위탁급식 제안서 ㈜보승.

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1 위탁급식 제안서 ㈜보승

2 제 1 장 ㈜ 보승소개

3 회사 개요 1 연 혁 2 본 사 2000년 10월 신화식품 설립 2005년 6월 신화푸드 회사명칭 변경
1 연 혁 2000년 10월 신화식품 설립 2005년 6월 신화푸드 회사명칭 변경 2009년 1월 식품제조 업종 추가 2010년 2월 식자재유통 업종 추가 2011년 8월 ㈜제일에프디 법인 전환 2015년 2월 ㈜화성푸드 법인 전환 2016년 5월 주식회사 보승 회사명칭 변경 2 본 사 인천 광역시 남동구 은청로28, 1층(고잔동, 그린상가 3호)

4 3 사업내용 전문 푸드 서비스사업 식재료 유통사업 외식사업

5 고객을 내 가족처럼 생각하고, 원칙을 지켜나가자
4 기업 이념 고객을 내 가족처럼 생각하고, 원칙을 지켜나가자 5 경영방침 ㈜화성푸드는 신속하고 안전한 위생관리를 하여 고객사 와 긴밀한 협조체계를 구축하며 HACCP기준에 준하여 위생준수와 안전관리에 전 직원들이 함께 최선을 다 할 것입니다.

6 사업자등록증 사본

7 영업 신고증 및 수료증

8 책임 보험 증서

9 맛있는 식사와 즐거운 경험을 제공하고 있습니다.
8 중요 Client 전국 20여개 사업장 고객 여러분에게 맛있는 식사와 즐거운 경험을 제공하고 있습니다. 광운전자공업고등학교

10 제2장 메뉴 운영 계획

11 귀사의 임직원 및 직원의 복지후생 향상에 기여하겠습니다
운영목표 식사품질,음식맛 향상 고객만족강화 편안한 식사환경조성 새로운 맛 새로운 음식문화를 선도하여 귀사의 임직원 및 직원의 복지후생 향상에 기여하겠습니다

12 운영포인트 MAIN MENU 육 류 1인기준 제공량 200g (중식기준 주3회제공 예정) 생선류 1인 기준 제공량 180g
(중식기준 주3회제공 예정) 생선류 1인 기준 제공량 180g (중식기준 주2회 제공예정) 주 1회 이벤트의 날을 정하여 즉석 조리와 구이를 활성화 시킬 예정 월 4회 특식제공

13 복수 메뉴 운영 계획 중식 2회 복수메뉴 제공하여 고객의 다양성 욕구 충족
• 메뉴별로 4구식판과 Tray 혼용 사용 • 동시간대 많은 식수 소화 가능 자율배식대의 특성 • 형태 : 직화 전문 코너 1라인 대면배식 • 메뉴 : 즉석 / 직화 제공 (메뉴 품질향상) 한식 뚝배기, 양식 직화조리 가능 • 세트메뉴 개별식기 사용 • 형태 : BAR type, 2라인 자율배식 • 메뉴 : 다양한 메뉴의 벌크 세팅 • 메뉴별로 4구식판과 Tray 혼용 사용 • 동시간대 많은 식수 소화 가능 제공되는 메뉴의 특성에 맞게 대면배식코너와 자율배식대로 운영하겠습니다..

14 운영 포인트 직화용 가스렌지를 활용한 제 맛 구현 음식 고유의 맛을 더해주는 직화및 즉석 메뉴 강화로 고객만족도 업그레이드
직화용 가스렌지를 활용한 제 맛 구현 음식 고유의 맛을 더해주는 직화및 즉석 메뉴 강화로 고객만족도 업그레이드 다공렌지, 오픈 키친등을 활용한 뚝배기 및 즉석 철판요리제공 가정식처럼 제공하는 즉석 전골메뉴

15 운영 포인트 플러스 코너 추가메뉴 제공 비빔코너 후식코너 추가 밥, 김치코너 샐러드 코너 입맛을 돋우기 위한 양념장
계결별 다양한 후식류, 추가 간식류 세팅 추가 밥, 김치코너 부족한 밥과 김치류 등을 위한 코너 샐러드 코너 신선한 제철야채를 즐길수있는 웰빙 샐러드코너 당일 제공되는 메뉴의 구성에 따라 건강샐러드, 비빔코너, 수제 후식 등 변형 활용 (음수대 후식코너 :음료 디스펜서 설치로 계절별 차류 상시제공)

