4조 Soup 가공공장 사업계획서

Concept Ⅰ. 사업의 개요 Ⅳ. 사업추진계획 1. 사업의 배경 1. 시설투자계획 2. 사업의 현황 3. 사업의 개요 4. 사업의 입지조건 5. 사업의 환경조건 6. 사업의 효과 7. 사업의 목적 8. 회사 개요 Ⅳ. 사업추진계획 1. 시설투자계획 2. 원.부자재 조달계획 3. 제품생산계획 4. 조직/인원계획 5. 사업추진 일정계획 Ⅴ. 홍보 및 마케팅 계획 1. 홍보 및 마케팅 계획 Ⅱ. 생산제품의 설명 1. 제품의 개요 2. 제품의 CONCEPT 3. 제품의 공정도 Ⅵ. 자금 조달계획 1. 자금 조달 계획 Ⅶ. 지역적 기대효과 1. 무주 2. 전라북도 Ⅲ. 시 장 현 황 1. 경쟁사 분석 / 매출현황분석 2. SWOT 분석

사업의 개요 1. 사업의 배경 2. 사업의 현황 3. 사업의 개요 4. 사업의 입지조건 5. 사업의 환경조건 6. 사업의 효과 사업의 개요 1. 사업의 배경 2. 사업의 현황 3. 사업의 개요 4. 사업의 입지조건 5. 사업의 환경조건 6. 사업의 효과 7. 사업의 목적 8. 회사 개요

사업의 개요 1. 사업의 배경 - 국내 스프시장 대기업 중심으로 진행이 되고 있으나, 종류는 한정적이며, 좁은 시장규모를 보유하고 있음 그로 인해 개인이 재료를 가지고 가내에서 제조하여 섭취하는 방식으로 이어져 왔음. 대기업의 한정적인 상품개발, 개인제조에 대한 정보지식의 부족, 시간상의 문제로 인하여 현대인이 간편한 섭취와 선호하기 어려움 현대인식습관 현대인식습관이 서구화 되며, 외식업, 경양식, 레스토랑등 창업급증과 더불어 스프섭취량이 증가되고 있는 추세 사이드메뉴에 관심증가. 과거 소비자들은 메인메뉴에만 주된 관심을 가지고 있었으나, 현재에는 사이드메뉴로 인하여 소비를 하는 측면이 나타나고 있으며, 현재에는 사이드메뉴를 주 메뉴로 승격시켜 사업으로 진행 (Ex-. 설빙. 호미빙. 디저트카페 등) 본 사업은 종래에 사용된 대기업 스프를 대체하는 사업으로, 친환경 무주에서 재배되는 특산물을 활용하여, 새로운 스프 레시피 개발을 통해 무주의 독특한 맛을 살린 차별화된 상품으로 매년 매출신장을 기대할 수 있다.

사업의 개요 2. 사업의 현황 분말 및 레토르트 스프 제조공장 -. 사업명 : 스프 공장 신축공사 -. 사업내용 ★ 부지면적 : 661.157025 ㎡ ★ 건축면적 : 495.867769 ㎡ 1층 공장 : 330.578512 ㎡ 2층 체험학습장 : 165.289256 ㎡ -. 위치 : 전라북도 무주군 무주읍 당산리 (농공단지) -. 사업자 ★ 명칭 : 농부마음 스프공장

사업의 개요 3. 사업의 개요 - 스프의 장점

사업의 개요 4. 사업의 입지조건 1) 위 치 - 전라북도 무주군 무주읍 당산리 농공단지 ▶ 금융, 기술지원, 세금감면 등 차별적 혜택 ▶ 원자재의 공급이 원활한 위치 2) 교통 및 접근성 충첨남북도, 경상남북도 등 5개도, 6개 시군이 만나는 중심 - 국토의 남북측을 형성하는 대전-진주간 고속도로가 개통되어 무주를 간통함으로 서울, 부산 등 전국 어디서나 2시간대에 도달 할 수 있는 접근성을 갖추게 되어 명실상부한 내륙 교통의 중심지로 무한한 성장 잠재력을 지니고 있다. 3) 토지이용 - 전과 임야로 100%로 구성되어 있고 도로 접경지역으로 토지의 현황은 평지로서 형상은 부정형이고 방위는 북향상태로서 이용상 제한은 없을 것으로 사려됨.

