NO. 구입처실험결과 NO. 구입처실험결과 0 대조군 ( 살아있는 생 고등어 ) 롯데마트 ( 안성 ) 홈플러스 ( 금천 ) 이마트 ( 가양 ) 홈플러스 ( 시흥 ) 이마트 ( 공항 ) 롯데마트 ( 금천 ) 이마트 ( 구로 ) 롯데마트 ( 롯데월드 ) 이마트 ( 신도림 ) 이마트 ( 천호 ) 홈플러스 ( 가양 ) 홈플러스 ( 강동 ) 홈플러스 ( 강서 ) 홈플러스 ( 잠실 ) 홈플러스 ( 영등포 ) 롯데마트 ( 강변 ) 홈플러스 ( 신도림 ) 롯데마트 ( 롯데월드 ) 롯데마트 ( 구로 ) 홈플러스 ( 월드컵경기장 ) 롯데마트 ( 영등포 ) 홈플러스 ( 면목 ) 이마트 ( 여의도 ) 홈플러스 ( 중계 ) 이마트 ( 양재 ) 롯데마트 ( 서울역 ) 이마트 ( 신월 ) 롯데마트 ( 중계 ) 롯데마트 ( 분당 ) 이마트 ( 용산 ) 실험 고등어 구입처 및 활성 측정 결과 생물 고등어 구입 일시 : ( 금 ) 실험기관 : 한국식품연구원 이남혁 박사 실험 방법 : 대조군 한 마리 (0 번 ) 과 구입한 고등어 30 마리 (1~30 번 ) 의 칼슘 ATP 아제 활동성을 측정 ※ 이 실험 결과는 해당 마트 제품들의 신선도에 대한 절대적인 수치를 의미하지 않습니다 * 수치가 높을 수록 신선한 고등어

활성 50% 이하 : 2 마리 활성 50-70% : 14 마리 활성 70-90% : 10 마리 활성 90% 이상 : 4 마리 * 활성 수치가 높을 수록 신선한 고등어 생물고등어 칼슘 ATP 아제 활성 측정 결과 대조군 : 0 번 살아있는 생물 고등어 활성 90% 이상 (4 마리 ) : 8 번 ( 홈플러스 영등포 ), 16 번 ( 홈플러스 금천 ), 23 번 ( 롯데마트 강변 ), 28 번 ( 롯데마트 서울역 ) 활성 70~90% (10 마리 ) : 1 번 ( 롯데마트 안성 ), 6 번 ( 홈플러스 가양 ), 10 번 ( 롯데마트 구로 ), 11 번 ( 롯데마트 영등포 ), 12 번 ( 이마트 여의도 ), 17 번 ( 홈플러스 시흥 ), 19 번 ( 롯데마트 롯데월드 ), 24 번 ( 롯데마트 롯데월드 ), 25 번 ( 홈플러스 월드컵경기장 ), 27 번 ( 홈플러스 중계 ) 활성 50~70% (14 마리 ) : 3 번 ( 이마트 공항 ), 4 번 ( 이마트 구로 ), 5 번 ( 이마트 신도림 ), 7 번 ( 홈플러스 강서 ), 9 번 ( 홈플러스 신도림 ), 13 번 ( 이마트 양재 ), 14 번 ( 이마트 신월 ), 15 번 ( 롯데마트 분당 ), 18 번 ( 롯데마트 금천 ), 20 번 ( 이마트 천호 ), 21 번 ( 홈플러스 강동 ), 22 번 ( 홈플러스 잠실 ), 26 번 ( 홈플러스 면목 ), 30 번 ( 이마트 용산 ) 활성 50% 이하 (2 마리 ) : 2 번 ( 이마트 가양 ), 29 번 ( 롯데마트 중계 ) ※ 이 실험 결과는 해당 마트 제품들의 신선도에 대한 절대적인 수치를 의미하지 않습니다

번호 상호명상품명 부위 / 원산지표기 / 용도 가격관능평가점고등어 여부 1 롯데마트 ( 영등포 ) 고등어 ( 대 ) 국산 4980 중점 고등어 2 롯데마트 ( 강변 ) 생물 고등어 구이 국산 / 구이 5980 중 3 롯데마트 ( 안성 ) 고등어 구이국산 / 구이 3980 중 4 롯데마트 ( 금천 ) 고등어국산 / 구이 3980 중 5 롯데마트 ( 서울역 ) 고등어 구이 ( 생물, 대 ) 국산 4980 중 6 롯데마트 ( 중계 ) 생물 고등어국산 3280 중 7 롯데마트 ( 구로 ) 고등어 조림 ( 대 ) 국산 / 조림 4980 중 8 롯데마트 ( 구로 ) 고등어 구이 ( 중 ) 국산 / 구이 3980 중 9 롯데마트 ( 도봉 ) 고등어 ( 대 ) 국산 4980 중 10 홈플러스 ( 면목 ) 생고등어 ( 소 ) 국산 1400 중 11 홈플러스 ( 강서 ) 생고등어 ( 소 ) 손질생선 국산 3000 중 12 홈플러스 ( 강동 ) 생고등어 ( 소 ) 손질생선 국산 1500 중 13 홈플러스 ( 금천 ) 생고등어 ( 중 ) 손질생선 국산 3300 중 14 홈플러스 ( 시흥 ) 생고등어 ( 중 ) 국산 2800 중 15 홈플러스 ( 방학 ) 생고등어 ( 소 ) 국산 1900 중 16 홈플러스 ( 가양 ) 생고등어 ( 대 ) 국산 4800 중점 고등어 마트 고등어 관능 검사 결과 평가자 : 경력 20 년 가락시장 상인 유광수 검사일시 : 2009 년 2 월 5 일 1/2

번호상호명상품명 부위 / 원산지표기 / 용도 가격관능평가점고등어 여부 17 홈플러스 ( 영등포 ) 생고등어 ( 소 ) 손질생선 국산 1980 중 18 홈플러스 ( 중계 ) 생고등어 ( 중 ) 국산 2400 중점 고등어 19 홈플러스 ( 신도림 ) 생고등어 ( 소 ) 국산 / 조림 980 중 20 홈플러스 ( 신도림 ) 생고등어 ( 소 ) 국산 950 중 21 홈플러스 ( 상암월드컵경기장 ) 생고등어 ( 중 ) 국산 1900 중 22 홈플러스 ( 잠실 ) 생고등어 ( 중 ) 국산 3790 중 23 이마트 ( 용산 ) 생고등어국산 3280 중점 고등어 24 이마트 ( 신도림 ) 손질고등어 ( 조림 ) 국산 2980 중점 고등어 25 이마트 ( 신도림 ) 손질고등어 ( 구이 ) 국산 2980 중점 고등어 26 이마트 ( 월계 ) 손질생고등어 ( 구이 ) 국산 2980 중점 고등어 27 이마트 ( 상봉 ) 생물고등어 ( 구이 ) 국산 2800 중점 고등어 28 이마트 ( 자양 ) 손질고등어 ( 구이 ) 국산 3800 중점 고등어 29 이마트 ( 여의도 ) 손질고등어 ( 구이 ) 국산 3980 중점 고등어 30 이마트 ( 명일 ) 손질고등어 ( 구이 ) 국산 6500 중점 고등어 31 이마트 ( 창동 ) 손질고등어 ( 구이 ) 국산 3280 중점 고등어 32 이마트 ( 신월 ) 손질고등어 ( 조림 ) 국산 2780 중점 고등어 2/2

마트 굴 관능 검사 결과 평가자 : 경력 20 년 가락시장 상인 오동주 검사일시 : 2009 년 2 월 5 일 1/2 번호상호명상품명원산지표기가격관능평가 1 롯데마트 ( 중계 ) 생굴 ( 중굴 ) 국산 4210B 2 롯데마트 ( 금천 ) 생굴국산 4360B 3 롯데마트 ( 금천 ) 소굴국산 5610C 4 롯데마트 ( 도봉 ) 중굴국산 2685 폐기 5 롯데마트 ( 안성 ) 중굴국산 2621B 6 롯데마트 ( 강변 ) 소굴국산 4650A 7 롯데마트 ( 영등포 ) 소굴국산 4950B 8 롯데마트 ( 서울역 ) 생굴 ( 중굴 ) 국산 4234A 9 이마트 ( 용산 ) 소굴국산 7589A 10 이마트 ( 신월 ) 중굴국산 2470C 11 이마트 ( 가양 ) 소굴국산 3373C

번호상호명상품명원산지표기가격관능평가 12 이마트 ( 명일 ) 소굴국산 5158A 13 이마트 ( 자양 ) 소굴국산 6110A 14 이마트 ( 신도림 ) 소굴국산 3660A 15 이마트 ( 여의도 ) 생굴국산 7205B 16 이마트 ( 월계 ) 소굴국산 3670C 17 이마트 ( 상봉 ) 소굴국산 4762C 18 이마트 ( 창동 ) 소굴국산 3274D 19 홈플러스 ( 잠실 ) 생굴 ( 벌크 ) 국산 4529 폐기 20 홈플러스 ( 면목 ) 생굴 ( 벌크 ) 국산 3789C 21 홈플러스 ( 강서 ) 생굴 ( 벌크 ) 국산 5180 폐기 22 홈플러스 ( 강동 ) 생굴 ( 벌크 ) 국산 5446 폐기 23 홈플러스 ( 금천 ) 생굴 ( 벌크 ) 국산 5002 폐기 2/2