16 운영 포인트 월별 테마 메뉴운영(예시) 구분 환경분석 월별테마 1월 ◆새해를 시작하는 첫달
◆명절 분위기에 맞춰 정월에 먹을수 있는 대표적인 음식(떡국, 만두국, 갈비찜, 우육떡볶음, 잡채, 전, 수정과 식혜) ◆민족 고유의 명절인 설 2월 ◆마지막 추위와 봄을 부르는 입춘이 함께하는 달 ◆겨울철에 부족했던 비타민을 보충하기 위해 봄나물과 건채류를 이용한 음식의 흡수를 높임(쑥튀김, 고구마 야채튀김, 야채샐러드) ◆기름에 볶거나 튀기는 조리법을 이용하여 채소의 영양 손실을 막고 비타민 3월 ◆꽃샘추위에 감기에 걸리기 쉽고 계절변화로 ◆비타민 섭취에 주력하고 피부를 보호하고 감기를 예방할 수 있도록 생 야채와 봄나물 등을 이용한 음식 살결이 거칠어지고 입 가장자리가 잘 헐게 되는때 (탕평채, 쑥갓나물, 오이소박이, 열무겉절이, 풋고추쌈장) ◆봄의 나른함과 춘곤증을 이길수 있도록 생선, 조개 등을 이용한 새콤하고 산뜻한 음식 (양상추샐러드, 오징어삼색채, 팽이버섯국, 무우홍합국) 4월 ◆아지랑이 피고 만물이 소생하는 계절 ◆고향의 봄을 느낄수 있는 음식(된장찌개, 단호박, 크로켓, 산채비빔밥, 풋고추쌈장, 전, 수정과, 식혜) 5월 ◆춥지도 덥지도 않아 가장 활동하기 ◆각종행사가 많은 달이므로 특별식 제공 및 이벤트 행사 실시(어버이날, 스승의날, 석가탄신일) 좋은 계절로 생산 능률이 오르는 달 6월 ◆여름으로 성큼 다가서는 달로 날씨가 점점 더워짐 ◆야채위주의 식단이 되기 쉬우므로 육류, 생선을 이용한 동물성 단백질 음식 ◆하순부터는 장마가 예상되어 식중독이 예상되므로 위생관리를 철저히 해야함 (우육 감자조림, 햄야채볶음, 오징어초무침, 감자채맛살볶음, 꽃게탕)◆장마가 오기전에 냉면, 냉국제공

17 운영 포인트 월별 테마 메뉴운영(예시) 구분 환경분석 월별테마 7월
◆본격적인 무더위와 장마철로 덥고 습기가 많아지고 불쾌지수가 높아짐 ◆더위로 땀을 많이 흘리므로 수분과 염분을 공급할 수 있는 음식(염장류, 젓갈류, 과일, 음료 등) ◆감퇴된 식욕을 증진 시키고 영양을 보충 시킬수 있는 음식(삼계탕, 제육야채볶음 등) 8월 ◆무더위로 염분과 수분의 손실이 많고입맛을 잃기 쉬운 때이며 ◆무더위로 불규칙적인 식사와 찬 음식 섭취로 인해 일어나는 식중독과 영양 불량이 일어나기 쉬움 영양부족을 보충하고, 육류는 충분히 가열하여 식중독을 예방할 수 있는 조리법을 사용하여 음식을 제공 9월 ◆아침, 저녁으로 신선한 바람이 가을을 느끼게 하지만, 낮과 밤의 기온차가 심함 ◆가을을 알리는 각종 식품을 이용한 다양한 음식(햅쌀밥, 햇과일, 버섯요리, 나물 등) ◆한가위 특식 제공 ◆토란탕, 민찌전, 나박김치, 송편 등 10월 ◆천고마비의 계절로 진미가 가득한 각종 식품이 생산됨 ◆여름에 빼앗긴 체력을 보완할 단계(밤밥, 보쌈김치, 고등어조림, 갈비탕, 송이덮밥, 호박죽 등) 11월 ◆겨울로 접어드는 환절기로 추위에 대비하여 ◆김장철이므로 배추, 무, 귤 등을 이용한 음식과 보양식(알타리김치, 물미역회, 김장속쌈, 햇배추국, 사골우거지국 등) 체력관리를 잘하고 감기예방에 힘 써야함 (알타리김치, 물미역회, 김장속쌈, 햇배추국, 사골우거지국 등) 12월 ◆추위에 대비하여 체력관리에 힘 써야 하는시기◆동지 특식 제공◆크리스마스 특식 제공 ◆원기회복과 추위를 이길 수 있는 열량이 높은 음식(동태매운탕, 순두부찌개, 육개장) ◆동지 특식 제공 ◆팥죽 ◆크리스마스 특식 제공 ◆팥죽◆치킨 바비큐, 과일샐러드, 스카치애드

