로컬 푸드와 녹색소비 (Local Food & Green Consumption)

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1 로컬 푸드와 녹색소비 (Local Food & Green Consumption)
서 구 원 (사) 로컬푸드운동본부 전략연구소장 한양사이버대학교 광고홍보영상학과 교수

2 “저는 식품안전만큼은 반드시 확보하겠습니다. 국민들이 먹을거리로 불안해하지 않도록 하겠습니다”. ...(중략)...
2 “저는 식품안전만큼은 반드시 확보하겠습니다. 국민들이 먹을거리로 불안해하지 않도록 하겠습니다”. ...(중략)... “대한민국 건국 60년을 맞는 오늘, 저는‘저탄소 녹색성장’을 새로운 비전의 축으로 제시하고자 합니다. 녹색성장은 온실가스와 환경오염을 줄이는 지속 가능한 성장입니다”. 이명박 대통령 2008년 제63주년 광복절 및 대한민국 건국60년 경축사 에서

3 I. 도입 II. 로컬 푸드와 푸드 마일리지 III. 녹색소비(Green consumption)
목차 3 I. 도입 II. 로컬 푸드와 푸드 마일리지 III. 녹색소비(Green consumption)

4 I. 도입 1) 저탄소 녹색성장 2008년 8월 제63주년 광복절 및 대한민국 건국60년 기념식
4 1) 저탄소 녹색성장 2008년 8월 제63주년 광복절 및 대한민국 건국60년 기념식 새로운 비전 : 탄소녹색성장(Low Carbon, Green Growth) 식품안전, 먹을거리의 안전 식품 운송에 따른 배출가스의 환경에 대한 영향

5 사라진 뉴무어섬(New Moore Island)
5 2) 환경의 위기 인도와 방글라데시 사이에 소유권 분쟁으로 약 30년 동안 국제적인 관심을 받아 오던 벵갈만(Bay of Bengal)의 작은 바위섬인 뉴무어섬(New Moore Island)이 1996년 물에 잠겨 사라짐 사라진 뉴무어섬(New Moore Island) 5

6 6 남아메리카 최대의 빙하지대였던 아르헨티나 파타고니아의 웁살라 빙하지대(Uppsala glacier)는 이미 방하가 녹아내려 호수가 된 모습이 2004년 그린피스(Green Peace)에 의해 공개 호수로 변한 아르헨티나 웁살라 빙하지대 6

7 남태평양의 섬나라 “투발루 (Tuvalu). ” 해수면 상승으로 9개의 섬 중 2개 침수
7 남태평양의 섬나라 “투발루 (Tuvalu). ” 해수면 상승으로 9개의 섬 중 2개 침수 최초의 기후난민 : 뉴질랜드 오클랜드에 2,600명 거주 투발루 & 수도 푸나푸티 7

8 8 3) 지구온난화의 주범 : 온실가스 6가지 온실가스 : 이산화탄소(CO₂), 메탄(CH4), 아산화질소(N₂O), 수소불화탄소(HFCS), 과불화탄소(PFCS), 육불화황(SF6)

9 II. 로컬 푸드와 푸드 마일리지 1) 로컬푸드(Local food)
9 1) 로컬푸드(Local food) 장거리 운송을 거치지 않고 생산지에서 가까운 거리에서 소비되는 식품 텃밭 가꾸기 사례 : 미국 대통령 영부인 미셸 오바마 (Michelle Obama) 백악관의 빈터에 텃밭을 조성, 친환경 유기농법으로 농사 정기적으로 인근의 초등학생을 초청

10 10 텃밭을 활용한 도시농업

11 11 베란다와 옥상 등을 활용한 도시농업

12 서울시 지하철 역사를 활용한 메트로 팜(Metro Farm)
12 서울시 지하철 역사를 활용한 메트로 팜(Metro Farm)

13 2) 푸드 마일리지(food mileage)
13 2) 푸드 마일리지(food mileage) 농산물이 생산지로부터 생산, 운송, 유통단계를 거쳐 소비자의 식탁에 이르는 과정에서 소요된 거리 소비자가 사용하는 식재료나 식품에 표시될 경우 이 거리에 따라 탄소소요량을 계산할 수 있어 식품이 환경에 미치는 영향을 측정하는 데 중요한 자료 국민 1인당 푸드 마일리지

14 14 영국의 푸드 마일리지 구성 비율

15 시카고 터미널 시장으로 입하되는 품목의 평균 마일리지
15 시카고 터미널 시장으로 입하되는 품목의 평균 마일리지

16 3) 탄소발자국(Carbon footprint) 이산화탄소배출량= 푸드 마일리지×이산화탄소 배출계수 탄소성적 표지(탄소라벨링)
16 3) 탄소발자국(Carbon footprint) 푸드 마일리지(t·km) = 식품 중량(t)×수송거리(km) 이산화탄소배출량= 푸드 마일리지×이산화탄소 배출계수 탄소성적 표지(탄소라벨링)

17 17 제품별 이산화탄소 배출량