요한 시간과 수고를 덜 수 있다. 4)다양한 음식을 먹을수 있어서 올바른 식습관을 기를수 있다. 5)식품이 절약되고 음식물 쓰레기를 줄일 수 있다.