18 부드러움과 편안함이 있는 산뜻한 아침 운영 포인트 조식 ＊한식 백반 : 소화가 용이한 국류, 부드러운 생선류
＊주 1~2회 해장라면 :저염스프 이용한 라면정식 세트 ＊주 2회 계란후라이 제공 ＊주 1회 빵류 세트 제공 :토스트&씨리얼,우유 or 주스 ＊누룽지 : 상시 제공

19 자율 배식대 한식 제공시 쌀밥, 잡곡밥 상시 2가지 셋팅
운영 포인트 중식 선택의 즐거움이 있는 푸짐한 점심 A코너: 한식메뉴 B코너: 전문 외식형 메뉴 플러스코너 깊은 국물 맛으로 뚝배기 탕, 찌개 등 한끼로 푸짐하게 먹을 수 있는 한식 트렌드 및 선호도를 반영한 퓨전 양식으로 중식/일식 및 다양한 면류 세트메뉴 입 맛을 돋구는 비빔 코너 비타민을 채워주는 샐러드 바 자율 배식대 한식 제공시 쌀밥, 잡곡밥 상시 2가지 셋팅

20 정성과 손맛이 느껴지는 따뜻한 가정식 저녁 비빔밥 면류 등 제공시 추가밥 제공 운영 포인트 석식 가정식 백반과 같은
전통 한식 메뉴와 트렌디한 일품메뉴 제공 지치고 피곤한 몸을 보양 시켜주는 원기회복 특식 제공 ＊무상 특식 외에 분기 1회 월 1~2회 전골 메뉴 제공 (낙지 전골, 불고기 야채전골) 비빔밥 면류 등 제공시 추가밥 제공

21 야간 근무자의 고단함을 배려하는 든든한 야식 운영 포인트 야식 POINT 예) 묵은지돈사태짐 수육&새우젓무침
익일 중식메뉴 미리 제공 복수메뉴 中 고객선호도 높고 배식서비스 용이한 메뉴 제공 소화력이 저하되어있는 야간 신체리듬 고려 부드럽고 소화가 쉬운 담백한 메뉴 밤샘 근무시 편안하게 드실 수 있는 부드러운 메뉴로 변경하여 제공 POINT 예) 묵은지돈사태짐 수육&새우젓무침 매운불닭오므라이스 닭바베큐소스구이 오므라이스 돌나물겉절이 무나물

22 (예시이미지) 운영 포인트 일반 식기 칼라 식기 4구 식판

23 운영 포인트 (예시이미지) 자율 배식대 4구 식판 제공 時 <일반 국류 제공시> <직화 뚝배기 제공시>

24 <식기류 흑색 백색 컬러 식기류 혼합>
(예시이미지) 운영 포인트 개별 식기 제공 時 <식기류 흑색 백색 컬러 식기류 혼합>

25 제3장 메뉴 서비스 차별화 방안

26 원물 식자재 천연 조미료/감미료 차별화 포인트 원물 식자재 사용 원물 식자재의 현장 조리는 당사의 신념이자 원칙입니다.
신선한 식재료 공급 신속한 유통및 원유관리 재료의 특성을 살린 맛 철저한 위생관리 천연 조미료/감미료 화학 조미료(MSG) 사용자제 -천연 식재료를 사용하여 깊은맛 실현 -직접 우려낸 육수(멸치,다시마) 사용 설탕과 소금사용 자제 -설탕 물엿,과일즙 -소금 低 나트륨 소금 현장 전처리를 원칙으로 정성과 손맛이 가득한 건강한 식단!

