정답: 영양(nutrition), 영양소( nutrient)

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1 정답: 영양(nutrition), 영양소( nutrient)
사료의 섭취, 소화, 흡수 및 세포내에서 일어나는 성분의 합성 및 분해 작용을 통틀어 ( )라 하고 이러한 영양 작용을 수행하기 위하여 동물이 체외로부터 섭취해야 할 사료내 화학적 성분을 ( )라 한다. 정답: 영양(nutrition), 영양소( nutrient)

2 다음 설명 중 옳지 않은 것은. 1)수분은 동물체 구성 성분 중 60-80%를 차지하며 주로 세포질에 존재한다
다음 설명 중 옳지 않은 것은? 1)수분은 동물체 구성 성분 중 60-80%를 차지하며 주로 세포질에 존재한다. 2) 탄수화물, 단백질은 탄소, 수소, 산소로 구성된 유기화합물이다. 3)지방은 지방산과 글리세롤로 구성되어있고, 지방산은 다시 불포화 및 포화지방산으로 나눌수 있다. 4) 비타민은 동물이 삶을 영위하는데 필수적인 유기화합물이다. 정답: 2번 – 단백질은 탄소, 수소 , 산소 뿐 아니라 질소(16%)도 구성 성분이다.

3 조성분 분석은 화학적 분석법을 이용하여 사료에 있는 6가지 주요 영양성분에 대한 정량을 하는 것이다. 다음 설명 중 옳은 것은
조성분 분석은 화학적 분석법을 이용하여 사료에 있는 6가지 주요 영양성분에 대한 정량을 하는 것이다. 다음 설명 중 옳은 것은? 1)조단백질: 사료 중 질소의 양을 측정하는 것으로 사료를 황산으로 분해하여 사료 중 질소 양에 0.16을 곱한다. 2)조회분: 사료를 500~600도에 태워서 타는 무기물을 말한다. 3)조섬유: 사료 중에 함유된 섬유질 성분으로 약한 산과 염기에 잘 녹는 물질을 말한다. 4)조지방: 알코올에 녹여 사료 중에 함유된 기름의 양을 분석한다. 5)가용무질소물: 사료 중 탄수화물의 함량을 나타내는 것으로 보통 사료전체 함량(100)에서 조단백질, 수분, 조회분, 조섬유, 조지방의 함량을 뺀 값을 의미한다. 정답: 5번 조단백질은 0.16이 아닌 6.25를 곱함 조회분은 500~600도에 태워 잘 타지 않은 무기물을 말함 조섬유는 약한 산과 염기에 잘 녹지 않는 물질 조지방은 알코올이 아닌 에테르

4 다음 설명 중 옳지 않은 것은. 1)필수 아미노산 종류에 류신이 포함된다
다음 설명 중 옳지 않은 것은? 1)필수 아미노산 종류에 류신이 포함된다. 2)실험동물의 종류에 따라 영양요구량은 미국의 NRC(National Research Council) 사양 표준에 따른다. 3)대장의 소화작용은 반추위에 존재하는 미생물에 의해 일어난다. 4)Linoleic acid, linolenic acid, arachidonic acid 등은 포화지방산에 속한다. 5)비타민C는 대부분의 동물에서 체내에 합성되지만, 유인원과 기니픽에서는 반드시 사료를 통해 급여하여야 한다. 정답: 4번, 불포화 지방산

5 사료 선택 및 품질관리에 대한 설명으로 옳지 않은 것은
사료 선택 및 품질관리에 대한 설명으로 옳지 않은 것은? 1)SPF(Specific Pathogen Free) 실험동물 방사선 멸균용 사료는 가격은 비싸지만 영양소 손실이 적다. 2) )SPF 고압증기 멸균용은 열에 의한 영양소 손실을 고려하여 비타민과 같은 영양소를 과잉 첨가한다. 3)일반 사료에 비타민 C가 3개월 이내 사용하여야 한다. 4)사료 저장소는 반드시 저온, 저습도인 환경을 갖추어야 한다. 5)사료 저장고는 5~10℃의 온도와 10~20%의 습도를 유지하여야한다. 정답: 5번 40~50%의 습도

6 1.불포화 지방산에 대해 틀린 것은?2번 ⓵.구성성분에 수소의 결합이 이루어지지 않은 지방산 ⓶.혈액 내 콜레스테롤 수준을 증가시키며, 심장병을 유발 할 수도 있다. ⓷.밀폐하여 저온 냉장고에 보관해야 한다. ⓸.지용성 비타민의 중요한 운반체이다. ⓹.Linoleic acid, linolenic acid, arachidonic acid등이 불포화 지방산에 속한다.

