레몬과 감귤즙 추출액의 농도에 따른 항균성 실험 레몬과 감귤즙 추출액의 농도에 따른 항균성 실험 제주북초등학교 영재학급 5학년 이호준(교대부설초)
주제 선정 이유 실험 이론 및 실험 준비 실험 방법 실험 결과 프로젝트를 마치며 목 차 주제 선정 이유 실험 이론 및 실험 준비 실험 방법 실험 결과 프로젝트를 마치며
1. 주제 선정 동기 우리가 자주 먹고 있는 여러 가지 과일들에는 그 표피와 내용물에 정확하게 다 밝혀지지는 못했지만 매우 다양하고 새로운 항균성을 가진 물질들이 포함되어 있다고 한다. 이번 실험에서는 그 중 레몬과 감귤을 선택해 껍질과 과육의 즙을 내어 실험용액을 만들고, 용액의 농도를 다르게 하여 각각의 농도에서 항균작용의 결과를 관찰하고 가장 항균성의 큰 정도를 알아보고자 실험을 할 것이다.
2. 실험 이론 및 실험 준비 1. 과일의 항균성 - 최근 인체에 안전한 항균물질 개발이 주목 - 식물이나 자연계에서 천연 항균물질 개발 중 - 숲에서 나오는 ‘피톤치드’도 좋은 항균물질 - 허브식물들의 향성분에서도 항균물질 추출 - 매실, 무화과, 미숙과일, 고추냉이, 뿌리버섯 류, 감초, 작약 등 다양한 식물에서 항균성 실험 진행
2. 실험 이론 및 실험 준비 2. 실험에 사용한 균류 (Staphylococcus epidermidis) - 대장균 - 표피포도구균 (Staphylococcus epidermidis) - 대장균 (Escherichia coli, E. coli) - 황색포도상구균 (Staphylococcus aureus)
2. 실험 이론 및 실험 준비 3. 배지의 준비 ① MRS broth 배지(액체배지) 10ml에서 균주를 24시간 동안 증식시킨 후 ② 패트리디쉬에 고체배지(한천)를 만든 후 증식된 균을 도말하여 24시간 동안 배양
3. 실험 방법 ① 감귤과 레몬을 잘 씻고 건조시킨 후 껍질부분과 과육 부분을 분리하여 각각 즙을 내고 100%, 80%, 60%, 40%, 20%의 실험용액을 제조 ② 준비된 고체배지가 들어있는 패트리디쉬의 뒷면에 대 조군과 각 실험용액의 농도별로 구획선을 그린다. ③ 균이 배양된 배지 면에 Disk Paper를 넣고 각 용액의 농도별로 10㎕씩 넣는다. ④ 패트리디쉬의 뚜껑을 덮고 Incuvator에 넣고 48시간 동안 배양한다. ⑤ 각 균별 패트리디쉬를 확인하고 항균성의 정도를 파악 한다.
3. 실험 방법
4. 실험 결과 1. 표피포도구균에서의 항균성 을 관찰할 수 있었다. 특히 감귤껍질 용액에 표피포도구균에서 가장 민감한 항균성 반응 을 관찰할 수 있었다. 특히 감귤껍질 용액에 서 항균 반응이 잘 나타났는데 농도가 높을 수록 항균력이 크다.
4. 실험 결과
2. 대장균의 항균성 대장균에서는 항균성 반응이 나타나지 않음 4. 실험 결과 2. 대장균의 항균성 대장균에서는 항균성 반응이 나타나지 않음
3. 황색포도상구균의 항균성 황색포도상구균에서는 항균성 반응이 나타나 지 않음 4. 실험 결과 3. 황색포도상구균의 항균성 황색포도상구균에서는 항균성 반응이 나타나 지 않음
프로젝트를 마치며 나는 이번 프로젝트를 통해 나도 잘 몰랐던 단어들이 있어도 하나하나 아빠가 이해시켜 주시기도 하고 새로운 장비들의 이름과 기능도 알아봐서 뜻있고 뿌듯한 프로젝트 경험을 해보았다. 그리고 옆에서 많이 도와주신 하이테크산업진흥원의 강민철 선생님께 특히 감사 드린다. 앞으로 또다시 이런 시간이 있을 때는 이번 실험보다 더 흥미 있는 실험을 해보았으면 좋겠다.