담당교수: 류 백현교수

[도입 사례] 2015년 상반기 기준으로 현재 국내 커피전문점 점포 수는 총 2만여 개로 추정. 커피 전문점의 살아남기 경쟁 격화 2015년 상반기 기준으로 현재 국내 커피전문점 점포 수는 총 2만여 개로 추정. 주요 10대 커피전문점 브랜드들의 매출은 지속적으로 늘어나고 있고, 2014년에만 1,000여 곳이 넘는 매장이 신규로 문을 열었다.. 할리스커피는 1998년에 국내에 처음으로 매장을 열었다. 문화, 자유, 지성, 로맨틱 공간을 추구한다. 창업 관련 전문가들에 의하면 30평 정도를 기준으로 매장 개설에 약 2억원 남짓의 투자비가 소요된다고 한다.

경영(Business Administration or Management) 1. 조직과 경영 조직이란 무엇인가? 경영(Business Administration or Management) 대상 : 조직 (organization) - 인간은 사회적 동물 - 하나 이상의 조직 속에서 살아감 - 자신의 의지와 무관한 경우도 있고 (예:가족, 학교 등) 자신의 의지에 따른 경우도 있고(예:동아리,친목 모임) 공식적 조직 과 비공식적인 조직 영리조직과 비영리 조직 어떤 역할이나 기능을 수행할 수 있도록 협동 하는 체계 * 개개 요소의 결합 -> 동일목적 추구, 지휘관리, 역할분담

1. 조직과 경영 조직이란 무엇인가? 조직(organization) : 어떤 역할이나 기능을 수행할 수 있도록 협동하는 체계 <표 1-1> 김민국 학생의 가족이 속한 각 조직

1. 조직과 경영 조직의 특징

1. 조직과 경영 조직과 경영:경영이란 무엇인가? 경영 또는 관리(management) : 조직의 목표달성에 필요한 제반 활동, 과정 또는 수단

1. 조직과 경영 조직과 경영:경영이란 무엇인가? 경영(management) : 조직의 목표달성에 필요한 제반 활동, 과정 및 수단 1)경영은 하나의 과정(process)이다. 계획, 실행, 평가와 같은 일련의 활동이 계속 2)경영은 인적자원, 물적자원, 정보 등 여러 자원을 ‘모으고, 이를 활용하는’ 활동이다. 3)경영은 어떤 목표를 달성하기 위한 ‘목표지향적’활동이다. 4)경영은 하나의 ‘조직 내에서’수행되는 활동이다. 모든 조직은 경영된다. 경영마인드 : 고객지향적인 마인드(고객은 향상 옳고 현명하다)

2. 효율성과 유효성, 그리고 기업의 경영 효율성과 유효성 1.효율성: 산출/투입. 최소한의 투입으로 최대한의 산출을 얻는 것 2.유효성: 올바른 목표의 선택과 달성여부. 조직의 최종 목표

2. 효율성과 유효성, 그리고 기업의 경영 기업과 경영 음료회사 사례( p 24) - 탄산음료(원가 20%절감) ->우유탄산음료->천연과일음료->에너지 음료 미국 자동차 사례 - 1970년대 미국자동차 시장 : 오일쇼크 후 고 연비 차량 선호 새로운 개념의 효율성과 유효성 환경경영의 대두로 도입 일방향의 측정 개념이 순환상의 측정 개념으로 환경효율성, 환경유효성

2. 효율성과 유효성, 그리고 기업의 경영 기업과 경영 ‘기업경영’이라고 말할 때 기업과 경영은 어떤 관계일까? 기업과 경영을 비교 - 기업이 목적을 설정하면, 경영은 그 목적을 실현하기 위한 수단 - 기업은 소유단위이지만, 경영은 작업단위 - 기업은 수익성 또는 이윤을 추구하지만, 경영은 생산성 또는 경제성을 추구 효율성과 유효성, 경제성,생산성 용어 비교 ▪효율성(efficiency): 투입대비 산출의 비율, 투입-산출의 과정에 춧점을 둠 ▪유효성(effectiveness):목표달성 정도를 따지는 것 ‘산출’에 초점을 둠 ▪경제성(economy): 투입에 중점을 둔 것으로 동일한 산출을 위해 최소의 비용인가의 문제에 초점을 둠 ▪생산성(productivity):효율성의 질(quality)의 개념을 추가 한것

3. 경영의 요소 1.목적(purpose): 분명하고 명시적인 목적. 최고경영자의 경영철학, 수용 가능한 목적. 수용 가능한 목적. 2.인적자원(human resources) : 사람(중요성이 갈수록 증대). 최고경영자 부각 3.물적자원(material resources): 자본, 원자재 등 4.전략과 정보(strategy & information) -전략: 기업내의 모든 자원을 경영목적을 달성하기 위하여 조직화 하고 이를 실행에 옮기는 것 -정보: 의사결정에 도움을 주는 자료

