친환경 농산물을 이용한 발효효소 및 활식의 생산 ㈜엔알디 www.nrdfood.com.

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1 친환경 농산물을 이용한 발효효소 및 활식의 생산 ㈜엔알디

2 발효효소식품이란? 최근 경제 성장과 소득 증대로 전반적인 생활 환경이 향상되어 생활환경과 더불어 식생활 패턴이 서구화되면서, 사망원인과 질병 발생 추이도 많이 변화되었다. 즉, 곡류, 채소류 등 식물성 식품의 섭취량은 감소된 반면 육류, 지방 등 동물성 식품의 섭취량은 증가되고, 가공식품의 섭취와 외식 산업이 증대됨에 따라 뇌혈관 질환, 심장병, 고혈압성 질환 등의 순화기계 질환과 암, 당뇨병, 비만 등 영양과잉이나 영양불균형에서 오는 만성 퇴행성 질환으로 인한 사망률이 크게 증가되고 있다. 효소식품이란 질병을 미리 예방하거나 질병을 치료하는 것을 목적으로 제조되는 기능성 식품을 일컫는 것으로서, 건강증진, 면역력 증강 및 질병의 예방 치료 등을 위해 민간에서 제조되는 효소에 대한 소개가 상당히 이루어지면서, 관심이 집중되고 있으며 효소식품의 개발은 시대적 흐름이며, 광범위하고 훌륭한 개발 잠재력을 갖고 있는 식품분야이다. 그러나 기존의 효소라고 알려진 식품은 대부분이 친환경 농산물이나 산채 및 한약재 등을 설탕을 이용하여 절임하여 저장 한 후 출시하거나 추출하여 판매하는 제품이 대부분이며 미생물을 이용하여 생산하는 효소식품은 방법과 기술적인 문제로 인하여 판매되어지는 제품은 다양하지 않다. 따라서 현재 시판되고 있는 여러 효소 식품 아이템에서 한 단계 더 나아가 곡물이 가지고 있는 영양학적인 측면을 고려하여 효소생성력이 우수한 미생물을 발효하여 효소의 생성을 최대화하여 건강에 도움이 되게 만든 식품이다.

3 활식(Active Food)이란? 1980년대와 1990년대의 경제성장기를 지나면서 2000년대에 들어서면서 우리의 삶은 살기 위해서 먹는 시대를 지나 먹기 위해 사는 시대로 삶의 환경이 바뀌게 되었으며 우리의 평균수명 또한 늘어나면서 100세 시대를 눈앞에 두게 되었습니다. 여기에 크다란 영향을 미친 것은 먹거리의 고른 공급과 의학 발전 이라 할 수 있으며 정신 문화의 발전도 영향을 주었으리라 생각됩니다. 몇 년 전만 하여도 어떻게 하면 건강하게 오래 살 수 있나를 염원하던 시절에서 현대에 와서는 오래는 살게 되는데 어떤 노년 생활을 하면서 인생을 즐길까 하는 생각이 더 커지게 되었습니다. 따라서 저희 ㈜엔알디(NRD) 식품에서는 과거의 건강과 장수를 지향하는 식품의 하나인 선식을 모체로 삼아 활식의 개념으로 소비자에게 접근하고자 합니다. 활식이란 예를 들어 술을 마시면서 이 술이 나를 즐겁게 하여주는 수단이라 생각 하면서 마시면 나의 정신과 몸에 영향을 적게 주고 이 술을 마시면서 나쁜 생각을 하게 되면 몸에 나쁜 영향을 주는 것과 마찬가지로 음식을 섭취함에 있어 오늘 이 한 톨의 쌀알이 나에게 에너지를 충만하게 주어 하루를 활기차게 생활 할 수 있을 것이라는 마음으로 드시면 에너지가 쏟습니다. 그러나 이 한 톨의 쌀알을 먹으면서 내가 무엇을 위해서 먹지 하면서 쌀알을 드시면 먹은 것 같지도 안으면서 속만 더부룩한 느낌을 지울 수 없다는 생각을 하게될 것이며 건강에도 좋지는 않을 것 입니다. 따라서 현대에 있어 먹거리가 부족하지는 않습니다. 다만 어떠한 자세로 먹거리를 섭취하느냐에 따라 또한 만드시는 분들의 자세가 어떠하냐 따라 먹거리의 성질이 달라 질 수 있다 할 것입니다. 그래서 저희 ㈜엔알디는 생산하여 소비자에게 판매하는 제품에 건강과 장수를 바탕으로 하여 활(ACTIVE)의 마음과 영양소를 담아 제조 함으로서 저희 제품을 한번씩 드실 때 마다 에너지가 넘치는 하루가 되시기를 바라면서 활식이라 하였습니다. 활식과 함께 매일이 활기찬 하루!

