Bordeaux ß Bordeaux wine.

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1 Bordeaux ß Bordeaux wine

2 Contents Bordeaux? 역사적 배경과 지리적 여건 등급체계 와인선물추천

3 Bordeaux 보르도에서는 AOC급 와인만 생산되며 총 포도재배 면적은 120,000헥타르 이다
세계 최고의 와인산지 보르도에서는 AOC급 와인만 생산되며 총 포도재배 면적은 120,000헥타르 이다 포도 재배에 이상적인 지리적 조건 및 기후 조건 갖추고 있다 세계 유일의 모자이크처럼 다양한 떼루와르에 총 57개의 AOC가 공존하고 있다 와인세계의 훌륭한 모델 1,000년 이상 인간의 수작업으로 와인을 생산 그 어느 곳과도 견줄 수 없는 생산 및 판매 방식 오늘날 전 세계에서 활용되는 대표적인 품종의 요람이다 전통과 현대의 조화 포도원들은 수작업의 전통을 고수하면서 연구와 혁신을 통해 포도재배와 양조 기법을 개선해 와인의 품질을 높이고자 노력한다. 수 세기간 축적한 섬세한 블랜딩 기법의 조절, 문화적 경험, 경작 경험을 통해 떼루와르와 품종을 최적화한다 다양한 와인 제공 다양한 품질의 다양한 입맛, 다양한 가격대의 다양한 와인을 생산한다 샤또와인, 브랜드 와인, 드라이, 스위트 화이트 와인, 레드 와인, 로제, 스파클링끌레레등

4 역사적 배경과 지리적 여건 기원전 로마로부터 와인 문화 전파. Bordoeux는 로마시대 해군기지였으며, 물가라는 뜻에서 유래
아끼뗀공국의 일리에노르와 헨리2세와의 결혼으로 1152년 영국에 귀속 보르도와인은 '클라레(Claret)'이란 이름으로 영국에 상륙 백년전쟁(1337~1453)후 프랑스로 귀속 유럽 전역으로 수출되는 최고급 와인 산지로의 입지 확보 지롱드강 어귀에 위치한 천혜의 항만 범선의 입·출항이 가능함으로써 외부세계로 뻗어 나가기 유리한 입지 조건

5 ⊙보르도와인은 A.O.C와 별도로 3가지 등급으로 나눈다 지역표시와인
등급체계 ⊙보르도와인은 A.O.C와 별도로 3가지 등급으로 나눈다 지역표시와인 회사명 밑에 ‘bordeaux Medoc’과 같이 와인의 원사지만 표시 생산자표시와인 라벨에 ‘무똥 까데(Mouton)’와 같이 와인의 생산자나 상징명 샤또와인 특정 포도원에서 재배,제조,숙성,라벨 작업까지 완성하여 출고 A.O.C (25%) V.D.Q.S(3%) Vins de pays(9%) Vins de tible(50%) 브랜디의 원료(13%) 와인의 최상급 25~35% 우수한 품질 2~3% 지역와인 9~15% Tabel wine 40~50% 브랜디의 원료

6 와인선물추천 ☆ 결혼 기념일 - 고급 샴페인 6. 베린저 화이트 진판델 (Beringer, White Zinfandel)
☆ 승진, 영전 -  화이트와인, 레드와인   - 많은 사람들과 파티, 행사를 자주 하는 시기이므로 여섯 병이나 열두 병짜리 케이스 선물하면 좋음.  7. 니포자노 리제르바 (Nipozzano Riserva, Chianti Rufina)   3 만 5 천 원   -  이탈리아산 레드 와인.        -  산도가 적절하며 향이 생생함.        -  마지막에 과실의 맛이 은은하게 퍼져 뛰어난 질감의 타닌 (입안을 떫게 만드는 요소)이 균형을 이뤄 맛이 오래 남음. 8. 깔베 리저브 보르도 레드 (Calvet Reserve Bordeaux, red)     2 만 2 천 원   -  프랑스산 와인.   -  맑고 깊은 루비색이 특징.    -  부케(향)는 상쾌하고 적당한 무게감을 갖고 있음.    -  밸런스가 잘 맞는 깔베의 대표적 와인.  ☆ 입학, 졸업 -  달콤한 스파클링 와인이나 달콤한 디저트와인  - 사회 초년생이거나 미성년 막 지난 경우므로 알코올 도수가 높지 않은 것  - 와인을 처음 접할 때 거부감이 없도록 달콤한 것이 좋음. 5. 블루넌 골드 에디션 (Blue Nun Gold Edition)   1 만 6 천 원   -  스파클링 와인.   -  특히 와인 안에 금가루가 함유되어 있어 기쁨 표현하기 좋음.   -  알코올 도수가 낮고 달콤함. ☆ 생일 -  샴페인이나 스파클링 와인, 로제와인(= 핑크빛 와인)   -  가격에 구애받지 않는다면 샴페인.      -  저렴한 걸 원한다면 스파클링 와인.      -  로제 와인은 젊은 사람부터 나이든 분들까지 모두 좋아함.  2. 아스티 스푸만테 (Asti Spumante, Fontanafredda)   3 만 원   -  무스크와 아카시아·과일 향으로 신선함      -  디저트용, 그냥 마시기에도 좋은 달콤한 와인.      -  사이다처럼 거품이 풍부함.      -  와인 초보자에게 권함. ☆ 결혼 기념일 -  고급 샴페인  - 가격에 구애받지 않는다면 평상시에 마시기 어려운 고급 와인을 추천함.  - 기쁨을 나타내고 즐거움이 흘러넘치는 듯한 샴페인을 추천함.        1. 동 페리뇽 (Dom Perignon)   1 5 만 5 천 원   -  마릴린 먼로, 영국 찰스 황태자 결혼식 등으로 유명해진 프랑스 샴페인.   -  최고의 품질을 인정받고 있음. 3. 레 스페레 (Le Sfere Duca di Castelmonte)   1 만 8 천 원   -  이탈리아산 로제 와인.     -  가벼운 신맛과 단맛이 조화를 이룸.     -  청포도 맛이 강하게 남.     -  향이 풍부하고 맛이 소프트해 초보자가 마시기 좋음. 6. 베린저 화이트 진판델 (Beringer, White Zinfandel)   1 만 8 천 원  -  상큼한 신맛과 단맛이 좋으며 빛깔도 예쁨 -  스파이시한 중국 요리, 멕시코 요리, 바비큐 등에 잘 어울림.

7 Thank you ß 감사합니다

8 back hyun suk back hyun suk Thank you 신소재 전자재료 백현석