실 과 6학년 1학기 3. 간단한 음식 만들기 > 2) 빵을 이용한 음식 만들기 > 9-10/10

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1 실 과 6학년 1학기 3. 간단한 음식 만들기 > 2) 빵을 이용한 음식 만들기 > 9-10/10 빵을 이용한 음식 만들기

2 광주광역시교육청 지정 ICT활용 연구학교 제작자 조 금 옥 연락처 062-571-2928 학교명 일 곡 초 등 학 교 교 장
2003 학년도 광주광역시교육청 지정 ICT활용 연구학교 제작자 조 금 옥 연락처 학교명 일 곡 초 등 학 교 [제작의도] [활용방법] [유의사항] 교 장 장 관 수 교 감 이 길 택 / 손 신 호

3 수 업 계 획 1. 단원지도계획 2. 수업 설계서 3. 학습지 4. 형성 평가지 5. 참고 자료 6. 참고 사이트 7. 제작자
[제작의도] 선생님들의 효율적인 교수활동을 위한 자료 안내 화면임. [활용방법] 메뉴를 누르면 각 자료의 슬라이드로 링크 되어 있음. [유의점] 6. 참고 사이트 7. 제작자

4 1 2 3 참 고 사 이 트 http://myhome.naver.com/gcs1024/
참 고 사 이 트 1 서양식 상차림과 식사예절에 관한 설명이 제시되어 있다. 2 빵의 역사, 재료, 도구 설명 및 다양한 빵 만들기에 관한 설명이 나와 있다. 심화활동 자료로 활용할 수 있다. [제작의도] [활용방법] [유의사항] 3 각종 식빵의 재료, 만드는 방법, 각종 샌드위치 등의 사진과 준비물, 조리 순서 등이 나와 있다.

5 [제작의도] [활용방법] [유의사항]

6 학 습 안 내 빵을 이용한 음식 이름을 아는 대로 말해 봅시다. 빵을 이용한 음식을 만들고 상차림을 해 봅시다.
동기유발 빵을 이용한 음식 이름을 아는 대로 말해 봅시다. 학습문제 빵을 이용한 음식을 만들고 상차림을 해 봅시다. 활동 1 실습계획을 세워봅시다. 활동 2 빵을 이용한 음식의 조리 방법을 알아봅시다. 활동 3 빵을 이용한 음식으로 상 차리는 방법을 알아봅시다. 선택1 (보 충) 제과점에서 일하는 사람들에 대하여 알아봅시다. 선택2 (심 화) 오븐과 전자레인지의 차이점을 알아봅시다. 정 리 가정실습의 방법과 학습지 작성요령을 알아 봅시다. 평 가 오늘 학습한 내용을 평가해 봅시다.

7 빵을 이용한 여러 가지 음식의 이름을 말 해 봅시다.
빵을 이용한 여러 가지 음식의 이름을 말 해 봅시다. 빵을 이용한 음식을 먹어보았거나 책이나 그림을 통해 보았던 경험을 중심으로 이야기 해볼 때 제시한다. 본 그림을 본 학습 내용과 관계가 밀접하지 않으나 학생들의 경험을 상기하는데 도움이 될 것이다.

8 학 습 문 제 학 습 순 서 학생들의 발표를 종합하여 학습순서와 문제를 직접 입력하거나 화살표를 클릭하여 미리 저장된 내용을 제시할 수 있다.

9 학 습 문 제 빵을 이용하여 음식을 만들고 이를 이용하여 상차림을 해 봅시다.