4 기대효과 우리의 미생물 발효 기술을 이용하여 생산된 효소식품을 본 사업의 타겟이 되는 중장년층 뿐 만 아니라 특히 자기 몸을 가꾸기를 원하는 젊은층으로 전달시킬 수 있게 될 것이다. 그리고 더욱더 다양한 발효효소 식품의 개발을 통하여 기존의 효소시장에 새로운 개념들을 접목시켜서 차별화된 효소식품으로 개발, 발전시킬 수 있을 것이다. 또한 본 사업에서 제시하는 아이템 외에도 새로운 발효식품의 개발과 제조는 질병을 미리 예방하거나 질병을 치료하는 것을 목적으로 건강증진, 면역력 증강 및 질병의 예방 치료 등을 위해 사회에 커다란 영향을 끼칠 수 있을 것이라고 판단된다. 앞으로는 건강식품 산업이 보양을 목적으로 하는 건강보양식품산업, 질병회복 및 건강증진을 도와주는 건강산업 및 일상적인 식사방법이나 재료를 조절하여 건강증진을 꾀하는 건강 식생활 관리업 등의 발전 가능성이 매우 크므로 다양한 생물자원을 이용한 발효효소 및 발효식품의 개발은 중요하다 할 수 있다. ㈜엔알디

5 복합곡류효소의 특징 Fermented Enzymes
단순한 효소의 유무만을 확인하기보다는 효소의 활성을 정확하게 검증한, 높은 역가의 효소 활성을 유지하는 프리미엄 효소활성이 검증된 발효효소 Multiple Enzymes 복합곡류효소는 전통식품에서 선택적으로 분리한 식품미생물을 활용하여 풍부한 효소 활성을 가질 수 있도록 특수 배양한 식품효소와 식물에서 추출 정제한 고순도의 천연효소가 합리적으로 조성되어 있는 복합효소 Live Enzymes 우수한 식품미생물을 선별하여 발효한 깨끗한 효소. 특히 발효 후 효소와 함께 살아있는 식품 미생물은 장내 미생물의 균형을 유지하는데 도움을 줄 수 있는 유익한 생균으로서 변비 및 설사를 예방하여 주는 기능까지 포함하고 있는 장기능 개선에 도움을 줄 수 있는 살아있는 발효효소 Delicious Enzymes 처음 복용 때는 발효효소의 진정한 맛을 모르고 먹게 되더라도, 섭취하면 할수록 자연스럽게 당겨지는 맛을 지니고 있는 매일 먹을수록 더 맛있어지는 끈끈한 맛의 매력을 지닌 효소 ㈜엔알디

6 복합곡류효소의 차별성 차별화된 미생물로 생산한 발효효소
황국균(Aspergillus oryze)으로 발효된 복합곡류효소의 경우에는 유기산을 형성하며 장내에 도움을 주는 것으로 알려져 있는 미생물로 발효되어 보다 차별화된 작용을 지니고 있는 발효효소 현미, 백미, 흑미, 보리, 검은콩, 대두 등 다양한 곡류 원료를 사용하여 영양의 다양성이 확보된 발효효소 유익한 미생물이 장까지 도달함으로 장내 미생물의 균형을 유지하는데 도움을 줄 수 있는 프로바이오틱스 기능을 보유한 복합효소 무균시스템으로 발효되어 각종 유해 미생물의 오염을 원천적으로 차단함으로 기존 제품 등이 가지는 가장 큰 문제점인 대장균군의 오염 등을 배제한 클린 발효효소로서 식품 위해요소를 철저히 제거한 깔끔한 발효효소 ㈜엔알디

