문 화 와 관 광 이주현, 송광인, 최영기, 류인평 共著 박 재 동.

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1 문 화 와 관 광 이주현, 송광인, 최영기, 류인평 共著 박 재 동

2 목 차 제1장 관광의 개요 제2장 문화의 개요 제3장 문화관광의 이해 제4장 여가문화의 개념 제5장 관광사업 문화
목 차 제1장 관광의 개요 제2장 문화의 개요 제3장 문화관광의 이해 제4장 여가문화의 개념 제5장 관광사업 문화 제6장 관광기업 문화 제7장 관광교통 문화 제8장 주요교통수단과 관광 제9장 관광자 행동 문화 제10장 축제 이벤트 문화 제11장 관광지 문화 제12장 문화산업과 관광 제13장 음식문화와 관광

3 제1장 관광의 개요 제1장 관광의 개요

4 제1절 : 관광의 개념 1. 관광의 어원 ☞ 거주지를 떠나 다시 돌아오지 않고 타 지역에서 정착하는 이주(migrant) ☞ 거주지를 떠나 타 지역을 돌아보고 다시 돌아오는 회귀이동(回歸移動) 인 여행(tour)인 것이다. - Tour의 어원은 그리스어의 ‘tornus (a turn) 의 대격인 ‘Tornum’에서 기인한 것 - 『Travel』은 유럽에서 여행이 위험하고 힘들었던 암흑기(A.D. 500년) 이후에 생겨난 것으로 ‘travail’ 의 수고, 노고, 중노동을 뜻하는 어원에서 파생되어 ‘고통과 위협에 가득찬 여행에서 무사히 돌아오다’ 2. 관광의 개념 ☞ 관광이란 현상 - 일상 생활권을 떠나 순수 여행목적의 자유인, 그리고 그와 여행목적지 및 지역사회와의 상호작용, 그의 영향과 관련된 산업과의 상호 작용으로 발생되는 제 관계의 총화이다. ☞ 관광의 정의 (종합분석 5가지) ① 관광자들의 관광욕구를 충족시키기 위한 행위 ② 관광자들이 일상생활영역(심리적 영역)을 떠나는 공간적 이동행위가 필요하다. ③ 일시적 이동의 시간적 범위와 활동이 수반되는 공간적 범위가 필요하다. ④ 경제적 소비를 수반해야 한다. ⑤ 자유시간내의 행위일 뿐만 아니라 자유 재량 껏 즐길 수 있는 여행이어야 한다.

5 제1절 : 관광의 개념 3. 관광의 유사 개념 1) 시간적 의미의유사개념 2) 관광, 여가, 레크리에이션의 상관성 ☞ 여가
◈ 어떤 보람된 일을 할 수 있는 기회, 또는 자유시간 ◈ 좁은 의미에서 직장에서의 해방된 어떤 기회, 심신의 여유 ◈ 자기마음대로 지낼 수 있는 개인 시간 얽매어 있지 않은 시간이라고 의미하고 잇다. ▣ 관광ᆞ여가ᆞ레크리에이션의 상관도 여 가 실외 레크리 에이션 실내 레크리 에이션 관광

6 제1절 : 관광의 개념 4. 관광의 분류 1) 국적과 국경에 의한 분류 ☞ 국내관광 (domestic tourism)
- 관광자의 이동공간이 자국의 영토 내에서 이루어 지는 관광행위 ☞ 국제관광 (international tourism) - 관광자의 이동공간이 자국 또는 특정국의 국경을 넘어 이루어지는 관광행위 2) 관광목적에 의한 분류 ☞ 순 목적 관광 : 자유로운 관광 ( 개인의 휴양, 오락, 레크레이션 등) ☞ 겸 목적 관광 : 두 가지 이상의 목적 (회의+관광, 종교+관광, 사업+관광) 3) 지역 구분에 의한 분류 ☞ 역내관광 : 특정지역에 속해있는 관광자가 그 지역내의 다른 국가로 이동하는 여행 형태 ☞ 역외관광 : 특정지역에 속해있는 국가의 관광자가 다른 지역 내 다른 국가로 이동하는 여행형태

7 제1절 : 관광의 개념 4) 관광활동 유형에 의한 분류 ☞ 유동형 관광 - 자연탐방, 드라이브 ☞ 목적형 관광
☞ 유동형 관광 - 자연탐방, 드라이브 ☞ 목적형 관광 - 해수욕, 골프, 피크닉, 등산 ☞ 체제형 관광 : 숙박관광형태 - 휴양, 보양, 수련캠프 등 5) 여행기간에 의한 분류 ☞ 하루 관광 ☞ 숙박관광

8 제2절 : 관광의 구성 2. 관광구조의 3체계론 ☞ 관광주체 (관광자) – 관광매체(관광자원) – 관광객체(관광사업자)
1. 관광구조의 발달 ☞ 관광현상의 독립된 체계를 구축하여 관광주체 – 관광매체 – 관광객체로 이어지는 관광구조의 3체계론아이 등장하여 관광구조의 기본체계를 형성 2. 관광구조의 3체계론 ☞ 관광주체 (관광자) – 관광매체(관광자원) – 관광객체(관광사업자) 1) 관광주체 - 관광자는 관광에 있어 중심적 위치에 있으며, 관광 소비자인 동시에 관광수요자 이다. 2) 관광의 객체 - 관광자의 욕구나 기호에 부합하면서 관광자 에게 만족을 제공해 주는 관광자원 및 관광시설을 포함하며, 관광 공급시장을 형성하는 중요한 요소 3) 관광 매체 - 시간적 매체인 숙박시설, 관광이용시설, 관광편의시설, 공간적 매체인 관광교통기관, 기능적 매체인 여행 업ᆞ통역 안내업ᆞ관광정보와 선전물

9 제2절 : 관광의 구성 3. 관광구조의 구성요소 ☞ 관광구조의 3체계론 에서 더욱 세분화 ▣ 학자들의 견해
☞ 관광구조의 3체계론 에서 더욱 세분화 ▣ 학자들의 견해 ◈ 와합(Salah Wabab) : 인적 요소로서 관광자, 물리적 요소로서 공간, 시간적요소로서 일시성 ◈ 닐 레이퍼(N, Leiper)는 관광현상을 관광자, 관광발생지, 교통루트, 관광목적지, 관광산업 등 5가지 요소 ◈ 군(Clar Gunn)은 관광현상을 기능적 체계로 인식하고 구성요소로서 관광자((tourist) 교통기관 (transportation) 매력물(attraction) 서비스 및 시설(servicefacilities) 정보 및 지도(information-direction) ◈ 인스킵(E, inskeep)은 자연적, 사회경제적 환경과 관광개발 구성 요소들의 상호 관련성을 언급, 관광자원과 활동(tourist attraction and activities) 숙박(accommodation) 관광시설과 서비스(tourist facilities andservices) 교통기관과 서비스(transportation facilities services) 기반시설(infra-structure) 제도적 요소(institutional elements) : 국제관광자, 국내관광자, 뿐만 아니라 지역 주민들도 관광자원, 관광 관련 시설 및 서비스를 이용 할 수 있는 틀 제시

