“자연담은 죽” 체인개설 소개자료 ㈜ H&D.

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1 “자연담은 죽” 체인개설 소개자료 ㈜ H&D

2 Contents 1. 회사 소개 4. 체인사업소개 2. 브랜드 소개 개설 절차 3. 죽사업의 전망 개설 비용 죽사업의 전망
본사 관리시스템 타사와의 경쟁력 비교 년도별 사업계획 소개 성공 전략 메뉴 및 가격소개 수익성 분석

3 Contents 5. 물류시스템 소개 6. 인테리어 소개 7. 매장 소개 8. 자주하시는 질문

4 회사 소개 회사 개요

5 회사 소개 본사 전경 사진 본사 조리교육 사진

6 브랜드 소개 로고 스타일 자연중 가장 깨끗하고 순수한 최근 건강 및 웰빙라이프 이미지의 새싹을 로고에 에 대한 관심을
반영하여 자연이라는 가장 깨끗하고 정갈한 이미지를 브랜드에 반영 자연중 가장 깨끗하고 순수한 이미지의 새싹을 로고에 사용하고 그린을 메인컬러로 사용하여 자연의 정갈함, 깨끗함을 담은 죽이라는 이미지와 자연재료만을 사용한 건강죽이라는 이미지의 상징

7 브랜드 소개 사인물 기본안

8 죽사업의 전망 – 죽사업의 장점 죽사업의 장점 높은 수익률 초보자도 쉬운 간편한 조리법 차별화된 업종 운영 및 관리의 간편성
안정된 폭넓은 수요층 건강과 미용 및 다이어트에 적합한 아이템으로 향후 지속적인 사업성장 가능

9 죽사업의 전망 - 타사와의 경쟁력 비교 본사의 경쟁력 배달서비스 및 월정기권 등을 통한 매출의 극대화 (차별화된 마케팅)
지속적인 가맹점관리 균일화된 맛 본사의 경쟁력 완벽한 물류공급 지속적인 교육 인력 및 매장운영의 효율화

10 완벽한 물류공급 완벽한 물류공급 항목 자연담은 죽 타 죽전문점 체인 비고 운영인력 비교 2-3인 이면 충분
최소3-4인 이상시 가능 10평 기준시 인건비 비교 만원 최소250만원-400만원 점주1인 제외 물류비 비교 25%선 본사대량구매로 인해 비용은 동일 물류의 편이성 1인용 부재료팩으로 조리가 편리하도록 공급 1인분용이 아닌 일반재료를 시장에서 사서 자체 공급 또는 1인용 분리안된 단순한 재료공급대행에 그침 업무량 50% 100% 기존 죽전문점 비해 업무량 절반으로 감소 점주의 시간활용 업무량절감으로 점주여유시간 활용가능 업무량 증가로 점주 매장에 고정 근무해야 함 월수익 비교 평균 700만원선 평균 500만원선 물류공급으로 인해 원가절감이 가능하여 수익성개선

11 죽사업의 전망 - “자연담은 죽” 성공전략 건강과 영양이라는 웰빙문화에 부합하는 메뉴 물류 및 식자재 공급
(1인용 부재료팩 개발) 포장가능, 테이크아웃 판매 가능 브랜드 마케팅 (마케팅전공인력들이 체계적으로 마케팅) 완벽한 조리노하우전수 및 지속적인 A/S 점주님의 성공적인 창업      가맹계약 후 오픈까지는 얼마나 걸리나요?      평균 25일 정도로 생각하시면 됩니다. 계약이 완료되면 본사에서 점포를 방문하여 한달내에 모든 오픈준비가 완료될 수 있도록 차질없이 진행해 드립니다      조리교육기간은 어디서 받으며 기간은 얼마나 되나요?      조리교육기간은 3일정도이며, 본사가 운영중인 분당 서현점에서 받게 됩니다. 조리교육 또한 본사가 기본조리용팩을 공급하므로 본사에서는 이 기간동안 양념 등에 관련된 기본교육만 받으시면 바로 창업이 가능합니다.      점포규모에 제한이 있나요?      그렇지 않습니다. 저희 매란국죽은 다른 죽전문점들과 달리 테이크아웃형 죽전문점 모델을 개발해 놓고 있습니다. 즉 최소한의 공간에도 최소한의 비용으로 창업을 하실 수 있도록 도와드리고 있습니다. 이는 매란국죽만의 차별화된 경쟁력중의 하나입니다.

