프랜차이즈 가이드 Wisdom21 Management Consulting

프랜차이즈의 정의 프랜차이져(Franchisor)의 상호 및 상표, 경험, 노하우, 인지도를 프랜차이지(Franchisee)가 가맹점 가입비, 로얄티를 지불하고 사용하는 계약을 맺어 일정한 방식으로 사업을 운영 하는 것을 프랜차이즈라고 한다.

프랜차이즈 계약 프랜차이즈(Franchise)계약은 계약당사자의 한쪽이 (프랜차이즈이용자 ; Franchisee) =A 계약 상대방(프랜차이즈 설정자 ; 프랜차이즈 제공자 ; (Franchisor)=B 의 상호· 상표·서비스 및 매뉴얼 등의 영업에 관계된 노하우를 자기(A)의 영업을 위하여 이용하면서, A는 자기의 영업과 관련하여 B의 지도와 통제를 받고, 이에 대하여 일정한 대가를 지급할 것을 내용으로 하는 계약을 말한다

프랜차이즈 사례 ◆ MC 맥도날드 (역사와 상황) 햄버거, 음료수와 같은 패스트푸드의 판매를 주로 하는 회사로 1955년 레이 크록(Ray Kroc)이 설립하였다. 디플레인스(Des Plaines)에 제1호점을 개점한 이후 큰 성공을 거두어 불과 5년 만에 점포 수는 200개가 되었다. 1967년부터는 미국 외의 다른 나라에도 진출하기 시작하였고, 2004년에는 전세계 119개국에 2만 8000여 개의 매장을 운영하고 있다

◆ 맥도널드 (MC Donard) 프랜차이즈 특징 우선은 가맹점을 원하면 엄격한 교육과 훈련을 한다. 우선 빠르고, 싸고(1달러가 안 된다), 좋은 위치를 선정한다. 가족을 끌어 들이기 위해서 놀이방과 생일파티를 열어준다. 방대한 광고에 예산을 쓴다. (4000만$을 1998년 월드컵을 광고했다) 품질(quality), 서비스(service), 청결(cleanliness), 가치(value)

◆ 던킨 도너츠 (DUKIN DONUTS) 제품에 신선도와 배열을 위해서 2~3시간 지나면 항상 새제품으로 교환 도너츠 와 커피라는 미국인이 좋아하는 간식으로 유통망을 확보 2004년에는 약 5000여개의 가맹점과 40여개국 에서 활발한 영업활동을 하고 있다

◆ 버팔로 그릴 레스토랑 Pcart 라는 프랑스 사람이 창업 제한된 메뉴와 특유의 고기 자르는 법으로 불황을 극복 검은색-흰색의 내부 인테리어 광우병 불황에 타조나 그밖에 다른 메뉴로 불황을 극복

프랜차이즈 계약 체결시 주의할 점 프랜차이즈 이용자는 프랜차이즈 설정자의 상호, 상표 등의 영업 노하우를 사용하여 영업을 하지만 독립한 영업주체이며 프랜차이즈 설정자의 직영 지점 등과 같이 예속된 영업주체가 아니다. 즉, 프랜차이즈 이용자는 독립한 상인이다. 이처럼 프랜차이즈 이용자는 독립한 영업자이지만 프랜차이즈 설정자의 지도와 통제를 받는다. 프랜차이즈 이용자는 자기의 영업에 관하여 프랜차이즈 설정자의 상호, 상표 등의 영업 노하우를 상용할 수 있는 라이센스를 갖는다. 이를 통하여 일반 소비자는 동일한 기업으로 인식하게 되고 프랜차이즈이용자가 프랜차이즈 설정자의 영업상의 신용을 이용할 수 있는 것이다. 그리고 프랜차이즈 이용자는 프랜차이즈 설정자에 대하여 일정한 대가를 지급한다. 대가는 명칭이나 형식은 불문한다.

프랜차이즈의 장점 A) Management training (매니지먼트) B) Supplier(공급)의 안정 C) Location selection (장소 선택-장사 잘되는 곳이다) D) Employee training (교육으로 숙련된 종업원) E) No direct competition(직접적인 경쟁 없음) F) Well-known name (잘 알려진 상표)

프랜차이즈의 단점 본점측에 무리한 요구 (많은 고정비용, 광고) 제한된 제품을 팔아야 한다 매달 정보를 보고하고 불필요한 통제 매달 정보를 보고하고 불필요한 통제 제한된 규칙과 조항을 항시 지켜야 한다

단점 및 문제점 해결방안 - 수직적인 관계 개선(특허권자와 경영자) - 투명경영(회계보고) - 경영자를 위한 법적 보호 - 합리적인 목적을 세우고 이유 없는 해고는 금지 - 많은 교육과 훈련

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