빵 곰팡이 번식에 관한 탐구 제주북초등학교 영재 기초반 김나연 지도교사:김경순 선생님.

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1 빵 곰팡이 번식에 관한 탐구 제주북초등학교 영재 기초반 김나연 지도교사:김경순 선생님

2 차례 탐구 동기 탐구 기간 탐구 목적 탐구 문제 이론적 배경 탐구의 실제 탐구 결과 결론 프로젝트 탐구를 마치며 참고문헌
곰팡이란? 곰팡이의 종류 곰팡이가 생기는 까닭 탐구의 실제 탐구 결과 결론 프로젝트 탐구를 마치며 참고문헌

3 1.탐구동기 빵 곰팡이 번식에 관한 탐구에 관해서 실험을 하게 된 동기는 봄에 빵을 사서 먹으려고 집에 놓았는 데 몇 일 후에 곰팡이가 펴서 곰팡이가 어떤 환경에서 잘 피는 지 궁금해 졌기 때문이다.

4 2.탐구기간 6월 28일부터 7월 4일까지 프로젝트 탐구를 함

5 3.탐구목적 햇빛과 물이 미치는 곰팡이의 번식에 관한 탐구를 하고자 한다.

6 4.탐구 문제 물이 곰팡이의 번식에 미치는 영향에 대해서 알아 본다. 2) 햇빛이 곰팡이의 번식에 미치는 영향에
물이 곰팡이의 번식에 미치는 영향에 대해서 알아 본다. 2) 햇빛이 곰팡이의 번식에 미치는 영향에 대해서 알아 본다.

7 5.이론적 배경 1).곰팡이란? 외관적으로 뚜렷한 자실체( 균류의 홀씨를 만들기 위한 영양체)를 갖는 버섯류와 단세포성(하나의 세포가 한 생물체가 될 수 있는 성질) 효모류를 제외한 균류(출처:브리태니커)

8 5.이론적 배경 2)곰팡이의 종류 푸른 곰팡이 누룩 곰팡이 빵 곰팡이 깜부기 균 털 곰팡이 무좀 효모

9 5.이론적 배경 3)곰팡이가 생기는 이유 결로 현상 때문에 생긴다.
(결로 현상은 건물 단열이 잘 안 되는 집에 공기와 벽의 온도 차가 15도 이상이 되면서 고온 공기가 벽에 부딪쳐 이슬이 맺히는 현상을 말한다.) 결로현상은 건물의 일조량과 통풍, 기후 조건 때문에 생기기도 합니다. 또 결로 현상의 발생 원인은 계절에 따른 기온 차이 때 에 나타나기도 합니다. 겨울에 실내와 실외의 온도 차이 때 문에 생기기도 한다. 또 한 평소 생활 습관에서도 발생하기도 합니다.

10 6.탐구의 실제 실험 준비물 탐구 기간: 6월 28일부터 7월 4일 실험을 하기 위한 식빵 네 조각
네 개의 식빵을 올려 놓을 네 개의 그릇 사진을 찍을 카메라 물을 주는 약병

11 6.탐구의 실제 실험방법 식빵 4개를 준비한다.(동그란 그릇은 물을 준 것이고 네모난 그릇은 물을 주지 않은 것이다.)
식빵 4개를 준비한다.(동그란 그릇은 물을 준 것이고 네모난 그릇은 물을 주지 않은 것이다.) 식빵 2개는 물을 주고 나머지 2개는 물을 주지 않는다. 물을 묻힌 것 1개와 물을 묻히지 않은 것 1개는 베란다에 놓아두고 나머지 식빵은 냉장고 안에다 넣어둔다. 매일 매일 결과를 확인 한다.

12 실험과정- 제 1일 이 두 접시는 물을 주지 않은 것이다. 이 두 접시는 물을 준 것이다.

13 실험과정-제 2일 관찰 결과 베란다에 식빵: 아무런 변화 없음 냉장고에 식빵: 아무런 변화 없음 실험 장소-베란다
실험 장소-냉장고 관찰 결과 베란다에 식빵: 아무런 변화 없음 냉장고에 식빵: 아무런 변화 없음

14 실험과정- 제 3일 관찰 결과 베란다에 식빵: 아무런 변화 없음 냉장고에 식빵: 아무런 변화 없음 실험 장소-베란다
실험 장소-냉장고 관찰 결과 베란다에 식빵: 아무런 변화 없음 냉장고에 식빵: 아무런 변화 없음

15 베란다에 물을 준 식빵에 약간의 곰팡이가 보인다.
실험과정-제 4일 실험 장소-베란다 실험 장소-냉장고 관찰 결과 베란다에 물을 준 식빵에 약간의 곰팡이가 보인다. 냉장고에 식빵: 아무런 변화 없음.

16 베란다에 물을 준 식빵에는 여러 가지의 곰팡이가 폈다.
실험과정-제 5일 실험 장소-냉장고 실험 장소-베란다 관찰 결과 베란다에 물을 준 식빵에는 여러 가지의 곰팡이가 폈다. 냉장고에 식빵: 아무런 변화 없음

17 베란다에 물을 준 식빵에 곰팡이가 아주 많이 피고
실험과정-제 6일 실험 장소-베란다 관찰 결과 베란다에 물을 준 식빵에 곰팡이가 아주 많이 피고 빵이 약간씩 갈라지기 시작한다.

18 실험과정- 제 6일 실험 장소-냉장고 관찰 결과 냉장고에 있는 식빵은 아무런 변화가 없다.

19 베란다에 식빵은 빵이 완전히 부서지고 곰팡이가 많이 폈다.
실험과정-제 7일 실험 장소-냉장고 실험 장소-베란다 관찰 결과 베란다에 식빵은 빵이 완전히 부서지고 곰팡이가 많이 폈다. 냉장고에 식빵은 아무렇지도 않다.

20 7.탐구 결과 부드러움. 딱딱함. 질퍽질퍽함. 곰팡이 없음 곰팡이가 약간 보인다. 전 날보다 많음. 곰팡이가 많고
냉장고 안 물을 준 것 냉장고 안 물을 안 준 것 베란다에 물을 준 것 베란다에 물을 안 준 것 부드러움. 딱딱함. 질퍽질퍽함. 곰팡이 없음 곰팡이가 약간 보인다. 전 날보다 많음. 곰팡이가 많고 빵이 부서짐. 빵이 많이 갈라짐. 제 1일 제 2일 제 3일 제 4일 제 5일 제 6일 제 7일

21 8.결론 빵 곰팡이는 축축한 곳에서 많이 번식을 하는 것을 보니 빵 곰팡이가 축축한 곳을 좋아하는 것 같다.
빵 곰팡이는 햇빛이 있는 곳에서 잘 자 라지 않는다.

22 9.프로젝트 탐구를 마치며.. 최초로 곰팡이를 발견한 사람을 알고 싶 어 찾아 보았는 데 정확한 자료가 없어서 더
찾아보고 싶다. 곰팡이가 음식에서 자라게 하지 않게 하기 위해서 우리가 냉장고에 음식을 보관한다는 것을 알게되었다.

23 10.참고문헌 다음 블로그 깨끗한 우리 집, 건강한 우리 집 만들기 다음 인터넷 백과사전