Copyright ⓒ 2015 한국방송통신대학교 All Rights Reserved. 3강 사초의 중요성 및 분류 농학과 이효원 교수 Copyright ⓒ 2015 한국방송통신대학교 All Rights Reserved.

제 2 장 사초의 중요성 및 분류 사초의 중요성 1 1. 사초의 의미 사초(飼草,Forage): 사료용 풀 종류 : 1) 목초 2) 1년생 사료작물 : 옥수수, 수단그래스 3) 1년생 청예작물 : 수단그래스 4) 답리작 이용 작물 : 총체보리 5) 벼 : 총체벼

사초의 중요성 1 2. 사초의 중요성 완전 사료 : 초식동물은 양질의 조사료를 충분히 급여 필수적 급여 사료 : 초식동물의 반추위 기능을 제대로 발휘하기 위하여 조사료가 필수 경제적 가치 : 청초는 사일리지, 건초, 곡류에 비하여 경제적 농후사료 과다 급여시 문제 - 대사성 질병발생, 요석증, 영양 장애, 지방간, 번식 장애 <표 2-1>송아지와 성우의 위 용적 비교 구분 소의 종류 위의 종류별 용적(%) 제 1위 제2위 제3위 제4위 송아지 - 70 30 성우 80 5 8 7

사초의 중요성 1 3. 사초의 생산현황 산지초지 개발이 기폭제 사회경제적 여건으로 초지면적 감소 사료 청예작물 이용 증가 총체보리 이용 증가

사초의 중요성 1 3. 사초의 생산현황 <표 2-2> 연도별 및 지역별 초지관리 면적현황 (단위 : ha) 연도 1995 2000 2005 2006 2007 2008 2009 부산 405 239 234 230 193 대구 90 72 69 68 인천 152 79 44 46 광주 546 421 329 326 320 253 대전 26 - 울산 295 235 221 186 185 182 경기 5,831 4,232 3,003 2,851 2,773 2,694 2,477 강원 12,066 9,536 7,104 6,860 6,695 6,643 6,563 충북 2,366 1,972 1,730 1,714 1,678 1,640 1,624 충남 6,263 4,512 3,848 3,782 3,689 3,612 3,222 전북 3,633 2,902 2,227 2,127 2,114 2,102 2,286 전남 4,686 2,994 2,ㅁ488 2,460 2,419 2,400 경북 4,526 3,005 2,564 2,556 2,433 2,427 2,413 경남 2,930 1,943 1,281 1,253 1,244 1,147 1,001 제주 22,781 19,671 18,426 17,600 17,491 17,323 17,331 계 66,301 51,870 43,581 42,114 41,432 40,790 40,059

1 사초의 중요성 3. 사초의 생산현황 <표 2-3> 축우사육에 있어서 조사료와 농후사료 공급현황 (단위 : 만 톤) 연도　 합계 농후사료 조사료 배합사료 국내산 수입 자급률(%) 자급사료 1970 346 91 51 19 32 37 41 255 1975 502 145 90 49 54 55 357 1980 756 400 141 205 53 1985 1325 732 646 227 420 35 86 593 1990 1712 1053 1052 284 769 27 64 594 1995 2330 1570 1486 364 1122 25 84 760 2000 1929 1590 1511 392 1107 26 79 339 2005 2028 1615 1528 373 1140 87 413 2006 2127 1705 1569 386 1168 136 422 2007 2280 1818 1636 409 1218 182 462 2008 2383 1878 1632 1210 246 505 2009 2455 1934 1667 395 1260 24 268 520 연도 조사료 자급율(%) 초지 사료작물 볏짚 수입 계 2000 364 628 1,801 599 3,392 82.3 2001 352 786 2,146 597 3,881 84.6 2002 350 852 2,000 643 3,845 83.3 2008 286 1,506 2,315 947 5,054 81.3 2009 280 1,821 2,272 830 5,203 84.0 2010 273 2,445 2,090 875 5,603