27 차별화 포인트 기본 요소 충실 한식의 기본 3대 요소에 충실 하겠습니다. 밥 국 김치 수제메뉴 쌀품질분석기
경기미 또는 당진미사용 (완전 미율 90%이상) 밥맛 개선을 위해 쌀 Test 실시 후 최적의 쌀 선정 압력밥솥을 사용하여 최상의 맛있는 밥 제공 늦게 오시는 고객에게도 바로 지은 맛있는 밥 제공 국 염도계 를 이용해 일정한 국간 유지 (고객 특성별 염도조절) 육수관리 매뉴얼 보유 최적의 육수를 우려내는 비법 공유 가장 맛있는 국 온도 유지 (80℃) 늦게 오시는 고객에게도 짜지 않은 국 제공 김치 국내산배추 국내산 양념 100% 사용 계절에 따른 숙성도 관리(pH 4.5내외) 직접 담은 겉절이,김치류제 공 ( 각종 겉절이 ,물김치 ,깍두기,알타리 김치, 오이소박이 ,열무 김치등) 수제메뉴 수제메뉴 제공및 냉동 완제품 사용자제 직접 조리한 수제메뉴위주제공(주 부메뉴및 소스류) 냉동 완제품 및 반조리식품 사용자제 쌀품질분석기

28 크리스마스, Vip식, 연회식 등 다양한 행사식 메뉴 제공
차별화 포인트 특식/행사식 제공 절기 명절 등에 적합한 계절 특식과 창립 기념일, 크리스마스, Vip식, 연회식 등 다양한 행사식 메뉴 제공 절기식: 초교탕, 옹심이 미역국, 석수어탕, 임자수탕, 민어찜 화양적등 특식: 장어구이, 오리불고기, 한방보쌈, 갈낙탕 외 행사식: 한정식, 양정식, 증정식, 뷔페

29 즐거움을 선사하겠습니다 (식재료비: 10,000원/인)
차별화 포인트 이벤트 식 운영 월1회 미니뷔페를 제공하여 고객 여러분들께 즐거움을 선사하겠습니다 (식재료비: 10,000원/인)

30 다양한 테마의 이벤트를 통해 고객분들과 함께하겠습니다
운영 포인트 테마가 있는 식당 다양한 테마의 이벤트를 통해 고객분들과 함께하겠습니다 Delicious Travel 세계 음식 기행이벤트 각국의 대표 메뉴 이벤트 아시아, 유럽, 아랍 등 세계각국의 누들데이 Celebration 생일 창립 기념일등 다양한 각종 축하이벤트 Oldies But Goodies 포장마차 추억의 도시락 봄소풍

31 운영 포인트 고객 응대 서비스 ㈜ 화성푸드 CS지원 (서비스 지도) 메뉴 ENG (메뉴관리 순회) 인천 본사 위생사
(월 1회 파견) CO-chef 파견 Sector Manager 1명 지사장 1명 FA(filed Assiant) 영양사 구분 근무내용 인원수 비고 영양사(점장) ＊메뉴 총괄,위생 및 고객 관리 조리 총괄 1 ＊Co-chef 지원 : 사업 안정화 시점까지 상주 조리사 ＊조리스킬 지도 음식 조리 시설 관리 조리원 ＊음식 조리, 배식, 세척, 홀관리 6 (식수 증감에 따라 인원수 변동 가능) 6

32 서비스 마인드를 제고하고 고객 응대스킬을 향상시킵니다
차별화 포인트 고객 응대 서비스 지속적 정기적 교육시스템을 통하여 서비스 마인드를 제고하고 고객 응대스킬을 향상시킵니다 기초교육 - 서비스 및 근무 매뉴얼 OPERATION 교육 - 인력 배치, 모의운영 업무교육 - 구체적 세부 업무 교육 오픈교육 근무 매뉴얼 - 조리공정 홀 응대,복장 용모 등 서비스 교육 - 고객응대, 클레임, 기본매너 등 위생 안전 교육 – 식품위생, 안전사고, 환경정리 등 마케팅 교육- 이벤트 프로모션 정기교육

33 고객의 의견 수렴을 위해 다양한 채널과 관심을 통해
차별화 포인트 고객 응대 서비스 고객의 의견 수렴을 위해 다양한 채널과 관심을 통해 지속적으로 귀를 기울이겠습니다. CSI조사 음식,환경,서비스 차원 설문조사 고객사 운영 담당자 별도조사 고객 컴플레인 및 제안사안 파악 Voc 고객의 소리 수집 홈페이지, 전화, 엽서, 리플노트 24시간 이내 피드백 사업부장부터 영양사까지 공유 미스터리 쇼핑 운영 노하우를 적용한 제도 전문 Mystery Shopper 체크리스트 의거 상세 평가 구체적 개선 포인트 발굴 심층 인터뷰 키맨 In-Depth Interview C냐 설문 한계 보완 불만족, 개선 포인트 발굴, 반영

