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무 맑은장국 기술 ·가정 1학년 1학기 Ⅱ. 청소년의 영양과 식사>3.조리의 기초와 실제>16/19 [제작의도]

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1 무 맑은장국 기술 ·가정 1학년 1학기 Ⅱ. 청소년의 영양과 식사>3.조리의 기초와 실제>16/19 [제작의도]
수업 내용 제시 화면 [활용방법] 선생님마당을 누르면 교수 학습 과정안을 볼 수 있고 학습활동을 누르면 아동과 함께 수업을 진행하는 화면을 볼 있음 [유의사항]

2 차 례 도입 국 끓이기를 한 경험을 발표 학습문제 학습목표 제시 학습활동1 국의 종류에 대해 학습 학습활동2
국의 종류에 대해 학습 학습활동2 여러 가지 국 끓이기를 그림으로 제시 학습활동3 동영상자료를 통해 무 맑은 장국 끓이기를 학습 학습활동4 그림자료를 무 맑은 장국 끓이기를 할 대 주의점을 토의 학습활동5 사이버 실험을 채소데치기 방법을 학습 정리 실습보고서 작성을 통한 실습결과 정리 [제작의도] [활용방법] [유의사항] 평가 형성평가지를 이용하여 학습내용을 평가. 심화 시금치 된장국 끓이기 차례 도입 문제 활동1 활동2 활동3 활동4 활동5 정리 평가 심화 예고 대기

3 국 끓이기를 해 본 한 경험 발표 차례 도입 문제 활동1 활동2 활동3 활동4 활동5 정리 평가 심화 예고 대기 [제작의도]
소리자료를 듣고 식생활이 건강에 미치는 영향에 대해 알아보도록 하여 동기를 유발함 [활용방법] [유의사항] 차례 도입 문제 활동1 활동2 활동3 활동4 활동5 정리 평가 심화 예고 대기

4 무 맑은장국을 실습하고 실생활 에 활용하는 태도를 가진다. 녹색채소 데치는 방법을 설명할 수 있다. 학습 목표 제시 차례 도입
[제작의도] 학습목표를 제시 [활용방법] [유의사항] 차례 도입 문제 활동1 활동2 활동3 활동4 활동5 정리 평가 심화 예고 대기

5 국의 종류 맑은 장국 2. 토장국 3. 곰국 4. 냉국 국의 종류 차례 도입 문제 활동1 활동2 활동3 활동4 활동5 정리
[제작의도] 식사의 역할을 그림을 통해 알아보기 [활용방법] 주어진 화면을 클릭하여 식사가 하는 역할을 제시 [유의사항] 4. 냉국 차례 도입 문제 활동1 활동2 활동3 활동4 활동5 정리 평가 심화 예고 대기

6 북어국 1.맑은장국-북어국 차례 활동2 대기 1/10 [제작의도] [활용방법]
기아와 영양실조에 걸린 아동과 연속으로 보여 주고 건강과 영양에 관해 토론 하도록 합니다. [유의사항] 북어국 차례 활동2 1/10 대기

7 재첩국 1.맑은장국-재첩국 차례 활동2 대기 2/10 [제작의도] [활용방법]
기아와 영양실조에 걸린 아동과 연속으로 보여 주고 건강과 영양에 관해 토론 하도록 합니다. [유의사항] 재첩국 차례 활동2 2/10 대기

8 미역국 1.맑은장국-미역국 차례 활동2 대기 3/10 [제작의도] [활용방법]
기아와 영양실조에 걸린 아동과 연속으로 보여 주고 건강과 영양에 관해 토론 하도록 합니다. [유의사항] 미역국 차례 활동2 3/10 대기

9 버섯국 1.맑은장국-버섯국 차례 활동2 대기 4/10 [제작의도] [활용방법]
기아와 영양실조에 걸린 아동과 연속으로 보여 주고 건강과 영양에 관해 토론 하도록 합니다. [유의사항] 버섯국 차례 활동2 4/10 대기

10 시래기국 2.된장국-시래기국 차례 활동2 대기 5/10 [제작의도] [활용방법]
기아와 영양실조에 걸린 아동과 연속으로 보여 주고 건강과 영양에 관해 토론 하도록 합니다. [유의사항] 시래기국 차례 활동2 5/10 대기