12 수익성 분석 수익성 분석(10평기준) 항목 금액 비고 월매출 1,650만원 일 55만원(90그릇기준) 식자재원가 495만원
30%선(반찬류 등 모두 포함) 인건비 260만원 2인 기준 일반관리비 200만원 월세, 전기비, 수도비 등 월수익 695만원 타전문점의 허수자료와는 달리 현실성있는 자료 자연담은 죽의 경우 본사 1인용 주조리팩 공급으로 인해 인거비의 절감요인 발생하여 타죽전문점에 비해 30%정도의 인건비 절감효과 발생 월정기권 서비스 등으로 인해 추가수익요건 발생

13 체인사업 소개 개설 절차 전화, 이메일, 방문상담 본사영업직원이 방문하여 상담 및 본사 방문하여 시식, 투자규모 및 상권 등 고려하여 본사직원과 협의하여 결정 본사와 향후 일정 협의, 계약시 가맹비포함하여 체인개설 금액의 40% 입금 소요기간은 실측일로부터 약 20일 소요 시설공사 진행중 조리교육 및 실습교육 실시 (본사 및 지정점에서 실시) 본사와 협의하여 지점 홍보방안 및 오픈행사관련 방안 수립 매장 오픈, 홍보행사 및 판촉행사 진행 조리 및 위생, 시설 점검를 통해 지속적인 사후관리

14 체인사업 소개 개설 비용 (10평형) 항목 세부내용 금액 비고 가맹비 브랜드사용, 조리노하우전수,상권보장 등
 브랜드사용, 조리노하우전수,상권보장 등  \7,000,000 인테리어  매장전반 인테리어, 주방, 목공, 조명, 타일 등  \13,500,000 평당 135만원 주방설비  냉동냉장고(대형), 반찬냉장고, 싱크대, 살균기,  온수기, 작업대, 대형렌지 등  \3,600,000 주방집기  각종 주방집기류 (그릇, 식도, 보관용기, 냄비, 포장  기계 등 일체)  \2,600,000 의자/테이블  고급의자와 테이블  \2,500,000 기본 18석기준 (추가시 가격상향) 간판류  전면간판, 돌출간판, 벽면메뉴판, 스카시내부간판,  로고썬팅류  \3,500,000 본사지정간판사용 인쇄물 및 초도물류일체  홍보메뉴판, 홍보스티커, 명함, 포장용기류일체, 빌지, 앞치마, 쇼핑백, 넵킨, 일회용수저 등 일체  \3,300,000 합계  \36,000,000 VAT 별도

15 체인사업 소개 개설 비용 (20평형) 항목 세부내용 금액 비고 가맹비 브랜드사용, 조리노하우전수,상권보장 등
 \8,000,000 인테리어 매장전반 인테리어, 주방, 목공, 조명, 타일 등  \26,000,000  평당 130만원 주방설비 냉동냉장고(대형), 반찬냉장고, 싱크대, 살균기,  온수기, 작업대, 대형렌지 등  \4,500,000 주방집기 각종 주방집기류 (그릇, 식도, 보관용기, 냄비, 포장  기계 등 일체)  \2,900,000 의자/테이블 고급의자와 테이블  \3,500,000  기본 36석기준 (추가시 가격상향) 간판류 전면간판, 돌출간판, 벽면메뉴판, 스카시내부간판, 로고썬팅류  \4,000,000 본사지정간판사용 인쇄물 및 초도물류일체 홍보메뉴판, 홍보스티커, 명함, 포장용기류일체, 빌지, 앞치마, 쇼핑백, 넵킨, 일회용수저 등 일체  \3,300,000 합계 \52,200,000  VAT 별도

