[새학기! 나의 식생활을 체크해봅시다.] 황사 발생 시 건강관리 요령 <3월> ‘황사에 좋은 식단’ 이달의 퀴즈

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1 [새학기! 나의 식생활을 체크해봅시다.] 황사 발생 시 건강관리 요령 <3월> ‘황사에 좋은 식단’ 이달의 퀴즈
㈜이씨엠디는 풀무원에서 운영하는 단체급식 전문회사입니다. <3월> ‘황사에 좋은 식단’ [새학기! 나의 식생활을 체크해봅시다.] 봄만되면 우리나라를 찾는 불청객 황사는 올해도 3~4월 내내 기승을 부릴 것이라고 한다. 황사는 카드뮴, 수은, 납, 알루미늄, 비소 등 몸에 해로운 중금속 등을 다량으로 함유하고 있다. 이를 마시면 중금속 물질이 몸 안에 축적될 우려가 있다. 때문에 몸 속의 독소를 배출하는 디톡스 음식을 즐겨 먹는 게 좋다. 식사 전 간식을 먹기 시작하면 멈출 수가 없다. 잡곡밥이나 콩밥보다는 쌀밥을 더 좋아한다. 부엌에 갈 때 마다 냉장고를 연다. 신선한 야채와 과일을 신경 써서 챙겨먹는다. 지루할 때는 무엇인가 먹게 된다. 음식을 남기거나 버리는 것이 빈번하다. 콩으로 만든 된장, 두유, 청국장, 두부 등을 즐겨먹는다. 식사할 시간이 없을 경우 간단한 군것질로 때우거나 아예 먹지 않는다. 자기 전에 밤참이나 야식을 먹어야 잠이 잘 온다. 텔레비전을 보거나 책을 읽을 때 스낵을 즐겨먹는다. 가족들과 외식을 자주하는 편이다. 음식을 먹을 때에는 허겁지겁 먹는다. 몸에 필요한 영양소에 대하여 관심이 없고 아는 것도 별로 없다. 맛있는 음식을 보면 식욕을 억제하기 어렵다. ★돼지고기 의 불포화지방산이 탄산가스등 폐에 쌓인 공회물질을 중화하고, 몸 속에 금속을 흡착해 배설하기 때문에 중금속배출을 도와준다. ★미역속에 있는 알긴 산 성분은 중금속 해독하는 효과는 물론 농약, 환경호르몬,발암물질까지도 흡착해 배설하는 효과가 있다. ★양파와 마늘에 들어있는 유황성분은 체내에 쌓여있는 수은등의 중금속과 결합해 담즙을 거쳐 변으로 배설되는데 을 준다. ★새싹채소 새싹은 성숙한 채소에 비해 영양성분의 약 3~4배 정도 많을 뿐 아니라 디톡스 (detox, 독소제거)등에 도움을 주는 다양한 식물 영양소도 성숙한 식물에 비해 훨씬 더 풍부하게 들어있다. <10개 이상> 관심이 필요해요 잘못된 식습관을 가지고 있습니다. 식생활개선에 적극적으로 관심을 기울여야 합니다. <10~5개 이상> 조금 더 노력해 보세요. 체내에서 비타민과 미네랄을 필요로 합니다. 부족한 영양소를 꼼꼼하게 체크해 보고 섭취해야 합니다. <4개 이하> 합격~ 특별히 싫어해서 피하는 음식이 많지 않다면 괜찮습니다. 꾸준히 건강을 위한 식생활을 유지하세요. 황사 발생 시 건강관리 요령 황사가 심할 때는 외출 시 마스크를 쓰는 것이 좋다. 야외에서 조깅 등 심한 운동이나 놀이는 가급적 삼가고 건강에 해로운 물질을 흡입하지 않도록 하며 일찍 귀가한다. 밖에서 들어오면 손, 발을 깨끗이 씻고 먼지를 말끔히 닦아낸다. 이를 잘 닦아 입안을 청결히 하도록 한다. 특히 식사 후 자기 전엔 꼭 이를 닦는다. 눈에 먼지가 들어갔을 때 손으로 비비지 않고 깨끗한 물로 씻어 내도록한다. 물이나 차를 자주 마시고 고단백질 위주의 영양식을 섭취해야 한다. 이달의 퀴즈 Q 몸안에 쌓인 유해물질을 배출하는데 좋은 음식을 무엇이라 할까요? ① 디톡스 (Detox) 푸드 ② 슬로우(Slow) 푸드 ③ 정크푸드(Junk) ④ 컬러(Color)푸드 절취선 * ( )학년 ( )반 ( )번 이름( ) * 답?