1 사초의 중요성 3. 사초의 생산현황 <표 2-4> 조사료 종류별 및 연도별 수입량 및 수입금액 (단위: 천 톤, 백만 $) 구분 2004 2006 2008 2010 2012 소맥(사료용) 수량 953 1,280 372 2,226 3,240 금액 165 179 134 462 910 옥수수(사료용) 6,279 6,757 7,469 6,530 6,041 1,047 970 2,279 1,490 1,879 사료용 근채류 - 3 사료용 식물 472 543 710 691 863 84 120 202 185 279 알팔파 29 26 23 20 22 4 6 알팔파베일 110 131 146 151 160 34 53 44 67 연도 조사료 자급율(%) 초지 사료작물 볏짚 수입 계 2000 364 628 1,801 599 3,392 82.3 2001 352 786 2,146 597 3,881 84.6 2002 350 852 2,000 643 3,845 83.3 2008 286 1,506 2,315 947 5,054 81.3 2009 280 1,821 2,272 830 5,203 84.0 2010 273 2,445 2,090 875 5,603

사초의 중요성 1 4.사초생산지역의 변화 <표 2-5> 조사료 국내 생산 및 수입현황 (단위: 천 톤) 구분 <표 2-5> 조사료 국내 생산 및 수입현황 (단위: 천 톤) 구분 국내생산 수입(B) 합계 (C=A+B) 수입비율 (B/C)(%) 사료작물 목초 볏짚 등 소계(A) 2000 628 364 1801 2793 599 3392 18 2001 786 352 2146 3284 597 3881 15 2002 852 350 3202 643 3845 17 2003 906 343 2150 3399 655 4054 16 2004 315 2172 3393 691 4084 2005 990 308 2134 3432 699 4131 2006 1032 294 2139 3465 757 4222 2007 1200 290 2128 3618 999 4617 22 2008 1506 286 2315 4107 947 5054 19 2009 1821 280 2272 4373 830 5203 2010 1597 273 2257 4127 5033 2011 1732 2119 4124 4976

사초의 중요성 1 4.사초생산지역의 변화 <표 2-6> 국내 조사료 생산기반 (단위: 천 ha) 구분 1990 1995 2000 2005 2007 2008 2009 초지관리면적 90 66 52 44 41 사료작물재배면적 전작 138 140 25 27 32 42 46 답리작 43 24 48 70 91 110 155 소계 181 164 73 97 123 152 201 합계 271 230 125 141 193 241

사초의 중요성 1 4.사초생산지역의 변화 <표 2-7> 답리작을 이용한 조사료 생산 구분 총논면적 답리작 재배가능 논 면적 답리작 재배 불가능한 논 적합한 논 재배 가능한 논 소계 면적(천 ha) 874 262.2 349.6 612 262 비율(%) 100 30 40 70

사초의 중요성 1 5. 자급 및 수입조사료의 경제성 비교 <표 2-8> 국내산과 수입산 조사료의 가격 추이 (단위: 원/kg) 구분 2007 2008 2009 2010 2011 국내산 청보리사일리지 237 258 279 생볏짚 172 206 귀리 280 수입산 티머시 384 436 457 467 533 페스큐짚 222 349 234 306 320 클라인 332 354 328 319 433

사초의 분류 2 <표 2-9> 이용목적에 따른 사료작물의 분류 이용 목적 종 류 청예용 호밀, 유채,수단그래스,수수,피,귀리 방목용 켄터키블루글라스,털 페스큐, 라디노 클로버 건초용 알팔파,오처드그라스,티머시,야초 사일리지용 옥수수,호밀,보리,벼 총체용 보리,벼

사초의 분류 2 1.이용목적에 따른 분류 1) 청예용 ∘생초를 가공하지 않은 상태에서 이용. ∘낙농지대에서 많이 채택하고 있는 형태. ∘키가 크고 수량이 많은 작물을 재배, 이용. ∘대표적인 청예작물 : 수단그래스 수단그래스x수수 교잡종 호밀 오차드그라스

사초의 분류 2 2) 방목용 하번초 제상능력이 우수한 것 대표적인 초종 : 켄터키 블루그래스, 페레니얼라이그래 스, 톨 폐스큐, 화이트클로버 등. 3) 건초용 고초기에 이용하기 위한 목초 상번초 (수량 , 기호성 ) 대표적인 초종 : 오처드그래스, 티모시, 톨폐스큐, 알팔 파, 레드클로버 등 대표초종 : 오처드 그래스