10 제2절 : 관광의 구성 4. 현대적 관광구조 체계와 기능
4. 현대적 관광구조 체계와 기능 ☞ 베르네커의 3체계론과 군의 관광구성요소를 토대로 현대적 관광구조 체계의 구성요소를 관광자, 관광매력물, 부대시설, 기반시설, 교통, 정보/촉진 등으로 설정 1) 관광자 2) 관광매력물 3) 부대시설 4) 기반시설 5) 교 통 6) 정보/촉진

11 제2절 : 관광의 구성 5. 관광학의 학문적 성격및 연구 방법 1) 학문적 성격 - 실증과학적 방법을 채택하고 있다는 점이다.
5. 관광학의 학문적 성격및 연구 방법 1) 학문적 성격 - 실증과학적 방법을 채택하고 있다는 점이다. ∼ 베버(Weber), 사회과학이란 경험적 현상을 사유하는 형태이므로 실제 과학이다. ∼ 경험과학 이다 2) 연구 방법 - 미스(Meeth) 시오다 세이지 등이 대표적이고 이를 토대로 새로운 관광학 연구 체계를 수립하였다. ① 미스(Meeth)의 학문적 접근방식 ② 시오다 세이지의 학문적 체계 ③ 관광학의 연구체계

12 제2장 문화의 개요

13 제1절 : 문화의 개념 ◈ 인간이 자연에서 벗어나 일정한 목적이나 이상을 실현하기 위한 활동 및 생활방식과 육체적ᆞ정신적 활동의 총체를 의미한다. ◈ 문화란 숭배한다는 의미를 가진 ‘cultus’ 라는 라틴어에서 유래 ∼ 마음과 예를 개발하고 세련되게 한다. 1. 총체론적 개념 - 문화란 다름아닌 인간의 삶의 유형, 혹은 생활양식, 그 자체 - 총체론에 의하면 ‘한 인간집단의 생활양식의 총체’ 2. 관념론적 견해 - 관념론에서는 문화를 도구, 행동, 제도들을 포함하지 않고 단지 우리가 관찰할 수 있는 행동으로 이르게끔 하는 기준, 표준 또는 규칙을 문화라고 부르고 있다. - 관념론에 선 사람들은 총체론에서 본 문화의 주관인 한 부분만을 강조하여 문화라고 부른다.

14 제2절 : 문화의 구성 1. 문화의 특성 - 문화는 인간만이 만들어 내는 것이다. 인간은 태어나면서부터 기존문화에 규제를 받으면서, 어떤 사람도 기존 문화와 단절된 상태에서는 그가 지니는 가능성의 일부분마저도 발휘할 수 없다. 1) 학습성 ㅇ 문화는 선천적인 것이 아니다. ㅇ 인간은 특정의 문화를 가지고 태어나는 것이 아니라, 학습할 능력을 가지고 태어나 특정한 사회에서 그들의 살아온 삶의 결과로서 개인에게 학습되는 것이다. ㅇ 언어가 좋은 예이다 2) 공유성 ㅇ 같은 문화권의 사람들은 같은 언어로 의사소통을 하며, 비슷한 복장에, 상대의 행동, 생각을 어느 정도 공유하기에 사회생활을 영위하게 된다. ㅇ 문화는 사회의 구성원간에 공유되어 그들의 생활 및 사회를 유지시켜 주며, 타 문화권과는 구별되는 특성을 가진다. 3) 지속성 ㅇ 문화는 변한다. 세대에서 세대로 이어지는 사이 사람들은 과거의 것을 받아들이면서 거기에다가 자기네 나름의 창의적인 변용을 가미하여 언제나 변하기 마련인 것이 문화이다.

15 제2절 : 문화의 구성 ㅇ 시간이 지나고 세대가 바뀜에 따라 축적되며, 사회의 변화와 함께 그 모습이 변화되는 것이다.
4) 창조성 ㅇ ‘상징하는 힘(symbolate) 즉 생각하는 힘이며, 이로서 기호(symbols)들은 만들어 말(language)을 할 수 있었다는 점에서 다른 동물과 차이가 나는 문화의 창조자가 되었다. 5) 진보성 ㅇ 문화는 변한다. 세대에서 세대로 이어지는 사이 사람들은 과거의 것을 받아들이면서 거기에다가 자기네 나름의 창의적인 변용을 가미하여 언제나 변하기 마련인 것이 문화이다. 6) 체계성 ㅇ 문화는 역사적ᆞ지리적ᆞ자연적 여러 상황이 복합되어 하나의 체계를 형성해 나가는 것이다. 7) 전체성 ㅇ 상호 긴밀한 관계를 유지하면서 하나의 전체(awhole) 또는 체계(system)를 이루고 있다. 2. 문화의 기능 ◈ 문화는 한 사회의 유지 및 발전에 영향을 준다 ◈ 인간이 환경에 적응하면서 환경의 도전에 대처하기 위해서 만들어낸 하나의 생존수단이라 할 수 있다.

16 제2절 : 문화의 구성 1) 사회적 연도의 기초(9.26) ① 문화는 우리가 학습하고 공유하고 있는 언어를 통하여 다른 사람과의 의사소통을 할 수 있게 한다. ② 문화는 사회에 있는 다른 구성원들의 생각과 행동을 예측할 수 있게 해 준다. ③ 문화는 우리와 비슷한 문화적 배경을 갖는 사람들을 구별 할 수 있게 하여 준다. 2) 사회질서의 유지 ① 문화는 개인의 생존과 안정에 필요한 물질적ᆞ심리적 욕구를 일으키기도 하고 그것을 충족시키기 위한 수단도 제공한다. ② 문화는 개인의 욕구를 규제하기도 하고 욕구를 제한하기도 한다. ③ 문화는 선과 악ᆞ아름다움과 추함 , 합리성과 비 합리성, 유쾌함과 슬픔, 그리고 안전함과 위험함 등에 대한 구별의 기준을 제공해 준다. 3) 인성의 형성 ① 문화는 인간과 동물의 구별을 가능하게 해준다. ② 문화는 인간이 살아가는데 필요한 지식과 기술을 제공해 준다.

17 제2절 : 문화의 구성 3. 문화의 구성요소 ◈ 문화에는 그 사회집단, 구성원들의 모든 것, 관습, 신념, 종교, 사회유산들이 용해되어 있으며, 전형문화 (typical culture) 와 일상문화(usual culture)로 설명할 수 있다. 1) 문화의 신념 ① 일반가치 ② 영역특수 가치 ③ 제품속성의 평가 2) 문화의 가치 - “ 어떤 활동ᆞ감정ᆞ목표가 그 사회의 정체나 복리에 중요하다고 널리 받아들여진 신념이나 생각” - 심리학에서는 “각 상황에 걸쳐서 그리고 임박한 목적이 아니라 보다 궁극의 존재목적 행위와 판단을 지시하는 일관되고 지속적인 신념” 3) 문화규범 - 규범은 벌과 보상으로 강화되는데, 보상에는 경제에 관계된 것도 있고 사회로부터 승인이나 마음에서 오는 이득과 같은 것도 있다.

