파프리카 재배이론 및 기술동향 대영씨앤이㈜ 수석 adviser 농학박사 / 시설원예기술사 이 정 필 M.P. : 010-9859-5588 대영 C&E Client support Dr. JP Lee.

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1 파프리카 재배이론 및 기술동향 대영씨앤이㈜ 수석 adviser 농학박사 / 시설원예기술사 이 정 필 M.P. : 010-9859-5588 hortflow@paran.com 대영 C&E Client support Dr. JP Lee

2 이정필 ( 李政弼, 46 세 ) - 전남대학교 대학원 (2003, 농학박사, 시설원예학 ) - 시설원예기술사 (2008),GAP 심사원교육이수 (2008) - 원예컨설턴트 ( 파프리카, 토마토, 딸기 외 ) - 2009. 2 ~ 현재 : 마에스터대학 ( 전남, 전북, 경남, 강원 ) - 2007. 2 ~ 현재 : 라온씨앤이 - 2004. 2 ~ 2007. 1 : 써브스트라투스 코리아 - 2001. 3 ~ 2002. 7 : 원광대학교 강사 - 1997~2004. 2 : ( 사 ) 한국온실작물연구소 - 1995~1997.2 : 한국참다래유통사업단 - 주요활동 : 농가 컨설팅, 농가교육, 경남 / 전남 / 강원농업기술원, 농산물유통공사, 농협중앙회 위촉컨설턴트 및 외래강사 등 - 해외연수 : 네덜란드, 벨기에, 영국, 프랑스, 일본 외 PTC+ 2 회, 해외컨설턴트 연수 수회, 환경제어컴퓨터 활용기술 10 주 등 대영 C&E Client support Dr. JP Lee

3 대영 C&E ㈜ 1. 원예작물 컨설팅 ( 농림부 2009 인증 ) 2. 구 ) 라온씨앤이㈜에서 대영씨앤이㈜로 사명 개명 3. 토마토, 파프리카, 고설딸기 등 전문컨설팅 4. 대단위 온실산업 프로젝트 5. 에너지 관련분야컨설팅 6. 환경관리컴퓨터 및 관수시설사용기술 (multima, clima 500, aqua 500 및 wizard, HP 시리즈, 관비기계 및 기타 회사 포함 ) 7. 대영 GS 계열 컨설팅 전문회사 대영 C&E Client support Dr. JP Lee

4 -24 시간 평균온도 19.3 ~ 22.0 ℃ - 파종에서 수확까지 소요일수 : 30 + 25 + 49 = 100 ~ 110 일 - 적정 급액 EC 2.3 ~ 3.5dS/m - 적정함수율 : 55 ~70% - 일중함수율편차 (4~8%) - 적정 pH : 5.3 ~ 6.2(5.5) - 그룹착과 특성이 아주 강함 - 생산성 30~83kg/ 평 파프리카는 !!! 대영 C&E Client support Dr. JP Lee

5 농업 컨설턴트란 ? 컨설턴트는 돌을 빵으로 만드는 마술사가 아니고 돌과 빵을 구별하여 빵을 찾을 수 있도록 안내해 주는 사람이다. 대영 C&E Client support Dr. JP Lee

6 컨설턴트의 활용 ! 1. 생산현장진단 자료 2.Data 의 분석 및 활용 3. 미래예측 및 대책수립 4. 신재배기술 정보 및 활용기술 5. 결정자가 아닌 의사결정을 위한 도우미 6. 기타 필요 대영 C&E Client support Dr. JP Lee

7 1. 병과 생리장해 ?  병  병, 증  생리장해 ( 병은 약 우선  환경관리, 생리장해는 환경개선  종합살균제 병행 ) 2. 토양분석 / 원수분석은 년 몇 회 실시하는가 ? ( 대상 및 상황에 따라 처방 달라짐 !!!) 3. 환경측정장비는 있는가 ? ( 습관 및 관리형태 변화가능 !!!) 4. 재배일지는 작성하고 있는가 ? ( 추정이 아닌 분석가능 !!!) 5. 신기술을 받아 들일 준비가 되어 있는가 ? ( 효율성 !!!) 컨설팅을 하다보면 !!! 대영 C&E Client support Dr. JP Lee