2 * 깨끗한 손 씻기 * <4월> ‘장활동에 도움을 주는 건강식단’ 장활동에 도움을 주는 음식 Tip1
㈜이씨엠디는 풀무원에서 운영하는 단체급식 전문회사입니다. Well Balance Day * 깨끗한 손 씻기 * <4월> ‘장활동에 도움을 주는 건강식단’ 장이 건강해야 오래 산다는 말이 있습니다. 우리가 먹은 음식에 들어있는 대부분의 영양소는 소장에서 흡수가 된 후에 그 부산물이 대장으로 이동하여 대장근육의 리드미컬한 운동에 의해 대변으로 배설이 됩니다. 만일 이 근육운동이 원활하게 이루어지지 않으면 부산물이 대장 안에 쌓이고 대장운동기능이 급격히 떨어지게 됩니다. 4월은 환절기와 황사현상 등으로 개인위생에 대한 중요성이 어느 때보다 강조되는 시기입니다. 이중 손씻기는 가장 기본적으로 지켜야 할 행동수칙입니다. 흔히 겉보기에 하얗고 깨끗해 보이는 손에는 세균이 별로 없을 것으로 생각 되나, 한쪽 손에만 약 6만마리 정도의 세균을 가지고 있습니다. 병원균은 어디에나 존재할 수 있으므로 외부와의 접촉이 가장 많은 손을 청 결해 하는 것이 중요합니다. ※ 손을 통하여 옮겨지는 질병은 어떤 것이 있을까요? - 기생충질환(회충, 요충, 편충, 십이지장충)의 원인 - 소화기질환(식중독, 콜레라, 장티푸스, 간염 등)에 걸리기 쉬움 - 피부병(수두, 습진 등) - 눈병(트라코마, 아폴로눈병) ※ 장운동에 도움을 주는 음식과 생활습관을 소개합니다. 장활동에 도움을 주는 음식 Tip1 *곤약 곤약에는 식이섬유가 풍부해서 장운동을 향상시켜 변비나 숙변제거에 좋다. *우유 및 치즈 우유에 함유된 젖당 성분은 장의 좋은 균들의 먹이가 되므로 균의 수를 늘려주는 역할을 하게된다. *무말랭이 무 자체로도 식이섬유가 많지만 무말랭이는 말리기 전의 무보다 식이 섬유가 15배나 많다고 한다. ※ 올바른 손씻기 방법 1. 손을 물에 적신다 – 흐르는 수돗물을 이용한다. 2. 비누를 묻힌다. – 비누거품을 충분히 낸다. 3. 손톱사이와 손가락 사이사이를 충분히 비빈다. 4. 흐르는 물에 헹군다. 5. 물기를 닦는다. – 개인용 수건이나 휴지를 이용한다. *고구마 고구마에 함유된 풍부한 셀룰로오스 식이섬유 성분이 장 운동을 향상 시켜주는 효능이 있다. *콩 장운동을 활발하게 해 대장 질환을 예방할 뿐 아니라 비만을 방지해 주는 효 과도 크다. 장활동에 도움을 주는 생활습관 Tip2 1) 일주일에 3회 이상, 30분 정도 운동을 한다. - 운동을 적절히 하면 신진대사 및 근육 활동과 장운동이 활발해진다. - 걷기, 조깅, 수영 등 체지방을 연소시키는 유산소 운동이 바람직. 2) 잠자리에 들기 전 복부 마사지를 한다. - 누워서 배 부위를 돌아가며 눌렀을 때 통증이 느껴지는 부위를 집중적 으로 주물러 준다. 매일 3~5분이면 효과를 볼 수 있다. 이달의 퀴즈 Q 4월 Well Balance Day 주제는 장활동에 도움을 주는 건강식입니다. 다음 중 장활동에 도움을 주는 식품과 거리가 먼 것은? ① 곤약 ② 무말랭이 ③ 인스턴트식품 ④ 치즈 절취선 * ( )학년 ( )반 ( )번 이름( ) * 답? 3) 규칙적인 배변 습관을 길러준다. - 아침 식사 후 꼭 화장실에 가서 배변할 수 있도록 유도해준다. 4) 균형잡힌 식단으로 먹는다. - 곡류, 야채류와 함께 골고루 먹고 옥수수나 고구마, 과일류를 간식으로 먹는다.

