사과가 어느 상태일 때 갈변 현상이 늦게 나타날까?

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1 사과가 어느 상태일 때 갈변 현상이 늦게 나타날까?
1-1 6모둠 우리 과학했어요 박슬기, 김지호, 김미란, 주 현

2 목차 동영상 모둠원과 모둠 이름 및 지은 이유 탐구 주제 및 탐구 동기. 역할 분담. 탐구 기간. 과일과 음식에 관련된 직업
여러 종류의 과일과 특징 여러 가지 과일들의 비교. 사과가 어느 상태일 때 늦게 갈변하는지 알아보는 실험 결론. 알게 된 점. 느낀 점. 기타 사항.

3 동영상

4 모둠원과 모둠 이름 및 지은 이유 모둠원 : 박슬기, 김지호, 김미란, 주 현 모둠 이름 : 우리 과학했어요
지은 이유 : 우리가 과학을 했으므로 ‘우리 과학했어요’라고 모둠명을 지었다.

5 탐구 주제 및 탐구 동기 탐구 주제 : 사과가 어느 상태일 때 갈변 현상이 늦게 나타날까? 탐구동기 : 사과를 까놓은 후 놀다가 나중에 와서 사과를 봤는데 사과의 색이 변해있어서 생각하게 되었다.

6 역할분담 자료수집 및 탐구방법설계 : 다같이 실험준비 및 수행 : 박슬기, 김지호, 김미란, 주 현
보고서 작성[PPT] : 박슬기 [다같이] 프로젝트 발표 : 박슬기

7 탐구기간 모둠 구성원 결정 9월 모둠 이름 결정 및 역할분담 주제 정함 9월~10월 본격적인 탐구시작 발표자료 만들기 10월
알고 싶은 점, 느낀 점 생각

8 과일과 음식에 관련된 직업 요리치료사 요리를 이용해서 치료가 필요한 아동들을 치료해주는 전문가

9 과일과 음식에 관련된 직업 채소소믈리에 어떻게 하면 영양있고 맛있게 음식을 먹을 수 있는지 연구, 개발을 하는 직업

10 과일과 음식에 관련된 직업 편식지도자 편식하는 모든 사람들을 대상으로 편식을 막아주는 역할

11 과일의 종류 사과 바나나 포도 귤 멜론 수박 딸기 파인애플

12 사과! 피로를 풀어준다. 위장의 운동을 도와서 소화, 흡수를 높이고, 그 외 위장내부를 살균해 준다.
밤에 먹으면 몸에 안좋다고 한다. 가을철에 많이 나온다.

13 귤! -혈중 콜레스테롤을 낮추어 동맥경화를 예방해준다. -피로를 풀어준다. -겨울철에 많이 나온다.

14 딸기! 씨가 딸기의 표면에 있다. 면역력 강화에 도움을 준다. 겨울철에 많이 나온다.

15 여러가지 과일들의 비교 딸기 귤 딸기 귤 색 빨강 주황 씨 표면 안쪽 영향 면역력 강화에 도움 피로를 풀어줌

16 실험 목적 사과가 색깔이 어느 상태일 때 늦게 갈변하는지를 알아보기 위해서!!

17 실험하기(2) 사과와 소금물, 칼을 준비합니다. 사과를 깎은 후 2개로 나눕니다.

18 실험하기(3) 하나는 상온에 그대로 보관하고 다른 하나는 소금물에 담갔다 꺼낸 후 보관합니다. 그리고 30분 간격으로 관찰합니다.

19 실험하기(4) 1시간 후 30분 후 1시간 30분 후 2시간 후

20 결과 30분 후 1시간 후 1시간 30분 후 2시간 후 소금물에 담갔다 꺼낸 사과 변화 없음 일반 사과 조금 변함 조금 많이
갈변함 눈에 띄게 갈변 함 많이 갈변함

21 결론 소금물에 담갔다 꺼낸 사과는 일반 사과보다 갈변 현상이 더 늦게 나타난다!!

22 알게 된 점 사과를 소금물에 담갔다 꺼내면 일반 사과보다 갈변 현상이 늦게 나타난다는 것을 알게 되었다.

23 대수롭지 안게 여겼던 사과의 갈변현상이 신기하게 느껴지고 다른 과일들도 실험해보고 싶다.
느낀 점 대수롭지 안게 여겼던 사과의 갈변현상이 신기하게 느껴지고 다른 과일들도 실험해보고 싶다.

24 기타사항 출처 * 동영상, 과일 관련 직업 이미지, 사과 이미지, 귤 이미지, 딸기 이미지, 동영상, 일부 내용 네이버 블로그
* 지구본 캐릭터 이미지 클립아트 코리아

25 이상,우리 과학했어요의 발표를 들어 주셔서 감사합니다