Natural Products Chemistry

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1 Natural Products Chemistry
Organic Chemistry Natural Products Chemistry Sang-Jae Lee Food Biotechnology SILLA University Lab. of Enzyme & Food Biotechnology Silla Univ.

2 Lab. Of Applied Biochemistry
Organic Chemistry CONTENTS 5 지질(Lipids) 5.1 지방산(fatty acids) 5.2 인지질(phospholipids) 5.3 프로스타글란딘(prostaglandin: PG) Lab. Of Applied Biochemistry Silla Univ.

3 5.1 지방산(fatty acids)

4 5.1 지방산(fatty acids) 지방산의 생합성

5 5.1 지방산(fatty acids) 지방산의 종류 Linolenic acid

6 5.1 지방산(fatty acids) 식품의 지방산 조성

7 5.1 지방산(fatty acids) 불포화 지방산

8 5.1 지방산(fatty acids) 비누(soaps)와 계면활성제(surfactants)

9 5.1 지방산(fatty acids) 계면활성제의 종류

10 5.1 지방산(fatty acids) 미셀의 형성

11 5.1 지방산(fatty acids) 비누의 세정작용

12 5.1 지방산(fatty acids) 합성 세제

13 5.2 인지질(phospholipids) 스핑고 인지질

14 5.2 인지질(phospholipids) 인지질 세포막

15 5.2 인지질(phospholipids) 세라마이드
혈소판 활성 인자(platelet activation factor: PAF)

16 5.3 프로스타글란딘(prostaglandin: PG)
지방산은 생체 구성성분으로서 기능, 에너지 창출을 위한 저장물질로서의 주요 기능을 갖지만, 그 외의 생리활성 기능도 지니고 있다. PG는 여러 종류로 구성되어 있으며, 각각 다양하고 강력한 생리활성을 나타낸다. PG는 국소 호르몬(local hormone)의 일종이다. 국소 호르몬은 개개의 세포에서 필요에 의하여 미량 생산되어 기능을 수행한 후 그 자리에서 파괴되어 활성을 소실하는 호르몬이다. PG의 생합성

17 5.3 프로스타글란딘(prostaglandin: PG)

18 5.3 프로스타글란딘(prostaglandin: PG)
아스피린(aspirin)과 COX-2 억제제 COX-1 정상상태 에서 PG 생성 Aspirin PG 생합성 산화효소 COX 저해물질 염증반응 에서 PG 추가 생성 COX-2

19 5.3 프로스타글란딘(prostaglandin: PG)
아스피린(aspirin)과 COX-2 억제제 = 아스피린 (벤젠+카르복실기+ 에스테르+ 메틸기)