7 발효 효소 발효곡물효소의 작용 Fermented Enzyme 소화 흡수 작용 해독 살균 작 용
음식물이 위장, 소장등의 소화흡수 기관을 거치는 과정에서, 여러 종류의 효소가 (프티알린, 펩신, 트립신, 에렙신, 리파제) 각종 영양소를 분해하여 흡수되기 쉬운 상태로 만든다. 해독 살균 작 용 간 기능을 강화하고, 외부에서 들어오는 독소를 분해, 해독시키는 기능을 갖고있다. 세포 부활 작 용 세포의 대사기능을 활성화시켜 낡은 세포와 새로운 세포를 신속히 부활시킨다. 발효 효소 Fermented Enzyme 혈액 정화 작 용 혈액 속의 독소와 이물질, 노폐물을 분해, 배설 시키고, 혈액 내 콜레스테롤 수치를 조절하여 건강한 약알칼리성 혈액으로 개선시키며 혈액의 순환 좋아지도록 돕는다. 혈액 정화 작 용 혈액 속의 독소와 이물질, 노폐물을 분해, 배설 시키고, 혈액 내 콜레스테롤 수치를 조절하여 건강한 약알칼리성 혈액으로 개선시키며 혈액의 순환 좋아지도록 돕는다. 항염 항균 작용 상처 입은 세포에 치유력을 높여 주고 염증의 소염작용을 돕는다. 분해 배출 작용 각종 노폐물을 분해하여 땀이나 소변을 통하여 몸 밖으로 배출시키는 작용을 한다. ㈜엔알디

8 우리 신체 내에서 효소작용 구분 소화 대사. 면역 비고
구분 소화 대사. 면역 비고 10 ~ 30대 % % 이상적인 작용 40대 이상 % % 대사,에너지,면역기능보다 소화에 많이 써서 문제발생 발효곡물효소식 % 정화, 치유작용에 효소가 100% 작용 음식물 섭취를 조금 줄이면서 발효곡물효소식을 함으로서 소화기관의 무리한 작용들을 쉬게 하고 효소작용들이 신체 내의 신진대사(정화, 치유, 면역)작용을 활발하게 일어나도록 도와주게 함으로서 발효곡물효소들이 체내의 비정상적인 작용들의 발생을 제거하고 세포를 부활시키고 신체의 리듬을 정상적으로 유지하는 역할을 도와준다. ㈜엔알디

9 제품의 특성 ㈜NRD가 생산하는 효소제품은, 섭취시 효소의 종합작용에 의해 체내의 각 장기를 활성화시켜 환경을 정비함으로써 체력증진과 더불어 근본적인 치료를 하게 되므로 효소의 작용은 다소 시간은 요하나 체력증진과 함께 신체 전반에 걸쳐 작용하여 체내의 환경을 잘 조화시키고 자연 치유력을 강화시켜 근본적인 건강을 유지시키는데 가장 중추적인 역할을 하는 것이라 할 수 있다. 효소제품은 체내의 체질을 변화 시키고 체력증강을 통해 자연 치유력을 강화하여 근본 원인치료를 하기 때문에 적용범위가 넓고 의외의 부수적인 효과까지 얻을 수 있는데 효소제품은 원료의 종류가 많을수록 다종다양한 효소를 생성 시키므로 수십종의 재료를 사용한 효소제품은 단일효소와는 달리 많은 종류의 효소가 복합되어 있어서 활성도가 대단히 높지만 발효 성숙과정에서 오랜 시간과 특수한 기술이 요구된다. 동일 방법, 동일 공정에서도 온도, 습도, 광선, 공기 중의 미생물 등에 의해 변화가 일어나거나 미숙성되어 효소의 활성이 차이가 날 수 있는데 반해 ㈜NRD가 생산하는 효소제품은 엄정한 공정의 관리와 기술력을 바탕으로 제품의 효과에 대한 활성을 일정하게 유지 할 수 있게 하였습니다. ㈜엔알디

