1장. 화장품의 정의 : 인간은 누구나 아름다워지고 싶은 본능을 가지고 있다 : 기술집약형 고부가가치 산업, 소량 고가

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1 1장. 화장품의 정의 : 인간은 누구나 아름다워지고 싶은 본능을 가지고 있다 : 기술집약형 고부가가치 산업, 소량 고가
 brand power가 구매에 절대적  감성공학이 강하게 작용함 : 2017년 세계화장품 시장 5000억달러에서 2-3%씩 매년 성장 : 2017년 한국시장은 120억달러로 세계9위 : 로레알, P&G, 유니레버, Estee Lauder, Avon, Shiseido, Beiersdorf, Kao, Johnson & Johnson, Chanel, 아모레퍼시픽 (20), LG생활건강 (34), 코리아나 (96) : 2018년 글로벌 화장품 시장 진출현황과 트렌드 (cosmorning.com)

2 1장. 화장품의 정의 : 약사법에서 2000년 7월 화장품법 제정 : 식품의약품안전처에서 2017년 기능성 화장품의 범위확대
: 식품의약품안전처에서 2017년 기능성 화장품의 범위확대 : 2011년 개정된 화장품법에서는 유기농화장품을 새롭게 정의  숙제 : 기능성화장품 심사법에 대하여 : 대한화장품학회, 한국화장품미용학회, 한국미용학회, 대한미용학회, 한국인체미용예술학회 : 논문, 특허, 보고서, 동향 검색  숙제 : 흥미로운 논문, 특허, 보고서 요약, 동향 하나씩 조사

3 2장. 피부의 구조 : 피부는 표면에서부터  표피 (epidermis) : mm, 각질층, 투명층, 과립층, 유극층, 기저층  진피 (dermis) : 0.5-4mm, 유두층, 망상층  피하지방층 (hypodermis) : 부위별로 큰차이 ♦ 각질층 : 핵없는 25-30층의 각질세포 (keratin 주성분)로 구성  산, 알칼리, 열에 강한 저항력 : 세포간 지질은 ceramide, 콜레스테롤, 지방산등 : 기저세포의 지속적 분열로 세포들이 위층으로 올라감 (4-6주)

4 2장. 피부의 구조 ♦ 투명층 : 3-4층의 호산성 세포 로 구성된 투명한 층 : 피부의 수분 증발을 방지 ♦ 과립층
♦ 투명층 : 3-4층의 호산성 세포 로 구성된 투명한 층 : 피부의 수분 증발을 방지 ♦ 과립층 : 2-5층의 과립세포로 구성 : 지질과 피부 자극에 반응하는 물질 생성 ♦ 유극층 : 표피에서 가장 두꺼운 층으로 10층으로 구성 : 층사이에 림프액이 흘러 표피세포에 영양분 공급 ♦ 기저층 : 표피 가장 아래의 단층 세포로 진피와 접촉 : 계속해서 분열하여 새로운 세포를 생성하여 윗층으로 : 기저세포 사이에 멜라닌 세포 존재  멜라린 생성작용의 차이로 피부색 결정

5 2장. 피부의 구조 ♦ 유두층 : 아교섬유 (collagen fiber), 세망섬유 (reicticular fiber), 탄력섬유 (elastic fiber)가 그물모양 : 세망섬유는 표피의 기저층과 진피를 단단하게 연결 ♦ 망상층 : 진피의 대부분을 차지 : 세망섬유와 탄력 섬유가 규칙적으로 영켜서 피부에 탄력을 제공 ♦ 피하지방층 : 지방세포 혹은 지방조직이 잘 발달 : 신체의 부위 및 영양상태에 따라 매우 다양 : 신체의 열을 보호, 외부 충격 흡수

