충북농업연구원 지역농업 특성화교육 영양주기에 의한 수세조절 충청북도 농업기술원 포도 연구소 2007. 7. 4 농업연구사 이 석 호.

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1 충북농업연구원 지역농업 특성화교육 영양주기에 의한 수세조절 충청북도 농업기술원 포도 연구소 2007. 7. 4 농업연구사 이 석 호

2 수세조절을 위한 시비관리 ○ 포도는 희석효과가 커서 세력을 알맞게 유지 하려면 필요한 생육시기에 맞게 시비하여야 한다 - 포도에도 생장주기가 있다 - 과부족하면 외관적인 특징이 나타난다 - 영양 생장기 : 질소 필요 - 생식 생장기 : 인산 칼슘 필요 ○ 생장주기론 - 1 차 영양 생장기 : 발아 - 꽃이 피기 전 - 1 차 생식 생장기 : 꽃이 필 때부터 - 꽃이 질 때까지 - 2 차 영양 생장기 : 꽃이 지고 알굵기 - 경핵기 까지 - 2 차 생식 생장기 : 경핵기 – 수확 끝날 때까지 - 1 차 영양 생장기 : 수확이 끝나면 다시 영양 생장기 * 생장주기에 맞추어서 시비하는 것이 중요하다

3 개화결실 유도 외적 요인  개화결실 ( 화성 ) 유인 - 화성 : 영양생장에서 생식생장으로 생육상 전환 - 상적 발육 : 순차적으로 여러 발육단계를 거쳐 발육이 완성 ( 영양생장 - 생식생장 ) 일 장 ( 광 ) :( 잎 ) 일장효과. 광주기성. 한계일장 온 도 : ( 생장점 ) 저온 ( 춘화처리 )- 가을보리 고온 ( 암흑 )- 벼 * 시설재배 : 조생종

4 개화결실 유도의 내적 균형  C / N 율 ( 생식 생장기 ) - 수체 내의 탄수화물 (C) 과 질소 (N) 의 비율 ( 비율 < 절대량이 중요 ) - 생장과 발육을 지배하는 기본적인 내적 요인으로 개화결실 ( 화성 ) 유도에 중요한 역할 - 즉, 잎의 광합성에 의한 탄수화물 생산량과 뿌리에서 흡수한 수체 내 질소 간의 생육 균형 으로 개화와 결실을 유도

5  재배조건과 C/N 율 설의 적용 - 환상박피 : 10%/ 주간굵기 줄기를 둥글게 형성층으로부터 바깥쪽의 외피까지 제거 * 실 박피, 철사로 동여 메기 * 접목묘 대부현상. 아상 처리로 수세조절 ( 신초 약 : 앞 강 : 뒤 ) * 가지 비틀기 - 각 절 고추 등의 줄기의 군데군데에 칼질을 하여 관다발의 일부를 절단하면 동화물질의 전류가 억제 - 고구마의 인위개화 고구마 순을 괴근 ( 덩이뿌리 ) 이 형성되지 않는 나팔꽃 대목에 접목하면 경엽으로부터 탄수화물 전류가 억제

6  T / R 율 ( 영양 생장기 ) - 지상부 (T) 에 대한 지하부 (R) 생장량의 비율 - 생장량은 생체중 또는 건물중으로 표시 - 즉, 지하부의 근권ㆍ양수분 흡수력과 지상부의 생육 균형으로 개화와 결실을 유도

7  재배조건과 T/R 율 설의 적용 - 가온 시기 지상부의 생육기에 지온이 오르지 않아 뿌리 생장의 불일치 뿌리 등에 저장된 양분이 생장으로 이동 뿌리발달 불량 뿌리의 생장이 저하됨. T/R 율이 증대 - 일 사 량 겨울철 조기가온 시 단일조건 및 일사량이 적어짐 체내의 탄수화물의 축적이 감소. 이는 지상부의 생장보다 뿌리의 생장을 더욱 저하시킴. T/R 율이 증대 - 질소질 비료 질소질 비료 과다사용은 지상부의 질소화합물의 함량 증가 단백질합성이 증대되고 당함량이 감소하여 지하부로의 전류가 상대적으로 감소. T/R 율이 증대