10 기 술 성 30여 년간 복합 발효 효소를 연구, 개발에 종사함으로 현미곡류, 해조류, 한방 생약·초본류, 화분 및 버섯류 그리고 어패류 등의 다양한 친환경 자원을 발효시킬 수 있는 복합 발효 공법을 개발하였으며. 발효를 통해 생리활성물질 생성을 극대화한 복합 활성효소의 노하우를 담아낸 제품으로 최근 힐링푸드가 주목받으면서 발효기술을 이용한 새로운 기능성 물질 개발과 소재화에 대한 시도가 활발하게 이뤄지고 있는 가운데 자체 발효기술을 통해 영양소의 체내 흡수율을 높인 제품을 개발하였고 현미, 보리, 대두 및 율무 등의 핵심 발효곡물에서 얻은 효소와 다양한 기능성 부원료를 포함하고 있다. 또한 장 건강에 좋은 효모추출물과 유산균도 함유하고 있다. 그리고 소비자들의 건강과 위생에 대한 관심이 고조되어 식품선택에 있어서 식품의 성분, 보관상태와 기간 그리고 유해물질이 잔류하지 않은 안전한 식품 등을 중시하게 되고 이러한 식품의 건강성 및 안전성과 함께 식품소비의 패턴이 편의화, 다양화, 고급화되는 추세이므로 소비자의 식품소비성향에 맞는 효소식품 등의 건강기능 함유 식품의 수요가 증대될 전망이다. ㈜엔알디

11 ㈜ 엔알디가 추구 하는 활식 기술과 제품을 통한 경쟁력 개념을 통한 가치 창조 국내산 원료를
통한 가치 있고 신뢰 할 수 있는 제품 개발

12 활식의 필요성 2010년대 이후 활식으로 건강하고 Active하게 삶을 즐김 2000년대 1990년대 1980년대
장수는 기본, 앞으로의 100세 시대 어떻게 살아야 하나? 선식의 개념에 새로운 아이템의 도입 필요 활식의 시작 삶에 있어 장수를 할 수 있는 기반 조성(질적인 팽창) 2000년대 경제성장 이후 삶의 형태 변화(양적인 팽창) 1990년대 경제성장과 더불어 발전기(잘살게 하기위해 노력) 1980년대 선식을 비롯한 다양한 건강식품의 등장 건강식품의 시작

13 선식과 활식의 차이 선식이란? 선식 禪食 불가(佛家)에서 참선할 때 머리를 맑게 하고 위에 부담을 주지 않기 위해 먹던 음식. 신라의 화랑도가 명산(名山)과 대천(大川)을 찾아다니며 수련할 때 간편하게 가지고 다녔던 영양이 풍부한 자연건강식의 하나로, 7가지 곡식을 섞어 만들어 먹었던 데에서 유래되었다. 이후 승려나 수도자들이 오랜 기간 동안 토굴 참선 등 수도생활을 시작하기 전에 준비하는 고단백 영양식으로 이어지다가 편리함과 영양가가 알려지면서 일반인들도 즐겨 먹는 식품으로 발전하였다. 7가지 곡식이란 현미·찹쌀·보리쌀·검정콩·검정깨·들깨·율무를 가리킨다. 위에 부담이 적고 간편하며, 섬유질과 기름, 향미가 알맞게 혼합되어 포만감은 없어도 기력을 강화하고 유지시켜 맑고 총기있는 정신건강을 지니게 해준다는 특징이 있다. 7가지 곡식을 혼합한 일반 선식과 7가지 곡식 외에 채소나 해조류 등을 첨가하여 수험생을 위한 영양식과 체중조절식·간보호식·변비개선식·위보호식 등 기능성 선식이 있다. 두산백과 인용 경제성장& 문화의 성장과 더불어 풍부한 먹거리와 함께 무엇을 먹어야 하는가, 어떻게 먹어야 건강에 도움이 될까를 걱정하는 시대가 도래! 활식으로의 전환

