균류생물학 제4판 균류생물학번역위원회 역

서 론 균류의 주요 역할 : 1)작물 병의 중요한 원인 2) 유기물의 주요 분해자 역할 균류의 주요 역할 : 1)작물 병의 중요한 원인 2) 유기물의 주요 분해자 역할 3) 몇 가지 독성이 강한 대사산물을 생성한다. 4) 면역저하 환자들의 중요한 사망원인 5) 항생제, 스트로이드, cyclosporins, 산업용 효소등 유용한 물질들을 생산 6) 빵 제조, 버섯생산, 전통발효식품 생산에 이용된다. 7) 이종 유전자 생산물을 생산하는 “세포공장”으로 이용.

계통수에서 균류의 위치 동물, 식물, 원생생물계(Protista)-Haeckel(1866) 1950년대(전자현미경의 발달)-- 세포구조의 기본적인 차이에 따라 원핵생물(Prokaryotes)과 진핵생물(Eukaryotes)로 구분. Whittaker(1969) – 생물분류의 5계(Kingdom) 설 : 진핵영역 -동물, 식물, 균류, 원생생물 원핵영역 –세균 생물공통 계통수(Universal phylogenetic tree) Bacteria(Prokaryotes), Archaea Eucarya(Eukaryotes) <Fig. 1-1>

1.1 그림 1.1 Small-subunit(16S 또는 18S) rRNA를 암호화하는 유전자의 비교에 기초한 생물공통계통수(Universal Phylogenetic Type)의 모식도.

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1.4 그림 1.4 Candida albicans, 인간의 점막에서 자라는 이형성 균류.

균류의 특징 : Mycota (균계) : 진균류 의 특징 1) 진핵생물이다. 핵막이 존재하고, intron으로 불리는 비암호화을 갖는 DNA, 전형적인 스테롤(에르고스테롤)을 갖는 막, 80S의 리보좀 등 진핵생물의 특징을 나타낸다. 2) 균사(hyphae)로 자라며, 정단생장(apical growth)을 한다. 균사는 선단 뒤에서 반복하여 분지하고 균사체(mycelium)를 형성한다. 3) 균류는 종속영양생물(heterotroph)이다. 균사 선단에서 효소를 분비하여 복잡한 중합체를 분해하고 중합체분해효소에 의하여 방출되는 단순한 가용성 양분을 흡수한다. 4) 균류는 독특한 세포벽 구성성분(wall components) 을 갖고있는데, 여기에는 전형적인 chitin과 glucan이 포함된다. 5) 균류는 mannitol과 기타 당 알코올, trehalose, glycogen을 포함하여 특징적인 가용성 탄수화물과 저장물질을 갖고 있다. 6) 균류는 전형적으로 반수체 핵(haploid nuclei)을 갖는다. 7) 균류는 유성 및 무성적인 방법으로 증식하며 포자를 형성한다.

균류의 중요한 역할 : 병원체(pathogen), 공생체(symbiont) 및 부생체(saprotroph) 모든 균류는 에너지원과 유기영양분을 획득하는 방식에 따라 크게 3종류로 구분할 수가 있다. 1) 기생체(parasite) : 다른 살아있는 생물체에서 기생하면서 생장하는 경우. 이중에는 병원체(pathogen 발병인자)가 포함된다. 2) 다른 생물과 협력하여 공생체(symbiont)로 생장하는 경우. 3) 생명이 없는 물질에서 부생체(saprotroph)로 생장하는 경우. 식물의 기생성 균류 : 식물 기생성 균류는 매우 중요하며, 모든 주요 작물병의 70% 이상의 원인이 되고 유행병의 원인이 된다. 생체영양성 기생균(biotrophic parasite) 살생영양성 기생균(necrotrophic parasite)

식물의 공생 균류 : 많은 균류는 식물과 공생관계를 형성하는데, 이 경우에는 식물이나 균류 모두에게 도움이된다. 지의류(lichens) : 광합성하는 공생체와 균류의결합 균근류(mycorrhizas) : 균류와 식물의 뿌리 및 지하기관 사이의 결합. 식물은 균류에 탄소영양원을 공급하고, 균류는 식물에 무기영양원(인, 질소 등)을 공급한다. 인간의 병원균류 : 주로 피부병균류가 있다. 면역활성이 저하된 AIDS환자, 이식수술환자, 심한 당뇨병환자 들에게는 치명적일 수 있다. 생물적 방제제로서의 기생균류 : 균류는 다른 균류, 곤충, 선충 등 많은종류의 기주에 기생한다. Biological control agent (생물적 방제제)

부생균류(Saprotroph 또는 Saprophyte) : 죽은 유기물에서 양분을 얻는 생물. 균류는 탄수화물, 섬유소, 단백질, 카이틴, 목재 등 복합중합체를 분해하는 다양한 효소를 생산한다. 일부 부생성 균류는 균독소(mycotoxins)를 생성한다. 생명공학과 균류 : 생명공학 분야에서 균류는 중요하다. 식품과 식품조미료 : 식용버섯 (양송이, 표고, 풀버섯, 느타리 버섯 등), 몇 가지 전통식품과 알코올음료를 포함한 각종음료 그리고 빵 제조에 이용된다. 균류의 대사산물 : 1차대사산물 – 당,아미노산,유기산 2차대사산물- 항생물질, 균독소 등

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