6 2장. 피부의 구조 ♦ 손톱 : 표피세포가 변화된 것으로 케라틴이 주성분
♦ 손톱 : 표피세포가 변화된 것으로 케라틴이 주성분 : 네일플레이트, 네일 배드 (손톱아래의 피부), 조모 (새로운 세포생성), fold (주변피부) : 외부 수분변화에 매우 민감하고 수분이 부족하면 갈라짐 ♦ 모발 : 사람의 모발수는 약 10만개, 1개월에 1cm, 수명은 2-4년 : 털 주머니 (모낭, 모유두)에서 생성되어 위로 자람 : 아미노산, 멜라닌색소, 지질, 부분, 미량금속으로 구성  시스틴 함량이 높으며, 인장특성이 있고 외부 수분변화에 민감

7 3장. 계면활성 : 화장품은 크게 친수성 성분과 친유성 성분으로 구성
 두성분의 혼합을 위해 계면활성제 (surfactant)를 사용 : O/W형 (oil in water), W/O (water in oil), W/O/W (복합에멀젼) : nanosize로 피부 흡수가 촉진되는 nanoemulsion도 개발중 : 음이온계 계면황성제  우수한 세정력, 기포력, 샴푸, 세안용 비누에 주로 사용  알킬황산에스테르염, 알킬벤젠설폰산염 : 양이온계 계면활성제  단백질 표면에 흡착되는 성질, 헤어린스, 정전기 방지  염화알키트리메틸암모늄, 염화스테아릴트리메틸암모늄 등 : 비이온계 계면활성제  피부자극이 가장 작아서 스킨로션등 화장품에 응용 : 천연계면활성제  식물, 동물, 미생물의 계면활성 성분  레시틴, 라놀린, 사포닌 등 : 방부제와 함께 피부자극을 일으키는 대표적인 성분  다양한 소재 개발 연구

8 4장. 화장품의 원료 : 화장품 원료 = 정제수나 oil + 피부에 유용하거나 무해한 각종 성분의 혼합
: 화장품 원료의 지정고시, 화장품원료기준, 한국화장품원료집 (KCID), 국제화장품원료집 (ICID), EU화장품원료집, 식품공전, 식품첨가물공전 또는 식약청장이 인정하는 공정서에 등재된 규격기준의 원료  지정고시외의 것은 식약청에 신원료로 승인 받아야함  배합이 금지된 것, 배합허용한도가 정해진 것 (화장품법 제 8조)

9 4장. 화장품의 원료 배합 허용원료 - 수상원료 : 정제수, 에틸알코올
- 유상원료 : 유지 (동백유, 올리브유, 피마자유), 왁스류 (카르나우바 왁스, 라놀린, 밀납), 고급지방산, 고급알코올 - 계면활성제 : 수상과 유상의 혼합 - 보습제 : 글리세린, 프로필렌글리콜 (PG), PEG, 히아루론산, 콘드로리친 등 - 점증제 : 점도 올리는 수용성고분자인 카르복시메틸셀룰로즈, PVA, 히드록시 메틸셀룰로즈 - 산화방지제 : BHT (dibutylhydroxytoluene) 등 - 자외선차단제 - 킬레이트제 : 화장품용기나 제조과정에서 배출된 금속을 불활성화, EDTA-2Na, 인산, 구연산 등 - 보존제(방부, 살균제) : 부패 방지 - 수렴제 : 단백질을 응고시켜 땀구멍을 좁게 하고 피부조직을 긴장시켜 피지 분비 억제, 퀸식액시드(퀸산), 염화알미늄 - 향료 : 동물성향료(무스크, 시베트, 카스트로), 식물성향료(장미유, 자스민유, 로즈마리유, 오렌지유), 합성향료 (이오논, 크마린, 시트랄, 바니린, 멘톨) - 황토, 자일리톨, 금가루 등