18 제2절 : 문화의 구성 4. 문화의 변동 ◈ 문화는 기본적으로 변동하는 속성을 갖고 있다.
◈ 문화의 변동은 갑자기 이루어 질 수도 있고 오랜 시간에 걸쳐 조금씩 변화 할 수도 있다. 1) 문화의 전파 ㅇ 문화전파는 문화의 외적인 영향에 주목하게 되는데 문화적 항목이나 유행의 전달에 의해서 이루어 진다는 것이다. 2) 문화의 접촉 ㅇ 문화의 접변은 서로 다른 두 개 이상의 문화가 직접적인 접촉을 통하여 한 문화가 다른 문화에 영향을 미치던가 서로 영향을 미쳐 그 중 하나 또는 모두에게 변화가 일어나는 과정 5. 문화의 다양성 ◈ 한 사회의 대부분이 공유하는 문화를 전체문화라고 하며, 이러한 전체문화 내에서도 다양한 부분문화가 존재한다. 1) 문화적 상대주의 ㅇ 특정문화는 그 자체를 인정해야 한다는 것이며, 자신의 입장에서 타 문화를 평가하고 그 문화의 우열을 평가하면 안 된다는 것이다.

19 제2절 : 문화의 구성 1) 철학에서의 문화 : 문화에 대한 철학의 접근 2) 자문화 중심주의
ㅇ 자신의 문화를 가장 좋은 것으로 평가하며 다른 문화들은 모두 열등하다고 평가하는 문화를 자문화 중심주의 ㅇ 상대방 문화와 사회적 특성을 무시하고 무시하고 오로지 자신의 문화를 잣대로 평가하는 문화적 편견 6. 각 학문에서 보는 문화 1) 철학에서의 문화 : 문화에 대한 철학의 접근 ① 현재 문화에 대한 긍정적, 혹은 부정적 평가 ② 문화현상을 학문적으로 연구하는 방법론의 논의 ③ 문화현상 자체의 본질, 가치, 발전 등에 대한 논의 2) 정치학에서의 문화 ◈ 정치과정에 질서와 의미를 부여하고 정치체제내의 형태를 지배하는 기저의 과정과 규칙을 설정하는 일련의 태도, 믿음, 그리고 감정 이라고 정의 3) 언론학에서의 문화 ◈ 문화와 커뮤니케이션은 상호 긴밀하게 연관이 있는 분야 이다. ① 언론학에서는 문화를 사회의 반영/재현의 체계로 보고 있었으나

20 제2절 : 문화의 구성 ② 언론학 에서의 문화분석은 메스미디어에 집중되어 있다.
② 언론학 에서의 문화분석은 메스미디어에 집중되어 있다. ③ 언론학의 문화분석의 목적은 미디어 생산물의 지배이념의 생산, 재생산의 도구로서의 성격규명에 집중되어 있다. 4) 경영학에서의 문화 ◈ 경영학에서 문화를 연구하는데 있어 가장 중요시 하는 것은 바로 기업문화 이다. ◈ 기업문화의 특성은 ‘독특성’과 ‘공유성’으로 볼 수 있다.

21 제3장 문화관광의 이해

22 제1절 : 문화관광의 개념 1. 문화관광의 개념 2. 문화관광의 구성요소 ③ 라디오, TV프로그램과 기록물
◈ 문화는 오늘에 이르기 까지 관광의 본질로서 그리고 관광활동 그 자체가 문화의 중요한 부분으로 우리에게 주는 의미는 매우 크다. ◈ 문화관광이란 협의로는 연구여행, 예술문화여행, 축제일 기타 문화행사 참여, 유적지 및 기념비 방문, 자연ᆞ민속ᆞ예술연구여행, 성지순례들과 같은 문화수준을 향상시키고 새로운 지식, 경험, 만남을 증가시키는 등 인간의 다양한 욕구를 충족시키는 의미에서 인간의 모든 행동을 포함하는 것이다. 2. 문화관광의 구성요소 ◈ 문화요소들은 관광부문에서 뛰어난 역할을 하고 있으며, 지식이나 사고의 전달이나 교환을 진작시키고자 하는 활동 가운데 더욱 큰 역할 수행. ① 도서관, 박물관, 전시회 ② 뮤지컬, 연극 또는 영화상영 ③ 라디오, TV프로그램과 기록물 ④ 학술여행, 단기 연수여행 ⑤ 유학과 연구를 위한 대학이나 교육기관 ⑥ 과학적 또는 고고학적 탐험여행

23 제1절 : 문화관광의 개념 ⑦ 합작영화 제작 ⑧ 국제회의, 위원회, 모임, 세미나 등 1) 민속문화와 관광
◈ 민속은 민간인의 과거ᆞ현재ᆞ미래의 생활풍습을 모두 포괄하며, 일반적으로 어느 민족에 있어서나 다음과 같은 특징이 있음. ① 민속문화는 독자적인 민속정서를 내포한다. ② 민속문화는 계층적인 성격이 강하다. ③ 민속문화는 각 시기별로 차이를 보여준다. ④ 민속문화는 공동체 문화이다. ⑤ 민속문화는 생산문화적 성격을 내포한다. 2) 대중문화와 관광 ◈ 어떠한 인간사회에도 그 나름대로의 문화가 있으며, 사람들은 문화를 향유하면서 삶을 영위해 가고 있다. ◈ 대중문화가 현대사회의 중심문화로 자리잡게 된 것은 각종 신문, 잡지, 라디오, TV, 영화, 비디오 등과 같은 메스미디어와 새로운 정보를 신속하게 전달하는 과학기술의 발달에 기인하고 있다.

24 제1절 : 문화관광의 개념 3) 기타 문화요소와 관광
① 미술(fine arts) : 회화, 조각, 서예, 건축물 그리고 조경과 같은 문화매체들이 여행자에게 중요한 동기가 된다. ② 음악과 무용(music and dance) : 한 지역의 음악과 그와 관련된 자원으로서 춤은 여행자 들에게 큰 매력과 함께 즐거움을 줌 ③ 수공예(handicraft) : 기념품이나 토산품들이 관광상품으로서 가치를 지니기 위해서는 현지에서 직접 만들어져야 한다. ④ 산업과 사업(industry and business) : 많은 여행자들은 어떤 지역의 경제에 대한 호기심이 크다. ⑤ 농사(agriculture) : 가축, 양계, 젖소 기르기, 농작물 재배, 포도원과 포도주 생산, 신선한 과일과 야체류와 같은 여러 가지 농사와 관련된 일들도 그 지역의 문화를 보여주는 재미있는 것 들이다. ⑥ 교육제도와 기관(education) : 대학교의 교정들은 관광자 들에게 큰 매력요소 이다. ⑦ 문학작품과 언어(literature and language) ⑧ 과학부문(science) ⑨ 정부의 조직과 제도(government) ⑩ 종교(religion) ⑪ 식음료(food and drink) ⑿ 역사(history and prehistory)