14 활식이란? 활식이란 건강은 기본이고 에너지 넘치는 하루 위한 마인드와 영양을 담은 에너지를 쏟아나게 만드는는 건강식 입니다.
선식의 개념에 새로운 아이템의 도입 필요 다양한 종류의 선식이 현재 건강식의 대표로 자리를 잡고 있다. 그러나 선식은 과거의 식단을 답습함으로 미래의 가치관과 생활의 패턴과는 일치한다 할 수 없다 장수는 기본, 앞으로의 100세 시대 어떻게 살아야 하나? 앞으로의 생활의 패턴은 장수는 기본이고, 에너지 넘치는 삶을 살 것인가를 추구하여야함. 건강식을 섭취함에 있어 건강하세요가 아닌 에너지 넘치는 하루를 위한 마인드의 건강식이 필요! 활식이란 건강은 기본이고 에너지 넘치는 하루 위한 마인드와 영양을 담은 에너지를 쏟아나게 만드는는 건강식 입니다.

15 효소의 역할? 본 차시의 주제입니다. 아래 아이콘은 <수업계획>과 <수업활동>에 대한 슬라이드로 연결됩니다.

16 효소의 역할은 무엇일까? 단백질 분해시간 : 24시간 단백질 분해시간 : 2시간 시간에 차이가 생기는 것은 무엇 때문일까 ?
효소(Enzyme)

17 – 생체 촉매 - 화학반응이 일어나는데 필요한 에너지를 낮추어 반응이 쉽게 일어나도록 해 준다 ►효소란?
효소가 하는 역할은 무엇일까? ►효소란? – 생체 촉매 - 화학반응이 일어나는데 필요한 에너지를 낮추어 반응이 쉽게 일어나도록 해 준다

18 ►효소의 주성분은 단백질로 온도와 pH의 영향을 받는다 ▶온도
효소의 작용에 영향을 주는 요인 ►효소의 주성분은 단백질로 온도와 pH의 영향을 받는다 ▶온도 -온도가 높아짐에 따라 반응 속도가 빨라져 35∼40℃에서 최대가 된다 -40℃ 이상에서는 효소의 입체 구조가 열에 의해 변성되어 반응 속도가 급격하게 내려감 ►pH -pH는 단백질의 입체 구조에 영향을 미치므로 효소에 따라 최적 pH가 다르다 예) 펩신 : pH 2, 아밀라아제 : pH7

19 ►효소의 기능 -효소는 기질과 결합하여 화학반응의 활성화 에너지를 낮추어 줌으로써 -반응속도를 빠르게 해준다
효소의 역할은 무엇일까? ►효소의 기능 -효소는 기질과 결합하여 화학반응의 활성화 에너지를 낮추어 줌으로써 -반응속도를 빠르게 해준다

20 최대이다. 달라진다. ▶최적온도 -효소는 30∼ 40℃에서 그 작용이 ▶최적 pH -효소의 활성은 pH 에 따라 크게
효소의 작용에 영향을 주는 요인 ▶최적온도 -효소는 30∼ 40℃에서 그 작용이 최대이다. ▶최적 pH -효소의 활성은 pH 에 따라 크게 달라진다.

21 ►기질 특이성 : 한 가지 효소는 특정 기질에만 결합하여 반응을 촉매 한다 예) 아밀라아제 : 녹말 펩신 : 단백질
효소의 기질 특이성 ►기질 특이성 : 한 가지 효소는 특정 기질에만 결합하여 반응을 촉매 한다 예) 아밀라아제 : 녹말 펩신 : 단백질 카탈라아제 : 과산화수소 말타아제 : 엿당

22 효소의 기질특이성 ►특정 기질에만 작용하는 성질 특이성

23 효소의 기질 특이성

24 최적 온도 반 응 속 도 효소 무기 촉매 온도(℃)

