친환경부추 재배 1단계 사업 사업계획서 만세부추농원 정도경.

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1 친환경부추 재배 1단계 사업 사업계획서 만세부추농원 정도경

2 목차 1. 사업 계획 요약서 2. 사업 환경 분석 3. 마케팅 전략 4. 경영진 및 인력현황 5. 사업화 추진 일정 6. 재무계획성 7. 재무현황

3 1.사업계획 요약서 1. 사업개요 - 사업목적: 친환경 부추 재배 - 핵심사업: 시설재배 하우스 3동 건립
- 주요 품목: 친환경 부추 - 사업 목표 · 단기목표 : 친환경 부추단지 12동 조성 마무리, 3년내 순차적으로 관행농법에서 친환경 농법으로 전환 · 중기목표 : 단체급식센터 및 생협에 납품, 직거래 시스템 완성 · 장기목표: 부추 명인, 가공 및 체험 농원

4 1.사업계획 요약서 2. 제품의 시장환경 - 전국의 몇몇 작목반 차원에서 친환경 부추 재배 실시 - 대부분 관행 농업
- 일본의 경우에는 유기농이나 친환경 부추 재배가 일반화 되어 있음 3. 주요특징 - 무농약 재배, 자연친화적 부추 생산으로 믿을 수 있는 건강한 부추 - 직접 만든 미생물과 다양한 액비를 투입하여 살아있는 땅에서 부추 생산 - 바닷물 등 다양한 미네랄 투입으로 건강한 부추 생산 4. 장점 - 소위 말하는 농약혼합탕의 의심을 벗어 던지는 건강식품, 먹거리 - 단체급식, 생협 등 직거래 할 수 있는 안전한 먹거리 - 기존 관행농업과는 총생산량은 비슷하고 소득과 가치는 훨씬 높음

5 2-1. 사업환경분석 내적요소 외적요소 강점(S) 약점(W) 밀식하지 않는다 종묘씨앗을 기존 관행보다 적게 넣는다.
*친환경부추 재배경험 부족 *친환경 선도농가의 경험 전수 및 교육기회 부족 *고령화에 따른 노동력 확보와 안정화의 어려움 기회(O) *유기농산물에 대한 소비자욕구 증가 *부추재배단지의 위축 *경매제도의 이원화 SO전략 WO전략 *친환경농산물 인증획득 *시설규모화(12동시설구축) *고품질기능성 제품으로 가치제고 *친환경농법 역량강화 *비수기 선도농가 견학, 농가인맥 쌓기 *직원 복지제도 개선 위협(T) *AI질병으로 소비 시장 위축 *경제불안으로 소비위축 *FTA확대로 국내 농업의 위축 ST전략 WT전략 *병해충없는 완벽한 부추 생산 *저장성과 향이 뛰어난 부추 생산 *포장 디자인 고급화 *친환경 고품질 전략과 안정적인 거래선 확보 *외국인 노동자 고용을 위해 숙소마련

6 2-2. 핵심전략과제 * 35*25 간격 이상을 유지하고 밀식하지 않도록 한다.
* 부추 씨앗을 10알 넣고 묘종을 튼튼하게 키운다. * 미생물과 다양한 액비, 천연농약, 미네랄 용수 등을 직접 제조하거나 준비하여 친환경 농업을 구현. * 친환경 농산물 등록을 내년 상반기 중에 3동을 신청한 후 매년 점차적으로 12동으로 확대. * 선도농가 방문 및 선진국 농업 현장 견학을 연례적으로 실시한다. * 영농일지 작성과 교육을 통한 공부하는 농업인이 된다. * 근로환경 개선과 상여금, 퇴직금 규정을 만든다. * 외국인 고용을 위한 숙소를 2015년 내에 확보. * “진정한 농부는 소득을 목표로 하지 말고 작물이 자라는 과정을 즐길 수 있어야 한다” - 건강한 농부가 되자

7 3. 마케팅전략 1. 시장세분화 전략 * 주요 고객 - 단체급식센터(학교, 회사, 병원 등) - 생협 등 소비자 단체
* 주요 고객 - 단체급식센터(학교, 회사, 병원 등) - 생협 등 소비자 단체 - 유통업체(백화점, 대형마트 등) - 경매시장 * 주요 고객 확보 및 홍보전략 - 영업 및 개인 인맥을 통한 납품 전략 - 블로그, SNS를 통한 작업 과정 홍보와 제품 홍보 - 방송, 신문, 잡지 등에 친환경부추 홍보 - 스토리가 있는 만세부추농원 - 최고의 명품 부추가 최상의 홍보 전략

8 3. 마케팅 전략 2.고객 분석 - 음식점과 만두, 김치공장 등에 수요가 많음
- 특정 연령대의 소비보다는 특정 제품에 한정된 부재료의 이미지에서 서서히 건강식품으로 부추 자체가 하나의 식품군으로 부각되고 있는 실정임 - 유럽 유기농업은 10년새 ‘면적’ ‘농가’가 2배로 증가되었고, 유럽연합이 경쟁력 강화를 위해 개혁법안을 상정할 정도로 정책적으로 현재 지원하고 있음 - 올해 서울 시장 선거에서 학교 급식 식재료에서 농약성분이 검출되었다며 선거 당략을 걸 정도로 뜨거운 쟁점으로 부각이 되었다. - 앞으로 급식지원은 친환경 제품으로 더욱 엄격해 질 전망 - 각 지자체를 중심으로 친환경 고소득 작물 재배 육성에 더욱 경쟁적으로 지원할 전망