사업의 개요 4. 사업의 입지조건 5) 지형 및 지세 -. 덕유산(1614m)의 북서측(해발 200m)에 위치함. -. 본 대상지는 3% 내외로 평탄지이거나 대체로 경사도가 전혀 없음. 6) 수문 및 수계 -. 주변에 배수시설이 적절하고 자연배수상태도 양호함 -. 4계절 유수가 풍부하여 가뭄, 홍수시에도 수량변화가 적은편 7) 식생 및 경관 -. 대상지내 주위에는 양호한 수림경관이 형성되어 있음. -. 위요되지 않은 개방된 공간구조를 형성 8) 기상 및 기후 - 평균기온 11도 내외, 동계(1월)평균 기온 -6도, 하계(8월) 평균 기 온 24도이며, 고랭지역이므로 일교차가 있음 - 연 강우량은 1300mm 내외이며 남부내륙현 기후구에 속한다.

사업의 개요 5. 사업의 환경조건 1) 개 요 -. 본 공장은 특별한 소음은 물론 대기나 수질을 오염시킬만한 오수 오물 및 폐기 물 등을 발생시키는 공해사업은 아니나, 사람이 모임으로 발생하는 오수, 오물 등에 대하여 각각 별도의 처리장을 설치하 여 환경오염방지에 최선을 기하도록 할 것이며, 완충 녹지대 형성을 비롯한 환경조성과 소각장 및 휴지통 등의 설치로 자연보호 에도 만전을 기하도록 하며, 본 시설에서 배출되는 분뇨 및 생활하수를 폐기물관리법의 규정에 의하여 정화처 리 후 처리효율 및 방류수 수질에 적합하게 장외로 배출시킴으로서 환경보존에 기여하여 깨끗하고 아름다운 관광휴양지가 되도록 할 것임 2) 하수처리계획 -. 배수체계는 환경오염의 방지를 위하여 우오수분류방식으로 계획한다. -. 우수관은 최소300mm(건설부하수도시설기준)이상을 사용하고 유속은 초당 0.6mm - 3.0mm가 되도록 결정한다. -. 오수관은 250mm(건설부하수도시설기준)이상이 되도록 하고 유속은 초당 0.6mm - 3.0mm가 되도록 한다.

사업의 개요 5. 사업의 환경조건 3) 쓰레기처리계획 - 본 사업의 시행에 따른 쓰레기 발생은 가연성과 비가연성 및 재활용품으로 세분하여 처리할 것으로 환경에 미치는 악영향을 최소화하도록 쓰레기 수거계획을 수립한다. - 본 사업대상지구에서의 쓰레기 예상발생량은 1일 약 20kg으로 추정되며 이들을 적정 처리하기 위해 소각용과 재활용쓰레기로 분류될 수 있도록 적정위치에 휴지통을 구분 설치하고 1일 1회 이상 시설지로부터 전량 수거하여 쓰레기 소각장에서 분류 처리되도록 한다. 4) 오수정화계획 -. 처리방안 : 장기기폭식 -. 계획처리오수량 : 100㎡/일 -. 처리수질 계획 -. 정화율계산 적용

사업의 개요 지역농가와 사업과의 시너지효과 매출 증대 6. 사업의 효과 스프 공장의 기대효과 가공 무주 스프 출시 무주 농·특산물 지역농가와 사업과의 시너지효과 가공 무주 스프 출시 매출 증대