사초의 분류 2 4) 사일리지용 ∘사일리지의 뜻 :김치를 담가 겨울에 이용하는 원리를 이용하여 저장한 담근 먹이. ∘사일리지의 재료로는 목초 등 모든 농산부산물. ∘양질의 재료: 전분함량이 높아 유산균에 의한 발효가 잘되어 충분한 젖산을 생산할 수 있는 것 ∘농가가 많이 이용하는 사일리지 재료: 옥수수, 목초, 호밀 등. <그림 2-1> 사일리지용 옥수수 <그림 2-2> 사일리지용 호밀

사초의 분류 2 5) 총체용 ∘의미 : 줄기와 이삭을 총체 적으로 이용한다는 의미 ∘주지역 : 호남지역 ∘이용방법 : 유숙, 황숙기에 베어 곤포사일리지 저장. TMR로 이용 <그림 2-3> 총체 보리 <그림 2-4> 총체 벼

사초의 분류 2 2. 기상생태적 분류 1) 한지형 사료작물 ∘북방형이라고도 함 : 저온에 강하고 고온에 약함. ∘생육적온: 15-20℃, 25℃ 이상에서 생육 불량. ∘우리나라 재배목초의 대부분 : 한지형(북방형) ∘늦봄에 출수와 개화가 되면서 최고의 생장, 하절기 : 고온에 의한 생육장애로 하고현상(summer depression)이 발생, 가을에 다시 생육재개.

버뮤다, 달리스, 그래스, 바이아그래스, 옥수수, 수단그래스 2 사초의 분류 2. 기상생태적 분류 <표 2-10> 난지형 사료 작물 분류 과본과 두과 특 징 C4로 광합성 능력 우수 2. 월동가능 1. 일부 자생형 종 류 버뮤다, 달리스, 그래스, 바이아그래스, 옥수수, 수단그래스 대두, 완두, 잠두, 코리안리스페데자

<그림 2-5> 한지 및 난지형 사료작물의 생장곡선(이 등, 1998) 사초의 분류 2 2. 기상생태적 분류 <그림 2-5> 한지 및 난지형 사료작물의 생장곡선(이 등, 1998)

2 사초의 분류 3. 생존연한에 따른 분류 1년생 : 봄에 발아하여 여름에 최대의 생육을 나타내다가 그 해 죽는 사료작물- 수단그래스, 수수, 옥수수. 월년생 :가을에 파종하여 그해 겨울을 월동하고 이듬해 생육을 시작하고 개화결실 후 여름에 죽는 것- 이탈리안라이그래스, 호밀, 귀리 등. 영년생 : 2년이상 생존하면서 개화. 결실하는 작물-각종 북방형 목초들(티모시, 오처드그래스 등)

사초의 분류 2 4. 식물학적 분류 1) 화본과 사료작물(禾本科, Gramineae) 식물에 대한 최초 분류 : 스웨덴의 식물학자 Carl Linnaeus에 의해 화본과 식물은 6개의 아과(亞科, subfamily)와 28개의 족(簇, tribe)로 되어 있으며 세계에서 재배되고 있는 작물의 약 75%가 포함되는 가장 중요한 과라고 할 수 있다. 여기에는 600속의 4500종의 식물이 포함되며 사료작물로서 1년생, 월년생, 다년생 초본류

<표 2-9> 사료작물의 식물학적 분류 식물계 (Kingdom=Plantae) 관속식물문 (DivisionpTrancheophyae) 피자식물강 (Class=Angiospermorda) 단자엽식물아강 (Subclass:Monocotyledonae) 쌍자엽식물아강 (Subclass:Dicotyledonae) - 목 (Order) - - 과 (Family) - - 아과 (Subfamiliy) - - 족 (Tribe) - - 속 (Genus) - - 종 (Species) - - 품종 (Variety) - 벼(화본)목 (Graminiales) 벼(화본)과 (Graminiales) (Poacese) 김의털아과 (Festucoideae) 김의털족 (Festuceae) 닥터리스속 (Dactylis) 종 (glomerata) 품종 (Potomac) 장미목 (Rosales) 콩(두)과 (Leguminoseae) (Fabaceae) 콩아과 (Papilionoidea) 토끼풀족 (Trifolieae) 토끼풀속 (Trifolium) 종 (repens) 품종 (Regal)

