다이어트에 좋은 검은콩 200841005 김민기 200941005 김세희 200941006 김순연.

Presentation on theme: "다이어트에 좋은 검은콩 200841005 김민기 200941005 김세희 200941006 김순연."— Presentation transcript:

1 다이어트에 좋은 검은콩 김민기 김세희 김순연

2 검은콩의 종류 서리태 서목태 다른 검은콩보다 크기가 작아 마치 쥐눈처럼 보인다고 껍질은 검은색이고 속은 파란색의 검은콩
하여 쥐눈이콩이라고도 불림

3 검은콩의 효능Ⅰ 다이어트에 도움 리놀산, 리놀레인산 함유 사포닌 함유 레시틴 함유
→ 식이섬유소가 많은 여러 식품 중 콩은 날 것으로 먹으면 거의 소화가 되지 않고 익혀 먹어도 65% 정도만 소화가 되는 난소화성 다당류 식품 리놀산, 리놀레인산 함유 → 콜레스테롤 저하 작용 사포닌 함유 → 혈액순환을 좋게 함 레시틴 함유 →뇌세포를 활성화 하고 치매예방에 효과

4 검은콩의 효능Ⅱ ‘밭에서 나는 쇠고기’ 비타민 B군 비타민 E → 단백질과 지질이 풍부
단백질을 이루고 있는 아미노산의 종류도 육류에 비해 떨어지지 않음 비타민 B군 →피로회복에 효과적 비타민 E → 노화 방지

5 검은콩의 껍질 안토시아닌 글리시테인 ①항산화 활성 ②콜라겐 기능 향상 ③진통작용, 신경의 진정작용
여성 호르몬이 지나치게 분비되는 것을 막아 주는 이소플라본이라는 성분이 들어 있음 →유방암 예방에 효과적

6 한의학에서 보는 검은콩 <본초강목> <동의보감>
검은 콩의 약성에 대해, 성질이 따뜻하고 맛이 달며 독이 없다.  오장을 보하고 중초와 12경맥을 좋게 하고 중초를 고르게 하며 장기를 따뜻하게 한다고 했다. <본초강목> 장을 다스리고 혈액을 활발히 하며 모든 독을 푼다고 했다. → 한방에서는 옛날부터 독극물을 먹고 중독되었을 때 검은 콩에 감초를 넣어 달인 감두탕을 처방해왔다.

7 관련기사

8

9 관련된 논문

10

11

12

13

14

15 참고 문헌 검은콩을 첨가한 식빵에 대한 혈당반응에 관한 연구
(대구보건대학 / 김미옥 / 2006) 국외소식 : 검은콩 와인 -콜레스테롤을 내려주고, 무릎통증,불면증에 효과 (한국콩연구회소식 / 키노시타츠토무 / 1998) 무엇이든지 물어보세요 (KBS미디어 / KBS미디어 / 2005) 콩, 내 몸을 살린다 (한국콩연구회 / 한언 / 2009) 문화일보

16 발표자 – 08’ 김민기 편집자 – 09’ 김세희, 09’ 김순연 소제목별 검은콩의종류 - 09’ 김세희, 09’ 김순연
검은콩의효능 - 09’ 김세희, 09’ 김순연 한의학에서 보는 검은콩 - 09’ 김세희, 09’ 김순연 관련기사 - 08’ 김민기 논문 - 08’ 김민기, 09’ 김세희, 09’ 김순연