10 수업 활동계획을 세워 봅시다 학교 가정 본 차시는 홈프로젝트 교수학습모형으로 구성되었으므로 본 차시 및 실습 계획을 알아볼 수 있도록 제시하였다. 학교, 가정, 학교의 문자상자를 클릭하면 해당 장소에서 해야할 일을 제시한 슬라이드가 제시된다. 학교

11 학교 재료, 용구의 준비 및 사용법 알기 각 음식의 조리 순서와 방법 알기 빵을 이용한 음식 상차림 방법 알기
학교에서 본 차시에 활동할 내용과 순서가 제시되었으며 되돌아가기 버튼을 클릭하여 이전 슬라이드로 돌아갈 수 있다. 가정 학습 방법 및 보고서 작성 요령 알기

12 가정 실습 계획 확인하기 실습 계획에 따라 실습하기 실습 뒷정리 하기 실천 결과 학습지 및 반성 평가지 작성하기
본 차시 수업이 끝난 후 가정에서 활동할 내용과 순서가 제시되었으며 되돌아가기 버튼을 클릭하여 이전 슬라이드로 돌아갈 수 있다 실천 결과 학습지 및 반성 평가지 작성하기

13 학교 개인별 실습 결과 발표하기 상호 수정 보완하기 실습 소감 발표하기 더 해보고 싶은 과제 발표하기
상호 수정 보완하기 실습 소감 발표하기 가정에서의 활동이 끝난 후 학교에서 정리하며 활동할 내용과 순서가 제시되었으며 되돌아가기 버튼을 클릭하여 이전 슬라이드로 돌아갈 수 있다 더 해보고 싶은 과제 발표하기

14 기타 빵을 이용한 음식을 만들어 봅시다. 식빵피자 프렌치토스트 샌드위치
교과서에 제시된 빵을 이용한 음식의 사진이 제시되어 있으며 해당 사진을 클릭하면 각 음식의 재료와 조리 순서 등을 알 수 있는 별도의 슬라이드로 연결된다. 샌드위치

15 프렌치 토스트를 만드는 재료와 방법 등이 모듈자료로 제시되어 있으며 되돌아가기 버튼을 클릭하면 다른 음식 사진들이 함께 제시된 슬라이드로 돌아갈 수 있다.

16 샌드위치를 만드는 재료와 방법 등이 애니메이션으로 제시되어 있으며 되돌아가기 버튼을 클릭하면 다른 음식 사진들이 함께 제시된 슬라이드로 돌아갈 수 있다.

17 식빵피자를 만드는 재료와 방법 등이 모듈자료로 제시되어 있으며 되돌아가기 버튼을 클릭하면 다른 음식 사진들이 함께 제시된 슬라이드로 돌아갈 수 있다.

18 빵을 이용한 상차림을 해 봅시다. 양식 한식 상차림 해보기 [제작의도] [활용방법]
빵을 이용한 상차림을 해보기 전에 한식과 양식 상차림을 비교해보고 그 차이점을 알 수 있도록 사진을 제시하였다. 해당 음식을 클릭하면 각 사진들이 확대되어 제시되며 상차림 해보기를 클릭하면 빵을 이용한 상차림을 직접 해볼 수 ㅣㅇㅆ는 모듈자료가 제시된다. [유의사항] 한식 상차림 해보기

19 [제작의도] [활용방법]일반적인 한식 상차림을 알아볼 수 있는 사진 자료를 제시하였으며 되돌아보기 버튼을 클릭하면 한식과 양식 상차림이 동시에 제시된 슬라이드로 돌아갈 수 있다. [유의사항]

20 일반적인 한식 상차림을 알아볼 수 있는 사진 자료를 제시하였으며 되돌아보기 버튼을 클릭하면 한식과 양식 상차림이 동시에 제시된 슬라이드로 돌아갈 수 있다.

21 빵으로 만든 음식 상차리기를 위한 준비물, 구체적인 상차림 방법을 직접 해볼 수 있는 모듈자료로 구성되어 있다.

22 피자식빵을 오븐과 전자 레인지를 사용하여 구워 보고 차이점 알아보기 오 븐 전자레인지 심화활동 <그림 클릭>
오 븐 전자레인지 [제작의도] [활용방법]필요할 경우 선택적으로 심화활동을 하는 아동들에게 그 활동을 정리 해줄 수 있는 자료를 제시하였으며 오븐과 전자레인지 문자열 상자를 클릭하면 각각의 특징을 알 수 있는 슬라이드가 제시된다. [유의사항] <그림 클릭>

