마케팅믹스 7P사례분석 엔터테인먼트학과 90906270 2학년 최재영
1.아이스크림 이야기 베스킨 라빈스 탄생배경 - 어니라빈스와 버튼베스킨의 만남으로 베스킨 라빈스라는 아이스크림이 탄생하였다. 기본정신 - "사람들을 행복하게 한다." "We make people happy!” 우리나라의 베스킨 라빈스 - 1986년 명동 1호점 개점으로 현재 국내 프리미엄 아이스크림 업계에서 1위를 고수하고 있다.
* * 7P MIX * * 1.제품(product) 베스킨라빈스31의 주요 타겟 소비자는 10 ~ 30대계층이므로 빠르게 변화하는 10대 수요의 입맛을 맞추기 위해서는 끊임없는 신제품 개발하고있습니다. 또한 아이스크림은 당분이 많은 제품이라는 개념에서 벗어날 수 있도록 헬스케어 제품을 도입시키고 있으며, 저칼로리,저당분,비타민이나 칼슘을 공급할 수 있는 제품을 개발하고있습니다. ① 고급 프리미엄 아이스크림 ②100여가지가 넘는 종류 ③ 소비 상황에 따라 판매되는 아이스크림 종류가 매달 교체 ④ 신선함 ⑤ 고급원료를 사용하여 깨끗하고 부드러운 맛
2.가격(price) *고 가격대의 고급 제품 :현재의 고가 정책을 유지하면서 가격을 통한 판매 촉진 활동을 하고 있습니다. 특히 가격은 베스킨라빈스의 고급이미지를 형성하는 가장 중요한 요소 중 하나이기 때문에 가격은 시장의 상황에 맞추어 현재 수준을 유지하거나 상승시키고있으며, 상승이 불가피한 경우 이로 인한 구입 거부감을 사이지의 다양화로 소비자에게 더 넓은 선택의 기회를 주고있습니다. *가격할인 :이벤트 행사를 통한 일시적 할인 또는 증정품을 제공합니다.
-프랜차이즈 형태의 매장 유통, 베스킨라빈스31 매장에 가야만 아이스크림을 구입 3. 유통(place) -프랜차이즈 형태의 매장 유통, 베스킨라빈스31 매장에 가야만 아이스크림을 구입 유통경로 ① 미국본사에서 향료만 수입 ② 충북 음성 자체 공장에서 생산 ③ 베스킨 라빈스 전문매장에서만 판매 ④ 드라이 아이스 냉장차량으로 배송 서비스 수준 ① 신선한 제품을 제공 ② 고객이 원하는 양에 따라 그 자리에 직접 담아주는 형태
4. 촉진 (promotion) 광고 ① 골라 먹을 수 있는 아이스크림(다양함과 뛰어난 맛 내세움) ② Fun&Familiarity ③ 대중매체를 통한 제품 이미지 증진 전략(TV,라디오 광고) ④ 드라마 제작 지원 판매촉진 ① 샘플 - 소비자에게 시험적으로 제품 맛을 볼 수 있게 하는 기회 제공 ② 쿠폰 -인쇄 매체나 개별 DM을 통해 할인 쿠폰 제공 ③ 트레이드 스탬프- 소비자에게 시험적으로 제품 맛을 볼 수 있게 하는 기회 제공 ④ PR - 자사의 신뢰감을 형성시키는 뉴스나 신문기사를 통해소비자에게 혜택제공 ⑤ 직접 마케팅 커뮤니케이션 행사 - “오늘의 음료 구매 시 1+1 이벤트!!
종업원 관리 ① 정규직 사원 보다 아르바이트생에 치중 ② 사내 자체 프로그램에 의한 교육 고객관리 5. 사람 (people) 종업원 관리 ① 정규직 사원 보다 아르바이트생에 치중 ② 사내 자체 프로그램에 의한 교육 고객관리 ①주 고객층: 10대 청소년과 30대의 주부 ②남성보다는 여성층 고객률이 높다. ③해피 포인트 카드 ④각 매장마다 고객카드 비치
골라먹는 재미 종업원이 서빙을 하는 형태가 아니라 고객이 직접 참여하는 셀프 서비스 형태이다. 6.과정 (process) ① 컵 사이즈를 고른다. ② 여러 종류의 아이스크림 중에서 자신이 좋아하는 아이스크림을 선택한다. ③ 종업원이 바로 직접 담아준다 종업원이 서빙을 하는 형태가 아니라 고객이 직접 참여하는 셀프 서비스 형태이다.
7.물리적인 증거 Ⅰ (Physical evidence) 외부 인테리어 내부 인테리어
8.물리적인 증거Ⅱ(Physical evidence) 상표 디자인 ① 제품 포장 디자인 ② 아이스크림 디자인 종업원 복장 포장 ① 스쿠핑(Scouping)타입 ② 포장 형태(콘,비닐,아이스박스,컵, 등)가 다양하여 소비자에게 만족을 줌
배스킨라빈스 31 www.baskinrobbins.co.kr 고객의 행동 고객입장 아이스크림 선택,주문 계산 아이스크림 도착 착석 아이스크림 취식 떠남 상호작용선 종업원의 행동 테이블정리 접객,인사 주문 접수 요금계산 아이스크림 전달 출처http://kin.naver.com/open100/detail.nhn?d1id=4&dirId=40401&docId=82765&qb=6rOg6rCA6rKp64yAIOyghOuetQ==&enc=utf8§ion=kin&rank=3&search_sort=0&spq=0&pid=RUMVcc5Y7tRsscH5IQKsssssstK-175127&sid=UXOrJHJvLCcAAECUt3E 배스킨라빈스 31 www.baskinrobbins.co.kr
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