16 체인사업 소개 본사 관리시스템 체계적인 교육시스템 구축 최신시설의 본사조리교육장을 활용하여 점주에게 집중교육 실시
- 오픈전 본사조리교육과 더불어 체인점 실제교육으로 점주 대처능력 강화 식자재 및 부자재 물류 본사 직접 배송 - 본사가 직접 재료를 엄선 구매하여 1인용 조리팩을 이용 각지점별로 배송 점포 무료 알선 컨설팅 제공 상권선정은 외식사업에 있어 가장 중요한 요소중 하나입니다. 자연담은 죽은 대형 컨설팅사와 제휴 하여 가계약시 무료로 예비점주에게 상권과 점포알선 컨설팅을 지원하여 드립니다.

17 체인사업 소개 본사 교육실 상시 개방 점주 사전 요청시 본사교육실 상시 개방하여 재교육 등 다양한 혜택을 부여하여 드립니다.
본사차원의 대고객 홍보 지속적 지원 광고 및 언론 등 다양한 매체를 통해 본사가 직접 브랜드인지도 향상을 위해 노력 온라인 광고 및 홍보대행사와 제휴를 통해 방송 및 신문 노출

18 체인사업소개 – 메뉴 및 가격소개

19 체인사업소개 - 년도별 사업계획 소개 년도별 사업계획 2004 2005 2006 2006년 말까지 체인점 년말까지 체인점
200 여개 목표 죽 물류 전문제조 공장 설립 제조품 죽 “자연담은 죽” 출시 목표 새로운 브랜드 런칭 준비 년말까지 체인점 50 여개 오픈계획 신문중심 홍보계획 예정 물류전문사업 진행 예정 “자연담은 죽” 체인점 확장 및 브랜드 인지도확대의 해 2005년 말까지 체인점 130 여개 목표 죽 전문점 최초의 TV광고 예정 죽물류 전문사업의 안정화 목표

20 인테리어 소개 1. 색채계획 “자연담은”에서 느껴지는 편안하고 아늑한 분위기 연출을 위해 밝은 나무소재느낌의 마감재 및 화이트,아이보리 계열의 색상을 선택하였으며, 환경친화적인 자재를 사용하여 자연담은죽의 브랜드 이미지와의 연계를 추구하였습니다. 2. 조명계획 음식점임을 고려하면서 자연채광 느낌의 밝고 경쾌한 분위 기 구현을 위해 조도 100lx 를 유지하고자 간접조명 및 스포 트라이트를 적절히 혼용하여 조명을 연출하였으며, 벽장식 및 “자연담은”로고 포인트 강조용 다운라이트를 삽입하고, 메뉴판 및 이미지보드에도 다운라이트를 구현하여 식당을 방문한 고객이 자연담은 죽의 브랜드를 자연스럽게 인지할 수 있도록 노력하였습니다. 또한 벽면 하부의 등박스를 삽입하여 자연광의 느낌이 나는 밝고 아늑한 분위기를 조화롭게 구현하였습니다. 3. 가구선정 자연목재느낌의 마감 처리된 가구를 선택하였으며, 소재 특 성상 유지관리가 용이하며 내구성이 뛰어난 가구를 배치하 여 향후 유지비용 최소화가 가능토록 설계하였습니다.

21 인테리어 소개 자연친화적인 소품요소들(작은 화분 및 기타소품)을 이용하여 자연담은죽의 브랜드에 걸맞는 아늑하고 자연적인 분위기를 연출 이미지 월 및 화이트 벽면에 전통적인 문양의 주물 부착으로 포인트적 요소 가미하여 전통음식인 죽과 현대적인 인테리어의 자연스러운 조화를 추구함.