8 - 토양수분 토양 함수량이 감소하면 지하부의 생장보다 지상부의 생장이 더욱 저해됨. T/R 율 감소 - 토양통기 토양통기가 불량하여 뿌리의 호기호흡이 저해되면 지상부보다도 지하부의 생장이 더욱 감퇴 뿌리의 생장을 더욱 저하시킴. T/R 율이 증대

9  식물생장호르몬 - 시토키닌 ( 초기 ) : 세포분열 - 지베렐린 옥신 ( 중기 ) : 도장, 생장 - ABA( 말기 ) : 휴면 - 옥신 : 굴광성 - 굴지성 극성이동 : 잎 - 뿌리 정아우세 – 측아 생장 억제 고농도 - 생장억제 - 지베렐린 : 고농도 - 촉진제로 작동. 극성이동 없음 - 시토키닌 : 내동성 증진. 재해억제

10 최아 ․ 발아기  황산고토 비료 27% 1 포, 14% 2 포 시비 - 유목기 때 웃자람에 의한 도장 - 칼륨비료와 길항작용으로 결핍 시 - 4 월 하순 - 5 월 상순 - 발아 후 신초가 손바닥 만할 때  결핍 순서 : 마그네슘 > 붕소, 가리 > 망간, 아연, 질소  껍질 벗기기 : 전정 후 비 온 후에  황제소독 ( 석회유황합제 ) : 발아 전 처리가 효과  지나친 수액 흐름 : 수세를 약하게 함

11  포도 뿌리는 천근성 - 가는 뿌리가 많아 표면적이 넓다  비료는 수세를 봐서 - 주는 시기와 양을 조절하며 조금씩 자주 준다 - 토성 : 토양의 입단크기 ( 사토 - 분시 ) - 점토 : 표면적이 넓다. 비료양분 많이 갖음 완충능력이 크다. C.E.C 비효가 지속적

12 신초 신장기  토양 검정시 양분흡수의 산도조건 - 캠벨얼리 pH 6.0-6.5 - 거봉 등 구미잡종 pH 6.5-7.0 M.B.A 7.0 - 유럽종 pH 7.0-7.5  캠벨얼리 꽃송이가 잘 안나올 때 - 인산질비료 ( 용과린 ( 인산 ), 용성인비 ( 인산, 고토, 칼슘 )) 잎이 4-5 장 전개 쯤 시비 화수가 길어진다. - 인산 성분량 10kg 정도 시비 - 속효성 수용성인산 - GA 3-5ppm 을 4-5 장 전엽시 엽면 살포 화수가 길어짐

13  작년 과다착과, 저장양분 축적불량, 올해 기상조건 에 의해 신초신장기의 수세를 봐서 - 수세가 약하면 - 복합비료 - 수세는 보통 좋으나 신초가 잘 나가지 않을 때 – 요 소 - 수세가 강하면 – 용성인비  수세가 아주 강해 화진 예방을 위해 - 개화 2 주 전 / 개화 1 주일 전에 제 1 인산칼륨 2Kg/1-2 회 /200ℓ 100 배액 토양관주 제 1 인산칼륨 40g + 탄산칼슘 40g/ 20ℓ 엽면살포 - 칼륨이 질소 흡수방해 - 화진은 꼭지마름병이 온다

14  개화 전 수세를 봐서 엽면살포 - 재배자의 재배습관 ( 유기물, 접목묘 ) - 토양성질 ( 점토, 배수상태, 두둑높이 ) - 수체 내 영양상태 ( 질소, 인산, 가리 ) 다르다 - 부리오 20g( 인산 > 칼륨 > 붕소 ) + ( 탄산 ) 칼슘 20 or 40g/1 말 - 칼슘 화분관 신장, 체내의 유독한 유기산 중화 역할 - 부리오 골드 - 나르겐 ( 질소 많음 ) * 붕사는 2-3kg/2-3 년 주는데 – 개화 결실율 높임 - 붕사 대용 : 미리근 ( 붕소 많음 ) 을 사용

15  보로도액 4-4 식 (3-3 식, 유럽종 4-2 식 ) 살포 - 신초신장기 3-3 식, 엽육이 두껍고 거칠게 함 - 적심 후 살포 4-4 식 - 꽃피는 시기 사용금지 - 혼용 가능 살충제 : 모스피란, 코니도 ( 애매미충류 ) 스미치온 ( 나방류 ), 피라니카 ( 응애류 ) - 황제와의 혼용을 금지한다

