Promotion proposal.

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1 promotion proposal

2 0. CONTENTS 회사 소개 2. 영업 방침 3. 예식진행 지원사항 4. 메뉴 소개 5. 맺음 글

3 1. 회사 소개

4 1. 회사 소개 및 주요 실적 회사 개요 회 사 명 : ㈜ 웨딩창조 규슈츌장뷔페페 설 립 연 도 : 2007년 12월 26일
회 사 명 : ㈜ 웨딩창조 규슈츌장뷔페페 설 립 연 도 : 2007년 12월 26일 대 표 자 : 조 성 휴 사 무 실 : 서울시 강남구 논현동 275-5번지 본 사 : 경기도 하남시 감북동 413 – 41 연 락 처 : Tel ) / Fax ) Cell ) E mail :

5 1. 회사 소개 및 주요 실적 클라이언트 지정업체 선정교회 - 영락교회, 여의도 순복음교회
관공서 특전사령부 / 특전동지회 / 자이툰 부대 / 00사단 / 서울공항 외 다수 … 기업체 상장사협의회/ LG / 한국전력공사 / 현대자동차 / 기아자동차 / 신한은행, 경승무역, 외 다수 … 교육 기관 연세대학교 / 고려대학교 / 경희대학교 / 중앙대학교 /홍익대학교 /동국대학교 / 서울대학교 외 다수 …. 종교 단체 영락교회 / 순복음교회/ 정릉교회 / 약수동 성결교회 / 성지성결교회 /월곡감리교회/신산감리교회 증가성결교회/ 성광교회/ 돈암동 교회/ 대림감리교회 / 옥토교회 / 월드비젼교회 / 선사교회/함께하는교회 성남동성당/ 광명성당 / 철산성당 외 다수 … 병원 중앙대학교병원 / 경희의료원 / 연세의료원 / 비포엔 에프터 병원/척병원/ 의사회외 다수

6 1. 회사 소개 및 주요 실적 회사 소개 고객 만족서비스에 최선을 다함으로써 고객감동을 추구하며, 국내의 Catering 사업에 확고한 자리매김을 하고 있는 Total Buffet 직영 업체입니다. 본사는 지금까지 쌓아온 Catering 사업의 KnowHow를 바탕으로 차별화 된 웨딩 문화를 주도합니다. ㈜웨딩창조 규수 웨딩 뷔페 꾸준한 시설투자 체계화된 시스템 다양한 상품 Know How 고객 감동

7 1. 회사 소개 및 주요 실적 규수 출장 뷔페 주요 업무 및 조직 ㈜창조웨딩 관리부 연회부 조리부 규수 뷔페 토탈 웨딩
웨딩 컨설팅 영업부 인터넷 사업부 경리부 규수 출장 뷔페 ㈜ 웨딩 창조 ㈜ 웨딩창조

8 2. 영업 방침

9 2. 영업 방침 고 객 규수 출장뷔페 에서 시식의 기회와 행사에 관련하여 상황별 메뉴를 선택 할 수 있습니다. 차별화된 서비스
규수 출장뷔페 에서 시식의 기회와 행사에 관련하여 상황별 메뉴를 선택 할 수 있습니다. 숙련된 인적 자원 축적된 KnowHow 능동적 시스템 고품격 웨딩 차별화된 서비스 철저한 위생관리 고 객

10 2. 영업 방침 서비스 절차 준비사항 체크 행사 준비사항 체크리스트를 통한 사전 점검 상담/예약 행사 전반 (이밴트, 행사
행사 준비사항 체크리스트를 통한 사전 점검 상담/예약 행사 전반 (이밴트, 행사 부페, 웨딩등) 전문인 상담 행사 당일 행사 준비체크 행사 TOTAL 진행 (이밴트, 행사 부페, 웨딩등 행사 후 고객관리 해피콜 서비스 시스템 운영