34 차별화 포인트 고객 응대 서비스 고객 컴플레인 발생시 -지원부서 공통대응 및 필요에 따라 TF를 구성하여 고객응대 실시
-지속적인 Feed-back으로 유사 불만에 대한 재발방지 노력 CS 혁신전문가 투입 고객 불만 및 Needs를 세밀하게 분석 및 개선안 도출 CO-Chef(지도조리사)투입 현장 조리사 조리 Skill교육을 안정시까지 현장 상주 Taste-Master 투입 음식, 환경, 서비스 차원 설문조사 고 객 사업장 (현장) 사업부 (지원) 24시간 이내 처리

35 제4장 시설 투자제안

36 식당설계의 기본방향 직접 조리 주방 최적화 편안한 공간, 단순한 동선 식당홀의 다양한 기능
효율적이면서도 효과적인 직접조리주방 설계 조리-배식구역 구분, 에어커튼,비노출 퇴식컨베어 설치등 냄새유출의 다중방지 편안한 공간, 단순한 동선 비율에 맞는 적절한 조명배치와 안락한 느낌의 마감재 사용 배식~퇴식 동선의 단순화 식당홀의 다양한 기능 강당 활용 가능한 이동식 단상, 연단, 무선마이크시스템 배식존 글라스파티션 설치 및 VIP존 조성

37 둘 셋 시설 투자 하나 .시설투자 식당 및 주방시설 답사 후, 시설 투자 안 마련 및 세부사항은 고객사 와 협의 후
자율 배식대, 대면 배식대, 직화 전문 코너 샐러드 바 설치 매장 식탁 의자 교체 셋 매장 바닥 및 벽면 인테리어 공사 예정임

38 제5장 주요 계약조건

39 합리적인 계약이행을 통해 상호 Win-Win 극대화를 지향합니다
식단가 제안 합리적인 계약이행을 통해 상호 Win-Win 극대화를 지향합니다 구 분 세 부 내 용 식 단가 1식 단가 식수에 따라 식단가 적용 공사기간 당사 위탁계약 포함되어 공사 집행 인테리어 업체 비 고 투자금액 협의가능

40 식단가 구성비율 1식당 단가 % 식 단가 3,700 식재료비 2,600 70% 인건비 1,000 27% 경비 30 1% 이윤
3,700　 식재료비 2,600　 　70% 인건비 1,000　 　27% 경비 30 1%　 이윤 70 2%　

41 제안및비용부담 구분 세부내용 제안기준 평일 800씩 토요일/공휴일 300씩 월간 20,000씩 운영인력
총 8명 영양사 1명 조리사 1명 조리원 6명 식대정산 매월 마감후 익월 5일내 세금 계산서 발행 비용부담 항목 내용 식재료비 운영경비 인건비, 잔반처리비,정수기렌탈비,자체방충 투자비 식기류. 주방소모품및 비품 전산장비 PC, 프린터, 팩스 유무선 복합전화기 유틸리티비 가스 수도 전기 냉난방 유지보수비 건물 유지보수 ,일반쓰레기처리

42 제6장 급식 지원 인프라

43 급식지원 포인트 급식 운영 기본정책 식사의 기본요소인 밥, 국, 김치를 충실히 관리 원물 식자재 그대로의 특성을 살려
원물 식자재 그대로의 특성을 살려 전문조리사가 직접 조리 식재료,양념류 까지 고객 건강을 우선한 식단 구성 식사의 기본요소인 밥, 국, 김치를 충실히 관리

44 주요 메뉴별 맛 관리 기준을 체계화하여 맛을 체계적으로 관리합니다.
급식지원 포인트 과학적 맛관리 기준을 보유함으로서 주요 메뉴별 맛 관리 기준을 체계화하여 맛을 체계적으로 관리합니다. 과 일 Fruit sugars 검수시 확인 사과 12% 참외&배 10% 포도 16% 바나나 15% 반찬류 Temparture 볶음/조림(60℃) 구이/전/튀김(50℃) 숙채(20℃) 생채(10 ℃) 국 Solinity Temperature 종류별 염도 0.6~1.2%이내 온도 60 ℃ 이상 유지 김치 Solinity Temperature Acid 염도 1.5~1.8%이내 10 ℃ 이하 유지 사업장 김치기호도에 맞는 염도관리 맛있는 김치숙성도 4.5pH 내외

