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호텔마케팅 의의와 필요성 계획의 설정 고객의 욕구 경영환경의 변화 목표에 도달하고자 하는 기업 의도 조직으로 하여금 시간,
비용 등의 예산낭비 억제
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호텔마케팅 기본계획 ① 상품분석(Product analysis) ② 시장분석(Market analysis)
③ 경쟁자분석(Competition analysis) ④ 호텔조직(Hotel Organization) ⑤ 판매계획(Sales program) ⑥ 정비계획(Maintenance plan) ⑦ 영업예측(Operating projections) ⑧ 영업부문별 예산(Departmental budget) ⑨ 영업정책결정(결론)(Statement of policy) ⑩ 통제 및 평가(Monitoring & evaluating) 상품분석 호텔분석(Property analysis) 지역사회분석(Community analysis) 건물구조분석(Architectural analysis) 데코레이션 분석(Decoration analysis)
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호텔마케팅 전략 SWOT분석 기업의 모든 자원인 물적, 인적자원과 능력, 환경적인
기회와 위험을 파악, 목적을 달성하기 위한 것 전략 산업 구조분석 기법의 포터(Michael Porter) 경쟁분석 강점(Strengths) 약점(Weaknesses) SWOT분석 기회(Opportunities) 위협(Threats) 시장세분화전략 코스트 리더십(cost leader ship)전략 집중화전략 차별화전략 관계, 제휴, 인터넷, 스피드, 차별화
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호텔마케팅 믹스전략 제품(Product) 유통(Place) 가격(Price) 촉진(Promotion)
패키지(Packaging) 프로그래밍(Programming) 제휴(Partnership) 종사원(Person) 상품(Product) 유통(Place) - 여행사 - 광고·판매대행회사(hotel representatives) - 호텔 예약시스템 - 인터넷 촉진(Promotion) - 광고 - 공중(公衆)관계 - 인적판매 - 판매촉진 가격(Price)
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호텔마케팅전략의 수행 기본방향의 설정 국내 해외 적정요금정책 시장다변화 비수기 판촉강화 부문별 판촉전략 시장세분화 전략의 운영
객실, 식당, 연회장, 기타부대시설 등 시장세분화 전략의 운영 객실, 식음료, 판촉, 홍보부문
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