22 본사 및 매장사진

23 본사 및 매장사진

24 본사 및 매장사진

25 본사 및 매장사진

26 본사 및 매장사진

27 자주하시는 질문 Q A Q A 요리를 해보지 않은 초보자입니다. 저도 충분히 창업이 가능한가요?
     네 충분히 가능합니다. 죽은 다른 일반음식사업과는 달리 조리과정이 간단하여 본사 에서 약 3일정도의 교육만 받으면 누구나 본사와 동일한 맛을 내시는 데 아무 어려움이 없습니다. 특히 자연담은 죽은 식자재물류 공급이 이루어지기 때문에 걱정하실 필요가 없습니다. 또한 현재 저희 자연담은 죽의 모든 체인점의 점주님들 이 창업전 요리분야에 종사하지 않으신 분들로 구성되어 있다는 점은 이러한 부분은 증명하는 것이라 하겠습니다. 현재 죽전문점이 외식창업분야에서 인기를 끌고 있 는 가장 큰 이유가 바로 이 초보자도 쉽게 창업을 할 수 있다는 장점에 기인합니다 Q      죽을 만드는 식자재 재료는 본사에서 공급해주나요? A      자연담은 죽은 본격적으로 죽식자재를 공급합니다. 하지만 단순한 재료의 구매대행이 아닙니다. 단순한 재료구매대행은 타 프랜차이즈들이 본사의 이익을 극대화하기 위한 편법에 불과합니다. 자연담은 죽은 1인용 재료팩을 개발되 있어 체인점의 인건비의 최소화(매장당 조리인력 1명이면 충분, 타 죽전문점 2-3명 요구)를 통해 점주님의 수익을 확대해 드립니다. 현재 물류를 모든 메뉴에 걸쳐 공급하는 죽 전문점은 흔치 않습니다. 이는 프랜차이즈본사들이 체인점 확장에만 몰두, 맛의 균일화를 달성하지 못함으로써 장기적으로는 브랜드의 맛이 일정치 않아 브랜드의 가치를 하락, 피해가 체인점주님들께 돌아가게 됩니다.

28 자주하시는 질문 Q A Q A 수익률은 얼마나 됩니까?
     수익률은 얼마나 됩니까? Q A      약 70%에 육박하는 수익률을 나타냅니다. 수익율은 한식의 경우 찌개류를 예로 들어 비교해 보면 잘 아실 수 있습니다. 찌개류의 경우 주요리 찌개 하나에 기본반찬이 최소한 5-6가지 정도 제공되면서 가격은 평균 원 수준인 데 반해 죽은 죽 한그릇과 세가지정도의 기본반찬 제공에 평균 객단가는 원 수준입니다. 원가는 훨씬 낮으면서 객단가는 높아 그만큼 다른 음식사업과는 비교가 되지 않는 수익성이 보장됩니다. 이 수익성이 죽 전문점이 요즘 가장 각광받는 가장 큰 이유중의 한가지라 하겠습니다.      본사에서 점포를 알선하여 주시나요? Q A      네 그렇습니다. 본사에서 점포를 알선하여 드립니다. 본사에 가맹계약체결에 대한 계약금(100만원)을 입금하시면 고객께서 희망하시는 지역과 점포규모 등을 고려하여 점포를 알선하여 드립니다. 특히 저희 자연담은 죽은 창업컨설팅회사와 제휴가 되어있어 다른 죽 전문점 본사가 형식적으로 고객께 점포를 알선하여드리는 것과는 달리 양과 질적으로 충분한 점포알선 서비스를 지원하여 드립니다