25 제1절 : 문화관광의 개념 (3) 환경적 효과 3. 문화관광의 영향 1) 긍정적 영향 (1) 국가 및 지역경제 활성화
① 승수효과 ② 세수증가 ③ 지역개발 (2) 문화 예술의 진흥 (3) 교육적 효과 (4) 친환경적 관광 2) 부정적 효과 (1) 경제적 효과 ① 물가 상승 ② 경제의 계절성 ③ 과소비 풍조 (2) 사회ᆞ문화적 효과 (3) 환경적 효과

26 제1절 : 문화관광의 개념 4. 관광과 문화 ◈ 관광용 ‘문화 쇼’ 라든가 전통 민예품 등

27 제2절 : 문화관광 상품화 1. 전통민속 마을의 관광상품화 1) 제도적 지원 ◈ 관련 행정의 일원화가 필요하다.
① 당국의 의식전환이 필요하다. ② 전통민속마을 보존행정의 일원화 이다. 2) 다양한 관광객의 욕구 만족 ◈ 관광객의 유형을 분석하고 그들의 욕구를 고려한 민속마을의 상품화가 이루어 져야 한다. 3) 각종 편의시설의 확충 ◈ 한옥의 온돌방 시설의 숙박시설은 타국 관광객은 색다른 체험일 것 이다. ◈ 개ᆞ보수를 통한 불만족요인 최소화는 관광객의 만족도에 큰 영향을 준다. 4) 전국적인 연계망 구성 5) 민속마을 주민생활의 개선

28 제2절 : 문화관광 상품화 2. 전통민속 문화제의 관광상품화 1) 민속문화자원의 관리
1) 민속문화자원의 관리 ◈ 연중 지속적인 관광객의 유치를 위한 프로그램의 마련이 필요하다. 2) 민속문화자원간의 연계 ◈ 설화 또는 지역문화재 등의 연계는 관광객의 체재일수 연장과 경제활동 촉진에 있어 많은 도움이 된다. 3) 민속 문화자원의 내실 화 ◈ 타 지역에서 볼 수 없는 민속문화자원의 발굴ᆞ홍보 시켜야 한다. 4) 홍보 및 마케팅 ◈ 지역문화자원의 우수성과 역사적 중요성, 교육적 의의 등의 내용을 적극적으로 홍보할 필요성이 있다. 5) 지역주민의 관광요원화 ◈ 지역관광산업 발전을 위해서는 지역 주민의 역할이 매우 중요하다. ◈ 지역주민의 관광요원화는 관광자의 성공 여부에 매우 큰 영향을 미친다.

29 제4장 여가 문화

30 제1절 : 여가문화의 개념 1. 여가의 정의 ◈ 영어로는 ‘Leisure’ 우리말로는 “틈” “겨를”
- 첫째 : 잉여시간 또는 자유시간(residual/free time) - 둘째 : 자유활동(Free activity) - 셋째 : 존재 또는 경험의 상태(a state of experience) 1) 시간의 정의 - 여가를 노동에서 해방되는 자유시간 혹은 일상에서 노동시간과 생활필수시간을 제외한 자유시간 - 여가는 노동과 여가활동의 구분이 모호하다는 문제점을 가지고 있다. - 여가란 타의나 노동과 관련이 있는 활동을 제외한 자의에 의한 노동과 관련이 있는 순수한 활동 2) 활동적 정의 - 여가는 자유시간에 행해지는 활동 자체를 의미한다. - 여가는 주로 위락의 의미가 크게 강조 된다.

31 제1절 : 여가문화의 개념 3) 상태적 정의 - 여가는 존재 또는 마음상태로 인식하여 존재의 핵심은 자유감ᆞ지각으로 표시하기도 한다. - 여가는 무엇을 하거나 경험하기 위한 자유로운 선택의 지각인 것이다. 4) 제도적 정의 - 여가란 상류사회 귀족들의 상징으로서 그들의 비 생산적 소비, 또는 과시적 소비로 볼 수 있다고 하였다. - 캐폴란은 경제적으로 자유롭고, 참여자에게 인정을 받으며, 독특한 규범과 제약을 수반하며, 위락, 개인의 발전, 타인에 대한 기여를 지는 자율적 활동 - 베블렌은 여가를 귀족들의 소유목적과 그들의 위신을 위해 나타난 것으로 보았다. 5) 통합적 정의 - 노동이나 그 밖의 의무적 활동에서 벗어나 위락, 휴식, 자아성취 등의 목적으로 자발적으로 활동하는 시간

32 제1절 : 여가문화의 개념 2. 여가의 기능 및 특성 1) 여가의 기능
- 여가문화는 개인ᆞ가정ᆞ사회의 발전은 물론 생산적이고, 문화의 발달에도 기여하고 있다. (1) 여가의 긍정적 기능 ① 휴식 - 휴식은 여가활동을 수행함으로써 정신적, 육체적 피로를 덜어내고 에너지를 충전함으로써 다시금 노동에 참여 할 수 있는 생리적 기능과 건강을 수행할 수 있는 기능을 수행한다. ② 기분전환 - 현대인의 변화없는 획일화되고 반복되는 일상으로 인한 스트레스 해소의 기능을 수행한다. ③ 자아실현 - 여가는 반복되는 일상으로부터의 해방을 유도함으로써 보다 폭넓은 사회활동의 참가가 가능하게 한다. ④ 교육기능 - 현대인들은 여가활동을 통해 부족한 지적 능력과 기술을 보완함으로써 자기계발을 하고 있다.

33 제1절 : 여가문화의 개념 ⑤ 사회적 기능 - 현대인은 건전한 사회생활을 익힘으로써 사회규범에 벗어나는 활동을 예방하고, 사회에서의 바람직한 자신의 역할을 수행 할 수 있도록 한다. ⑥ 문화적 기능 - 여가활동에는 미술, 연극, 영화, 음악등과 관련된 활동이 포함되어 있다. 2) 여가의 특성 (1) 해방성 - 여가는 현대인들에게 이러한 일상의 제약에서 해방을 제공하는 속성을 갖는다. (2) 자기 표현성 - 여가는 자기표현적 활동이라 할 수 있다. (3) 자유 선택성 - 타인의 개입이나 강제에 의한 것이 아닌 개인이 스스로 원해서 자발적으로 참여하고 그로 인한 만족을 찾는 행위이다.

34 제1절 : 여가문화의 개념 (4) 노동 관련성 - 노동은 여가활동의 수단이 되기도 하며 여가는 노동을 위한 재충전의 시간이 되기도 하며, 능력개발의 장이 되기도 한다. - 여가와 노동은 상호 의존적인 관계에 있다고 할 수 있다. (5) 반복적 이행성 (6) 비 이해성 (7) 사회적 윤리성 3. 여가활동의 유형 ◈ 자유시간 혹은 자의적인 시간으로 여겨지는 여가는 근세기에 오면서 극적인 증가를 보이고 있다. 첫째 : 정신질환자나 신체장애인들을 포함한 특수계층을 위한 복지적 관심의 증가 둘째 : 청교도적인 전통과 교회의 노동에 대한 윤리관의 변화 셋째 : 사회 여러 분야에서의 여가활동에 대한 건설적인 활용이 입증되는 경향이 나타났기 때문이다.

