2011 학년도 1 학년 융합과학 수업자료 042 식품의 안정성

1) Page No. 6 [2] 식품안정성 GMO(Genetically Modified Organism) 란 ?

1) Page No. 6 GMO(Genetically Modified Organism) 란 ? [2] 식품안정성

2) Page No. 6 유전자변형 (GM) 생물 개발의 필요성 [2] 식품안정성

3) Page No. 6 유전자변형 (GM) 작물의 개발과정 [2] 식품안정성

4) Page No. 6 유전자변형 (GM) 작물의 분류 제 1 세대 GM 작물 ◦ 생산자, 공급자 중심의 재배형질 개선 ◦ 생산자, 공급자 중심의 재배형질 개선 ◦ 해충저항성, 제초제 저항성 ◦ 해충저항성, 제초제 저항성 제 2 세대 GM 작물 ( Plant food & Plant body ) Plant body ) ◦ 먹는 백신, 고영양, 품질개선 등 소비자 건강 ◦ 먹는 백신, 고영양, 품질개선 등 소비자 건강 및 영양 위주 및 영양 위주 ◦ 비타민 A, 황금쌀, 비타민 E 들깨 등 ◦ 비타민 A, 황금쌀, 비타민 E 들깨 등 제 3 세대 GM 작물 (Plant factory) ◦ 소비자, 시장, 산업계 중심 ◦ 소비자, 시장, 산업계 중심 ◦ 의약품 ( 단백질 ), 산업용 물질 ( 효소 ) 등 ◦ 의약품 ( 단백질 ), 산업용 물질 ( 효소 ) 등 [2] 식품안정성

4) Page No. 6 유전자변형 (GM) 생물의 종류와 특성 [2] 식품안정성

5) Page No. 6 유전자변형 (GM) 작물의 종류 유전자변형 (GM) 작물의 종류 해충저항성 옥수수 특정성분 생산 토마토 [2] 식품안정성

5) Page No. 6 유전자변형 (GM) 작물의 종류 유전자변형 (GM) 작물의 종류 베타 카로틴 생성 황금쌀 파란 카네이션 [2] 식품안정성

5) Page No. 6 유전자변형 (GM) 작물의 종류 유전자변형 (GM) 작물의 종류 백신 바나나 제초제 저항성 고추 [2] 식품안정성

6) Page No. 6 탐구 활동 따르릉∼, 꼭꼭짜 식용유회사 상담실로 전화가 울린다. 안해롬 GMO 프리선언 우리의 안해롬여사가 ‘GMO 프리선언 ’ 을 건의한다. GMO 프리선언이란 유전자재조합식품 (GMO) 을 사용하지 않겠 다는 것으로 식용유회사에 유전자조작콩을 사용하지 말 것을 건의하였다. 식용유회사 측에서는 GMO 는 안전하고 인류의 식량부족을 해결 할 수 있는 아주 훌륭한 생명과학 기술의 결정체라고 말하였다. 따르릉∼, 꼭꼭짜 식용유회사 상담실로 전화가 울린다. 안해롬 GMO 프리선언 우리의 안해롬여사가 ‘GMO 프리선언 ’ 을 건의한다. GMO 프리선언이란 유전자재조합식품 (GMO) 을 사용하지 않겠 다는 것으로 식용유회사에 유전자조작콩을 사용하지 말 것을 건의하였다. 식용유회사 측에서는 GMO 는 안전하고 인류의 식량부족을 해결 할 수 있는 아주 훌륭한 생명과학 기술의 결정체라고 말하였다. [2] 식품안정성

6) Page No. 6 한일만 나개발 해충 저항성 옥수수 종자 50 년간 전통적인 방법으로 옥수수 농사를 지어온 한일만씨는 해마 다 옥수수 수확량이 줄어들어 경제적으로 점차 타격을 받고 있다. 농 약 사용을 늘리는 방법도 있지만 식품 안전의 측면에서 볼 때 그러지 도 못하여 큰 고민에 빠져 있다. 그러나 이웃 동네에 사는 나개발씨는 유전자 조작을 한 해충 저항성 옥수수 종자를 사용하여 농사를 짓는다. 병충해에 강하고 수확량이 많아 농가 소득이 크게 늘어났다. 어떤 방 법으로 농사를 지어야 할까 ? 한일만 나개발 해충 저항성 옥수수 종자 50 년간 전통적인 방법으로 옥수수 농사를 지어온 한일만씨는 해마 다 옥수수 수확량이 줄어들어 경제적으로 점차 타격을 받고 있다. 농 약 사용을 늘리는 방법도 있지만 식품 안전의 측면에서 볼 때 그러지 도 못하여 큰 고민에 빠져 있다. 그러나 이웃 동네에 사는 나개발씨는 유전자 조작을 한 해충 저항성 옥수수 종자를 사용하여 농사를 짓는다. 병충해에 강하고 수확량이 많아 농가 소득이 크게 늘어났다. 어떤 방 법으로 농사를 지어야 할까 ? [2] 식품안정성 탐구 활동

6) Page No. 6 GMO 에 대한 자신의 생각을 알릴 수 GMO 에 대한 자신의 생각을 알릴 수 있는 광고를 만들어 봅시다. GMO 에 대한 자신의 생각을 알릴 수 GMO 에 대한 자신의 생각을 알릴 수 있는 광고를 만들어 봅시다. GMO 광고 만들기 [2] 식품안정성 탐구 활동

Page No. 6 [2] 식품안정성

생물체의 유전자 중 필요한 유전자 를 인위적으로 분리 결합하여 개발 자가 목적한 특성을 갖도록 한 농 산물로서 제초제 저항성, 해충저항 성, 저장성 향상 등의 특성을 지닌 농산물을 총칭하는 말은 ?