29 자주하시는 질문 Q A 자연담은 죽은 다른 죽 전문 프랜차이즈와 비교할 때 어떠한 장점이 있나요?
     자연담은 죽은 다른 죽 전문 프랜차이즈와 비교할 때 어떠한 장점이 있나요? A      자연담은 죽은 타 죽전문 프랜차이즈보다 앞선 여러 장점을 가지고 있습니다. 우선 가맹비가 700만원선으로 저렴한 편입니다. 이는 자연담은 죽이 타 프랜차이즈보다 맛이나 시설측면에서 뒤지기 때문이 아니라 회사의 정책상 초기 시장을 선점하기 위하여 더 뛰어난 맛과 인테리어를 가지고 있음에도 체인점주님들께 혜택을 드리기 위함입니다. 그리고 마케팅을 전공한 전문마케팅인력이 투입되어 장기적으로 타 프랜차이즈보다 뛰어난 마케팅전략을 입안하고 실천하는 것도 큰 차이점이라고 할 수 있습니다. 또한 다른 죽전문점들이 평균 평당 140만원대의 인테리어 시공비를 제시하는 데 반해 저희 자연담은 죽은 평당 130만원대의 가격이 낮으면서도 훨씬 고급스러운 인테리어 (이는 체인소개의 사진을 통해서도 확인하실 수 있습니다.)를 구현해 드리는 등 경쟁력을 가지고 있는 죽 전문점이라 할 수 있습니다. 또한 자연담은 죽은 차별화된 배달서비스를 제공함으로써 새로운 수익창출의 확보가 가능하다 는 장점이 있습니다. 이는 매우 중요한 타 죽 전문 프랜차이즈와의 큰 차이점이라고 말씀드릴 수 있습니다. 단순한 배달만 하는 서비스에 자연담은 죽은 그치지 않습니다. 월정기권서비스(죽을 한달동안 9만원대에 원하는 시간에 배달해 먹는 서비스), 죽 선물권 등의 다양한 배달서비스제공을 통해 찾아오는 마케팅이 아닌 찾아가는 마케팅을 통해 수익의 극대화가 가능합니다.

30 자주하시는 질문 Q A Q A Q A 가맹계약 후 오픈까지는 얼마나 걸리나요?
     평균 25일 정도로 생각하시면 됩니다. 계약이 완료되면 본사에서 점포를 방문하여 한달 내에 모든 오픈 준비가 완료될 수 있도록 차질 없이 진행해 드립니다 Q      조리교육기간은 어디서 받으며 기간은 얼마나 되나요? A      조리교육기간은 3일 정도이며, 본사교육장에서 직접 받게 됩니다. 본사에서 오픈을 하시면 기본 조리용팩을 공급하므로 본사에서는 이 기간 동안 양념 등에 관련된 기본교육만 받으시면 바로 창업이 가능합니다.      점포규모에 제한이 있나요? Q      점포규모에 특별한 제한이 있지는 않습니다. 저희 자연담은 죽은 최소한의 공간에도 최소한의 비용으로 창업을 하실 수 있도록 도와드리고 있습니다. 우선 자연담은 죽에 편하게 상담을 권해 드립니다. A

31 자주하시는 질문 Q A 인테리어에 대한 시공은 꼭 본사에 의뢰해야 하나요? 원칙적으로는 본사시공을 원칙적으로 합니다.
     원칙적으로는 본사시공을 원칙적으로 합니다. 다른 기존 체인점과 동일한 인테리어재질과 분위기를 연출하여야 점주님께서도 영업에 타격을 입지 않으시고 다른 체인점에 인테리어의 분위기가 다름에 따른 피해를 주지 않는 관계로 되도록이면 본사가 직접 인테리어 시공을 하는 것을 원칙으로 합니다. 그러나 본인이 직접 시공을 원하시는 경우 직접 하시는 것도 가능합니다. 본인이 직접 시공을 할 경우에는 가능한 한 본사의 사양에 맞추어 시공해주시면 되고 본사에서는 주방설비 및 기타 배치에 대한 자문을 해드립니다.

32 말이 아닌 행동으로 보여주는 정직한 기업이 되겠습니다.
담당자 : 자연담은죽 체인사업부 김영일부장, 정수현대리 연락처: 팩스: 핸드폰: