글로벌리더십아카데미 글로벌 비즈니스 개인기 - 사회적 인격체 그릇 훈련기관 ‘현실 진단 및 클리닉 강의’

Presentation on theme: "글로벌리더십아카데미 글로벌 비즈니스 개인기 - 사회적 인격체 그릇 훈련기관 ‘현실 진단 및 클리닉 강의’"— Presentation transcript:

1 글로벌리더십아카데미 글로벌 비즈니스 개인기 - 사회적 인격체 그릇 훈련기관 ‘현실 진단 및 클리닉 강의’
글로벌리더십아카데미 글로벌 비즈니스 개인기 - 사회적 인격체 그릇 훈련기관 ‘현실 진단 및 클리닉 강의’ 경영자의 돈 되는 테이블매너, 돈 되는 와인酒道 In Vino Veritas 飽德醉義 강의 후 업그레이딩-피드백 연락처 와인대사 안경환

2 대한항공(KAL) 858기 사건의 주범인 김현희가 21일 일본 가루이자와의 한 별장에서
(도입부 퀴즈) 왜 테이블매너가 필요한가? 대한항공(KAL) 858기 사건의 주범인 김현희가 21일 일본 가루이자와의 한 별장에서 납북 일본인 다구치 야에코의 아들 다구치 고이치로와 만났다. 김현희가 다구치 고이치로를 위해 할 수 있는 일 중 하나는? 북한 공작원 김현희의 경우 (문)

3 북한 공작원 김현희의 경우 (답) 사장님이라면 어떻게 하시겠습니까?

4 왜 테이블매너가 필요한가? 강사 와인대사의 경우

5 주간동아 No.789 2011. 6. 7. 커버스토리 “글로벌 시대, 돈 되는 비즈니스 매너”
강사 와인대사 안경환 소개 국내 제1호 와인홍보대사 낮엔 한국수출입은행 책임자/밤엔 007급 자원봉사 프리랜스 국제로비스트 출신 홍콩와인클럽 창립멤버 중국와인클럽 회장특별보좌역 주간동아 No 커버스토리 “글로벌 시대, 돈 되는 비즈니스 매너”

6 테이블매너, 와인酒道의 주요 개념

7 테이블매너, 와인酒道의 주요 개념

8 타산지석 여름 썸머포럼에서 들었던 중국을 다녀온 우리나라 한 기업인의 이야기입니다.
중국 정부로부터 방문초청을 받아 식사에 초대되었는데 어쩌면 그렇게 자신의 음식기호를 미리 알아내었는지 싫어하는 향신료와 양념을 빼고 자신의 입맛에 딱 맞는 요리로 정성 어린 대접을 받았다고 하였습니다. 뿐만 아니라 그는 호랑이 그림을 매우 좋아합니다. 그런데 식당의 벽에 여러 종류의 호랑이 그림이 걸려 있더라는 것입니다. 정식으로 식사가 서빙 되기 전 까지 중국 호랑이에 대한 이런저런 이야기로 분위기를 이끌어가는 그들의 접대 에 너무 감명받았다고 자랑했습니다. 그것이 끝이 아닙니다. 마지막 돌아오는 날에는 호랑이 그림 중에 자신이 가장 관심을 보였던 그 그림을 포장하여 안녕히 가시라는 인사와 함께 선물로 보내 왔더라는 것입니다. “ 근간 예정 (가제) ‘글로벌시대의 최종병기 와인리더십: 세계무대에서도 당당한 소통의 코드’ 책 서문에서

9 히딩크 감독에게서 배운다 1 와인대사 안경환의 글로벌리더십아카데미

10 2010 월드컵 아르헨티나-한국 게임 승리 결정요인 분석
히딩크 감독에게서 배운다 2 유럽식 교섭문화 시각에서 짚어드리는 2010 월드컵 아르헨티나-한국 게임 승리 결정요인 분석 1 시야가 360도 全방위 완전히 열려 있어야  곧추선 몸자세, 옆으로 펼쳐진 마음자세 즉, 정품격 식사 테이블매너로 다져진 물리적, 정신적 시야 2 비즈니스 상대방들이 즉, 공간 유동 좌표가 실시간 적확히 인식되어야  정품격 비즈니스디너 자리에서 호스트 이니샤티브를 제대로 구사해온 내공에서 1, 2가 갖추어지면 자연스럽게 세(3) 수 다음 자리에 미리 가 있어 득점을 위한 만약의 기회에 반자동 스탠바이 즉각 대응하는 결과가 만들어짐  상대방의 동작에 반자동 follow하는 와인매너, 앙상블의식 와인대사 안경환의 글로벌리더십아카데미

11 테이블매너, 와인酒道? 필수!

12 그나마 미셀 오바마 영부인의

13

14

15

16

17

18

19 상세내용 참조

20 미국 오바마 대통령 아프가니스탄 카르자이 대통령

21 건배는 눈 맞춤입니다 1stly, 덕담과 함께 눈 맞춤 1초 뒤 2ndly 잔 맞춤

22 이것이 안되면… 이 결과… SKT 김신배 사장님의 미국 프로젝트는 사업개시 2년에 목표 달성율 10%에도 급급한 모습으로
국민적 소설가 최인호 선생 1/3 세레모니얼 건배

23 악수도 손 맞춤이 아니고 눈 맞춤입니다

24

25 건배는 3 단계로 차근차근 1/3 세레모니얼 건배 2/3 근거리 개별 건배 최근접 공간내 참석자들간에
- 사회자의 선창에 따라 (또는) nC2 횟수만큼 - 양측 대표가 먼저 3/3 원거리 리모콘 건배 멀리 떨어진 분들에 대하여 인사차

