넙치 양식 산업 해양생명과학전공 오준호, 김석호, 오현석, 김희주

1 넙치 특성 차례 7 넙치 질병 2 넙치 양식 8 넙치 사료 3 자성화 유도 9 양식 보험 4 육종 넙치 10 넙치 브랜드화 5 생산 현황 6 넙치 수출

분 류분 류  학 명 : Paralichthys olivaceus  영 명 : Olive flounder  Kingdom: Animalia( 동물계 )  Phylum: Chordata ( 척삭동물문 )  Class:Actinopterygii ( 조기아강 )  Order: Pleuronectiformes( 가자미목 )  Family: Paralichthyidae ( 넙치과 )

특 성특 성 - 광염성 어류 - 타 어종에 비해 성장 빠른 편 - 수컷 보다는 암컷이 성장률이 높음. - 산란 : 3~6 월경 - 산란 기간 중에는 한 마리가 수회에 걸쳐 산란. - 넙치의 성 성숙은 난 부화 후 2 ∼ 3 년 - 적정 성장 수온은 16~ 25'c 사이. - 인공 종묘의 경우 성숙년 주기를 조절하여 연중 원하는 시기에 수정란을 확보할 수 있게 되었음.

넙치 발생 과정 발생 과정

넙치 발생 과정 발생 과정

어체 성분 및 구성 ▷ 넙치의 어체 성분 수분 76.4% 단백질 20.4% 지방 1.7% 탄수화물 0.3% 회분 1.3% ▷ 칼슘 53.0 mg 철 mg ▷ 유리아미노산의 일종인 타우린 196 mg/ 단백질 100g 당 함유 성분 및 구성

산란 주기 춘계산란어종이며 3~6 월경에 산란 산란기간중에 반복해서 산란하는 다회 산란어

산란 주기 다회산란어 중 송사리, 참돔, 넙치와 같이 매일 산란하 는 어종에서는 생식일주기가 존재하며 이러한 어종에 서는 특정의 시각에 산란 넙치의 경우 이른 새벽에 대부분의 개체가 산란 * GSI (gonadosomatic index): 생식소중량지수 = 생식소중량 x100/ 어체중

넙치 양식 배경 1990 년대 초 - 방어 치어의 채포 부진으로 방어 양식이 침체 조피볼락 ( 가두리양식 ) 넙치 ( 유수식 양식 ) 양식 배경

제주도의 넙치 양식 방법 양식 방법 - 제주도의 해산어류 양식은 주로 넙치를 대상으로 육상 수조식 양식 -275 개 양식장에서 약 2 만 2 천톤을 생산하여 2628 억원의 생산을 보인 제주도의 주요한 1 차 산업으로 자리메김을 하고 있음 - 동양에서는 유일하게 지하 100m 에서 뽑아 올린 수온 17 ∘ ∁의 지하해수를 사용

육상 수조식 양식 양식 방법

▷ 넙치가 약 4 만 톤으로 약 50% 를 차지 ▷ 1990 년도에는 넙치 생산량이 1,037 톤에 불과하던 것이 해마다 증가 ▷ 1997 년도에는 26,274 톤까지 증가한 후 IMF 시대를 맞아 넙치 소비의 감소로 2000 년에는 14,127 톤까지 감소 ▷ 2001 년부터 증가하기 시작하여 2005 년에는 40,059 톤까지 생산 량이 증가 넙치양식 발달 과정 발달 과정

연중 산란 양식 방법 어류의 성숙과 산란에 관여하는 환경요인 광주기, 수온 넙치의 경우 : 온도보다 광주기가 효과적으로 제어 가능 실용화하여 산업체에서 이용 Brain ( 뇌 ) Pituitary gland ( 뇌하수체 ) Hormones in blood stream Gonad ( 생식소 ) 성성숙 & 배란 Retina nervous Optic nerve ( 망막신경 ) ( 시신경 )

종묘 생산 양식 방법 가. 친어 확보 - 4 년생 이상으로 성육상태가 양호한 것. - 암수비율：암컷 1 마리에 수컷 1.5 ∼ 2 마리 비율 나. 채란 - 수조내에서 자연산란에 의해 실시 - 넙치의 산란은 하루중 한밤중인 0 ∼ 3 시 사이에 가장 활발 - 채란적기：산란 개시일로 부터 5 ∼ 7 일 이후 ( 산란후 2 ∼ 3 시간내 )