11 근대국 2.된장국-근대국 차례 활동2 대기 6/10 [제작의도] [활용방법]
기아와 영양실조에 걸린 아동과 연속으로 보여 주고 건강과 영양에 관해 토론 하도록 합니다. [유의사항] 근대국 차례 활동2 6/10 대기

12 곰탕 3.곰국-곰탕 차례 활동2 대기 7/10 [제작의도] [활용방법]
기아와 영양실조에 걸린 아동과 연속으로 보여 주고 건강과 영양에 관해 토론 하도록 합니다. [유의사항] 곰탕 차례 활동2 7/10 대기

13 꼬리곰탕 3.곰국-꼬리곰탕 차례 활동2 대기 8/10 [제작의도] [활용방법]
기아와 영양실조에 걸린 아동과 연속으로 보여 주고 건강과 영양에 관해 토론 하도록 합니다. [유의사항] 꼬리곰탕 차례 활동2 8/10 대기

14 오이냉국 4.냉국-오이냉국 차례 활동2 대기 9/10 [제작의도] [활용방법]
기아와 영양실조에 걸린 아동과 연속으로 보여 주고 건강과 영양에 관해 토론 하도록 합니다. [유의사항] 오이냉국 차례 활동2 9/10 대기

15 굴냉국 4.냉국-굴냉국 차례 활동2 대기 10/10 [제작의도] [활용방법]
기아와 영양실조에 걸린 아동과 연속으로 보여 주고 건강과 영양에 관해 토론 하도록 합니다. [유의사항] 굴냉국 차례 활동2 10/10 대기

16 무 맑은 장국 차례 활동3 대기 1/2 [제작의도] 식사의 역할을 그림을 통해 알아보기 [활용방법]
주어진 화면을 클릭하여 식사가 하는 역할을 제시 [유의사항] 차례 활동3 1/2 대기

17 무 맑은 장국 만들기 차례 활동3 대기 2/2 [제작의도] 식사의 역할을 그림을 통해 알아보기 [활용방법]
주어진 화면을 클릭하여 식사가 하는 역할을 제시 [유의사항] 차례 활동3 2/2 대기

18 무 맑은 장국의 주재료 차례 활동4 대기 1/7 [제작의도] 식사의 역할을 그림을 통해 알아보기 [활용방법]
주어진 화면을 클릭하여 식사가 하는 역할을 제시 [유의사항] 차례 활동4 1/7 대기

19 무 맑은 장국 만들기 –1.무썰기 차례 활동4 대기 2/7 [제작의도] 식사의 역할을 그림을 통해 알아보기 [활용방법]
주어진 화면을 클릭하여 식사가 하는 역할을 제시 [유의사항] 차례 활동4 2/7 대기

20 무 맑은 장국 만들기-2.파썰기 차례 활동4 대기 3/7 [제작의도] 식사의 역할을 그림을 통해 알아보기 [활용방법]
주어진 화면을 클릭하여 식사가 하는 역할을 제시 [유의사항] 차례 활동4 3/7 대기

21 무 맑은 장국 만들기-3.고기 썰기 차례 활동4 대기 4/7 [제작의도] 식사의 역할을 그림을 통해 알아보기 [활용방법]
주어진 화면을 클릭하여 식사가 하는 역할을 제시 [유의사항] 차례 활동4 4/7 대기

22 무 맑은 장국 만들기-4.재료복기 차례 활동4 대기 5/7 [제작의도] 식사의 역할을 그림을 통해 알아보기 [활용방법]
주어진 화면을 클릭하여 식사가 하는 역할을 제시 [유의사항] 차례 활동4 5/7 대기

23 무 맑은 장국 만들기-5.끓이기 차례 활동4 대기 6/7 [제작의도] 식사의 역할을 그림을 통해 알아보기 [활용방법]
주어진 화면을 클릭하여 식사가 하는 역할을 제시 [유의사항] 차례 활동4 6/7 대기

24 무 맑은 장국 만들기-6.파 넣기 차례 활동4 대기 7/7 [제작의도] 식사의 역할을 그림을 통해 알아보기 [활용방법]
주어진 화면을 클릭하여 식사가 하는 역할을 제시 [유의사항] 차례 활동4 7/7 대기

25 채소 데치기-실험 차례 활동5 대기 1/2 [제작의도] [활용방법]
기아와 영양실조에 걸린 아동과 연속으로 보여 주고 건강과 영양에 관해 토론 하도록 합니다. [유의사항] 차례 1/2 활동5 대기