8 1. 현재 경영성 파악 2. 년중 목표 확립 - 생산량 - 출하시기 - 품종 - 소요노동력 확보방안 - 에너지비용 (100,000 리터 /1,000 평 ) - 기타 3. 생산비와 가계비 분리 4. 발전가능성 및 대체작목 확보 등 고려 경영분석 !!! 대영 C&E Client support Dr. JP Lee

9 파프리카 경영분석 (1ha) 구 분총비용평당비율 1 시설 감가상각비 80,000,00026,66717.5 2 유류대 150,000,00050,00032.8 3 종자대 20,000,0006,6674.4 4 농약 / 비료대 40,000,00013,3338.8 5 배지 15,000,0005,0003.3 6 자가노동비 50,000,00016,66711.0 고용인력비 ( 일용 ) 50,000,00016,66711.0 7 CO2 시여비 21,000,0007,0004.6 8 유지관리비 10,000,0003,3332.2 9 전기세 10,000,0003,3332.2 10 기타 10,000,0003,3332.2 계 456,000,000152,000100 대영 C&E Client support Dr. JP Lee

10 최근 작물 생산시 중요시 되는 이론 1) 증산량 완급 조절 ( 엽온과 기온차 고려 ) 2) LAI : 어떻게 빨리 3.0 에 도달하는가 ? 3) DIF : 주야온도차 - 오전 : 절간신장 - 오후 : 세포팽창, 생식상전환 4) 오후 절제환기 : 일몰전후 환기관리 등 ( 습관리 목적 ) - 일몰전후 과도한 환기는 낙과 / 낙화 원인 - 일몰 1 시간 전후 가급적 소면적 환기 유지 - 초저녁은 원하는 온도에서 2:00~2:30 분 정도가 적당 최고의 균형된 작물 생육상 관리 대영 C&E Client support Dr. JP Lee

11 - 재식밀도 : 6.5 ~7.5 줄기 / ㎡ - 배지용량 : 8~11L/ ㎡ - 난방용량 : 500~600Kcal/ 평 /h  150 만 ~180 만 Kcal/h - 급액용량 : 3cc * 3000J * 10000 ㎡  90t/ha/d - 액화 탄산가스 : 5 톤 탱크 필요 - 레일카 : 8 대 / 밀차 12 대 필요 - 무인방제시스템 (LVM 6 대 ) - 분무용 농약살수 시스템 2 조 파프리카 입식 (?) 대영 C&E Client support Dr. JP Lee

12 작물환경관리 방향 1. 항상성 ( 적정환경, 수분관리 등 ) 2. 기다림 3. 예측 / 분석 4. 관리방향 재설정 - 고려사항 1) 잦은 환경변화 주의 2) 정확한 진단필수 3) 가능한 모든 원인파악 ( 생리 / 병리 / 물리적 원인 등 ) 작물의 반응에 의한 관리 대영 C&E Client support Dr. JP Lee

13 Crop 작물측정 작물관리전략작물생장조절 작물제어 Source : Bart ‘t Hoen 대영 C&E Client support Dr. JP Lee

14 엽면적지수의 이해 1. 엽면적지수 (LAI) : 적정엽수 확보 및 신엽제거 등 ( 토마토, 딸기, 오이, 호박, 파프리카 등 ) 2. 적정 엽면적지수 산출 방법 - 엽수 * 엽장 * 엽폭 * 재식밀도 ( 줄기수 / ㎡ )*60% 3. 최적엽면적 지수 : 3.0~3.5 4. 엽면적지수에 영향요인 - 엽크기 / 엽수 - 재식밀도 - 품종 토지의 효율적 이용  생산성 향상 대영 C&E Client support Dr. JP Lee

15 DIF 의 이해 1. DIF 란 ? 주야간 온도차 2. DIF 의 적용 - (+) DIF : 절간길이생장 큼 - ( - ) DIF : 절간길이 짧음 - (=) DIF : 절간길이 일정함 3. 규칙적인 주간  야간, 야간  주간의 온도 변화는 규칙적인 생장과 생산 4. 안정된 DIF 편차 2.0±0.2°C DIF 는 균일하게 대영 C&E Client support Dr. JP Lee

16 DIF 적용구간 및 방법 구간 2 3~5°C - 부피생장 - ↑ 생식생장 - ↓ 영양생장 - 오후절제환기 온도우선 습도우선 / 온도고 려 구간 1 - 절간길이생장 -2±0.2°C -CO2 공급 - 결로예방 - 광합성효율증대 대영 C&E Client support Dr. JP Lee

17 DIF 와 절간장 절간장에 미치는 요인 1) 착과부하 2) 약해 3)CO 2 가스 4)DIF 등 대영 C&E Client support Dr. JP Lee

18 동계파프리카 재배시 주의 사항 1. 1st 그룹 착과직전부터 pH 상승 - 배액 분석시 pH 상승 (7.0 ~8.0) - 배액 분석시 K, H2PO4 함량의 감소 2. 1st 그룹 수확기 전후 과일꼭지무름증 (10 월중 ~11 월하순 ) - 근압이 높을 때 발생 - 시설내부의 특정 부위의 습도가 높을 때 집중적으로 발생 3. 11 월 착과수 감소  1 월 수확량 감소 ( 급격한 영양생장 ) - 과도한 착과 유도시 세력약화 4. 2 월초 ~ 중순 : 뿌리손상 (2 월 하순부터 급격한 세력약화 ) - 배지의 함수율관리 ( 배지 EC↑, WC↑) 5. 세력이 좋다면 3 월중순부터 생식생장 방향관리 필요 6. 농번기 작물관리 ( 적심, 적과, 적엽 등 ) 7. 장마기 생리장해과 다수 발생 대영 C&E Client support Dr. JP Lee

19 하계 파프리카 재배시 주의 사항 1. 1st 그룹 착과직전부터 pH 상승 - 배액 분석시 pH 상승 (7.0 ~8.0) - 배액 분석시 K, H2PO4 함량의 감소 2. 1st 그룹 수확기 전후 과일꼭지무름증 (3 월중 ~4 월중순, 장마기 ) - 근압이 높을 때 발생 - 시설내부의 특정 부위의 습도가 높을 때 집중적으로 발생 3. 장마기 착과수 감소  8 월 수확량 감소 ( 급격한 영양생장 ) - 과도한 착과 유도시 세력약화 4. 장마기 양 / 수분관리 곤란 : 뿌리손상 : EC↑, WC↑ 5. 8 월 중순부터 생식생장 방향관리 필요 6. 9 월말에 적심 (11 월말에 작기 종료시 ) 대영 C&E Client support Dr. JP Lee

20 파프리카 육묘시 주의 사항 1. 파종상은 EC 1.7dS/m, pH 5.5 로 포습 2. 발아상의 온도는 22~23 ℃ --> 5~7 일간 3. 육묘상 : - 25 ℃ 주 / 야 온도관리 - 상대습도 80% 유지 - 관수 EC 2.0~2.5dS/m, pH 5.5 - 2~3 일 간격 관수 4. 절곡 : - 큐브 2.5dS/m 으로 포수 - 파종후 14~16 일경 실시 - 급액은 큐브무게 (350g  맑은날, 300g  흐린날 ) 5. 병해충관리 : 모잘록병, 반점세균병, 곰팡이, 바이러스 등 대영 C&E Client support Dr. JP Lee

21 육묘중 주요 병해충 1. 담배가루이  끈끈이 트랩 + 약제 ( 팬텀, 뚝심, 코니도, 산마루 ) 2. 파밤나방 / 총채벌레  에이팜, 섹큐어 3. 진딧물 4. 무름병  지오판, 산도판 도포, 프리엔 관주 무병 / 무충묘 육성 대영 C&E Client support Dr. JP Lee

22 파프리카 정식 ~1 그룹 착과시 주의 사항 1. 유인줄설치, 묶기, 줄기선택 2. 배지의 EC 6.0dS/m, pH 6.0 이내 관리 3. 배지의 함수율 55% 이상 유지 ( 최소 50%) 4. 정식후 10 ~ 14 일경 급격한 WC 감소함 5.pH 급격히 상승 약 8 정도까지 - 급액 pH 5.3 으로 조정 - 양액조성시 제 1 인산가리 7~10kg/1 톤 추가 6. 이산화탄소는 첫과일이 직경 0.5cm 이상되면 공급 대영 C&E Client support Dr. JP Lee

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25 정지 / 적심 1. 생장점에서 15cm 이내 금지 2. 엽면적 지수를 확보위한 측엽 1~2 매 확보 3. 측지가 주지의 생장을 방해하기 전에 실시 4. 세력이 비슷한 것을 확보 (2~3 줄기 ) 5. 주기적으로 실시 1) 약한것 2~3 주 2) 강한것 1.5 주 ~2 주 초세유지 대영 C&E Client support Dr. JP Lee

26 정지작업전 정지작업후 대영 C&E Client support Dr. JP Lee

27 강광기 적심 / 적엽 1. 충분한 엽면적 확보 (LAI 4.0~5.0) 2. 측지활용 (1~3 마디, 착과는 금지 ) 3. 일소과 억제를 통한 품질향상 4. 유인시 겹치는 곳의 통풍유지 필요 5. 줄기수 확보 및 증가 (0.3~0.5 줄기 / ㎡ ) 초세유지 대영 C&E Client support Dr. JP Lee

28 약광기 적심 / 적엽 1. 적정 엽면적 유지 (LAI 3.0~3.5) 2. 측지활용 (0~1 마디, 착과는 금지 ) 3. 과일에 충분한 광을 확보  수확기간 단축 4. 분지점 아래부분 적엽 5. 호흡 ( 약 180j/ ㎠ ) 최소화 6. 줄기수는 강광기에 비해 낮게 (0.3~0.5 줄기 / ㎡ ) 초세유지 대영 C&E Client support Dr. JP Lee

29 측지확보 대영 C&E Client support Dr. JP Lee

30 측지확보 1. 주지를 유인 2. 측지는 가능한 직립으로 세력확보 3. 약광기  강광기 (1 월초 확보 필요 ) 4.1 줄기 6~7 과 수확 목표 생산성 향상 대영 C&E Client support Dr. JP Lee

31 적과 1. 주지착과 원칙 2. 도레미 3. 기형과 제거 4. 적정 착과수 : - 800 j/ ㎠ 14~17 과 / ㎡ ( 약광기 ) - 1300 j/ ㎠ 이하 17~25 과 / ㎡ - 1800 j/ ㎠ 25~35 과 / ㎡ - 2300 j/ ㎠ 37~40 과 / ㎡ 크기 및 품질관리 대영 C&E Client support Dr. JP Lee

32 적과 전 적과 후 대영 C&E Client support Dr. JP Lee

33 적과전적과후 대영 C&E Client support Dr. JP Lee

34 1) 표준양액처방 : 균형배양액 사용 ( 작목별 ) 2) 배액률 : 30% 정도 ( 동계 20% 전후, 하계 40% 전후 등 ) 3) 함수율 : 적정기상율 고려 55~70% 4) 급액시작 : 일출후 2 시간 5) 급액종료 : 일중함수율편차 고려 ( 일일편차 6~10% 유지 ) - 10% 이상 : 종료시간 늦춤 - 6% 이하 : 종료시간 앞당김 일반적인 수경재배 관리방법 (1) 대영 C&E Client support Dr. JP Lee

35 6) 급액 EC : 생장상과 배액 EC 를 고려하여 결정 (2.0~3.5dS/m ) 7) 급액 pH : 5.2~6.2 – 배지내 pH 가 5.2 정도이면 급액 pH 는 6.2 정도 – 배지내 pH 가 6.2 정도이면 급액 pH 는 5.5 정도 8) 배액 EC : 3.0~4.5dS/m( 하계 3.0~3.5, 동계 3.5~4.0) 9) 자동급액장치 필요 ( 일사, 시간, 급액량 등 복합제어 가능 ) 수경재배는 과학  물주기 공부 3 시간, 공식화 일반적인 수경재배 관리방법 (2) 대영 C&E Client support Dr. JP Lee

36 WC 와 EC 에 따른 생장방향 대영 C&E Client support Dr. JP Lee

37 Water content 100 95 90 85 80 75 70 65 60 55 50 45 40 35 30 25 20 15 10 55 최적함수율 : 적색 : 과습 또는 과건 오렌지 - 연녹색 : 부적합 녹색 : 적정 – 유효수분 – 유효산소 – 절대적인 변화보다 상대적인 변화가 주요 해결책 : WC 전환  – 생육상 전환 – 유효산소의 전환 – 절대적인 변화보다 상대적인 변화가 주요 대영 C&E Client support Dr. JP Lee

38 급액량급액횟수급액시작급액종료배액급액 EC 높음 = /== EC 낮음 = / == 높음늦게빠르게 = / WC 낮음빠르게늦게 = / EC - WC 제어 대영 C&E Client support Dr. JP Lee

39 배액 EC 와 생육과의 관계 EC (dS/m) 상태생육상태작물의 형태적 특성 6 이상 생식생장 작물의 생장량 감소 - 잎크기, 절간장, 경경, 뿌리량감소 등 - 생장점 색 진함, 꽃크기 감소, 꽃향기 진함 5.5 5.0 4.5 균형생장안정적 품질조절 가능 4.0 3.5 3.0 2.5 영양생장 - 잎크기, 절간장, 경경, 뿌리량증가 등 - 생장점 색 연함, 꽃크기 증가, 기형화증가 2.0 이하 대영 C&E Client support Dr. JP Lee

40 배액 EC 관리 방향 EC (dS/m) 상태생육상태관리방향 6 이상 생식생장 - 배액량 ↑, 급액 EC↓, 주야온도편차 작게 ( 야간온도 서서히 하강 유도 ) - 강광시 차광, 잦은 약제 살포 주의 5.5 5.0 4.5 균형생장 안정적 품질조절 가능 ( 품종 및 특성에 따른 관리 필요 ) 4.0 3.5 3.0 2.5 영양생장 - 배액량 ↓, 급액 EC↑ - 주야온도편차 크게 2.0 이하 대영 C&E Client support Dr. JP Lee

41 높은 EC: 작은 엽, 짙은색의 엽 낮은 EC: 큰 엽, 밝은 엽 중요 : 급액 = 근권에 적합한 EC = 양분흡수에 직접적인 영향 EC 영향 대영 C&E Client support Dr. JP Lee

42 배액 pH 와 생육과의 관계 pH 상태생육상태 양수분 흡수특성 작물반응 증가감소 8 이상 영양생장 강함 Mo, NH 4 Fe, Mn, Zn, Cu, NO 3, B 기형화증가 꽃 크기증가 엽크기증가 7.5 7.0 6.5 영양생장 안정적 양분 흡수 6.0 균형생장 5.5 생식생장 5.0 생식생장 강함 Fe, Mn, Zn, Cu, NO 3 Mo, Ca, Mg 뿌리괴사 꽃수증가 꽃크기감소 4.5 4.0 이하 치명적 대영 C&E Client support Dr. JP Lee

43 배액 pH 와 생육과의 관계관리방향 pH 상태생육상태관리방향 8 이상 영양생장 강함 - 배액량 ↑, 급액 pH↓(5.2~5.5) - 양액조성시 NH4+ 위주 (4 수염  10 수염, 제 1 인산가리  제 1 인산암모늄 등 ) 7.5 7.0 6.5 영양생장 안정적 양분 흡수 6.0 균형생장 5.5 생식생장 5.0 생식생장 강함 - 배액량 ↑, 급액 pH ↑ (6.0~6.2) - 양액조성시 NH4+ 제거 (10 수염  4 수염, 제 1 인산암모늄  제 1 인산가리, 중탄산가리 첨가 등 ) 4.5 4.0 이하 치명적 대영 C&E Client support Dr. JP Lee

44 - 산을 투여 했을 때 HNO 3 + HCO 3  H 2 O + CO 2 +NO 3 -N H 3 PO 4 + HCO 3  H 2 O + CO 2 + H 2 PO 4 - 염을 투여 했을 때 KOH + H +  H 2 O + K + 영양생장 ( 배액 pH 높음 ) = 생식생장 ( 배액 pH 낮음 ) pH 반응 대영 C&E Client support Dr. JP Lee

45 - 양이온 흡수가 많았을 경우 H + + HCO 3  H 2 O + CO 2 - 음이온 흡수가 많았을 경우 OH - + HCO 3  H 2 O + CO 2 영양생장 ( 배액 pH 높음 ) = 생식생장 ( 배액 pH 낮음 ) pH 반응 ( 작물에서 이온균형시 ) 대영 C&E Client support Dr. JP Lee

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