종묘 생산 양식 방법 - 채란방법：산란 후 수조의 물을 넘치게 하여, 별도로 준비한 채란 수조내의 채란 망으로 옮긴 다음 찌꺼기 등을 제거하고 깨끗이 씻어 부화용 수조에 수용 다. 수정란 수용 수정란 계수기준： 1,300 ∼ 1,600 립 /g 당 ( 물기를 뺀 상태 ) 수용밀도：톤당 1.5 ∼ 4.0 만리 정도

자치어 사육 - 전기사육 양식 방법 - 사육기간： 24 ∼ 50 일 정도 소요 - 수온： 15 ℃ 이상 유지 - 사육실 밝기：차광막을 사용하여 적절히 조절 - 수용밀도 · 전기자어기에 한해 고밀도 사육시 ㎥당 7 ∼ 9 만미 정도 ·20 ∼ 30mm 크기까지 연속 사육시 ㎥당 1 만미 전후 - 사육해수 · 되도록이면 여과하여 사용 · 사육수의 환수는 부화 후 10 일경부터 시작하여 서서히 환수량을 증가시켜 25 일째 부터는 지수환수 방식에서 유수식으로 전환

자치어 사육 - 전기사육 양식 방법 - 먹이：로티페라, 알테미아, 초기 배합사류 ( 미립자사료 ) - 공급횟수 · 부화 후 7 일경까지는 1 일 1 ∼ 2 회 · 그 후 부터는 1 일 2 ∼ 3 회 - 수조바닥 청소 · 고밀도 사육시 ­3 일에 1 회 또는 매일 실시 · 저밀도 사육시 ­ 전기사육시간 동안 1 ∼ 3 회

자치어 사육 - 후기사육 양식 방법 - 사육기간： 30 ∼ 55 일 정도 - 수온： 18 ∼ 25 ℃ 범위에서 유지 - 수용밀도. 전장 13 ∼ 15mm 의 착저기 치어의 경우：㎥당 1 만미 정도. 전장 30mm 치어의 경우：㎥당 1 ∼ 2 천미 정도 - 사유해수의 환수：먹이의 종류와 양, 수조형상, 배수방식, 사육방법 등을 고려하여 적절히 조절 - 먹이공급. 먹이：알테미아, 천연코페포다, 티그리오푸스, 분쇄, 배합사료 등

넙치 암수 성장 차이 암수 성장

환경적인 조절에 의한 자성 유도 자성화 유도

환경적인 조절에 의한 자성 유도 ▷ 저기술 ; 현장에서 간단히 적용 ▷ 저비용 ; 수온 조절만으로 가능 ▷ 고효율 ; → 성장이 빠른 암컷 생산 → 생산성 증대 기여 → 양식현장의 경영합리화 → 지속 가능한 식품안전성

육종 넙치 육종 : 생물이 가진 유전적 성질을 이용하여 새로운 품종을 만들어 내거나 기존 품종을 개량하는 일 - 속성장 육종넙치는 자연산 체형에 성장이 빠름. - 체형은 자연산 넙치와 동일한 날씬한 형태이며, 성장은 일반양식넙치에 비해 30% 이상 속 성장 - 더불어 종묘생산 및 양성기간 중 개체간 차이가 적어 생산성이 높다.

육종 넙치 경제적 효과 육종 넙치

양식어류의 어종별 양식 현황 (2009) 양식 현황

제주 넙치 생산 현황 넙치 생산 현황

제주 지역의 주요수산물 생산액 제주지역생산액

제주 양식장 분포도 양식장 분포도

넙치 수출 현황 수출 현황

넙치 주요 질병 주요 질병

넙치 주요 질병 주요 질병

양 식양 식 양식 넙치 주요 질병 달력

양식 넙치 보험 참고 – 넙치 보험

참고 – 넙치 브랜드화

넙치 양식산업화를 위한 넙치조의 생각 넙치 양식산업화 1. 제주에 넙치 종묘보급센터 or 종묘양식산업 확대 2. 수산백신의 연구개발과 전문인력 배치 3. 청정 + 안전성 + 친환경 브랜드화 이미지에 걸맞은 양식어가 의 의식 개선과 정부의 노력 4. 농수산물 유통구조 개선

출 처출 처 국립수산 과학원 넙치 표존 양식 지침서 제주특별자치도 해양수산정책과 농림수산식품통계연보 네이버, 구글 블로그 양식생물학, 어병학, 발생학 수업자료