사업의 개요 7. 사업의 목적 가. 무주 농산물 이용한 스프 직접 제조 나. 소비자 라이프스타일 파악한 제품개발 활성화 무주 농산물 활용한 스프 제조 및 가공 시설 완비로 소비자에게 공급함을 목적으로 함 나. 소비자 라이프스타일 파악한 제품개발 활성화 소비자의 라이프 스타일이 맛과 가격 외에도 건강에 이로운 식품을 선호하는 변화 현상을 보임 개인가치 중시하는 소비자들의 개인별 생활 패턴 분석으로 제품을 개발함 다. 오프라인 마케팅으로 제품 인지도 확보 스프가 지닌 맛과 건강기능을 내세워, 시식회나 요리강연을 준비, 홍보함

사업의 개요 8. 회사 개요 회사소개 및 조직현황 회 사 명 농부마음 설립 년 월 일 20XX년 사업자등록번호 회 사 명 농부마음 설립 년 월 일 20XX년 사업자등록번호 217-12-XXXXX 대 표 자 4조 자 본 금 0원 거래은행 농협 (302-0613-XXXX-XXXX) 사업장 예정지 전라북도 무주군 당산리 농공단지 업 종 식품제조업 생산품목 분말 및 레토르트 스프제조

대표 사업의 개요 총괄 매니저 ▶ 이후 인원계획 8. 회사 개요 ▪스프 수요도/체험객에 대비하여 추후 재정비 생산 영업 재무

생산 제품의 설명 생산제품의 개요 생산제품의 CONCEPT 생산공정도

생산 제품의 설명 1. 생산제품의 개요 1) 분말 기본적으로 쉽게 접하는 파우더 형태의 스프 레스토랑, 경양식 등의 사업장과 가내 제조 섭취를 고려한 제품 2) 레토르트 제품의 저장성확보와 살균이 가능한 제품으로 취급이 용의하며, 편리함을 고려하여 즉석에서 즐길 수 있는 제품 3) 컵스프 분말 또는 레토르트 스프의 휴대성과 간편한 섭취를 한층 더 고려한 제품 4) 이유식 (예정) 일반적 스프 원료보다 미세한 입자로 제조하여 인체의 흡수율을 증가시킨 제품이며 식이섬유 흡수 및 발육촉진에 도움을 주는 제품으로 발육시기에 맞추어, 초기 - 중기 – 후기 – 완료기로 입자의 크기, 점도를 단계별제작

생산 제품의 설명 2. 생산제품의 CONCEPT 현대인 식생활의 서구화로 스프의 선호도 증가 연간 739억원의 스프시장 대기업 스프가 주류인 국내시장에서 청정지역의 브랜드를 보유한 차별적 제품 출시 서구화되가는 현대인의 식생활에서 스프시장의 활성화와 패스트푸드의 확산은 건강에 대한 염려가 많은 이 시대의 풍토와 맞물려, 웰빙 무주 스프는 차별성을 가지고 시장에 진입할 수 있다.

생산 제품의 설명 원부자재 생 산 공 정 제품출고 3. 생산공정도 중간 냉각 검사 입고검사 볶음 분쇄 배합 제품 중간 검사 무주스프 생산라인 원부자재 중간 검사 냉각 입고검사 볶음 분쇄 생 산 공 정 배합 제품 중간 검사 균질화 제품 검사 포장 제품출고

시 장 현 황 경쟁사 분석 / 매출현황분석 SWOT 분석

시장현황 1. 시장 현황 ● 샘표(폰타나) ● 농심 - 경쟁사 분석 / 매출현황분석 1. 시장 현황 - 경쟁사 분석 / 매출현황분석 ● 샘표(폰타나) 기존의 스프들과는 차별화되는 프리미엄 스프 제품으로 패밀리 레스토랑에서 먹던 맛을 집에서 그대로 느낄 수 있도록 해 젊은 층을 중심으로 인기를 얻고 있다. 폰타나는 2008년 초 TV 광고를 통해 브랜드 인지도가 어느 정도 형성되었다고 판단하고 맛에 대한 자신감을 바탕으로 적극적인 시식행사를 진행하고 온라인 이벤트를 실시해 어린아이를 둔 젊은 주부들의 관심도 상승을 꾀하고 있다. ● 농심 농심은 일본 아지노모도주식회사가 해외에서 전개하는 개별 포장 스프의 글로벌 브랜드 ‘VONO’를 2007년 11월부터 수입판매 하고 있다. VONO- 뜨거운 물을 부어 저어 주는 것만으로 간편하고 맛있게 즐길 수 있는 VONO는 2003년 11월 중국에서 최초 판매된 이래 태국, 브라질, 말레이시아, 대만 등 5개국에서 판매되고 있으며, 한국에서의 판매는 6번째가 된다. 일본에서는 1973년부터 인기리에 판매되고 있다. 농심은 대형마트 및 시내 중심가에서 시식행사 등을 지속적으로 실시하고 소비자를 대한으로 한 프로모션을 실시, 2008년 매출 80억원 성장