7 2.비타민의 설명으로 틀린 것은?5번 ⓵비타민은 필수적인 유기화합물로서 수용성 및 지용성으로 구분된다. ⓶지용성 비타민종류에는 A, D, E, K가 있다. ⓷지용성 비타민은 체지방에 축적되어 체내에 장기간 저장될 수 있다. ⓸.지용성 비타민은 장기간 과용량 섭취하면 독성을 야기시킬 수 있다. ⓹비타민C는 대부분의 동물의 체내에서 합성되지 않아서 반드시 사료를 통해 급여해야 한다.

8 3.동물이 개채를 유지하고 성장 및 번식활동을 하는데 필요한 물질을 이용하는 과정 즉, 사료의 섭취, 소화, 흡수, 세포내에서 일어나는 성분의 합성 및 분해 작용을 통틀어 무엇이라 하는가? 영양

9 4.사료의 저장고 관리에 대해 틀린 것은?4번 ⓵사료저장고는 저온, 저습도 및 좋은 환기 조건을 갖추고 있어야 한다. ⓶사료저장고는 5℃~15℃의 온도와 40~50%의 습도를 유지해야 한다. ⓷통상 고형사료는 7~8%의 수분을 포함하고 있지만 수분이 10%이상 되면 곰팡이의 발생염려가 높다. ⓸사료를 저장할 때 빛이 들어와도 사료에 큰 영향을 미치지 않는다. ⓹사료 보관 시 바닥에 랙이나 깔판 등을 설치하여 환기를 좋게 하고 습기 등을 제거

10 5.단백질의 설명으로 틀린 것은?1번 ⓵탄소, 수소, 산소 및 이산화탄소로 구성된 유기화합물 ⓶아미노산이 요구량에 미치지 못하거나 없을 경우, 동물의 건강 및 성장에 직접적으로 영향을 미치게 된다. ⓷필수아미노산이 미국의 NRC 사양표준에 따라 비율적으로 존재한다. ⓸단백질의 역할은 혈액응고, 산소수송 및 면역작용 등 생리적 작용을 한다. ⓹필수아미노산은 아르기닌(arginine), 히스티딘(histidine), 이소류신(isoleucine), 류신(leucine), 리신(lysine), 메티오닌(methionine), 페닐알라닌(phenylalanine), 트레오닌(threonine), 트립토판(tryptophan), 발린(valine)등이다.

11 다음 중 포화지방에 대한 특징으로 알맞은 것을 고르시오.1번
ㄱ. 쉽게 산화되지 않고 빨리 부패되지 않는다. ㄴ. 화학 수조 내 결합할 수 있는 모든 수소가 결합한 형태이다. ㄷ. 주로 동물성 지방산이 속한다. ㄹ. 포화지방이 다량 함유된 사료는 반드시 밀폐하여 저온 냉장고에 보관하여야한다. ㄱ,ㄴ,ㄷ ㄱ,ㄷ ㄴ,ㄹ ㄱ,ㄴ.ㄷ,ㄹ

12 다음 중 비타민에 대해 옳지 않은 것은?3번 필수적 유기화합물로서 수용성 및 지용성으로 구분된다. 지용성 비타민으로는 A, D, E, K들이 있다. 비타민 C는 대부분의 동물에서 체내합성이 이루어지지만 랫드와 기니픽에서는 반드시 사료를 통해 급여하여야 한다. 지용성 비타민은 체지방에 축적되어 체내에 장기간 저장될 수 있다.

13 다음 중 옳은 것은?3번 정제사료는 순도가 우수한 정제된 영양소를 이용하여 배합한 사료를 말한다. 조성분 분석은 화학적 분석법을 이용하여 사료에 있는 8가지 주요영양성분에 대한 정량을 하는 것이다. 사료저장고는 5℃~15℃의 온도와 40%~50%의 습도를 유지해야 한다. 사료 보관시는 바닥에 랙이나 깔판 등을 설치하여 습도 유지에 힘써야 한다.

14 다음 중 옳지 않은 것은?2번 대장에서는 소화효소가 아닌 미생물에 의한 소화작용이 일어난다. 일반 사료에 비타민 C가 함유되어 있다면 6개월 이내에 사용하여야 한다. 기니픽 사료는 제조 된지 2개월이 지나면 문제가 발생할 가능성이 높다. 방사선 별균용 사료는 가격은 비싸지만 영양소 손실이 적은 장점이 있다.