35 제1절 : 여가문화의 개념 4. 여가의 문제점 1) 여가의식
- 노동은 여가활동과 생활유지를 위한 수단이며 여가는 그 목적으로 여기기 시작하였다. - 국내의 여가문화가 확고한 자리를 굳히지 못하여 많은 사람들이 여가를 단순한 휴식 등의 수동적이고 소극적인 것으로 여기고 있다. 2) 일탈화 - 일상에서 주어진 여가를위한 자유시간에 대한 불만으로 인한 새로운 주체성을 탐색하고자 하는 여가행위 3) 여가 수용력 - 급속한 산업기술의 발전은 현대인들에게 많은 자유시간을 제공하고 있다. 4) 여가기회의 불평등 - 많은 대중이 금전적인 문제와 여가에 대한 지식부족, 여가시설의 미흡 등의 이유로 인해 활용하지 못하고 있다. 5) 여가교육 - 여가에 대한 인식부족, 그 역사가 매우 짧기 때문에 체계화된 교육과 홍보가 미흡한 실정이다.

36 제1절 : 여가문화의 개념 5. 여가활동에 영향을 미치는 요인 1) 성별
- 전통사회에서 남성은 가정을 벗어나 노동을 하고 여가활동에 관심을 가지고 있었으며 여성의 경우에는 가정에 국한되어 그 역할을 수행 - 남녀 역할의 차이가 모호하여 아직까지는 남녀의 성적분리에 따른 관념이 남아있어 여성의 여가활동 참여에 장애요인 2) 연령 - 연령에 따라 개인의 가치관, 사고방식, 사회ㆍ경제적 환경이 달라지기 때문에 연령은 여가활동 참여에 많은 영향을 미치게 된다. 3) 교육수준 - 교육수준이 향상되게 되면 여가에 대한 욕구가 증가 4) 소득 5) 건강

37 제1절 : 여가문화의 개념 6. 여가활동에 영향을 미치는 요인 1) 주관적 심리적 제약
- 여가제약은 무엇인가의 결핍을 지각하거나 과다를 지각하는 2가지 요인으로부터 발생하는 것이다. 첫째 : 제약을 지각하는 근거가 무엇인가? – 제약의 근거 둘째 : 어떠한 요소의 제약이 있는가 ? – 제약의 형태 셋째 : 제약이 얼마나 지속되는가? – 제약의 지속성 2) 여가선호와 참여관계에 따른 제약 (1) 내적 제약 - 내적 제약은 본질상 상대적으로 불안정하고 가변적이며, 시간이 흐름에 따라 변하기 쉽다. (2) 대인적 제약 - 공동 여가활동에 대한 선호에 영향을 미칠 뿐만 아니라 그 결과 참여도에 영향을 미친다. (3) 구조적 제약 - 가족의 생활조기, 가족의 경제적 자원, 계절, 기후, 취업, 시간, 기회의 접근 등 특정활동에 있어서 적성과 관련된 준거집단의 태도

38 제2절 : 현대사회와 여가문화 1. 사회의 여가역할 ◈ 여가를 통하여 재 생산된 육체적 심리적 평행상태로의 환원을 통하여 노동에 더욱 긍정적이고 생산적인 활동을 가능하게 한다는 것이다. 2. 현대사회에서의 여가 역할 ◈ 일과 여가라는 상호 대립되는 것처럼 보이면서 상호 보완적인 가치와 그에 수반한 행위로 구성 1) 여가의 긍정적 역할 (1) 관광산업의 발달 - 발전하는 현대사회에서는 축적된 경제적ㆍ사회적 여건을 바탕으로 여가문화가 크게 확산되고 있으며, 이 전에는 나타나지 않았던 컨벤션 전문사업, 페밀리레스토랑, 여행사의 확산, 해외여행의 활성화 등의 현산을 나타내면서, 관광사업을 발달 시키는데 기여하게 되었다. (2) 여가장비의 저렴화와 여가의 대중화 (3) 정신적 스트레스의 해소 (4) 건전한교육 - 현대인 뜩히 청소년층에게 좋은 교육수단이 된다. (5) 여가산업의 확대

39 제2절 : 현대사회와 여가문화 2) 여가의 부정적 역할 1) 여가와 정보화 사회 (1) 과소비 조장
- 소비자가 객관적인 자기평가를 바탕으로 자신의 수준에 맞는 여가활동을 영위 할 때 바람직한 여가생활이 되는 것이다. (2) 지나친 상업행위 - 지나친 상술은 여가의 본질을 퇴색시키고 여가문화의 발전을 저해하는 요소가 된다. 3. 현대사회와 여가문화 1) 여가와 정보화 사회 - 현대사회에 있어 정보는 과거 어느 시대보다도 사회 개인에게 있어서 중요한 의미를 가지며, 삶의 질을 결정지을 수 있을 정도의 큰 영향력을 행사하게 되었다. 2) 여가와 국제화 사회 3) 여가와 고령화 사회 ① 최후의 자기실현의 기회를 제공한다. ② 적극적인 여가활동으로 인한 체계적이고 계획적인 생활은 건강을 유지하고 수명을 연장할수 있는 기회를 제공

40 제2절 : 현대사회와 여가문화 ③ 여가활동은 적극적인 사회생활로 친목도모에 긍정적인 역할을 한다.
4. 현대사회의 여가문화 발달요인 1) 여가의 발달요인 - 소득수준, 직업형태, 교육수준, 인간관, 가치관, 의식구조, 취향, 취미, 연령, 성별, 건강상태, 정보취득, 자연환경, 관습, 종교, 문화 등의 다양한 요소들이 여가활동으로 영향을 받고 또한 여가활동에 영향을 미치고 있다. ※ 켈리의 생애주기에 따른 여가인식 3단계 ○ 준비기간(청소년기) : 사회적응훈련, 자기세계의 발견에 보람을 느낄 수 있는 계기 ○ 확립기간(청장년기) : 사회적 신분을 과시하기 위해 고가장비구입, 비싼여행, 취미생활에 투자하려는 태도,여가를 일종의 보상적 투자행위로 인식 ○ 정착기간 (노년기) : 경제적 시간적 이유로 인한 장거리여행, 휴양선호, 건강관리, 체력관리(fitness), 외식, 쇼핑, 취미생활에 관심.

41 제2절 : 현대사회와 여가문화 2) 여가의 참가동기 (1) 개인의 발전
- 여가활동은 자아실현 등의 정신적 성장에 기여 할 수 있는 것이다. - 정신적 학습의 기회를 제공하여 가치관의 변화, 도전정신, 자기반성, 리더쉽 함양 등에 있어 긍정적인 영향을 미친다. (2) 사회적응의 기회 - 여가를 통해 타인과 관계를 맺고 사회화에 적응함으로써 사회이 결속력을 증가시키며, 소속감을 고취 시킴으로써 사회의 응집력을 증가, 다양한 규범에 적응 (3) 정신적 치유의 목적 - 현 사회의 각종 부정적인 정신적인 정신질환, 의무감으로부터의 건전한 탈피의 기회를 제공하여 건강한 정신을 함양 시킨다. (4) 신체 단련 - 여가활동을 통하여 자가용, 편의시설 등으로 부족한 운동을 보완할 수 있는 활동을 하고자 한다. (5) 자극 추구 - 여가는 탐험에 대한 열망, 지루함이나 실증으로부터 벗어나려는 욕구를 만족시켜주는 자극을 추구하고 있다.