45 급식지원 포인트 우리음식의 근간이 되는 쌀, 김치, 장류등의 기초 식재료의 체계적
품질관리 시스템 구축,밥/김치/장맛을 위한 전문인력을 지원합니다 최상의 밥맛 고유의 김치맛 제대로 된 장맛 쌀 선정 및 관리를 위한 특화된SOP발주부터 배식까지 체계적인 프로세스 김치 숙성도 관리프로그램 개발 김치 선정및 관리를 위한 특화된 SOP발주부터 배식까지 체계적인 프로세스 최첨단 기기를 통한 최상의 “장 맛”구현 기초 장류 표준 레시피 정립

46 토탈 푸드서비스 좋은 식재료를 최적의 시스템에 의해 안정적으로 공급하고,
다양한 전문인력이 끊임없이 연구하는 토탈 푸드서비스 인프라 품질 High Quality 신선도 유지 재료 본연의 맛구현 메뉴 완성도 증진 영양까지 고려 적시공급 Just in time 안전성 Safety &Trust 가격경쟁력 Creative Cost Cutting 전문성Professionalsm 최적구매 SMC 과학적 물량 예측적정재고 유지 필요시 신속한 공급 최첨단 시스템보유전문 분석기관 협력업체관리 믿을 수있는 안전한식재료 다양한 구매 루트 확보 원가 절감을 통한 고객사에 이익환원 효과적 기술 설비에대한 끊임없는연구

47 품목 별 체계적 관리 기준을 확립하여 신선한 고품질의 식 재료를 공급합니다
주요 식재료 공급방식 품목 별 체계적 관리 기준을 확립하여 신선한 고품질의 식 재료를 공급합니다 농산.과일 산지직거래:Farm To Table 중금속/잔류 농약 검사등 사전품질검증 일반소재,가공소재,특수야채 친환경야채 축산 100% HACCP인증 업체 계약농가/도축장/가공/생산이력당사 직접관리 도축6개월내 제품만 공급직수입글로벌 소싱 수산 직수입 글로벌 소싱을 통한 단가경쟁력확보 식품연구소 정기적 샘플검사100%

48 4단계 위생관리 프로세스와 철저한 점검활동을 통해
365일 위생 사고 ZERO 4단계 위생관리 프로세스와 철저한 점검활동을 통해 위생사고 zero를 실현 합니다 위생사고 ZERO 본사 식재료 사전검사 물류 팀 입고 검수 위생안전그룹 정기점검 사업장 위생점검

49 매일아침 편하게 드실수있는 누룽지를 제공합니다
주간 메뉴표 예시 (1주차) 구분 월 화 수 목 금 토 일 상 쾌 한 아 침 메 뉴 개성무찜 (뚝)우거지된장국 (뚝)전주콩나물국밥 짬뽕라면 사천가지볶음 김치볶음밥 돈육당면볶음 아욱국 고기산적구이 동그랑떙전 떡갈비구이 순두부찌개 피홍합국 오징어무국 스크램블에그 팽이버섯피망볶음 메추리알장조림 양상추샐러드 어묵조림 멸치조림 애호박전 생깻잎절임 김구이 비듬나물 포기김치 고구마순나물 우엉채조림 콩자반 깍두기 웰빙샐러드 깍뚜기 플러스 코너 갓구운토스트 영양듬뿍계란후라이 씨리얼&우유 매일아침 편하게 드실수있는 누룽지를 제공합니다 푸 짐 한 점 심 한식 (뚝)동태매운탕 제육불고기 떡만두국 (뚝)해물떡찜 광양불고기 곤드레밥&달래양념장 (뚝)감자탕 궁중떡볶음 호박맑은국 너비아니구이 꼬치어묵국 미역국 우엉된장찌개 마늘쫑무침 두부조림 표고버섯볶음 브로컬리볶음 단호박빵가루튀김 도토리묵&양념장 마카로니샐러드 무생채 무말랭이무침 오이쌈장무침 치커리생채 떡갈비조림 참나물무침 도라지생채 일품 매운불닭오므라이스 포크커틀렛 유부장국 가다랭이국 수제소시지구이 웻지감자 콘그라탕 으깬고구마 그린샐러드&오렌지D 야채피클 피클/포기김치 플러스 비빔코너 야채스틱 후식 매실차 체리차 레몬에이드 건 강 한 저 녁 선호식 돈사태김치찜 고갈비양념구이 쭈꾸미덮밥 의정부부대전골 (뚝)날치알밥 누룽지닭백숙 갈치조림 근대국 콩비지찌개 비단조개국 김가루미나리볶음밥 미소장국 쇠고기무국 탕평채 맛살야채볶음 미트볼조림 새우튀김 유채나물 야채잡채 양파초간장절임 허브생채 무나물 그린샐러드 탕깍두기 시금치나물 콘샐러드 해초무침 총각김치 파래무침