관리의 순환과정(management cycle) 4. 경영활동의 과정과 내용 관리의 순환과정(management cycle) PDS 사이클 Plan -> Do -> See -> Plan 계획수립(planning) : 목표를 설정하고, 누가, 어떤 일을, 언제, 어떻게 해야하는지를 정하는 경영활동 , 경영활동의 평가기준,정확성, 정밀성 요구 =>불확실성이 내포 실행(do) : 계획대로 실천하는 것, 조직화, 지휘와 조정 기능 수행 평가(see) : 실행결과와 당초 계획과 얼마나 일치 한가를 판단하는 활동 : 평가결과는 다은 계획수립에 피드백(feedback)하여 반영

관리의 순환과정(management cycle) 4. 경영활동의 과정과 내용 관리의 순환과정(management cycle)

관리의 순환과정(management cycle) 4. 경영활동의 과정과 내용 관리의 순환과정(management cycle) 계획수립 (Planning) 사람들이 목표 달성을 위해서 열정을 갖고 일하도록 만드는 과정 경영자가 주어진 권한을 적절하게 행사하면서 부하들의 행동을 의도적으로 변화 시키는 것 지 휘 (Leading) 통 제 (Controling) 목표를 달성하기 위해서 진행 상황을 평가하고 필요한 시정조치를 취하는 과정 정보 통신기술의 발달로 인해 경영자가 활용할 수 있는 통제 시스템이 신속, 정 확, 다양화 되어 경영자의 통제 능력이 향상되고 있음. 목표를 정하고 그 달성 방법을 결정하는 기능 조직 안팎의 여건을 분석하고 나아갈 방향을 결정하고 구체적인 추진 일정 과 예산을 편성하는 것을 말함. 조직목표 달성에 필요한 일들을 나누어 권한과 함께 개별 구성원이나 팀에게 할당하고 그 수행결과가 다시 통합될 수 있도록 구조적 짜임새를 갖추는 과정 상승효과(synergy effect): 각 부분이 개별적으로 올릴 수 있는 성과의 합보다 전체로서 더 큰 성과를 내는 것 조 직 (Organizing)

4. 경영활동의 과정과 내용 기업 활동 시스템   기업경영의 주요 기능분야 투입물 산출물 변환과정 Man 재화 인적자원관리 Machine Money Market Information 변환과정 인적자원관리 생산운영관리 재무관리 마케팅관리 경영정보관리 산출물 재화 서비스 가치창출 주주등 가치창출  

기업경영의 주요 기능분야/경영학의 의의와 특성 4. 경영활동의 과정과 내용 기업경영의 주요 기능분야/경영학의 의의와 특성 모든 조직이 ‘경영’을 하기 때문에 경영학의 대상도 모든 조직이 된다. 경영학은 유기체와 같은 조직을 대상으로 하기 때문에 실용적인 성격이 강하다. 경제학, 사회학, 심리학, 인류학, 정치학 등 제반 학문지식을 응용하고 통합하는 응용학문, 통합학문의 특성도 지니고 있다.

5. 본 책에서 배우는 것들 제I부 : 기초적인 개념에 대하여 제Ⅱ부 : 기업과 환경에 대하여 제1장 : 경영학에 대하여 개관 제2장 : 경영학이 어떻게 전개되어 왔는지[경영학의 전개과정] 제Ⅱ부 : 기업과 환경에 대하여 제3장 : 기업의 종류와 변화 양태에 대한 일반적인 사항에 대하여 제4장 : 기업경영에 영향을 미치는 환경에 대하여 제5장 : 기업의 사회적 책임에 대하여 제Ⅲ부에서는 경영의 기능에 대하여 제6장 : 인력 및 자금의 조달과 운용, 즉 인적자원관리와 재무관리에 대해 배우고 제7장 : 제품 및 서비스의 생산과 판매, 즉 생산∙운영관리와 마케팅관리에 대하여 제Ⅳ부에서는 경영을 어떻게 응용하고 있는지에 대하여 제8장 : 계획수립에 대하여 배우고 제9장 : 조직화에 대하여 제10장 : 지휘와 리더십에 대하여 제11장 : 경영통제와 정보와 정보시스템에 대하여

5. 본 책에서 배우는 것들 제Ⅴ부에서는 경영이 실제 적용되는 내용에 대하여 제12장 : 장기적인 관점에서의 전략적 계획수립에 대하여 제13장 : 지식경영에 대하여 제14장 : 글로벌 경영에 대하여

마무리 사례 “사람의 욕망을 디자인하라” ‘디자인적 사고(design thinking)’를 하라. 미국의 다국적 디자인 기업인 IDEO의 팀 브라운 최고경영자(CEO)가 내세운 개념이다.