16  화진의 기상조건 - 이른 봄 고온으로 신초신장기 기온경사도가 급히 올라가면 - 토양미생물 활동이 왕성 유기태 무기화 질소가 많고 - 잦은 비로 수분과다하면 급속 웃자라 화진이 온다  고지대의 화진방지 대책 - 토양비닐 피복을 일찍하여 지온상승을 늦추고 - 바람이 부는 쪽을 차광망이나 비닐로 치마를 두룸 - 겨울철 바람에 의한 건조해 예방 - 발아기 꽃샘 추위로 주야간 온도 차로 눈고사 및 화진예방 - 개화기 25-28 도 온도로 개화를 촉진 - 6 월 하순 이후 야간온도가 15 도 이상시 제거 - 용성인비 살포, 적심 후 보르도액 4-4 식 살포

17 개 화 기개 화 기  수세판단 방법 - 신초신장기 마디 굵기와 길이 ( 예각 ) - 신초 끝의 굽은 상태와 색깔 ( 캠벨 적색 ) - 화수 뻗는 모양을 보고 무핵 : 신초 방향 수세 강 유핵, 캠벨 : 신초와 90 도 방향 결실양호 - 매년 기상조건, 전년도 영양생장 상태에 따라 다름 - 수세 강, 약을 경험적으로 판단  개화 전 신초의 정지상태 - 개화 전 2 주 개화 후 1 주  개화기 수체 영양 - 질소 = 인산 가리 균형 - 개화 후 – 질소 가리 > 인산 * 질소 가리 < 인산 = 낙과 - 수체 내의 C/N 율 균형과 절대량이 중요함

18  수세를 봐서 토양관주 - 수정이 끝난 후 유안 1/2 + < 황산가리 1/2 포 - 100% 개화시 벼 웃거름 NK 비료, 무레타 비료 ( 풍농 ) - 질산칼륨 2-3Kg/ 회 1-2 회 토양관주 - 낙화 2 일 후 복합비료 1/2 포를 주고 나서 - 수정 후 수세 봐서 질소가리 비료 1-2 포 ( 질소 > 가리 ) - 개화 후 뿌리 활동으로 수세가 강해진다 - 수정이 끝난 후 질소가리 비료 1-2 포 ( 질소 < 가리 )

19  요소 0.2%(40g/20ℓ) 엽면살포 - 수정 후 수분부족 - 밑거름으로 비료 1 회 과다사용 (Ca, B, K, Si) 은 * 신초생장 정지, 가지경화 및 등숙, 과립비대불량 경핵기 일찍오고, 잔알 등 * 규산질 비료 밑거름 사용금지 * 영양제 엽면살포는 응급처치로 희석효과가 크다

20 수정직후 제 1 과립비대기  생육이 왕성한 시기로 수정 후 관수량 2 배 - 5 월 중하순 -6 월 중순 봄 가뭄기 - 수정 후 바로 물 양을 2 배로 주어 알을 키운다 - 물에 의해 질소 칼륨이 흡수되어야 함 - 나가는 신초 수세 (N) 가 성하여 세포 수가 많아지고 알 굵기 (K) 가 좋아진다  수세를 보고 질소 / 칼륨 비율로 조절 - 알을 키워야 수확기에 열과가 없다  수정 후 - 경핵기 - 수세가 가장 왕성해야 한다

21 경 핵 기  2 차 적심하고 봉지 씌우는 시기 - 수정 후 30 일 전후 - 질소와 가리가 균형되고 신초가 정지 - 보로도액 6-6 식 ( 수세 약 4-4 식 )  황산가리고토비료 (K Mg, 썰포마그 ) - 1-2 포를 적심 전 수세를 봐서 준다 - 거봉, 수세가 강하면 수정 후 3 주 만에 준다  망간 결핍 – 가리와 고토 결핍이 의심되면, 접목묘 - 씨 없는 포도재배, 고토를 시비했는데도 엽맥 황화나 알의 조기성숙 - 황산망간 2-3Kg/1 회 토양관주 - 엽면살포는 40g/1 말 (20ℓ) - 농약 다이센 -M( 망간 )