11 2. 영업 방침 웨딩 서비스 상담 예약 진행 메뉴 상담 ( 시식과 함께 ) 웨딩 상품 상담 결혼식 준비사항 확인 및 진행
피로연 전문 웨딩 컨설던트 메뉴 상담 ( 시식과 함께 ) 웨딩 상품 상담 결혼식 준비사항 확인 및 진행 웨딩 전 / 후 고객 관리 최상의 연회 서비스 저렴하고 양질의 피로연 메뉴 제공 연회 형식의 피로연 진행 하객 안내 서비스

12 2. 영업 방침 품질 관리 시스템 음 식 – 세척실과 조리실 구분 - 생산된 음식물 생산자 표시제 실시 - 조리부서원 수시 교육 실시 - 구매부를 통한 야채 및 과일 등 식자재 직구매 (과일,야채,수산물) - 납품업체 관리를 통한 사전 재료의 엄선 (육류,수산물,공산품) - 철저한 검수를 통한 신선하고 선도있는 재료의 반입 (검수실시) - 육류,수산물,닭,김치 원산지 표시시행 - 잔반처리 : 100% 전량 수거 농장(거래처)에서 음식물 잔반처리 매년 교육 프로그램 및 해외 연수를 을 통하여, 직원들의 업무능력향상을 통한 대 고객께 최상의 서비스를 구현

13 2. 영업 방침 조 리 부 주방 설비 - 냉동고 와 냉장실 구분 외기온도 표시를 통한 선별 관리
- 지하수가 아닌 수도물 사용과 정수기 사용을 통한 음용수 관리 - 위생 안전에 시설 투자 - 정기적인 건강검진

14 2. 영업 방침 연 회 부 연회부 인원 - 담당 직원을 고정 배치하여 고객 만족서비스를 제공 - 능동적인 자세로 고객 만족서비스을 실현 - 업무 시작점 5분 서비스 미팅 실시를 통한 서비스의 생활화 행사 진행 - 행사장을 사전 방문하여 철저한 답사를 통한 고객 의도 및 행사 성격에 맞는 연회를 연출 - “나의 친절이 회사의 얼굴이다”라는 마음 가짐으로 서비스 실현 - 행사후 정리정돈과 청소 실시 - 행사장에 어울리는 무대및 연출 셋팅 제안 - 테이블보 및 의자 커버 셋팅

15 2. 영업 방침 위생 / 안전 시스템 주방 위생관리 - 검수,식품,저장조리,환경,종업원의 위생관리를 체계적이고 철저히 시행 - 월1회 방충,방서를 비롯한 정기적 살균소득 실시 및 소독 필증 제출(외부전문업체와 계약체결) 조리원 위생 교육 - 조리사 및 조리원 위생교육 실시 - 연1회 정기 건강검진 실시 - 근무자 명단 및 보건증 발급 비치 - 건강에 이상 징후자 적적한 조치 - 설비 및 도구에 위생관리 - 매일 청결관리 및 살균 소독 - 도마,칼 소독고 비치 - 조리구분별 도마, 칼 분류 사용 (야채용,생선용,육류용 등) - 고무 장갑 등 구분 사용 (전처리용,세정용,조리용) 안전 관리 - 사후 조치보다는 사전 예방에 집중관리 - 생산물 배상 책임 보헙(식중독) : 사고당 3억원 - 가스사고 배상책임보험 가입 - 화재보헙(건축물) 가입 - 가스 안전 정기점검 실시 (연 1 회) - 정수 시설 장착 음용수 및 정수시설 장착된 물로써 주방 사용

16 2. 영업 방침 서비스 교육 시스템 교육 목표 : 회사 경영이념의 실천과 급변하는 기업 환경에 적극적으로 주도 할 수 있는 외식 서비스 전문인 양성 교육 내용 - 서비스와 태도 교육 - 위생 안전 교육 - 직무 교육 - 조리 능력 향상 교육 - 전산 교육 - 관리자 양성 교육 - 강사 배양 교육 – 대학원 수료