23 10분 정도 구웠더니 피자치즈도 알맞게 녹았고, 15분간 조리하였더니 약간 치즈가 탔다.
오 븐 조건 : 180~200도에서 20분간 예열한 후 조리함 10분 정도 구웠더니 피자치즈도 알맞게 녹았고, 15분간 조리하였더니 약간 치즈가 탔다. [제작의도] [활용방법]오븐과 전자레인지를 비교할 수 있는 자료로 제시하였으며 되돌아가기 버튼을 클릭하면 심화활동의 첫 슬라이드로 돌아갈 수 있다. [유의사항]

24 3분 정도 구웠더니 치즈가 알맞게 녹았으며, 5분간 조리하였더니 피자치즈가 완전히 흘러 내렸다.
전자레인지 조건 : 약에서 조리함 3분 정도 구웠더니 치즈가 알맞게 녹았으며, 5분간 조리하였더니 피자치즈가 완전히 흘러 내렸다. [제작의도] [활용방법] 오븐과 전자레인지를 비교할 수 있는 자료로 제시하였으며 되돌아가기 버튼을 클릭하면 심화활동의 첫 슬라이드로 돌아갈 수 있다. [유의사항]

25 제과점에서 일하는 사람들의 하는 일, 자격에 관하여 알아보기 제과사 제빵사 보충활동 [제작의도]
[활용방법] 필요할 경우 선택적으로 보충활동을 하는 아동들에게 그 활동을 정리 해줄 수 있는 자료를 제시하였으며 제과사와 제빵사 문자열 상자를 클릭하면 각각의 특징을 알 수 있는 슬라이드가 제시된다. [유의사항] 제빵사

26 밀가루를 반죽하여 과자나 케이크를 굽고 케이크를 장식한다.
제과사 자격 : 제과 기능사 밀가루를 반죽하여 과자나 케이크를 굽고 케이크를 장식한다. [제작의도] [활용방법] 제과사와 제빵사의 하는 일을 비교할 수 있는 자료로 제시하였으며 되돌아가기 버튼을 클릭하면 보충활동의 첫 슬라이드로 돌아갈 수 있다. [유의사항]

27 제빵사 자격 : 제빵 기능사 밀가루를 반죽하고 적당한 재료를 넣어 빵을 굽는다. [제작의도]
[활용방법] 제과사와 제빵사의 하는 일을 비교할 수 있는 자료로 제시하였으며 되돌아가기 버튼을 클릭하면 보충활동의 첫 슬라이드로 돌아갈 수 있다. [유의사항]

28 가정 실습의 방법을 알아 봅시다. 반드시 부모님께서 계실 때 하되 스스로의 힘으로 합니다. 안전에 특히 주의합니다.
실습계획을 미리 잘 세워 체계적인 실습이 되도록 합니다. 가정에서의 실습 중 유의해야 할 점을 제시하였다.

29 가정 실습한 내용을 기록하고 스스로 평가해 봅시다.
학습지 양식 자기평가 양식 가정 실습 후 정리하는 내용 및 가정에 발송할 통신문, 자기 평가 양식을 링크하여 두었으므로 필요에 따라 인쇄하여 활용할 수 있다. 가정통신문 양식

30 평가 내용 빵을 이용한 음식의 재료와 조리 순서 및 방법을 잘 알고 있는가? 2.빵을 이용한 음식의 상차림 방법을
오늘 학습한 내용을 평가해 봅시다. 평가 내용 빵을 이용한 음식의 재료와 조리 순서 및 방법을 잘 알고 있는가? 2.빵을 이용한 음식의 상차림 방법을 잘 알고 있는가? 3.가정 학습 주제를 잘 알고 있는가? 본 차시 학습의 내용을 반성해보는 관점을 제시하였다.

31 차시주제 재봉틀 각 부분의 명칭과 기능 알기 준 비 물 재봉틀에 관한 책이나 참고물 과 제 재봉틀을 사용한 경험 생각해 오기
[제작의도] 다음 차시 수업 내용 예고 화면 [활용방법] 다음 차시의 대표적인 화면 또는 첫화면을 제시하여 활용 [유의사항] 과 제 재봉틀을 사용한 경험 생각해 오기