42 제5장 관광사업 문화

43 제1절 관광사업의 개념 1. 관광사업의 개요 1) 관광사업의 정의
- 관광이라는 개념 자체가 광의적인 의미로 한 국가나 국제사회에 대한 경제적 기여도를 바탕으로 한 국제성 또는 글로벌화를 규정하고 있는 반면, 관광사업은 관광형상의 연구 대상 중에서 사회적 경제적 효과를 얻고자 하는 조직적인 활동을 의미한다. - 관광사업은 한 국가에 있어서 사회적 공공성과 사익성을 동시에 추구하는 사업이며 그 규모 및 종사자가 더욱 증대하고 잇는 국제적 사업으로 각광받고 있다. 2) 유사개념과 관계 - 관광사업의 일반적인 특성으로서 관광자가 관광목적 뿐만 아니라, 이동에 의하여 관광현상에 참여하게 됨으로 그와 관련된 소비대상이 매우 넓고 다양함으로써 관광사업의 범위가 전체사업에 직 간접적으로 연결된다는 특성이 있다. 2. 관광사업의 특성 ◈ 민간의 영리를 목적으로 하는 관광기업과 공공기관 및 공공법인 공익단체 까지 포함되는 사업으로써 이 곳에서는 관광사업이 지니고 있는 기본성격을 다음과 같이 기술

44 제1절 관광사업의 개념 1) 복합성 (1) 사업주체의 복합성
- 관광사업은 여러 사업 주체로 구성된다는 점에서 복합성을 가진다. - 관광사업은 정부 및 지방자치단체들의 공적 기관과 민간기업이 역할을 분담하여 추진하는 사업이다. (2) 사업내용의 복합성 - 관광사업이란 여러 가지 업종이 복합되어 성립되는 사업이며, 어떤 의미에서는 관광에 대한 욕구를 충족시키는 모든 업종이 포함. 2) 입지 의존성 - 관광사업의 입지 의존성이라는 제약은 피할 수 없다. - 관광지의 유형과 기후조건, 관광자원의 매력성, 개발추진상황 및 교통사정 등에 의존하는 바가 매우 크다. 3) 변동성 - 관광사업의 변동성을 갖게 하는 요인으로 사회적ㆍ경제적 및 자연적 요인 ① 사회적 요인에는 사회정세의 변화, 국제정세의 긴박, 정치불안, 폭동, 질병의 발생, 그밖에 신변에 안전에 불안을 주는것 ② 경제적 요인에는 경제불안, 소득상황, 환율변화, 요금의 변화, 관광시의 외화사용 제한 등의 조치, 자연적 요인은 기후, 지진, 태풍, 폭풍우 등의 자연현상을 들수 있다.

45 제1절 관광사업의 개념 ③ 계절변화는 관광사업의 경영에 있어서 성수기, 비수기 문제를 던져주고 있기 때문에 그 대책마련에 힘을 기울일 필요 4) 영리성과 공익성의 공동추구 - 관광사업은 공 사의 여러 관련사업으로 이루어진 복합체로 이윤추구만을 목적으로 하는 경영이 허용되지 않는다. - 관광사업에 있어서 영리적ㆍ공익적 효과는 사회문화적 효과와 경제적 효과를 지적 첫째 : 사회문화적 측면은 국위선양, 상호 이해를 통한 국제 친선의 증진, 국제문화의 교류, 그리고 세계평화의 기반을 구축할 수 있는가 하면, 국민보건의 향상, 근로의용의 증진과 교양의 향상을 기대 둘째 : 경제적인 면에서는 외화획득과 경제발전, 기술협력과 국제무역의 증진효과를 기대 할 수 있고 소득효과, 고용효과 산업연관효과 그리고 국민후생 복지의 증진, 생활환경의 개선, 지역개발 효과 기대 5) 서비스성 - 관광종사자 뿐만 아니라 지역주민ㆍ국민전체 에게도 친절한 서비스 제공을 위하여 관광인식 보급 및 관광서비스에 대한 인식을 국민 일반에게 게몽ㆍ계도 할 필요가 있다.

46 제1절 관광사업의 개념 3. 관광사업의 분류 1) 관광자 중심의 관광사업 분류
◈ 1차 관광사업은 관광자에게 직접 재화나 서비스를 제공하는 사업이다. 2차 관광사업은 관광자에게 간접적으로 재화나 서비스를 제공하고, 1차 관광사업자에게는 직접적으로 제공하는 관광사업이다. ◈ 관광개발에 직접적으로 영향을 주면서, 1차ㆍ2차 관광사업과 관광자에게 직접적으로 서비스를 제공하는 3차산업으로 분류 하였다. (1) 1차관광사업 - 직접제공자 - 호텔, 여행사, 식당, 소매상, 항공사, 모든 교통수단 (2) 2차 관광사업 _ 보조서비스 - 계약에 의한 식품서비스업, 세탁업, 식품원료제공자, 여행도매업자, 관광출판물 업체 (3) 3차 관광사업 – 관광개발 - 계획자, 정부기관, 금융기관, 부동산개발업자, 교육 및 직업훈련 교육기관 등. 2) 법률적 관광사업의 분류 (1) 여행업 (2) 관광숙박업 (3) 관광객 이용시설업

47 제1절 관광사업의 개념 관광사업 (4) 국제회의 (5) 카지노업 (6) 유원시설업 (7) 관광편의시설업
3) 주체 별 관광사업의 분류 관광기업 사적 관광사업 관광관련 기업 관광사업 관광행정기관 공적관광사업 관광공익단체

48 제1절 관광사업의 개념 4) 현상적 관광사업의 분류
◈ 관광사업의 2대 기간사업인 여행업, 숙박업을 포함하여 모든 관광자와 관련된 사업으로 범위를 설정 할 수 있다.

