본 기획서는 마케팅 프로모션의 샘플 기획서입니다.

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1 본 기획서는 마케팅 프로모션의 샘플 기획서입니다. 실질적인 진행은 정확한 사업계획에 의거 진행되어야 성공하는 마케팅을 이끌어 낼 수 있습니다.

2 哥舒木 홍보•판촉 기획

3 본 기획서는 哥舒木 홍보판촉을 위해 마련 되었습니다.
본 기획서가 확정시, 세부프로그램안(Conti)를 다시 제작 합니다. Design과 Graphic 처리는 별도로 합니다.

4 목 차 행사 구성개요 행사구성 상권분석 영업 기본전략 홍보 아이템 판촉 및 광고이벤트 전략 항목별 광고 및 비용계획
목 차 행사 구성개요 행사구성 상권분석 영업 기본전략 홍보 아이템 판촉 및 광고이벤트 전략 항목별 광고 및 비용계획 오픈일 행사프로그램 총소요 예산안

5 행 사 개 요 A. T h e m e : 깊은 맛, 편안한 분위기, 건강요리 설렁탕요리 전문점 - 哥舒木
B. 행 사 명 : 哥舒木 오픈 이벤트 C. 목 적 : 哥舒木 탄생을 알리고 설렁탕요리의 고유 맛 이미지 형성 타 업체와 확실한 차별화 홍보로 고객 층 확보 D. 주 Target층 : 30∼50 세까지의 남성 및 그 가족 E. 목 표 : 哥舒木 개점에 의한 주민의 새로운 맛의 명소에 대한 기대감 조성 중심이 되는 주 대상고객층의 구전효과 기대 개점시점에 다수인원 동원에 대한 계기 F. 행사일시 : 2003 년 4 월 일 G. 장 소 : 哥舒木 옥내 · 외 주변지역 홍보

6 점포약도

7 상 권 분 석 전문점 가격 규모 哥舒木 산수동 및 근거리 유효 고객(지역 주민) 에게
적극적인 홍보와 판매를 통한 MARKETING COMMUNICATION으로 哥舒木 의 오픈을 널리 알리고 협력 업체들과의 TIX-UP EVENT시도로 차후 판매기판을 조성하여 哥舒木 을 대형체인점으로 발전시켜 명실 상부한 광주제일의 설렁탕요리 집으로의 도약의 계기로 삼는다.

8 지 역 분 석 연령별인구현황 哥舒木 핵심 소비계층 분석 교통 인구현황 타 현황 Life Style 편도2차로 산장입구
■현 거주 ■2~30대가 주류 ■교육 및 소득수준 中上 교통 편도2차로 산장입구 차량속도 보통 哥舒木 타 현황 ■도소매업이 주류 ■소규모쇼핑시설(슈퍼마켓) ■산수시장 /법원 /조선대 Life Style ■주택가 상권 ■가족문화형성권 ■부부동반 가족쇼핑증가 핵심 소비계층 분석 학 력 : 대부분 고졸이상 소득수준 : 월평균 200만원으로 높은 수준유지 . 차량은 1500cc의 중형이상이 주류 소비스타일 : 식생활,외식,의류비에 대한 지출이 높은편임 대형할인점의 선호도가 높음 NEEDS : 중저가 실속형 위주 문화/정보의 욕구는 약한평임. 마트와 같은 대중편의시설의 이용율이 매우 높음.

9 주요 공략 고객층 1. 돌잔치 2. 가족식사 3. 회갑연(고희연) 4. 여성모임 계모임 – 방문고객위주로 깊이있는 판촉 동창회
아파트단지 : 단지내 방문판촉으로 활성화(대주두암,두암타운,광명,무등파크,동산파크 등) 친목회(정기모임) : 예약장부 및 기존고객+신규고객으로 확대생산 5. 학교 자모모임 유치 : 장원초교, 충장중, 산수초교, 조대부중,조대부고, 사레지오, 계림초교 6. 대형교회, 사찰 등 성도모임 : 산수교회 7. 공공기관 : 조선대, 조대병원, 전대병원, 법원, 교육대, 은행, 동사무소 8. 인터넷을 통한 신규고객창출