15 다음 중 옳은 것은?1번 단백질은 탄소, 수소, 산소 및 질소로 구성된 무기화합물이다. 수분은 가장 중요한 필수 영양소로서 동물체 구성성분 중 60~80%를 차지한다. 아미노산은 동물체내에서 합성되는 필수아미노산과 반드시 외부로부터 공급해야하는 비필수아미노산으로 분류된다. 포화지방이 다량함유된 사료는 혈액 내 콜레스테롤 수준을 감소시키며 심장병을 방지하는 역할을 한다.

16 다음 영양소에 대한 설명 중 옳지 않은 것을 모두 고르시오. (객관식, 답 2개)
 2,4번 ① 발린, 글루탐산, 류신은 필수 아미노산에 포함된다. ② 포화 지방산 함유 사료는 저온 냉장고에 보관한다. ③ Linolenic acid 는 식물성 지방산에서 발견된다. ④ 이당류는 췌장에서 분해된다. ⑤ 신경조직의 에너지원은 탄수화물이다.

17 해당되는 사료의 조성분에 대한 설명을 보기에서 올바르게 짝지어 보시오 (주관식)
 가-3번, 나-1번, 다-4번, 라-5번 가. 사료 성분 중 약산과 염기에 녹지 않는 물질을 의미 나. 질소 함량을 구한 후 6.25 곱하여 산출 다. 사료의 전체함량 - (수분+조단백질+조지방+조회분+조섬유) 라. 사료를 500~600℃ 태워서 타지 않은 무기물 조단백 조지방 조섬유 가용무질소물 조회분

18 다음 영양소에 대한 설명 중 옳지 않은 것을 모두 고르시오. (객관식, 답 2개)
 4,5번 ① 발린, 글루탐산, 류신은 필수 아미노산에 포함된다. ② 포화 지방산 함유 사료는 저온 냉장고에 보관한다. ③ Linolenic acid 는 식물성 지방산에서 발견된다. ④ 이당류는 췌장에서 분해된다. ⑤ 신경조직의 에너지원은 탄수화물이다.

19 다음 설명에 해당하는 것은? (주관식) 영양소 요구량에 영향을 미치는 동물의 종류와 상태, 성장 속도, 생산 능력 등의 요인에 맞추어 공급 정도를 결정해놓은 기준 NRC사양표준

20 다음 보기 중 옳지 않은 것은? (객관식)5번 1포화 지방산은 심혈관계에 질병을 일으킬 수 있다. 2 기니픽의 경우 비타민 C 를 주기적으로 급여한다. 3 스테르이드 호르몬의 주 성분은 지방이다. 4 단위동물인 랫트는 섬유소를 소화할 수 없다. 5 비타민 B는 체지방에 축적되어 독성을 유발할 수 있다.

21 다음 설명 중 옳지 않은 것은? (객관식)  3번 ① 크게 일반사료, 정제사료, 화학적 정제사료로 나눈다. ② 화학적 정제사료를 이용하면 높은 사료균질성을 확보 할 수 있다. ③ 방사선 멸균용 사료는 영양소 손실이 크다. ④ 기니픽 사료는 제조일로부터 2개월 내에 쓴다. ⑤ 사료 저장고의 습도는 40~50% 가 이상적이다.

22 동물체를 구성하고 있는 것으로 맞는 것을 모두 고르시오.4번 ㄱ.탄수화물 ㄴ.핵산 ㄷ.지질 ㄹ. 수분
1. ㄱ,ㄴ,ㄷ 2. ㄱ,ㄴ 3. ㄷ,ㄹ 4. ㄱ,ㄴ,ㄷ,ㄹ,

23 조성분 분석에 관한 설명으로 맞는 것은?4번 1. 수분은 사료를 waterbath에 넣어서 측정한다. 2.조섬유는 강한산과 염기에 녹지 않는 물질은 의미한다. 3. 조회분은 300~400도 에서 태워서 타지 않는 무기물을 말한다. 4.조지방은 에테르에 녹여 사료 중에 함유된 기름의 양을 분석한다.

24 실험용 사료로 맞는 것을 모두 고르시오. ㄱ.일반사료 ㄴ.정제사료 4번 ㄷ.화학적 정제사료 ㄹ.유지사료 1.ㄱ,ㄴ,ㄷ 2.ㄱ,ㄴ 3.ㄷ,ㄹ 4.ㄱ,ㄴ,ㄷ,ㄹ

25 사료의 선택 및 품질관리에 대한 설명으로 틀린 것은?2번
1.NRC사양표준이 가장 보편적으로 이용된다. 2.일반 사료에 비타민C가 포함되어있으면 6개월이내에 사용해야된다. 3.사료는 유효기간이 있기 때문에 실험동물 사료를 구매할 때는 적정사용량을 파악하여야한다. 4.주위 환경은 깨끗하게 하고 소독하는 것은 매우 중요하다.