49 제2절 관광사업과 문화 1. 관광환경의 변화 1) 사회환경의 변화 (1) 고령화
- 50~60대의 조기퇴직 등으로 경제적 소비지출 계층으로 등장 (2) 여성의 사회진출 - 여성의 정계나 재계 등 사회 각 분야에 거침없이 진출하는 분야나 정도는 지금보다 훨신 넓고 높아질 것이다. (3) 노동시간의 단축 - 주5일제 근무 등 노동시간의 단축을 원하는 현대인들은 생활의 가치를 양보다 질에 비중을 두고 나이가 자기발전을 할 수 있는 자기 창조적 여가 생활을 즐기고 싶은 욕구가 날로 증가 (4) 환경보전 (5) 과학기술혁신과 정보화 사회 ☎ 즉 일상생활 속에 개인의 창조성과 개성을 중시함에 따라 서비스 수요가 증가되면서 사회전반의 삶이 질적으로 향상도면서

50 제2절 관광사업과 문화 ① 일반적으로 인구의 고령화와 더불어 전후의 베이비 붐 시대가 여행을 증가시킬 수 있는 연령층(50대)에 도달하였다는 점이다. ② 취업여성의 증가, 늦은 결혼연령, 자녀 없는 부부의 증가와 함께 여행지출을 많이 하는 계층이 늘고 있다는 점이다. ③ 유급휴가의 증가, 근로시간의 단축, 이민과 출입국절차의 간소화로 인해 여행여건개선과 국제화ㆍ세계화로 인한 국제여행이 지속적으로 증가하고 있다는 점이다. ④ 환경문제와 자연보호에 대한 인식이 중요시 되고 있다. 2) 경제환경의 변화 - 시장경제에서 소비가 위축 되던 것이 최근 활기를 띠고 있고, 서비스 비중이 높은 유형제 구매나 정보ㆍ오락 등의 서비스제를 중심으로 한 소비지출이 증가하고 있어 서비스기업은 또한 지속작으로 성장할 전망이다. 3) 정치환경의 변화 - 동서진영간 긴장이 해소되어 정치적 이념을 배제한 가운데 경제성장만을 추구한다면 경제성장의 주도산업이 되고 있는 서비스 산업은 더욱 발전 할 수 있을 것이다 4) 교통시설의 변화 5) 여행안전

51 제2절 관광사업과 문화 2. 관광사업과 문화이미지 1) 문화이미지 시대
- 세계의 모든 문화는 정보화 속에서 역시 세계인 모두의 것으로 공유 될 수 있다. - 어느 프랑스의 사회 비평가는 “한국경제의 발전은 이제 정지되었다. 왜냐하면 한국에는 문화이미지가 없기 때문이다.”라고 지적했다고 한다. 문화이미지란 곧 그 나라의 국민의 일상적 생활태도의 결산이다. - 상품화만 갖고 대처 하는 것은 이제 역부족이다. 상품을 문화라는 그릇으로 다시 포장해야 한다. 2) 관광사업과 문화이미지 - 관광상품이란 어느 하나 덜 중요한 것은 없으나 그 중 가장 중요한 것은 전통문화이다.관광산업의 문화와 관광정책의 문화화는 문화의 속성을 전폭적으로 받아들이는 코페르니쿠스적 전환이 없고서는 불가능 하다. - 관광산업과 정책이 문화화 되지 않고서는 관광산업화란 언제까지고 공염불에 불과할 것이다.

52 제6장 관광기업 문화

53 제1절 기업문화의 개념 기업문화의 개념 ◈ 기업문화란 기업내부의 문화를 의미한다. 그러므로 사회문화적 관점에서 볼 때, 기업문화는 한 기업의 구성원들이 모두 공유하고 있는 가치, 신념, 이념, 관습, 규범, 전통, 그리고 지식과 기술 등을 포함한 총체적개념 ① 기업문화는 특성사회의 문화와구조를 반영하는 하나의 하위문화로서 서로 상호영향을 미치며 ② 특정의 기업문화는 서로 다른 기업문화와 공유하는 측면도 있으나 서로 구별되며 ③ 조직 전체의 자치규범으로서 기업의 구성원들이 이에 동조하며 ④ 기업문화는 언어, 의식, 행동 기타 상징물로 다양하게 표출되고 있으며 ⑤ 기업의 역사, 구성원들의 정신에 내재되어있는 문화는 기업과 구성원이 그의 생존과 효과성을 위해 기업의 내ㆍ왜적인 환경에 적응해 나가는데 이용되며, ⑥ 대체로 기업구조에 반영되어 있으나 기업구조와 상호작용을 하기 때문에 상호 영향을 주고 받기도 한다.

54 제1절 기업문화의 개념 2. 기업문화의 구성요소와 영향요인 1) 기업문화의 일반적 구성요소 (1) 징표 (2) 신년과 상징물
(3) 상상과 이미지 - 구성원들의 무의식속에 존재하는 것으로 이미지란 기업, 기업내 관련관계, 과업에대한 심리적, 정서적 상상과 느낌이 들어와 구성원의 마음속에 자리잡은 것이다. (4) 가치 2) 파스칼과 에토스의 정의

55 제1절 기업문화의 개념 3) 기업문화의 영향요인 (1) 외적환경과 기업문화의 관계
- 조직의 환경을 형성하고 유지하며 발전시키는 것은 경영자의 지각된 사실에 의해서 이루어 진다. (2) 경영전략과 기업문화의 관계 - 기업의 경영전략은 공격적, 집중적, 반응적, 전향적, 분석적 등 학자에 따라 다르게 구분할 만큼 다양하고 그 구분이 모호하다. (3) 구성원의 영향력과 기업문화의 관계 - 경영자와 구성원의 관계는 노조와 경영진의 관계라고 할 수 있다. 3. 기업문화의 기능과 영향 ◈ 기업문화는 기업의 경영전략 및 사업의 성패를 좌우한다고 할 수 있다. ◈ 어느 한 기업의 문화는 단기간에 쉽게 조성되는 것이 아니라, 오랜 시간에 걸쳐 그 기업의 구성원들의 생활속에 묻어나는 것이다.

56 제2절 관광기업의 문화 여행업 1) 여행업의 정의 ◈ 1961년 우리나라 최초 관광관련법규인 관광사업진흥법이 제정된 후 1971년 법률 제2285호로 개정되기까지 여행업의 법규상 개념은 “관광객의 여행알선과 숙박시설 기타 여행시설의 이용에 관하여 알선하는 업”이라 규정하여 왔다. ① 여행자를 위하여 운송ᆞ숙박 기타 여행에 부수되는 시설의 이용을 알선하거나 그 시설을 경영하는 자와 이용에 관한 계약체결을 대리하는 행위 ② 운송ᆞ숙박 기타 여행에 부수되는 시설의 경영자를 위하여 여행자의 이용을 알선하거나 여행자 이용에 관한 계약체결을 대리하는 행위 ③ 여행자를 위하여 안내 등 여행의 편의를 제공하는 행위 ④ 여행자를 위하여 여권 및 사증을 받는 절차를 대행하는 행위 ⑤ 여행자를 위하여 여행에 관한 상담에 응하거나 정보를 제공하는 행위 2) 여행업의 특성 - 여행업에 대한 사회ᆞ경제적 역할에 대한 기대가 커지면서 그 기능은 좀더 댜양화 될 것으로 예상된다.

57 제2절 관광기업의 문화 - 이러한 배경하에 여행업의 특성을 정리해보면 다음과 같다. ① 고정자본의 투자가 적다
② 인간이 자본이다. ③ 무형의 상품을 유형의 상품으로 ④ 계절성이 강하다. ⑤ 인적 판매의 비중이 높다. ⑥ 직원의 전문요원화 - 재정리 하면 첫째 : 위험부담이 적은 사업이다. 둘째 : 노동집약적인 사업이다 셋째 : 운용자금을 활용할 여지가 있다.