10 4장. 화장품의 원료 배합 한도원료 - 화장품 제조에 허용이 되나 많은 양을 사용시 인체의 위해가 예상되어
배합량의 최고 한도를 정한 것 - 보존제 : 파라옥시향산에스테르 (파라벤), 메틸파라벤, 에틸파라벤  단일성분 0.4%이하, 여러 개 사용시 0.8%이하 : 디메틸옥사졸리딘 0.1%, 디이드로초산 0.6% - 자외선차단제 : 화장품의 착색변화 및 유지의 분해 방지 : 파라아미노안식향산, 디옥시벤존 3%, 트리에타놀안민살리시리레이트 12% 등 - 착색제 : 색조화장품의 착색을 목적으로 첨가, 합성색소인 타르색소 (번정색소라고도 하며 엄격히 규제, 적색 205호, 황색 4호등), 성분표시 의무화 감광소 101호, 201호 등은 합계가 0.002% - 난포호르몬 : 3종의 여성호르몬 (에스트라디올 , 에스트론, 에틸에스트라디올 ) 외의 호르몬 배합 금지 - 비타민 : 비타민 C (아스코르브산), E (토코페롤, 20%), H (비오틴) - 틴크제 : 생약의 에탄올 침출물질, 고추틴크, 생강틴크, 등 1% 이하

11 4장. 화장품의 원료 배합 금지원료 - 주로 독성이 강한 물질
- 중금속 (수은 및 그 화합물, 납 및 그 화합물, 비소 및 그 화합물 등 - 클로로포름, 나프탈렌, 항생물질, 코카인 및 그 염류 - 방사선 물질, 벤젠, 백신, 마취제, 니코틴 및 그 염류

12 4장. 화장품의 원료 원료의 규격기준 - 3로트 3원칙 - 명칭, 구조식, 분자식 및 분자량, 기원, 성분함량, 성상 (맛, 색깔, 냄새 등), 확인시험, 시성치(물리화학적 정수, pH, 굴절률, 지중, 응고점, 점도, 산가 등), 순도시험, 건조감량, 정량법 등이 있으며 명백하고 자세히 기재

13 4장. 화장품의 원료 새로운 화장품 원료의 개발 - 신원료 : 규격 및 안전성 심사를 받아서 사용
- 기능성 원료 : 규격, 안전성, 유효성 심사 - 안전성 심사 : 동물을 대상으로 단회투여독성, 피부 감작성 시험자료, 광독성 및 광감작성 시험자료, 인체 사용 시험 자료 - 유효성 심사 : 효력시험자료, 사람에 적용시 효능 효과 등 기능을 입증할 수 있는 자료 - 이외에도 기원 및 개발 경위에 관한 자료를 포함 - 고시된 주름개선 화장품 소재 : 아데노신, 레티놀, 레티닐팔미테이트, 폴리에톡실레이티 드레틴아마이드 등 - 고시된 미백소재 : 알부틴, 나이아신아마이드, 닥나무추출물, 에칠아스코빌에텔,, 유용성감초추출물 등 - 자외선차단소재 : 흡수제(파라아미노안식향산, 벤조페), 반사제(티타늄옥사이드, 징크옥사이드)

14 4장. 화장품의 원료 새로운 화장품 원료의 개발 - 순수 화학적 합성법과 천연물에서의 추출법  최근에는 천연 원료가 선호됨
- 연구실에서 새로운 원료 screening  추출  분리정제  구조분석  안정성, 안전성평가  제형시험  임상시험  식약처 신원료 인증 - 천연유기농화장품의 열기 : 합성원료를 최소화 하고 천연성분으로 대체

15 5장. 화장품의 종류 5.1 개요 : 어린이용, 목욕용, 눈화장용, 방향용, 두발용, 염모용, 색조화장용, 손발톱용,
면도용, 기초화장품, 체취방지용, 체모제거용 으로 구분 (화장품법시행규칙 별표3) : 편이상 이용하는 사람에 따라  유아용, 성인용, 여성용, 남성용등 : 화장의 단계에 따라  기초화장품  색조  방향화장품 : 신체부위에 따라  두발용, 바디용, 얼굴용, 입술용, 손톱화장품, 눈 화장품 등 : 화장품 전성분 표시제