17 3. 예식진행 지원사항 결혼 1주년 무료 식사 쿠폰 제공 백일,돌 잔치 시 뷔페 할인 신부대기실 셋팅 폐백실 셋팅
신부대기실 셋팅 폐백실 셋팅 포토테이블, 이젤 지원 성혼선언문, 혼인서약서 제공 혼구 용품 - 방명록(한지,줄 2종류) , 사인펜, 흰봉투 축의금 용 천가방, 예식장갑 (면장갑 5개) 식장 안내문 신랑, 신부 접수대 설치 각종 음료수 서비스 집들이 음식 제공

18 4. 메뉴 소개

19 Wedding Menu 22,000원 상기메뉴는 계절에 따라 변경될 수 있습니다.(44종 이상) V.A.T별도
규수 출장뷔페 TEL FAX Wedding Menu 22,000원 즉석 음식 (Special Spot Food ) 잔치국수 or 냉모밀국수 우삽겹 구이 모듬튀김  모듬생선초밥 호박죽 미소된장국 찬 음식 ( Cold Food ) 계절나물 계절버섯볶음 해파리냉채 홍어회무침 탕평채 잡채 겉절이무침 김치 김밥 육회 훈제연어 & 케비어 오향족발 샌드위치 따뜻한 음식 ( Hot Food ) 영양밥 불고기 홍어찜 탕수육 유산슬 영양떡갈비 스파게티 생선전 해물경단 호박전 산적꼬치 후식 ( Dessert ) 모듬제과 모듬제빵 모듬떡 신선한 계절과일 수정과  맥심커피 원두커피 각종음료수 샐러드 ( Salad ) 양상치샐러드 새싹샐러드 단호박샐러드 계절샐러드

20 Wedding Menu 25,000원 상기메뉴는 계절에 따라 변경될 수 있습니다.(52종 이상) V.A.T별도
규수 출장뷔페 TEL FAX Wedding Menu 25,000원 즉석 음식 (Special Spot Food ) 잔치국수 or 냉모밀국수 LA갈비 모듬튀김 모듬생선초밥 캘리포니아롤 호박죽 전복죽 or 매생이죽 찬 음식 ( Cold Food ) 게절나물 계절 버섯볶음 청포묵무침 해파리냉채 홍어회무침 잡 채 겉절이 김치 김밥 육회 참치회 훈제연어&케비어 신선한석화 or 소라숙회 중하새우찜 오향족발 모듬샌드위치 크로와상 샌드위치 따뜻한 음식 ( Hot Food ) 영양밥 소갈비찜 스파게티 탕수육 팔보채 불고기 깐풍기 유산슬 생선전 해물경단 호박전 산적꼬치 후식 ( Dessert ) 모듬제과 모듬제빵 모듬떡 신선한계절과일 수정과  원두커피 각종음료수 샐러드 ( Salad ) 양상치샐러드 단호박샐러드 싱싱맛살샐러드 토마토샐러드 계절샐러드

21 Wedding Menu 27,000원 상기메뉴는 계절에 따라 변경될 수 있습니다.(58종 이상) V.A.T별도
규수 출장뷔페 TEL FAX Wedding Menu 27,000원 즉석 음식 (Special Spot Food ) 잔치국수 or 냉모밀국수 LA갈비 케밥 모듬튀김 모듬생선초밥 캘리포니아롤 호박죽 & 게살전복죽 찬 음식 ( Cold Food ) 게절나물 호두정과 청포묵 야채무쌈말이 통도라지무침 or 도라지정과 해파리냉채 홍어회무침 잡채 두릅 & 들께소스 보쌈김치 오이소박이 김밥 육회 숭어(활어) 훈제연어 & 케비어 중하새우찜 오향장육 샌드위치 크로와상샌드위치 따뜻한 음식 ( Hot Food ) 영양밥 소갈비찜 우불고기 탕수육 새우깐쇼우 스파게티 한방도가니수육 홍어찜 팔보채 생선전 해물경단 호박전 산적꼬치 후식 ( Dessert ) 모듬제과 모듬제빵 모듬떡 신선한계절과일 & 열대과일 수정과  식혜 원두커피 각종음료수 샐러드 ( Salad ) 양상치샐러드 계절샐러드 통마늘구이샐러드 단호박샐러드 새싹샐러드 싱싱맛살 샐러드 해초 샐러드