50 매일아침 편하게 드실수있는 누룽지를 제공합니다
주간 메뉴표 예시 (2주차) 구분 월 화 수 목 금 토 일 상 쾌 한 아 침 메 뉴 쇠고기무국 오징어무두부국 북어계란국 크림스프/순두부찌개 김치볶음밥 닭야채죽 돈육당면볶음 참치김치볶음 조개구이 돈채굴소스볶음 씨리얼양상추샐러드 피홍합국 오징어초고추장무침 애호박된장국 연두부/양념장 애호박새우젓볶음 옛날소세지전 멸치조림 우엉조림 콩자반 두부전 구운김 어묵고추장볶음 오징어고추장무침 계란장조림 웰빙샐러드 노각무침 양념꺳잎지 스크램블에그 건파래튀김 플러스 코너 갓구운토스트 딸기잼 영양듬뿍계란후라이 피크닉 매일아침 편하게 드실수있는 누룽지를 제공합니다 푸 짐 한 점 심 한식 미역냉채 부대찌개 고추장찌개 해물떡찜 들꺠미역국 콩나물국 도토리냉국 돈왕갈비구이 조기구이 팽이버섯불고기 꼬치어묵국 오리훈제샐러드 고구마까스/소스 삼치구이 무쌈 꺳잎순볶음 오이지무침 오징어무침 후랑크소세지케찹볶음 멸치꽈리볶음 감자조림 부추청양전 동그랑떙 도라지오이초무침 우무야채무침 오이소박이 청경채겉절이 일품 즉석볶음짜장 (뚝)날치알김치밥 청경채계란탕 미소장국 군만두 단호박튀김 단무지 그린샐러드/키위드레싱 파래무침 플러스 아이스티 요구르트 과일 미숫가루 후식 건 강 한 저 녁 선호식 순두부김치국 야채볶음밥 소고기얼큰국 미역국 우거지된장국 쫄면야채무침 어묵국 해물우동볶음 광양불고기 멕시칸샐러드 꽁치구이 계란후라이 근대된장무침 청포묵김가루무침 김치비빔국수 비듬나물 줄감자튀김 코다리조림 오징어젓갈양념무침 감자간장조림 두부조림

51 매일아침 편하게 드실수있는 누룽지를 제공합니다
주간 메뉴표 예시 (3주차) 구분 월 화 수 목 금 토 일 상 쾌 한 아 침 메 뉴 떡만두국 콩나물배추국 (뚝)전주콩나물쌀밥 야채스프 해장라면 콩나물무채국 북어무우국 김가루 가지볶음 감자햄볶음 근대된장국 양상추샐러드 닭감자조림 돈장조림 콩나물청양초무침 건파래부추무침 무생채 버섯잡채 떡갈비구이 건새우마늘쫑볶음 멸치볶음 호박전 구운김 오이무침 단무지 꺳잎지 부추겉절이 오징어젓갈무침 메추리알장조림 플러스 코너 삶은계란/소금 영양듬뿍계란후라이 과일 매일아침 편하게 드실수있는 누룽지를 제공합니다 푸 짐 한 점 심 한식 도토리묵 김치냉국 (뚝)동태매운탕 우영양갈비탕 소고기 무국 제육불고기 한그릇비빔냉면 (뚝)감자탕 허브삼겹살구이 궁중떡볶음 깍두기 자반고등어구이 호박두부된장국 절임무 도토리묵/양념장 부추양파/간장소스 마늘쫑무침 오이스틱 표고버섯볶음 두부계란전 절임오이 꽁치 김치조림 상추쌈/쌈장 마카로니샐러드 양파/쌈장 무말랭이무침 실파무침 두부조림 참나물무침 진미야채무침 삶은계란조림 꽈리고추어묵볶음 일품 닭갈비덮밥 포크커틀렛 유부장국 가다랭이국 수제쏘세지구이 줄감자/케챂 그린샐러드 야채피클 스틱단무지 플러스 비빔코너 매실차 레몬에이드 후식 건 강 한 저 녁 선호식 근사태김치찜 오징어야채볶음 고갈비양념구이 쭈꾸미덮밥 누룽지닭백숙 콩비지찌깨 진미채꽈리볶음 비단조개국 야채스틱 탕평채 연두부/양념장 맛살야채볶음 미트볼매운강정 깻순나물 애호박전 건파래튀김 콩나물국 야채튀김 양파초간장절임