58 제2절 관광기업의 문화 2. 관광숙박업 3) 여행기업의 문화
◈ 여행기업의 종사원들은 직업의 특성상 외국과의 교류가 많고 외국문화의 이해를 통해 여행객들에게 새로운 삶의 지혜를 깨우치게 하는 역할을 수행하는바 전문성을 가지게 하는 것이 매우 중요하다. ◈ 여행업의 종사원들은 타 기업에 비해 조직과 업무에 대한 애착심이 다소 낮아 보인다. 2. 관광숙박업 1) 관광숙박업의 개념 - 일반대중을 대상으로 숙면과 음식에 관계되는 인적ᆞ물적 서비스를 제공함으로써 목적지 에서 체재를 가능하게 하는 시설사업을 의미한다. - 숙박산업에도 호텔, 모텔, 콘도미엄, 그리고 공적 시설로서 유스호스텔, 국민숙사 등 다양한 시설이 존재하고 있으나 그 대표적인 시설이 호텔이다. - 호텔이란 일반적으로 “일정한 지불능력이 있는 사람에게 객실과 식사를 제공 할 수 있는 시설을 갖추고 잘 훈련되고 예절이 바른 종사원이 조직적으로 봉사하여 그 대가를 받는 기업”이라 할 수 있다.

59 제2절 관광기업의 문화 2) 관광숙박업의 특성 (1) 인적 서비스에 대한 의존성
- 호텔기업에서 서비스의 기계화나 자동화는 경영합리화 측면에서 볼 때 제약을 받게 되며 인적자원에 대한 의존도가 타 기업에 비하여 크다고 볼 수 있다. (2) 부문간 협동체제의 긴밀성 - 호텔기업의 운영에 있어서의 특성은 각 부서간의 긴밀한 협동이다. - 상품형성과 판매는 조직적으로 공간적으로 폭넓게 공존해야 한다. (3) 연중 휴무 농업 - 호텔은 집을 떠난 고객들의 가정생활 기능을 상품으로 판매하는 곳이므로 하루 24시간, 연중휴무 365일 계속적인 서비스가 제공되고 객실을 이용하는 고객은 특별한 대우와 관심을 받게 된다. (4) 계절성 - 호텔기업은 계절적 영향으로 성수기 비수기, 주말 주중, (5) 시설조기 노후화 (6) 공공장소 유지

60 제2절 관광기업의 문화 3. 외식사업 (7) 고정자산 과다 (8) 비저장성과 비전매성 상품 3) 호텔기업의 문화
◈ 우리나라의 호텔은 운영방식에 따라 단독경영호텔, 그룹사호텔, 구메계 위탁경영 경영방식에 따라 문화적인 차이가 존재 - 단독경영 : 한국인의 정서인 정, 인격존중, 단독의사결정 - 그룹사 : 그룹사의 경영방침, 경영이념 - 구미계의 위탁경영 : 남을 배려하는 문화와 도덕성, 진실성응 사업에 접목 깨끗함과 정직함을 사내 문화 3. 외식사업 1) 외식사업의 개념 - 외식이란 가정 밖에서 행하는 식사의 총칭이라 할 수 있다. - 외식사업을 넓게 정의하면, 음식을 만들어 제공하는 업을 뜻하며, 식사제공, 인적 서비스 제공, 분위기 연출, 식사와 관련한 편익제공 등을 상품으로 하는 사업이다.

61 제2절 관광기업의 문화 2) 외식사업의 특성 - 외식사업은 서비스의 특성을 가진 것 이외에도 외식사업만의 독특한 성격을 가지고 있는데, 노동집약성, 입지의존성, 기능집약성, 생산, 판매, 소비의 동시완결성 등으로 요약 되어 질 수 있다. (1) 노동집약성 (2) 입지의존사업 (3) 체인화가 용이한 사업 (4) 소비자 기호에 영향을 받는 사업 (5) 다품종 소량의 주문판매사업 (6) 유통결로 부재 사업 3) 외식산업의 문화 - 식생활의 변화와 선진화된 소비성향을 보이는 소비자들의 욕구에 대응하여 양과 가격중심의 경영에서 이제는 고객의 가치를 중요시하는 방향으로의 문화를 창조하고 웰빙을 추구하는 현재의 트랜드를 반영하여 외식업체들은 삶의 질을 높이는 식생활 문화를 선도하고 있다.

62 제2절 관광기업의 문화 4. 주제공원 관련 기업 1) 주제공원의 개념
- 주제공원이란 일정한 주제의 쇼와 이벤트로 공간 전체를 연출하는 레저시설이라고 할 수 있다. - 현재 국내에는 에버랜드, 롯데월드, 서울랜드 등이 주제공원이라 할 수 있다. 2) 주제공원의 특성 - 주제공원 사업은 계절변동이 높고 기후에 크게 좌우되는 여건에서 1차산업적인 특성을 갖고 있다. - 초기투자비가 막대하고, 거액의 시설유지비 및 추가투자비가 소요되는 점에서 장치산업적인 요소가 있는 2차산업적인 특성도 갖고 있다. - 개장 후에 많은 인력을 필요로 해 인건비가 많아지는 등 비교적 부담이 큰 3차산업이 함께 공존하는 사업이라고 할 수 있다. (1) 지역과 관련한 산업 (2) 자본집약적 산업 (3) 주제의 다양화 (4) 가족단위 중심의 주제공원 부상

63 제2절 관광기업의 문화 5. 리조트(Resort) 기업 1) 리조트의 개념 (1) 기능적 상징적 관점
- 관광진흥법에서는 리조트업이란 정의 대신 전문휴양업 내지 종합휴양업이란 용어를 사용하고 있다. - 전문휴양업이란 “관광객의 휴양이나 여가선용을 위하여 일정한 장소에서 음식ᆞ숙박시설, 운동 ᆞ오락시설, 민속 ᆞ문화자원 소개시설, 관람시설 등 휴양에 적합한 시설을 갖추어 이용하게 하는 업” - 제1종휴양업아란 : “관광객의 휴양이나 여가선용을 위하여 일정한 장소에 전문휴양업의 시설을 2종이상 갖추고 이를 이용하게 하는 업” - 제2종은 “관광객의 휴양이나 여가선용을 위하여 일정한 장소에 관광숙박시설을 갖추고 이와 복합적으로 2종이상의 등록체육시설을 갖추어 이를 회원, 기타 이용자에게 이용하게 하는 업” (2) 시간적ᆞ거리적 관점 - 일상의 생활권을 벗어난 곳으로 재량에 의해 풍부한 시간을 만끽하기 위한 행동 또는 그것이 가능한 장소로 그 지역에 갖고 있는 자연과 역사에 친해 질 수 있고 때로는 모험도 즐길 수

64 제2절 관광기업의 문화 6. 국제회의 업 있는 무대장치가 있는 곳. 2) 리조트의 특성 1) 국제회의의 개념
- 국제회의의 산업육성에 관한 법률 제2조에 의하면

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