3 청소년을 “식생활지침” 면역력 향상에 도움을 주는 음식 면역력을 키우는 생활습관 7계명 위한
㈜이씨엠디는 풀무원에서 운영하는 단체급식 전문회사입니다. 5월>>> 면역력 향상에 도움을 주는 음식 ★ 식사를 거르거나 과식하지 말자 - 아침식사를 거르지 않는다. - 식사는 제 시간에 천천히 먹는다. - 배가 고프더라도 한꺼번에 많이 먹지 않는다. 요즘 청소년들은 과도한 학업 및 환경오염, 스트레스 등으로 인해 면역력이 계속해서 저하되고 있습니다. 청소년을 위한 “식생활지침” “면역력을 높여 우리 몸을 건강하게 만들 수 있는 음식들을 소개합니다.” 면역력 향상에 도움을 주는 음식 ★ 짠 음식과 기름진 음식을 적게 먹자 - 짠 음식, 짠 국물을 적게 먹는다. - 인스턴트 음식을 적게 먹는다. 토마토에는 칼슘, 철분, 비타민이 풍부하게 들어있다. 또한 노화를 억제하고 면역력을 길러주며 항암효과가 뛰어나다. 토마토 면역체계를 강화시켜 박테리아와 바이러스의 감염을 차단시키는 탁월한 효과가 있고 특히 감기를 예방하는데 도움이 된다. ★ 각 식품군을 매일 골고루 먹자 - 불량식품을 먹지 않는다. - 식품의 영양표시와 유통기한을 확인하고 선택한다. 버섯 도라지 도라지에 많이 함유되어 있는 사포닌은 가래를 삭히고 목 아플 때 효능을 발휘한다. ★ 물이 아닌 음료를 적게마시자 - 물을 자주 충분히 마신다. - 탄산음료, 가당 음료를 적게 마신다. 부추는 해독력이 강한 식품으로 살균작용을 돕는다. 또한 비타민B1의 흡수를 도와 체내에 쌓인 피로물질의 배출을 돕는다. ★ 건강체중을 바르게 알고, 알맞게 먹자 - 내 키에 따른 건강 체중을 안다. - 매일 한 시간 이상 적극적으로 신체활동을 한다. - 무리한 다이어트를 하지 않는다. 부추 풋고추 2개면 비타민C 하루 권장량이 OK! 이렇게 풍부한 비타민C는 우리 몸에 들어온 바이러스에 대항하는 능력을 높여주고 질병예방에도 효과가 있다. ★ 위생적인 음식을 선택하자 - 불량식품을 먹지 않는다. - 식품의 영양표시와 유통기한을 확인하고 선택한다. 풋고추 미생물의 작용으로 발효, 숙성된 식품들은 몸에 이로운 미생물을 섭취할 수 있을 뿐만 아니라 발효 과정에서 생기는 효소가 우리 몸의 면역력을 높여준다. 발효식품 이달의 퀴즈 면역력을 키우는 생활습관 7계명 Q 다음 중 면역력 향상에 도움을 주는 식품이 아닌 것은? ① 풋고추 ② 발효식품 ③ 토마토 ④ 라면 절취선 * ( )학년 ( )반 ( )번 이름( ) * 답? ① 편식하지 말고 골고루 먹기 ⑥ 몸을 따뜻하게 유지하라. ② 물을 자주 마셔 수분을 유지하라 ℃의 체온을 유지하면 ③ 유산소 운동을 꾸준히 하라 혈액의 흐름이 좋아져 면역력이 ④ 실내환경을 깨끗하게 하라 높아진다. ⑤ 입 대신 코로 호흡하라 ⑦ 숙면하라.