26 채소 데치는 방법 소금을 넣고 데친다 끓는 물에 채소를 넣는다. 뚜껑을 열고 데친다 데친 후에는 즉시 찬물에 헹군다
[제작의도] [활용방법] 기아와 영양실조에 걸린 아동과 연속으로 보여 주고 건강과 영양에 관해 토론 하도록 합니다. [유의사항] 차례 2/2 활동5 대기

27 국물의 맛, 색 및 냄새, 무가 익은 정도, 고기의 연한 정도, 파의 색
정리-무 맑은 장국 끓이기 실습한 결과를 아래 항목으로 평가 해 보고 잘못된 부분의 이유를 토의 해 봅시다. 국물의 맛, 색 및 냄새, 무가 익은 정도, 고기의 연한 정도, 파의 색 [제작의도] [활용방법] 기아와 영양실조에 걸린 아동과 연속으로 보여 주고 건강과 영양에 관해 토론 하도록 합니다. [유의사항] 차례 도입 문제 활동1 활동2 활동3 활동4 활동5 정리 평가 심화 예고 대기

28 ① 미역국 ② 설렁탕 ③ 오이냉국 ④ 시금치 된장국 ⑤ 새우젓국 찌게 다음 중 맑은 장국에 해당되는 것은? 1 형성평가 1
① 미역국 ② 설렁탕 ③ 오이냉국 ④ 시금치 된장국 ⑤ 새우젓국 찌게 [제작의도]형성평가1 [활용방법] [유의사항] 차례 1/2 평가 대기

29 형성평가 2 육류의 조직 중 물에 넣고 가열하면 용해되어 녹아 나오는 성분으로 식으면 굳는 성질이  있어 족편을 만들 수 있는 성분을 무엇이라 하는가? ( ) 2 [제작의도]형성평가1 [활용방법] [유의사항] 차례 2/2 평가 대기

30 심화 -시금치된장국 끓이기 차례 심화 대기 1/2 [제작의도] [활용방법]
기아와 영양실조에 걸린 아동과 연속으로 보여 주고 건강과 영양에 관해 토론 하도록 합니다. [유의사항] 차례 1/2 심화 대기

31 심화-시금치된장국 끓이기-시금치 넣기 차례 심화 대기 2/2 [제작의도] [활용방법]
기아와 영양실조에 걸린 아동과 연속으로 보여 주고 건강과 영양에 관해 토론 하도록 합니다. [유의사항] 차례 2/2 심화 대기

32 차시 예고 차시주제 오이소박이와 너비아니만들기 과 제 김치의 종류와 유래에 대해 조사해 오도록 합니다. 차례 도입 문제 활동1
과 제 김치의 종류와 유래에 대해 조사해 오도록 합니다. [제작의도] 다음 차시 수업 내용 예고 화면 [활용방법] 다음 차시의 대표적인 화면 또는 첫화면을 제시하여 활용 [유의사항] 차례 도입 문제 활동1 활동2 활동3 활동4 활동5 정리 평가 심화 예고 대기

33 [제작의도] [활용방법] [유의사항]

34 수 업 계 획 1. 단원지도계획 2. 수업설계서 3. 학습지 4. 형성평가지 5. 참고자료 6. 참고사이트 7. 제작자
[제작의도] 선생님들의 효율적인 교수활동을 위한 자료 안내 화면임. [활용방법] 메뉴를 누르면 각 자료의 슬라이드로 링크 되어 있음. [유의점] 6. 참고사이트 7. 제작자

35 참고사이트 1 2 http://science.kongju.ac.kr/gs/bio/b51000.htm
영양과 건강에 대한 주제로 영양, 소화, 순환, 호흡등의 인체 활동을 실험 을 통해 학습할 수 있게 구성되어 있다 2 보건복지부 사이트로 건강에 관한 일반적인 상식 영양과 건강과의 관계를 잘 설명하고 있다. [제작의도] [활용방법] [유의사항]

36 경상북도교육청 지정 ICT활용 연구학교 제작자 정 미 정 연락처 019-517-6802 학교명 경주여자중학교 교 장 최 호 길
2003 학년도 경상북도교육청 지정 ICT활용 연구학교 제작자 정 미 정 연락처 학교명 경주여자중학교 교 장 최 호 길 [제작의도] [활용방법] [유의사항] 교 감 최 환 택


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