25 최적 pH 반 응 속 도 펩신 아밀라아제 트립신 pH

26 에 너 지 반응의 진행 반응물 생성물 효소가 있을 때의 활성화에너지 효소가 없을 때의 활성화 에너지 효소가 있을 때의

27 효소가 있을 때의 활성화에너지

28 효소의 역할

29 질병의 근본 원인 3가지 ① 식생활의 문란 ② 심한 스트레스 ③ 나쁜 환경과 나쁜 생활습관(불면 따위)

30 효소의 역할 효소의 섭취는 소화계통기관, 동화계통기관, 보호기관에 생리적인 휴식을 준다. 효소 섭취 후 음식물의 소화능력, 영양물의 흡수 능력은 많이 개선되고, 노폐물의 배설정체와 축적 등을 예방할 수 있다.

31 효소의 역할 효소섭취는 생리학상 가장 중요한 신경적, 정신적 기능을 정상상태로 안정시켜 젊게 만드는 효과를 준다. 즉 신경조직은 소생되고 정신력은 개선된다. 분비선 조직과 호르몬 분비는 자극되며 촉진된다. 조직의 생화학적인 미네랄의 균형도 평준화된다.

32 효소의 역할 효소섭취 기간 중 폐, 간장, 신장, 피부 등의 배설기간의 배출, 정화작업 능력은 증가되고 축적된 대사 폐기물과 독성물질은 신속하게 제거된다.

33 효소의 필요성 만일 효소가 없다면 지구상의 모든 생물은 한 순간이라도 생명을 유지할 수 없다. 효소식품들은 현대인들의 건강한 하루를 지켜주면서 배설된 변의 독한 냄새를 사라지게 하고 자연으로 돌아가 환경을 정화하는 등 끊임없는 활동을 할 수 있게 한다. 또한 우리 몸 안에서는 수 천 가지의 효소가 있어 생명을 유지하는 데에 끊임없이 활동을 하고 있다. 이처럼 우리는 효소의 도움으로 생명력있는 하루를 보낼 수 있는 것이다. 그러나 공해와 스트레스 그리고 체내에 정체되어 있는 독소, 노폐물, 약물중독 등으로 인하여 우리 몸 속에 필요한 효소들이 살아나기에 너무나 고통스럽고 힘들게 되어있다. 따라서 우리 몸 속의 효소들이 살기 좋은 체내환경으로 바꾸기 위하여 효소식품들이 필요하게 되는 것이다.

34 건강 장애를 유발하는 9대 해물(害物) 1. 담배 - 담배는 백해무익한 대표적 독물(毒物)이다.
2. 흰 설탕 - 흰 설탕 역시 담배나 다름없는 독물이다. 3. 악성 유지 - 산화된 기름, 트랜스형(型) 지방산, 리놀산 등은 무서운 해독을 끼친다. 리놀산은 필수 지방산이지만 α-리노렌산(酸) 유지와 1:1의 비율로 섭취해야 한다. 그런데, 현대인 대부분은 리놀산 20에 α-리노렌산(酸) 1 정도로밖에 섭취하지 않고 있는 결과, 각종 난치병에 시달린다. 4. 동물성 지방 - 고기, 생선, 달걀에는 당연히 영양이 있지만, 혈액을 오염시키는 성분으로 가득하다. 거기에는 식이섬유가 전혀 없을 뿐 아니라, 비타민, 미네랄 역시 편중되어 있다. 고(高)단백질이 질소잔류물을 생성함으로써 장내 부패의 큰 원인을 제공한다. 더구나, 지방이 포화(飽和)되어 있으므로 동맥경화의 큰 원인으로 작용한다. 생선의 지방은 불포화(不飽和)이지만, 산화(酸化)하기 쉬운 결점이 있다. 5. 가공식품 - 많은 가공식품에는 식이섬유가 전혀 없거나, 있다 해도 극소량이다. 그러므로 이것들은 장내에 숙변을 저장하게 함으로써 부패의 원인으로 작용한다. 또한, 이것들에 포함된 첨가물은 독소로서 작용한다. 6. 알코올 - 술의 과음은 반드시 삼가야 한다. 7. 커피 - 커피 역시 마찬가지이다. 이것들은 위(胃)의 분비작용과 신경반응을 혼란시키고, 소화 배설 기능에 이상(異常)을 초래한다. 8. 가열 조리식(食) 위주의 식사 - 가열한 야채만 섭취하고 생것을 먹지 않는다면 아무 효과가 없다. 효소가 외부에서 공급되지 않으므로 체내 효소가 엄청나게 소비됨으로써 조만간에 무서운 질병이 생길 가능성이 짙다. "단명(短命)의 최대 원인은 가열식(加熱食)에 있다."라고 해도 지나친 말이 아니다. 9. 항생물질 - 경우에 따라서 항생물질은 '유해균'만이 아니라 '유익균'까지도 사멸시킨다. 다량의 항생물질을 장기간에 걸쳐서 상용(常用)한다면 '선균'은 거의 전멸하고, 내성(耐性)을 지닌 '악균'이 득세하게 된다.