16 5장. 화장품의 종류 5.2 제형에 따른 물리 화학적 분류 : 물에 불용성인 분말에 향과 색을 넣고 제조
 페이스 파우더, 프레스트 파우더 등 : 용액  고체, 액체, 기체의 물질을 액체에 용해  방치해도 용질과 용매가 분리 되지 않아야 완전한 용액  물은 아주 많은 물질을 용해시킬 수 있는 용매  이외에도 에틸알코올, 글리세린도 자주 사용  화장수, 향수 등 : 에멀젼 (유화액)  w/o 물보다 기름이 많은 크림제형  O/W물이 더 많은 스킨제형

17 5장. 화장품의 종류 5.3 화장단계에 따른 용도별 분류 - 기초 화장품
: 피부의 세정과 보호를 목적으로하고 메이크업 화장 전 사용 : 세안크림, 세안폼, 클렌징크림, 딥클렌징크림 : 화장수  피부 보습, 피부 유연, 피부 쾌적 등 피부 보호 목적  유연화장수, 수렴화장수, 세정용 화장수, 다층식 화장수  주원료 (정제수, 에탄올, 보습제) + 가용화제, 향료, 착색제, 방부제, 피부 유연제, 증점제, 각질연화제, 수렴제등을 첨가

18 5장. 화장품의 종류 : 로션 5.3 화장단계에 따른 용도별 분류  유분과 수분으로 된 에멀젼, 유분량이 30%이하
 유동성이 풍부하여 피부에 균일하게 얇게 퍼지고 끈적임이 적고 산뜻한 착용감  수성원료 (정제수, 에탄올, 보습제) + 유성원료 (고급탄화수소, 고급지방산, 합성 에스테르)  방부제, 산화방지제, 향료 등 첨가  점성이 작아 불안정해지기 쉬우므로 각종의 점액질이 배합

19 5장. 화장품의 종류 5.3 화장단계에 따른 용도별 분류 : 크림
 피부의 지방산과 비슷한 에멀젼 막을 만들어 피부에 유분과 수분을 공급  유분량 50%이상의 콜드 크림, 유성 에몰리엔트 크림, 클렌징크림, 마사지크림  유분량 30-50%의 중유성크림에는 핸드크림, 모이스처라이징크림  유분량 10-30%의 약유성 크림에는 바니싱크림, 남성용크림 등 : 팩  정제수, 보습제, 에탄올, 분말물질, 가용화제, 피막형성제를 조합 + 향료, 방부살균제 산화방지제, 비타민 등을 첨가하여 제조

20 5장. 화장품의 종류 5.3 화장단계에 따른 용도별 분류 - 메이크업화장품 :

21 6장. 화장품의 제조 1.1 화장품의 정의 : 인간은 누구나 아름다워지고 싶은 본능을 가지고 있다
: 기술집약형 고부가가치 산업, 소량 고가  brand power가 구매에 절대적  감성공학이 강하게 작용함 : 70억(2011년)  96억 (2050년) : 수명연장으로 고령화 : 2018년 글로벌 화장품 시장 진출현황과 트렌드

22 화장품 개발동향 최근 화장품 하려는 업체들이 정말 많음. 최근 소비자들이 선호하는 제형,, 인식 등 화장품 법이 생긴 이후, 화장품 산업을 육성하고자.. 기능성 화장품의 도입! 화장품 산업이 발전하려면? 원료 산업이 발전해야함. [[기능성 화장품 도입에 따른 환경변화]] 1) 연구 개발 방향의 변화 --> 기능성 신원료의 가속화, --> 제제 기술의 발달 (안전성, 안정성, 효능의 확보) 2) 소비자 인식의 변화 --> 효능, 효과에 대한 욕구 증대 --> 상품 선택에 있어서 분별력 향상 3) 경쟁구조의 변화 --> 기존 회사의 이미지나 브랜드보다는 기능(기술)이 우수한 제품이 경쟁력 확보 가능 4) 유통 구조의 변화 --> 기능성 화장품의 고가 / 고급화에 따른 카운셀링의 중요성 5) 정부정책의 변화 --> 화장품 산업에 대한 지원 확대 중국 시장의 위기! - 3년을 내다보고 있다. 중국 시장 마냥 좋지 않다. 점점 어려워지고 있다.

