Your Food Designer HANWHA FOOD¹ST.

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1 Your Food Designer HANWHA FOOD¹ST

2 1. 한화호텔&리조트 FC부문 (Food Culture) 단체급식 : 기업체, 관공서, 병원 학교 등 전국 276개 사업장
외식업장 : 레스토랑, 중식당, 한식당, 푸드코트 등 41개 업장 웨딩/연회 : 전문 웨딩홀, 대학 동문회관 등 7개 업장 휴게소/주유소 : 고속도로 휴게소 13개 업장 식자재 유통 : 산업체, 병원, 복지관, 학교, 프렌차이즈 등 다양한 경로의 식자재 제공.

3 2. 식재 사업부 1) 구매 경쟁력 식자재 통합 구매 : Buying Power 산지 구매 원칙
플라자호텔, 63시티, 리조트, FC 통합으로 식자재를 구매 → 경쟁력 강화 다양한 식음사업에 소요되는 식자재 일체를 공급 할 수 있는 상품 구색을 보유. 우수한 식자재를 안정적으로 공급 산업체, 병원, 관공서, 복지관, 학교, 프랜차이즈, 호텔 등 다양한 경로에 식자재 제공 산지 구매 원칙 산지 직구매를 통한 고품질 식재료 제공 : 농산물 신뢰성 확보 + 지자체 연계를 통한 품질 안정화 → 09년 농림수산식품부 우수업체 선정 (단체급식 업체 중 유일) : 농림부 및 농촌경제연구원 등에서 산지구매 우수업체로 지정하여 각종 신규 정부정책 입안시 자문 얻고 있음 → 전국 지자체 및 산지 상품정보 우선 제공업체 → 우수 농산물 및 브랜드 농축산물 우선 사용

4 2. 식재 사업부 2) 물류 경쟁력 첨단 식자재 물류센터 첨단 관리시스템이 도입된 복합 물류센터 신축 (08년)
물류센터 및 축산가공센터는 가장 최근에 오픈한 복합 물류센터로 업계 유일하게 배송차량 도크 2회전 이하(1.8회전) 회전율로 최고의 검수/검품 시스템을 보유 : 타사 평균 회전율 - 3회전 전국 3개 물류센터 보유 : 경인센터, 남부센터, 호남센터 식품분석실, 축산가공센터, 조리아카데미 보유 냉장, 냉동, 상온 분리배송 및 COLD CHAIN SYSTEM 보유

5 2. 식재 사업부 3) CS 경쟁력 HAPPY CALL 식자재 관련 전문 클레임 처리를 위하여 [식재지원센터]에서 해피콜 운영
신속한 클레임 처리, 철저한 원인분석, 적절한 대책연구 가능 ※ 적절한 대책 지역별 Claim 처리 전문벤더 육성 물류센터 배송기사 위생 / 친절교육 사업장 Claim 발생 Happy Call 센터 접수 1시간~1시간30분이내 Claim처리 구 매 원인 분석 물 류 영 업 C S

6 2. 식재 사업부 4) 위생/안전 보험가입 식품 연구소 종합 패키지 보험 (그룹종합보험)
: 생산물배상책임, 가스사고, 기타 계약이행보증, 화재, 도난 … 식중독 사고, PL사고 등 각종 사고 발생시 1사고당 업계 최고 10억원 보상 가입회사 : 한화손해보험 식품 연구소 위생 전문 조직인 ‘식품 연구소’ 보유 - 식품분석실 : 미생물실험실, 이화학실험실, 기기성분 분석실 주요업무 : 식품안전성 검사, 위해정보 분석 및 대응 관리, 식품안전 정책 수립, 위생점검 및 교육, HACCP 관리 등