시장현황 1. 시장 현황 ● 오뚜기 ● 청정원 ● CJ 제일제당 경쟁사 분석 / 매출현황분석 1. 시장 현황 경쟁사 분석 / 매출현황분석 ● 오뚜기 분말스프 8종, 3분스프 4종을 선보이고 있는 오뚜기도 스프 시장에서 분말 스프 100억원, 즉석스프 50억원등 총 150억원의 매출을 목표 하고있다. ● 청정원 야채, 양송이, 옥수수, 크림, 쇠고기 등 5종의 청정원 스프를 출시하고 있는 대상은 올해 스프 시장이 20~30% 확대 될 것으로 기대하며, 조만간 컵으로 타먹는 분말형 제품인 간편형 스프를 출시하고 시식 등 판촉행사를 강화할 계획 ● CJ 제일제당 냉장스프 시장에 주력하는 CJ제일제당도 건더기가 풍부한 고급라인 외에 플레인 타입의 치숙한 메뉴로 구성된 보급형 제품을 연내 2종 추가해 출시하고 기존 가격 대비 20% 저렴한 가격대에 디자인을 차별화할 예정이다.

시장현황 1. 시장 현황 국내에서 최초, 독점적 제품을 가장 많이 보유한 식품기업중의 하나인 오뚜기는 스프시장에서 70%가 넘는 지배력을 가지고 있다. 허나 스프시장은 서구화되는 식생활과 패스트푸드의 확산으로 2013년 기준 651억 가량 년간 17.5%대의 시장성장 추세에 있음.

S W O T 시장현황 2. SWOT 분석 ▶ 강점 ▶ 약점 ▶ 기회 ▶ 위협 ▪ 원재료 물류비가 적게 듬 ▪ 무주의 친환경 이미지로 제품 이미지 제고의 강점 ▪ 최상의 품질의 특산물 생산지 ▪ 다수의 지인들이 재배함으로 구매용이 S Strength W Weakness ▶ 약점 ▪ 국내 스프시장은 대형업체에서 70%이상 독점 ▪ 신규회사로서 브랜드파워가 떨어짐 ▪ 조직원영상의 시스템 전개 전문가가 없음 O Opportunity ▶ 기회 ▪ 서구화된 식습관변화로 스프시장 성장중 ▪ 다이어트 식품으로 스프에 대한 관심도 증가 T Threat ▶ 위협 ▪ 제품인지도 획득이 어려움 ▪ 유사제품의 난립 ▪ 전담연구시설을 보유한 타업체에 비해 기술연구력 부족

사업 추진 계획 1. 시설투자계획 2. 원부자재 조달계획 3. 제품생산계획 4. 조직 및 업무분장 5. 사업추진 일정계획

사업 추진 계획 1. 시설 투자 계획 (단위 : 백만원) 합 계 5,500 구 분 내용 금액 비 고 건축 공장건축 2,500 구 분 내용 금액 비 고 건축 공장건축 2,500 토지 농공단지 1,500 시설 생산설비 1,000 위생설비 500 합 계 5,500

사업 추진 계획 2. 원부자재 조달계획 구분 단위(kg) 수량 단가(만원) 금액(만원) 비고 육류(칡소) 5 250 1250 과일류 3 150 채소류 견과류 30 2 100 기타류 20 200 합 계 15 500 1850