22 Wedding Menu 30,000원 상기메뉴는 계절에 따라 변경될 수 있습니다.(58종 이상) V.A.T별도
규수 출장뷔페 TEL FAX Wedding Menu 30,000원 즉석 음식 (Special Spot Food ) 잔치국수 or 냉모밀국수 통생참치 LA갈비구이 모듬튀김 즉석전구이 고추잡채&꽃빵 딤섬 모듬생선초밥 캘리포니아롤 호박죽 게살스프 찬 음식 ( Cold Food ) 무쌈야채말이 쇠고기유부쌈 호두정과 참나물수육무침 해파리새우냉채 홍어회무침 해물잡채 표고해물조림 김치 오이소박이 드릅 & 들께소스 김밥 육회 광어세꼬시(활어) 점성어(활어)or숭어(활어) 훈제연어&케비어 신선한석화or그린홍합 중하새우찜 크로와상샌드위치 따뜻한 음식 ( Hot Food ) 영양밥 한방소갈비찜 우불고기 탕수육 동파육 팔보채 챂스테이크 표고완자탕 새우깐쇼우 해물스튜 한방도가니탕 후식 ( Dessert ) 모듬제과 모듬제빵 모듬떡 신선한계절과일&열대과일 수정과  호박식혜 원두커피 각종음료수 샐러드 ( Salad ) 양상치샐러드 비타민 & 연어샐러드 통마늘구이샐러드 닭가슴살 야채샐러드 단호박샐러드 크리미샐러드 해물 샐러드

23 Wedding Menu 35,000원 상기메뉴는 계절에 따라 변경될 수 있습니다.(58종 이상) V.A.T별도
규수 출장뷔페 TEL FAX Wedding Menu 35,000원 즉석 음식 (Special Spot Food ) 해물잔치국수 or 냉모밀국수 통생참치 L-A갈비 즉석전구이 모듬튀김 고추잡채&꽃빵 or 낚지볶음 딤섬 알데마끼 모듬생선초밥 캘리포니아롤 호박죽& 전복죽 & 샥스핀스프 찬 음식 ( Cold Food ) 연근초절임 쇠고기유부쌈 수삼무침 & 생율 참나물수육무침 해파리새우냉채 홍어회무침 호두정과 해물잡채 인삼계절겉절이 or 더덕무침 두릅 & 들께소스 보쌈김치 오이소박이 육회 김밥 광어세꼬시(활어) 점성어(활어) or 숭어(활어) 훈제연어 & 케비어 신선한석화 or 그린홍합 대게 & 중하새우찜 훈제칠면조 크로와상샌드위치 따뜻한 음식 ( Hot Food ) 영양밥 한방소갈비찜 청메기살 & 화이트소스 표고완자탕 가이바시XO 중하새우깐쇼우 챂스테이크 해물스튜 달팽이요리(프랑스식) 참치스테이크 후식 ( Dessert ) 모듬제과 모듬제빵 모듬떡 (약식,쑥굴레,경단,인절미,콩찰떡) 신선한계절과일 & 열대과일 수정과 & 호박식혜 원두커피 각종음료수 샐러드 ( Salad ) 양상치샐러드&오렌지소스 비타민 & 연어샐러드 크리미샐러드 통마늘구이샐러드 우엉샐러드 단호박샐러드 & 건과류 산마샐러드 & 유자소스 알로에샐러드 & 복분자소스

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28 5. 맺음 글 노력하는 마음 감사하는 마음 봉사하는 마음 규수 출장 뷔페는 최선을 다합니다.
규수 뷔페 한 분 한 분의 소중한 인연을 믿음과 정성으로 키워 가겠습니다.