R NUTRIOSE.

Presentation on theme: "R NUTRIOSE."— Presentation transcript:

1 R NUTRIOSE

2 Contents ROQUETTE INTRODUCTION NUTRITIONS BIO ACTIVITIES SAFETY
APPLICATIONS

3 ROQUETTE ● France, Lestrem위치, 1933년 설립
● Sales : Euro 1.6 bilion, 5000 people, R&D staff 350명 ● 유럽에서 두번째 규모(starch derivatives company) ● 콘 3백만톤, 밀 백육십만톤, 감자 백만톤으로 600여종의 제품 생산

4 Introduction

5 영양적 특성 01 ● 식이섬유 함량 ● NUTRIOSE FB 06의 칼로리
: Glucidolytic 효소에 의해 소화시킨 후 그 부산물을 HPLC측정 (AOAC ) ● NUTRIOSE FB 06의 칼로리 : 2kcal/g

6 영양적 특성 02

7 영양적 특성 03

8 Bio Activity

9 Bio Activities ◈ 구조적 조성 차이 NUTRIOSE FB GlUCIDEX6
베이스로한 말토덱스트린의 상품명 자료출처: Dietary supplement of different doses of NUTRIOSE FB, a fermentable dextrin, alters the activity of faecal enzymes in healthy men, Eur J Nutr(2005) 44:

10 Bio Activities ● α-glucosidase, β-glucosidase는 결장내 발효도를 알 수 있는 척도
※ Placebo: Glucidex 6 Cross over (n=10) 7 days supplement - 자료출처: Dietary supplement of different doses of NUTRIOSE FB, a fermentable dextrin, alters the activity of faecal enzymes in healthy men, Eur J Nutr(2005) 44:

11 Bio Activities ● β-glucosidase는 isoflavonoides,quercetines, polyphenol의 유용성을 증가 ● 식물에서 항돌연변이, 항산화 특성을 갖는 flavonoid를 유도해 내는 역할 - 자료출처: Dietary supplement of different doses of NUTRIOSE FB, a fermentable dextrin, alters the activity of faecal enzymes in healthy men, Eur J Nutr(2005) 44: ※ Placebo: Glucidex 6 Crose over (n=10) 7 days supplement

12 Bio Activities ● NUTRIOSE FB는 단쇄지방산 생성을 증가
● butyrate, propionate등의 휘발성 지방산은 장내 건강에 도움을 줌.

13 Bio Activities 자료출처: Glycaemic and insulinemic indexes of NUTRIOSE FB 06 in healty subjects, OPIMED, France-

14 Bio Activities

15 SAFETY ◈ 섭취 안전성 ◈ 최소효용량 15g/day ◈ 최대 허용량 45g/day/adult
식이섬유등의 특성상 다량 섭취시 발생할 수 있는 복부팽만감, 트림, 설사, 배변횟수, 변정도등을 NUTRIOSE FB섭취 시 임상으로 실시하여 안전성을 입증. 학계 보고 ◈ 최소효용량 15g/day ◈ 최대 허용량 45g/day/adult 자료출처; short-term digestive tolerrance of different doses of NUTRIOSE FB A food dextrin, in adult men, European journal of Clinical Nutrition(2004) 58,

16 SAFETY ● pH가 5.7이하로 떨어지지 않아 치아에 이로운 소재임.
● 10% NUTRIOSE FB 또는 sucrose로 헹군 뒤 치아 플라그 pH측정값 - In vivo test : 스위스 취리히 대학 -

17 APPLICATIONS

18 APPLICATIONS

19 APPLICATIONS

20 APPLICATIONS

21

22