23 화장품 개발동향 이제는 브랜드보다는 기술력으로 경쟁해야함. 기능성 화장품을 만들 때 약국 유통을 통해 판매하려고 했었음.. 4) 국내 기능성 화장품 개발상의 특징 각 사별 자체적으로 개발한 소재 이용 --> 독자 사용의 특허권을 가지고 있어 경쟁사에서 사용하기 어려움 --> 개발 기간이 길고 많은 노력과 투자가 필요함 --> 예 : 메디민 A 등 기능이 알려진 소재를 적용 --> 신소재 개발 능력이 부족하거나 빠른 시일내에 기능성 화장품을 개발하기 위해 선호 --> 시간 및 비용이 적게 드나 독자 사용의 특허권 확보의 어려움 --> 예 : 아데노신, 코직산, 코엔자임 Q 10 등 고시원료를 기준 농도로 첨가 --> 기능성 소재 개발에 따른 어려움이 적어 가장 선호됨 --> 경쟁사 제품과의 차별화 어려움 --> 예 : 알부틴, 비타민 C, 유용성 감초, 레티놀, 자외선 차단 성분 등 (중소 업체를 위한...)

24 화장품 개발동향 화장품 하려는 업체들이 정말 많음. 최근 소비자들이 선호하는 제형,, 인식 등 화장품 법이 생긴 이후, 화장품 산업을 육성하고자.. 기능성 화장품의 도입! 화장품 산업이 발전하려면? 원료 산업이 발전해야함. [[기능성 화장품 도입에 따른 환경변화]] 1) 연구 개발 방향의 변화 --> 기능성 신원료의 가속화, --> 제제 기술의 발달 (안전성, 안정성, 효능의 확보) 2) 소비자 인식의 변화 --> 효능, 효과에 대한 욕구 증대 --> 상품 선택에 있어서 분별력 향상 3) 경쟁구조의 변화 --> 기존 회사의 이미지나 브랜드보다는 기능(기술)이 우수한 제품이 경쟁력 확보 가능 4) 유통 구조의 변화 --> 기능성 화장품의 고가 / 고급화에 따른 카운셀링의 중요성

25 화장품 개발동향 5) 정부정책의 변화 --> 화장품 산업에 대한 지원 확대 중국 시장의 위기! - 3년을 내다보고 있다. 중국 시장 마냥 좋지 않다. 점점 어려워지고 있다. 이제는 브랜드보다는 기술력으로 경쟁해야함. 기능성 화장품을 만들 때 약국 유통을 통해 판매하려고 했었음.. 4) 국내 기능성 화장품 개발상의 특징 각 사별 자체적으로 개발한 소재 이용 --> 독자 사용의 특허권을 가지고 있어 경쟁사에서 사용하기 어려움 --> 개발 기간이 길고 많은 노력과 투자가 필요함 --> 예 : 메디민 A 등 기능이 알려진 소재를 적용 --> 신소재 개발 능력이 부족하거나 빠른 시일내에 기능성 화장품을 개발하기 위해 선호 --> 시간 및 비용이 적게 드나 독자 사용의 특허권 확보의 어려움 --> 예 : 아데노신, 코직산, 코엔자임 Q 10 등 고시원료를 기준 농도로 첨가 --> 기능성 소재 개발에 따른 어려움이 적어 가장 선호됨 --> 경쟁사 제품과의 차별화 어려움 --> 예 : 알부틴, 비타민 C, 유용성 감초, 레티놀, 자외선 차단 성분 등 (중소 업체를 위한...) 5) 신소재 개발을 위한 기술적 배경 - 신물질의 효능 측정 기술 - 신소재의 생산기술 : 실험실에서는 되는데 대량생산에서는 안되면 ㅠㅠ - 제형화 기술 : 유효성분의 안정성, 경피 흡수성 확보를 위한 기술.