4 “기억력 향상”에 도움을 주는 음식 내 혈액형에 맞는 음식을 찾아라!! “ 기억력 향상”에 좋은 / 생활습관/ O AB A B
㈜이씨엠디는 풀무원에서 운영하는 단체급식 전문회사입니다. 6월>>> 기억력 향상~! 내 혈액형에 맞는 음식을 찾아라!! 6월 Well Balance Day에서는 “기억력 향상에 도움을 주는 음식과 생활습관을 소개합니다.” O 여러분 모두 좋은 식습관을 유지하여 뛰어난 기억력을 가질 수 있도록 하세요! 고기를 많이 먹을수록 GOOD - 다른 혈액형에 비해 고기에 소화흡수가 좋은 체질이다. 소화기관도 튼튼하고 위산도 많이 분비되므로 동물성 단백질을 충분히 섭취하는 것이 좋다. * 쇠고기, 시금치, 브로콜리, 마늘, 간, 고등어 등 “기억력 향상”에 도움을 주는 음식 호두는 두뇌발달에 도움이 되는 폴리불포 화 지방산이 들어있어 뇌세포를 만들고 혈액 순환을 도와준다. 호두 연어에 있는 오메가- 3 지방산은 뇌신경 세 포의 막을 유지, 보호 하고 뇌의 정보전달을 원활하게 만들어 두뇌 작용을 강화시킨다. 연어 카레에 들어가는 스파 이스 의 일종인 타메 릭크에서 추출한 화합 물에 기억력을 높이는 효과가 있다. 카레 두부, 콩 건강식품 섭취 - 곡류나 밀가루 음식도 AB형에게는 잘 맞는 음식 중 하나다. 하지만 메밀과 옥수수는 피하는게 좋다. AB형에게 항암효과가 뛰어난 두부는 가장 좋은 음 식으로 꼽힌다. * 두부, 콩, 고등어, 치즈, 요구르트, 레몬, 현미 등 AB 채소와 찰떡궁합!! - 위산분비가 적고 민감한 체질이어서 유기농법으로 기른 곡물, 채소, 콩 단백 질 위주로 먹는게 매우 중요하다. * 대구, 고등어, 두유, 콩, 국수, 파슬리, 호박, 파인애플 등 A 굴에는 다량의 아미노산 과 비타민B군이 함유되 어 있어 기억력 감퇴를 예 방한다. 굴 은행은 기억력을 강화시 켜주고 뇌의 기능을 증진 시켜준다. 은행 검은깨에 많은 ‘레시틴’ 성분은 집중력을 향상시 켜준다. 검은깨 균형 잡힌 식단이 요구 - 닭고기, 옥수수와 메밀은 신진대사를 둔화시키고 인슐린 분비를 어렵게 만들 어 부종, 피로감을 일으키기도 한다. * 유제품, 표고버섯, 계란, 시금치, 가지, 무, 바나나, 파인애플 B “ 기억력 향상”에 좋은 / 생활습관/ ☆ 손을 바쁘게 움직이세요. 손은 가장 효율적으로 뇌를 자극할 수 있는 장치입니다. ☆ 머리를 쓰세요. 활발한 두뇌활동은 뇌에 자극을 주어 기억력을 향상시킵니다. ☆ 몸을 움직여야 뇌도 건강해집니다. - 일주일에 2회 이상, 30분 땀이 날 정도로 운동을 하세요. ☆ 최소 6~7시간의 수면시간을 지키세요. ☆ 많은 사람들과 만나고 즐겁게 어울리세요. 이달의 퀴즈 Q 다음 중 기억력 향상에 도움을 주는 식품이 아닌 것은? ① 호두 ② 연어 ③ 카레 ④ 튀긴과자 절취선 * ( )학년 ( )반 ( )번 이름( ) * 답?