사초의 분류 2 <표 2-11> 주요 화본과 작물의 분류 아 과 족 속 주요 사료작물 기장아과 쇠풀족 수수 수단그라스 옥수수족 옥수수 포아풀아과 김의털족 포아풀속 켄터키블루그라스 김의털속 톨페스큐 오리새속 오차드그라스 보리족 보리 호밀 호밍 귀리족 귀리 겨이삭족 산조아재비 티머시 그령아과 잔디족 잔디 새족 갈대

사초의 분류 2 4. 식물학적 분류 1)화본과 (1) 기장아과(Panicoidea) 열대 및 아열대지방에 분포 피, 바랭 등의 산야초와 수수, 옥수수 등 여름철 주요한 사료원 C₄작물 ① 기장족(Paniceae) : 판골라그라스(pangolagrass), 다리스그라스 (dallisgrass), 피, 기장, 조 등 ② 쇠풀족(Andropogoneae) : 수수, 수단그라스, 억새, 개억새 등 ③ 옥수수족(Maydeae) : 옥수수, 염주, 율무

사초의 분류 2 4. 식물학적 분류 <그림 2-6> 율 무

사초의 분류 2 4. 식물학적 분류 1)화본과 (2) 포아풀아과(Poacoideae) ① 김의털족(Festuceae) : 톨페스큐, 스므스브롬그라스, 켄터키블루그라스, 페레니얼라이그라스, 이탈리안라이그라스 등 ② 보리족(Hordeae) : 보리, 밀, 호밀 등 ③ 귀리족(Aveneae) : 귀리 등 ④ 갈풀족(Phalarideae) : 리드카나리그라스 등 ⑤ 겨이삭족(Agrostideae) : 레드톱, 티모시

사초의 분류 2 4. 식물학적 분류 1)화본과 (3) 그령아과(Eragrostoidea) 우리나라에서는 중요치 않은 C4작물 ① 그령족 : 위핑러브그라스 등 ② 왕바랭이족 : 버뮤다그라스 등 ③ 잔디족 : 잔디

사초의 분류 2 4. 식물학적 분류 2) 두과 사료작물(豆科, Leguminosae) ∘두과에는 500속 11,000종의 품종이 있으며 화본과와 함께 주요한 사료작물. 3개의 아과가 있으나 콩아과(Papilionoidea)만이 온대지방에서 재배되며 7개의 주요 족으로 분류. 두과작물은 종실이 꼬투리를 만들고 나비모양의 꽃(접형화관; 蝶形花冠)을 피우는 쌍자엽식물이며 뿌리에는 근류균이 있어 공중질소를 고정

사초의 분류 2 4. 식물학적 분류 <표 2-12> 주요 두과 작물의 분류 아 과 족 속 주요 사료작물 콩아과 팥족 콩속 대두 토끼풀족 전동싸리 스위트클로버 개자리속 알팔파 토끼풀속 화이트클로버 루핀족 루핀속 화이트루핀 자운영족 자운영속 자운영 나도황기족 싸리속 코리안 레스페데자 벌노랭이족 벌노랭이속 벌노랭이 나비나물족 완두속 커먼베치

사초의 분류 2 4. 식물학적 분류 <표 2-13> 기타 주요 사료작물의 분류 과 속 주요사료작물 배추과 브라사카속 사료용 순무, 유채 명아주과 비트속 사료용비트 박과 호박속 사료용호박 국화과 해바라기속 해바라기 미나리과 섬바디속 섬바디

사초의 분류 2 4. 식물학적 분류 부 류 보통명 속명 종명 두과목초 알팔파 Medicago sativa 라디노클로버 <표 2-14> 주요 사초의 보통명과 학명 부 류 보통명 속명 종명 두과목초 알팔파 Medicago sativa 라디노클로버 Triloium repens 오처드그라스 Dactylis glomerata 티머시 Phalaris pratense 톨페스큐 Festuca arundinaceae 리드카나리그라스 청예용 사료작물 옥수수 Zea mays 귀리 Avena 호밀 secale cereaie

사초의 분류 2 5. 기타 분류 주형 : 다발형태며 상번초 오처드 그래스, 크림손 클로버 포복형 : 지표에 기어 뿌리 발생 주형 : 다발형태며 상번초 오처드 그래스, 크림손 클로버 포복형 : 지표에 기어 뿌리 발생 켄터키 블루그래스, 화이트 클로버 <그림 2-7> 주형과 포복형의 예

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