26 1stly, 덕담과 함께 눈 맞춤 1초 뒤 2ndly 잔 맞춤 1/3 세레모니얼 건배 사회자의 선창에 따라 (또는)
사회자의 선창에 따라 (또는) 양측 대표가 먼저 1stly, 덕담과 함께 눈 맞춤 1초 뒤 2ndly 잔 맞춤

27 2/3 근거리 개별 건배

28 일왕 공주 글로벌 선진문명사회인을 지향한다면 리모콘 건배도 잊지 말아야 북한 대표가 오히려 글로벌 신사
3/3 원거리 리모콘 건배 일왕 공주 평민 신랑은 원거리 내빈에 대한 인사차 리모콘 건배 개념 무 글로벌 선진문명사회인을 지향한다면 리모콘 건배도 잊지 말아야 남한의 이종석 통일부장관은 원거리 내빈에 대한 인사차 리모콘 건배 개념 없이 바로 나홀로 원샷 동작으로 직행 북한 대표가 오히려 글로벌 신사

29

30 와인 잔 (엄지 검지 두 손가락으로 들어올리기) 요령

31 자동차 미션 작동하듯… 앞만 보고 더듬 더듬 글로벌리더십아카데미 © 와인대사 안경환

32 식탁에서 모든 동작도… 이처럼 프로처럼 미국 오바마 대통령 아프가니스탄 카르자이 대통령

33

34 정품격 테이블매너의 주요 개념 상대방들을 엔터테인(entertain)한다
식사 전 마음 문 여는(greeting, reception, aperitif) 리셉션 공간을 준비 구사한다 헬렌 켈러에게 설리반 선생이 맨 처음 가르친 것은 알파벳이 아니라 테이블매너, 이 중 냅킨 펴고 접는 시기 즉, 식사 시공간의 시작과 끝 인식 숲 전체를 주인아씨답게 보는 문제. 준 동물  온전한 사회적 인격체로 인정받는 문제 식사 후 즉각적/정례적 피드백 조치

35

36 글로벌리더십아카데미 © 와인대사 안경환

37 (돌발 퀴즈… 생선회집에서 와사비 매너?

38 (기능적으로… 무식(無識)의 문제

39 (사회적으로… 무지(無知)의 문제

40 (만화 읽는 순서: 좌  우)

41 (만화 읽는 순서: 좌  우)

42 (만화 읽는 순서: 좌  우)

43 일본에선 술잔 돌리기가 없다? (확장 모드… 모르면, 귀인을 낙담 실망시킬 수 있지요.
일본분이 준비하신 선물 보따리가 닫힙니다. (확장 모드… 일본에선 술잔 돌리기가 없다?

44 테이블매너, 와인酒道 디테일

45 몸이 음식으로 기울어지지 않는다 음식이 몸으로 다가온다
동물 대 사람(사회적 인격체)의 차이 꼭 기억해주십시오! 워싱턴 국빈방문 굴욕 의 저변 사유, 천안함 사태 관련 중국 지도부의 협조 거절 등 글로벌사회에 비쳐진 총체적 Ugly Koreans Image를! 부록 ‘비즈니스디너 O X 사진 비교 해설집’ 사례들에서도 확인하실 수 있습니다.

46

47 빵 문제 정규 식사로 먹지 않는다 = 반 잘라 듬뿍 발라 먹지 X 손톱만큼 뜯어서 큰 나이프로 버터/잼을 바른다 대개 심심풀이 땅콩식으로 뭉쳐 처리한다 버터나이프를 쓰지 않는다

48

49 수프 처리 = 넥타이 보호 법 상대방에 시선을 향한 상태에서 스푼을 던진다 접시 가장자리에서 태앵 긁은 다음 입으로 당겨온다
수프 처리 = 넥타이 보호 법 상대방에 시선을 향한 상태에서 스푼을 던진다 접시 가장자리에서 태앵 긁은 다음 입으로 당겨온다

50 웨이터를 부르는 방법

51 감사 뜻 표현 영어/중국어 ( ) Thank you! ( ) Thank you, Michelle!
( ) It’s very kind of you. Thank you, Michelle! ( ) 시에 시에! ( ) 시에 시에 니이! ( ) 시에 시에 왕샤우제!

52

53

54 “궁금증 질의응답 시간”입니다

55 (결론 요약) 앞으로 비즈니스 식사자리에 임할 때 좌우명은?
(결론 요약) 앞으로 비즈니스 식사자리에 임할 때 좌우명은?

56 럼주 상표명: TONDENA 스페인어 발음은
돈되냐 테이블매너는 소통입니다! 긴밀한 커뮤니케이션 동작입니다!

57 그러면… 앞으로는 어떻게 내공을 쌓아나가나? 방자, 향단이에게 의지하지 마십시오!

58 글로벌무대 주전 선수였던 와인대사에게 물어보십시오! 글로벌리더십아카데미 © 와인대사 안경환

59 국내 거의 유일한 진정한 주인 어르신, 진정한 주인 마님 그릇 만들어 드리는 곳이 와인대사 안경환의 글로벌리더십아카데미 블로그
그릇 만들어 드리는 곳이 와인대사 안경환의 글로벌리더십아카데미 블로그 입니다 주간동아 No 커버스토리 “글로벌 시대, 돈 되는 비즈니스 매너”의 안 원장 주석 붙인 텍스트 에서 믿을만한지 바로 확인해보세여 A/S 핫라인 © 와인대사 안경환