싸고 간편한 초스피드 건강식단 동양:醫食同源(의식동원) 의약과 음식은 근원이 같다-중국

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1 <2009 학생생활연구소 9월 특강> 자취생을 위한 싸고 간편한 초스피드 건강식단 식품영양학과 신정희 (학생생활연구소 상담위원)

2 싸고 간편한 초스피드 건강식단 동양:醫食同源(의식동원) 의약과 음식은 근원이 같다-중국
서양 : 질병은 음식물과 환경으로 발생되는 것이며 식사를 바로잡으면 병은 고쳐진다 -히포크라테스

3 식 품 구 성 탑

4 건강식단의 Tip 1. 아침을 꼭 먹자아침식사용 간편식 활용 2. 밥을 주식으로 하는 우리 식생활이 최고!
 주식과 부식을 구분 3. 채소, 과일, 우유제품을 매일 먹자 4. 튀긴음식과 패스트 푸드를 적게 먹자 5. 음료는 물이 최고!!!

5 오키나와 장수촌 식사법 돼지고기는 볶음보다는 삶는 요리로 해조류의 다양한 활용(다시마:국물, 생것 쌈, 볶음)
전통두부(볶음 등 모든 요리에 두부 활용) 신선한 어패류콩-단백질, 이소플라본(isoflavon) 장수촌의 건강식품 생선, 해조류, 두부, 잡곡밥

6 밥을 꼭 챙겨먹자(간편밥요리) 김치 참치 주먹밥, 멸치주먹밥

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8 김치불고기 주먹밥

9 볶음밥을 위장한 다이어트김치비빔밥

10 다이어트용 야채볶음밥(기름아닌 물에 볶기)

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12 간편한 영양만점-계란요리 계란찜

13 두부 계란찜

14 초 간편 두부 건강식 두부 야채 양념장

15 두부요리-야채와 두부볶음 두부 버섯 볶음 두부가지 볶음

16 다이어트 식품-닭가슴살 요리 닭가슴살 비빔밥

17 닭가슴살 샐러드

18 닭가슴살 샐러드

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20 닭가슴살 샌드위치

21 뇌와 뼈에 좋은 건과류, 멸치요리 호두 멸치볶음

22 아몬드 멸치 볶음

23 간편 국요리 간편식품을 활용한 국요리(두부 된장국, 미역국, 북어국)

24 계란파국

25 김칫국

26 라면의 변신- Na, 기름 빼고 야채추가 청경채, 된장, 버섯라면

27 숙주, 죽순생라면

28 패스트푸드도 이렇게 하면 건강식

29 비스켓을 샐러드로 바꾸면 열량은 감소하고 야채는 보충하는 일석이조 효과
비스켓을 샐러드로 바꾸면 열량은 감소하고 야채는 보충하는 일석이조 효과

30 역시 우리 밥상이 최고의 건강식

31 역시 우리 밥상이 최고의 건강식

32 다이어트의 적 –술과 안주

33 다이어트의 적 –술과 안주

34 건강한 식생활로 활기찬 대학생활~ 수고하셨습니다!