22 제 2 과립 비대기  수정 후 40-50 일 경 - 씨에서 나오는 호르몬에 의해 과립비대 시기  장마가 시작되는 7 월 상중순 경 - 수세 (N) 보다 알 굵기 (K) 의 상태 - 적심 후 나가는 신초 끝을 막아야 - 잎에서 만드는 탄수화물이 알 쪽으로 전류된다  신초 끝을 막자 - 적심한 신초끝이 맞닫는 곳만 엽면살포 - 수용성규산, 규산 + 석회 혼용 - 후라스타 500 배, 제 1 인산칼륨 100 - 200 배 * 규 산 : 표피조직의 세포막을 규질화 규산은 포도에 사용금지

23  수세에 따른 엽면살포 - 부리오 100g/20ℓ - 나르겐, 요소  제 1 인산칼륨 1,000 배 엽면살포 - 과립이 커지고 신초 정지 및 착색촉진  제 1 인산칼슘은 엽면살포 금지 - 잎이 벌겋게 탄다

24  제 2 과립비대기 토양관주 - 알이 작으면 질산칼륨을 먼저 주다 - 질산칼슘 2-3Kg/1 회 3-4 회 토양관주 200ℓ 기준 /300 평 - ( 고토 ) 칼슘 ( 칼마그 ) - 2-3Kg/1 회 3-4 회 토양관주  칼슘은 산을 불용화 - 수정 후 40- 50 일 전후 주기 시작 - 보구력과 당도 향상 - 비중을 높이고 유통시 껍질 쭈그러짐 방지

25 과립 연화기 ( 베리존 )  포도 알이 녹색에서 연두색으로 바뀜 - 수정 후 50-60 일 경 - 질소 ( 수세 강 ) 와 늦은 가리시비 ( 과립비대 ) 는 착색기 과실을 지나치게 비대 시켜 과분이 죽고 열과의 원인 - 이시기 알이 작으면 제 1 인산칼륨 준다 - 질소 가리가 너무 많아도 산이 빠지지 않음 - 야간 20 도에서 4-5 일 고온처리 - 이시기 잎에 있는 인산, 칼륨, 고토가 과방으로 이동 잎에서 결핍증상이 나타난다

26 착 색 기  착색 시작기 수상의 상태 - 수정 후 60 일 경 - 잎 색은 농후한 녹색을 띄며 지속되게 - 토양은 질소 ( 가리 ) 가 넘치지 않고 ( 질소 ( 가리 ) 단절 ) - 신초는 완전히 정지상태 - 광합성에 의한 탄수화물이 과일 쪽으로 전류 되어 열과와 성숙장애가 없다 - 알이 작으면 제 1 인산칼륨 주다가 - 제 1 인산칼슘 토양관주

27 인산질 엽면시비  인산질 엽면시비 - 착색촉진, 도장방지에 쓰이나 - 착색촉진, 도장방지에 쓰이나 칼슘 혼용시 과립 뻔들거림 조심 칼슘 혼용시 과립 뻔들거림 조심 - 이시기 황산가리를 주는 것은 수정 후 알을 - 이시기 황산가리를 주는 것은 수정 후 알을 잘게 키우다가 과립 비대 시키는 방법으로 잘게 키우다가 과립 비대 시키는 방법으로 산이 빠지지 않고 열과의 원인 산이 빠지지 않고 열과의 원인  물포도 원인 - 특히 4 배체 포도는 축과병과 고온에 의한 - 과육세포 내 혈관 붕괴는 물포도와 열과의 - 원인이 되므로 관수와 환기에 주의한다

28 수확 직후 - 낙엽기  수확 중간쯤 잎 색이 녹색에서 연두색으로 바뀌기 전에 요소 1/2 포를 약하게 시비한다  노지 기비 주는 시기 : 상강 ( 霜降 ) 후 - 10 월 하순 -11 월 상순 ( 포도 비료 50-80kg)  시설 캠벨얼리, 유핵거봉 - 기비 20-30% 추비 70-80% 추비 중심  비가림 캠벨얼리 - 기비 50-60% 추비 40-50% 반반 시비  수확 후 보로도액 8-8 식 ( 수세 약 6-6 식 )