35 효소의 특징 Fermented Enzymes
단순한 효소의 유무만을 확인하기보다는 효소의 활성을 정확하게 검증한, 높은 역가의 효소 활성을 유지하는 프리미엄 효소활성이 검증된 발효효소 Multiple Enzymes 복합곡류효소는 전통식품에서 선택적으로 분리한 식품미생물을 활용하여 풍부한 효소 활성을 가질 수 있도록 특수 배양한 식품효소와 식물에서 추출 정제한 고순도의 천연효소가 합리적으로 조성되어 있는 복합효소 Live Enzymes 우수한 식품미생물을 선별하여 발효한 깨끗한 효소. 특히 발효 후 효소와 함께 살아있는 식품 미생물은 장내 미생물의 균형을 유지하는데 도움을 줄 수 있는 유익한 생균으로서 변비 및 설사를 예방하여 주는 기능까지 포함하고 있는 장기능 개선에 도움을 줄 수 있는 살아있는 발효효소 Delicious Enzymes 처음 복용 때는 발효효소의 진정한 맛을 모르고 먹게 되더라도, 섭취하면 할수록 자연스럽게 당겨지는 맛을 지니고 있는 매일 먹을수록 더 맛있어지는 끈끈한 맛의 매력을 지닌 효소

36 효소의 차별성 차별화된 미생물로 생산한 발효효소
황국균(Aspergillus oryze)으로 발효된 복합곡류효소의 경우에는 유기산을 형성하며 장내에 도움을 주는 것으로 알려져 있는 미생물로 발효되어 보다 차별화된 작용을 지니고 있는 발효효소 현미, 백미, 흑미, 보리, 검은콩, 대두 등 다양한 곡류 원료를 사용하여 영양의 다양성이 확보된 발효효소 유익한 미생물이 장까지 도달함으로 장내 미생물의 균형을 유지하는데 도움을 줄 수 있는 프로바이오틱스 기능을 보유한 복합효소 무균시스템으로 발효되어 각종 유해 미생물의 오염을 원천적으로 차단함으로 기존 제품 등이 가지는 가장 큰 문제점인 대장균군의 오염 등을 배제한 클린 발효효소로서 식품 위해요소를 철저히 제거한 깔끔한 발효효소

37 발효 효소 발효곡물효소의 역할 Fermented Enzyme 소화 흡수 작용 세포 부활 작 용 해독 살균 작 용
음식물이 위장, 소장 등의 소화흡수 기관을 거치는 과정에서, 여러 종류의 효소가 (프티알린, 펩신, 트립신, 에렙신, 리파제) 각종 영양소를 분해하여 흡수되기 쉬운 상태로 만든다. 세포 부활 작 용 세포의 대사기능을 활성화시켜 낡은 세포와 새로운 세포를 신속히 부활시킨다. 해독 살균 작 용 간 기능을 강화하고, 외부에서 들어오는 독소를 분해, 해독시키는 기능을 갖고 있다. 발효 효소 Fermented Enzyme 혈액 정화 작 용 혈액 속의 독소와 이물질, 노폐물을 분해, 배설 시키고, 혈액 내 콜레스테롤 수치를 조절하여 건강한 약알칼리성 혈액으로 개선시키며 혈액의 순환 좋아지도록 돕는다. 혈액 정화 작 용 혈액 속의 독소와 이물질, 노폐물을 분해, 배설 시키고, 혈액 내 콜레스테롤 수치를 조절하여 건강한 약알칼리성 혈액으로 개선시키며 혈액의 순환 좋아지도록 돕는다. 항염 항균 작용 상처 입은 세포에 치유력을 높여 주고 염증의 소염작용을 돕는다. 분해 배출 작용 각종 노폐물을 분해하여 땀이나 소변을 통하여 몸 밖으로 배출시키는 작용을 한다.