52 매일아침 편하게 드실수있는 누룽지를 제공합니다
주간 메뉴표 예시 (4주차) 구분 월 화 수 목 금 토 일 상 쾌 한 아 침 메 뉴 우렁된장찌개 통합살미역국 참치김치찌개 단호박죽 오징어두부국 한그릇떡만두국 소고기미역국 감자채볶음 박대구이 야채계란말이 온두부 사각햄전 김가루 감자조림 두부계란전 숙주미나리무침 조개젓갈무침 김치제육볶음 돈채복음 단무지 야채계란찜 건파래튀김 구운김 콩나물부추무침 무생채 매운콩나물찜 꽈리고추감자조림 열무된장무침 플러스 코너 아이스커피 계란후라이 매일아침 편하게 드실수있는 누룽지를 제공합니다 푸 짐 한 점 심 한식 얼큰된장국 콩나물 맑은국 된장국 수제돈까스/소스 소고기콩나물밥 닭장각탕 돈육보쌈정식 아구 해물 떡찜 매운닭강정 크림스프 모듬야채튀김 양파 고추장무침 돈보쌈 가지들깨나물 치킨무 우엉조림 두부조림 콩나물청양무침 절임배추 도라지오이고추장무침 콘감자샐러드 무짠지청양무침 취나물볶음 고추지 풋고추/마늘 멸치볶음 단무지무침 코다리조림 동태청양조림 일품 부추계란국 쑥갓우동 과일탕수육 떡볶이 짜장소스 플러스 비빔코너 식혜 과일 후식 건 강 한 저 녁 선호식 오삼불고기덮밥 돈등뼈해장국 감자호박수제비국 들깨조랭이미역국 냉모밀국수/무즙 청양고추미역냉국 가자미조림 오징어초무침 돈꽈리장조림 참치야채샌드위치 메추리알감자조림 도토리묵/양념장 미트볼강정소스 김말이튀김 양배추샐러드 근대된장무침 알찬소시지전 청경채겉절이 엽채볶음

53 매일아침 편하게 드실수있는 누룽지를 제공합니다
주간 메뉴표 예시 (5주차) 구분 월 화 수 목 금 토 일 상 쾌 한 아 침 메 뉴 소고기무국 얼갈이된장국 야채건강죽 해장라면 미나리오징어무국 얼큰어묵국 콩나물김치국 계란말이 제육볶음 동그랑떙전 단무지 고추장어묵볶음 구운김 쭈꾸미미나리초무침 조개젓갈무침 건파래튀김 메추리알장조림 어묵볶음 옛날소세지전 소고기메추리알장조림 다시마튀각 도토리묵/양념장 비듬나물 돈채피망볶음 배추들깨나물 건새우볶음 미역맛살무침 플러스 코너 과일 영양듬뿍계란후라이 삶은계란 요구르트 매일아침 편하게 드실수있는 누룽지를 제공합니다 푸 짐 한 점 심 한식 김치어묵국 얼큰닭계장 설렁탕/사리 소고기미역국 우거지된장국 카레소스 얼큰소고기국 돈갈비찜 단호박고로케 오징어젓갈무침 고등어김치찌개 돈등뼈김치찜 맑은 장국 돈계란장조림 콩나물매운무침 멸치꽈리볶음 골뱅이야채무침 콩나물잡채 부추잡채 생선까스 무생채 두부조림 감자조림 시금치나물 무말랭이 검은깻묵/양념장 부추야채전 일품 돈채잡채덮밥 한그릇쫄면 유부장국 맑은장국 청경채 겉절이 오징어튀김 떡갈비야채샐러드 삶은계란반쪽 오복지 플러스 비빔코너 레몬에이드 과일화채 팝콘 후식 건 강 한 저 녁 선호식 근대국 자반고등어찜 우렁이된장찌개 맑은콩나물국 한그릇수제비국 닭매운찜 미역국 족발겨자냉채 매운낚지볶음/소면 새우튀김 숙주나물 만두강정 감자전 파래무침 단호박튀김 감자샐러드 알마늘지 김가루 꽈리고추장야채볶음

54 16년 한결 같은 엄마의 마음으로 정성을 다하겠습니다
감사합니다. 16년 한결 같은 엄마의 마음으로 정성을 다하겠습니다 저희 주식회사 보승에 맡겨 주십시오. 최선을 다해 운영할 것을 약속 드립니다.