9 3.마케팅 전략 . - 안동 황금부추즙 – 즙 가공 홍보 강화 3. 경쟁사(경쟁제품) 분석
- 천정애 부추농원: 농업회사 법인 설립. 친환경 부추재배 부추즙, 부추환, 부추건빵 등 가공식품 생산. Haccp인증 - 전북 용담면 친환경 부추 작목반: 15인으로 설립한지 1년 규모와 내용이 알차지는 않음 - 해남 북일면 “땅끝 해남부추”: 2011년설립, 16농가, 6.7ha, 378톤 생산, 전남지역 단체급식 납품 - 경기도 양평 “양동면 부추 작목회”: 35농가, 2011년 11월 친환경농산물인증 취소 , 13개농가에서 사용 부적격 제품 사용으로 기준치 이상 농약 검출로 인증이 취소. . - 안동 황금부추즙 – 즙 가공 홍보 강화

10 3. 마케팅 전략 4.위치선점 전략 ㅇ 경쟁사 대비 경쟁 우위 전략 - 저장성이 뛰어나다!
점토질이 좋은 땅에서 키워 저장성이 좋음. - 알싸한 향이 식감을 높인다! - 기온차 크고 물과 채광이 좋아 맛과 향이 뛰어남. - 부추에 빛이 난다! - 물, 햇빛, 공기를 중심으로 직접 만든 미생물, 액비, 천연농약, 미네랄 등을 투입해서 기른 자연 친화적 농법의 명품 부추 - 의심을 완전히 거둬라! 정도경영이다!

11 3. 마케팅 전략 5.Mix전략 ○ 제품 구성 - 일반 부추(점차적으로 없어짐) - 친환경부추 - 관상용 부추 화분
○ 가격 구성 - 납품부추: 600g 기준으로 2,200원 - 일반부추: 경매시세 600g당 700원 원 가격 형성대 - 친환경부추: 일반 부추보다 30%-70% 가격 책정 ○ 판매촉진 구성 - ‘경남 친환경 농산물 연구회’ 등 유기농 친환경 단체를 통한 관계확대 - 인터넷, SNS활용강화, 방송매체 홍보 활용 ○ 유통 구성 - 직거래 체제 - 유통업체를 통한 경매시장 납품

12 만세부추 친환경 액비제조 * 만세부추농원에서는 부추액비,유박액비 등 각종 액비와 바닷물, 황토우린물을 만들어
만세부추 친환경 액비제조 * 만세부추농원에서는 부추액비,유박액비 등 각종 액비와 바닷물, 황토우린물을 만들어 연중 관주,옆면시비를 합니다.

13 친환경만세부추 출하 *친환경으로 재배한 만세부추는 광채가 나고 저장성이 우수하며 향도 좋아요!!

14 4. 경영진 및 인력현황 1.경영진의 능력 ○ 전공 - 정도경: 전자공학과 졸업, 부산귀농학교 졸업, 후계농업경영인, 귀농인턴제도수료, 2014 강소농 교육수료, 한식조리사 자격증, 부산대 단체급식 및 외식업 경영 - 김옥란: 부산귀농학교졸업, 보육교사자격증, 주택관리사, 은행근무 및 금융관련 자격증 다수 ○ 활동 - “기양초부추작목반” - 방화마을 새마을 지도자 - 부산대 최고 경영자 과정 수료 ○ 수상 - 초저비용 농업기술 설계사 O 인력현황 및 장점 - 포장팀: 3명 - 수확팀: 4명 - 운송팀: 1명 - 포장팀은 올해 1명 추가로 포장속도 배가. 수확팀은 작년 팀이므로 손발 맞음

15 4. 경영진 및 인력현 2. 인력확보 ○ 인력확보 계획 - 2015년 숙소 마련을 통한 외국인 근로고 고용 전망
- 귀농학교와 기술센터를 통한 인턴과정과 일손돕기 신청 - 근무여건개선으로 즐거운 일터 분위기 조성과 상여금, 퇴직금 제도 도입으로 고정인력 확보 ○ 활용계획 - 경영관리, 영업담당: 정도경 - 재무담당: 김옥란 - 포장담당: 이남옥 - 생산담당: 김옥실 - 운송담당: 정민효

16 5. 사업화 추진일정 내용 2014년 시작 2015년도 2016년도 2017년도 비고 부추하우스3동 친환경인증 3동
1/4 2/4 3/4 4/4 부추하우스3동 친환경인증 3동 친환경인증 5동 친환경인증 4동

17 5.사업화 추진일정 연도 주요사업추진내용 2012 8월30일 부추 하우스 5동 인수 2013
부추하우스 5동 신축 (기존 낡하우스 1동해체) 2014 부추하우스 3동 신축(기존 낡은 하우스 3동해체) 2015 부추하우스 3동 신축, 친환경농산물 재배원년 2016 친환경농산물인증 등록 8동, 직거래 유통망 확보 2017 친환경농산물인증 등록 12동 완료, 안정적유통구조

18 6.재무계획성 1. 자금조달계획 자기자본 39,500 66,4% 외부자본 20,000 33,6% 합계 59,500 100%
(단위:천원) 자기자본 39,500 66,4% 외부자본 20,000 33,6% 합계 59,500 100%

19 7.재무현황 1.대차대조표 (단위:천원) 유동자산 40,000 90,000 150,000 비유동자산 160,000
2014 2015 2016 유동자산 40,000 90,000 150,000 비유동자산 160,000 170,000 180,000 자산총계 200,000 260,000 330,000 부채총계 65,000 60,000 30,000 자본총계 130,000 300,000

20 7.재무현황 (단위:천원) 2.추정 손익계산서 2014 2015 2016 매출액(a) 180,000 220,000
250,000 매출원가(b) 40,000 60,000 매출총이익(c=a-b) 140,000 160,000 190,000 판매비와 관리비(d) 50,000 600,000 70,000 영업이익(e=c-d) 90,000 100,000 120,000 영업외수익 영업외비용 법인세전이익 당기순이익