38 효소를 먹으면 다이어트가 되나요? 첫째, 식사량이 줄어듭니다. 둘째, 식욕이 조절됩니다.
효소의 작용에 의해 소화흡수율이 높아져 많은 양의 음식물 섭취가 필요 없어지므로 식사량이 점차 줄어들게 됩니다. 둘째, 식욕이 조절됩니다. 현미를 비롯한 곡물에 포함된 비타민과 미네랄, 식이섬유 등의 균형 잡힌 영양소는 뇌의 음식물 섭취 중추로 하여금 포만감을 느끼게 해서 식욕을 조절할 수 있도록 돕기 때문입니다. 셋째, 내장 비만과 변비가 사라집니다. 현미를 비롯한 곡물에 함유된 식이섬유는 장의 연동운동을 돕고, (주)NRD가 생산하는 풍부한 효소는 장 내의 불필요한 지방과 노폐물이 깨끗이 분해, 배출되도록 작용하기 때문입니다. 넷째, 피가 깨끗해집니다. 혈액 속에서 효소가 정상적인 활동을 하게 되면 핏줄 속을 떠다니는 완전히 분해되지 않은 지방이나 단백질 덩어리 등의 오염물이나 노폐물을 분해해서 처리하게 됩니다. 완전히 처리되지 못해 몸의 조직 곳곳에 쌓여 비만을 유발하는 원인물질들을 제거하는 일도 효소의 몫입니다. 일반적으로 비만한 사람은 세포와 혈액 속에 지방을 분해하는 효소가 부족한 사람들입니다. 다섯째, 세포가 활성화됩니다. 효소의 중요한 작용 중의 하나가 세포의 신진대사를 활성화하는 것입니다. 따라서 왕성한 신진대사 작용으로 세포 내의 노폐물을 배출하면 세포가 활력을 되찾기 때문에 신체 조직에 탄력이 생기는데 이 자체가 바로 다이어트의 근본입니다. 무리한 다이어트는 신체 내 장기의 기능을 무력하게 만들고, 체력과 면역력을 떨어뜨려 무서운 부작용을 낳을 수 있습니다. 그러므로 효과만 앞세우는 식이요법과 약물요법에 의한 다이어트는 전혀 바람직하지 않습니다. 또 이로 말미암은 요요현상의 폐해 또한 심각합니다.

39 효소는 여성들에게 왜 좋은가요? 아름다운 피부는 여성들의 가장 큰 관심사일 것입니다.
아름다운 피부는 여성들의 가장 큰 관심사일 것입니다. 그런데 장이 깨끗하지 않으면 피부가 깨끗할 수 없습니다. 그러므로 피부 관리를 위해서는 화장품 1톤을 바르는 것보다 장을 깨끗하게 청소해 주는 것이 중요합니다. (주)NRD가 생산하는 효소는 장의 환경을 깨끗하게 만들어 변비를 없애주며 피를 맑게 해서 혈액순환이 잘되게 만들어 줍니다. 피가 맑고 혈액순환이 잘되면 면역력도 높아지고 질병에 강한 건강 체질이 됩니다. 효소를 보충하는 식습관은 아름다운 피부를 가꾸는 지름길일 뿐만 아니라 갖가지 여성질환으로 부터 건강을 지키기 위한 중요한 출발점입니다. (주)NRD가 생산하는 효소야말로 먹는 화장품이라는 것을 잊지 마세요!.