사업 추진 계획 3. 제품생산계획 (단위: set) kg – 776\ 생 산 계 획 구분 20XA년 20XA+1년 무주스프 약 300톤 20XA년도 X 1.10 20XA+1년도 X 20XA+2년도 X 계(천원) 232,800 256,080 281,688 309,857 kg – 776\ 매년 10% 지속성장 시 (가정) - 20XA+12년 (상환) 27

사업 추진 계획 4. 조직 및 업무 분장 업 무 분 장 대표(1인) 회사업무의 전반적인 관리 감독 총괄 매니저(1인) 업 무 분 장 대표(1인) 회사업무의 전반적인 관리 감독 총괄 매니저(1인) 생산(4인) 제품의 생산, 제품의 품종,수량, 시기의 관리 및 품질관리 등 재무(1인) 인사, 복지 등 종업원과 회사의 대외업무와 관련된 전반적인 업무 영업(2인) 고객관리, 불만처리, 판매관리, 마케팅 전략 계획 등 체험(2인) 체험객 서비스, 체험시설관리 등

사업 추진 계획 5. 사업추진일정계획 년 월 일 내 용 20XB년 01월 ♦ 사업타당성 검토 20XB년 02월 년 월 일 내 용 20XB년 01월 ♦ 사업타당성 검토 20XB년 02월 ♦ 사업계획서 작성 ♦ 법인등기 신고 및 사업자 등록 ♦ 공장인허가 신청 ♦ 공장등록 20XB년 07월 ♦ 인원 및 시설 완료 20XB년 08월 ♦ 제품 생산

홍보 및 마케팅 계획 1. 홍보 및 마케팅계획

홍보 및 마케팅 계획 1. 홍보 및 마케팅 계획 가. 홍보 전략 고객의 인지도 상승을 위해 이벤트계획 실시 핵심고객을 파악하고 고객의 니즈를 충족 자사홈페이지 이용 인터넷 블로그, SNS 중심의 광고 포털업체, 군청과 관련 관광서 배너광고 각종 식품 Expo 참여 웰촌, 지역발전위원을 비롯환 농·특산물 홍보사이트 활용

홍보 및 마케팅 계획 1. 홍보 및 마케팅 계획 나. 판매 전략 인터넷 및 언론매체를 통해 보다 적극적인 홍보활동 계획 적극적인 마케팅 활동 인터넷 및 언론매체를 통해 보다 적극적인 홍보활동 계획 고객층 확보를 위해 이벤트를 적극적으로 활용할 계획 핵심 고객층 확보 주요고객층 분석하여 고객이 원하는 신제품개발 주요거래선을 다시 한번 설정하여 영업을 개시함 새로운 수익을 창출 광고만으로 지속적인 수익을 창출하기 힘듬 즉 새로이 수익을 창출할 수 있는 아이템을 개발

자금조달 계획 1. 자금조달 계획

자금조달계획 1. 자금조달 계획 (단위 : 백만원) 구 분 금 액 자체조달 금융기관 비 고 시설자금 1. 시설자금 5,000 구 분 금 액 자체조달 금융기관 비 고 시설자금 1. 시설자금 5,000 - 공장건축 2,500 - 생산설비 1,000 - 위생설비 500 2. 용지 1,500 소 계 6,500 운전자금 1. 판매 및 관리비 3,000 2. 원재료 구입비 18.5 3. 기타경비 10 소 계 3,028.5 합 계 9,528.5

지역적 기대효과 무주 전라북도

지역적 기대효과 1. 무주 시장 선점 죽 이유식 스프

치즈 스프 (무주) 와인 (무주) 한우 무주에서 스프를 만든다면? (임실) 지역적 기대효과 전북만의 (장수) 1. 전라북도 해산물 (군산) 장류(순창) 한우 (장수) 무주에서 스프를 만든다면? 치즈 (임실) 와인 (무주) 스프 (무주)

- 끝 - 감사합니다.