26 화장품 개발동향 [2] 기능성 화장품의 개발 1) 기능성 화장품의 요구사항 화장품 : 기능 - 기능은 "피부 또는 모발을 건강하게 유지" - 란 고객에 요구되는 것. 80년대 까지는 이미지적 요소 (고급스런 느낌, 신비감) 소비자들의 고학력과 정보화시대 (유용성) 현재의 꿈을 실현하기 위한 화장품 (주름, 미백) 2) 기능성 화장품 연구 개발 항노화 제품 --> 주름, 생기, 이완을 예방과 회복 미백 화장품 --> 기미, 주근깨, 칙칙한 피부의 예방과 개선 노화방지, 대응 개념 --> 자외선 방어작용, 세포 부활, 보습, 에몰리엔트 , 물리적 작용 미백은 일본이 잘함. 일본은 얼굴 하얀 사람에 대한 선호가 굉장함. 자외선 차단 제품은 호주가 많이 생산함.. 최근에는 브라질..!! 남반구 쪽은 피부암 환자가 많음 (자외선 때문)

27 화장품 개발동향 3) 기능성 화장품의 작용 (자외선 차단, 세포 부활(주름), 보습, 물리적 작용) 4) 기능성 화장품 소재 개발 방향 기능성 성분을 피부에 전달하기는 정말 어려움 --> 피부의 장벽 구조 때문.. 5) 기능성 화장품 소재의 원리 1) 항노화 제품 2) 항노화 소재 개발 동향 주름 생성의 주 원인이 되는 콜라겐 합성과 분해와 관련된 유전자, 효소 관련 연구 3) 미백 화장품 4) 자외선 차단 화장품 일부 화학..작용이 일어나는 것 자외선 흡수제, 화학적 차단. 흡수제는 피부 자극을 유발할 가능성이 높아짐. *옥틸메톡시 신나메이트?? 배합한도가 굉장히 타이트해서 배합한도를 초과했던 아이오페 비비크림이 단종된 사례가 있음.. (외국에 비해.. 미국은 12%..)

28 화장품 개발동향 [3] 최근 화장품 소재의 특징 1) 국내 화장품 소재의 시대별 변화 년대 이전 : 황토 , 꽃잎 , 천연물 이용 1950년대 : 글리세린, 파라핀 등 년대 : 기제의 다양화 비타민 및 호르몬 1970년대 : 인삼 사포닌 추출물, 자연성분 1980년대 : 히아루론산 (닭의 벼슬에서!!), 태반 1990년대 : AHA, 세라마이드, 레티놀 2000년대 : 효소(콜라겐 합성!!!!, 엘라스틴 분해) 2010년 이후 : 유전자 DNA 응용, 나노기술, 유기농, 펩타이드, 발효 기술, 줄기세포 중국 사람들이 관심..? 발효 화장품, 숨 미래의 화장품은 줄기세포. 한방 화장품은 명품이 될 수 있다..? 줄기세포 , 줄기세포가 효과가 좋기는 좋은데 안정성 면이나 작용 원리가 명확하지 않음.. 2) 최근 화장품 소재 개발 특징 --> 천연 자원을 이용한 기능성 소재 및 고 효능의 소재 개발 활발 --> 민간 요법과 옛날 한의서를 이용한 한약재 추출물 개발 -> 안전성, 효능 검증 --> 친환경, 유기농 인증을 받은 소재 개발 -. 국내 : 유기농에 대한 소비자의 관심 증가에 따른 제품 개발 활발 -. 유럽&미국 : 다양한 인증 시스템 프랑스 (에코서트) 독일 (BDIH) , 영국 (The Soil Association, 호주 : ACO) 관련 법을 제정하여 유기농 제품에 대한 강력한 관리. --> 소재 안전성 및 품질 강화 --> 잔류 농약 검사, 중금속 검사 철저 ==> 안전성 강화된 소재 --> 발효 등 새로운 추출방법을 이용한 소재 개발 --> 부가가치 높이 면서 수입 대체 효과를 얻는 방향 [출처] [KOHI] 제1기 기능성 화장품 실무 과정 - 화장품 소재 개발 동향 // 3교시, 김주덕, 성신여자대학교 교수|작성자 유미