10 영 업 기 본 전 략 편안한 고객 중심의 외식업체 강조 지역밀착형 외식점 이미지강조 쾌적한 음식문화 공간
·지역주민 채용 (OPEN시 매장안내 및 A/R) ·감동이 있는점포 ·지역과 함께하는제도 ·OPEN행사시 지역주민초청 ·고객 이웃과 함께하는 점포 (포인트업 제도) 행사참여 ·편안하고 즐거운점포 편안한 고객 중심의 외식업체 강조 쾌적한 음식문화 공간 (룸형의 독립공간 제공) 호텔수준의 고객서비스(편의시설 확대)

11 지속적인 홍보 전략으로 설렁탕의 전문음식의 출시와 가격 홍보 .
알린다 지속적인 홍보 전략으로 설렁탕의 전문음식의 출시와 가격 홍보 . 타업체와의 차별화 즐긴다. 편안하고 쾌적한 공간 연출로 고객편의 도모 . 맛의 감동이 있는 즐거운 음식문화선도 . 고객이웃과 함께하는 哥舒木 에서 만나요 고객과 설렁탕요리의 만남이 이루어 지는 시너지 효과가 哥舒木 판매전략에 어떤 영향을 미치며 얼마나 긍정적 효과로 나타나는 가를 체감하고 체득하는 과정 만난다 방문배포(직접홍보) 행사이벤트 . 고객과 지속적인 대화 느낀다 OPEN 행사시 지역 주민 초청 행사참여 지역주민과 함께하는 제도

12 판촉 및 광고 EVENT전략 상 품 광 고 행사 기간 매출 목표 (2003.4/ ~4/ , 일간) 가.판촉 THEME
깊은 맛, 편안한 분위기, 건강요리 설렁탕요리 전문점 - 哥舒木 나.상품·광고 · EVENT 전략 개업시 효과적인 홍보로 초기인지도 극대화 상 품 광 고 E V E N T ·최고의 품질 제공 ·고객만족도 가격결정 · 직접광고 – 방문홍보 · 哥舒木 OPEN 홍보 중점 · 고객 세분화 광고전략 수립 ·주민 직접 참여 행사 중점 ·화제거리가 될 수 있는 행사 ·공익 자선행사 병행 高가치 低가격 행사 기간 매출 목표 (2003.4/ ~4/ , 일간) ● 0 백만 (일평균 0 백만) / 고객 동원수 0 명 (일 0 명)

13 행 사 구 성 사전 분위기 조성, 인쇄풍선 증정 인쇄풍선 증정 일별구성 일 차 오픈전 D - day 오픈직후 진 행 비 고
일 차 오픈전 매장 디스플레이 -풍선아치. 베너. 만국기 등 홍보전단 배포 현수막 시식회 사전 분위기 조성, 궁금증 유발, OPEN 집객 유도 D - day 11 : : 00 사전점검 DP 셋팅 인원 분위기를 유도 Boom-up 인쇄풍선 증정 행사 안내, 증정품 지급 오픈직후 11 : : 00 사전점검 DP 셋팅 인원 분위기를 유도 Boom-up 인쇄풍선 증정 행사 안내, 증정품 지급 진 행 비 고

14 항목별 광고 및 비용계획 哥舒木 구 문 비 고 개점월매출 개점10일간매출 개점판촉비 판촉비율(개점10일대비) 매 체 구 분
내 용 비 용 전 단 A4 24,000부 4000매 /150,000원 서비스권 상품권 24000부 24000매 /750,000원 D M 시식회초대장 100장 현수막 게시대 (700*90cm) 10개 점포전면/건물벽 오픈할인행사 (700*90cm) 전봇대걸이 (90*120cm) @60,000원 @50,000원 @25,000원 판촉물 성 냥 2,500개 치량용메모판 500개 125,000원 @3,000원 디스플레이(DP) 풍선아치1조, 베너, 만국기, 회전깃대4조(실사출력) 이벤트 케릭터, 도우미, 엿장수, 삐에로 경품이벤트

15 ■ 광 고 전 단 메뉴포인트 필수메뉴홍보 경품이벤트실행 주소/전화/약도 매 체 일 자 규격 및 부수 광고내용 비 용 배포안
예고전단 D-1 A4 8,000부 가서목 탄생, 오픈일자 고지 이벤트 및 영업시간 안내 각종제도(포인트업,상품권) 주요메뉴 구성안내 약도 안내 배포계획 -신문삽지 -직접배포 - 판촉물 및 이벤트와 연계 1차 - 오픈전일 8.000매 본전단 D+6 D+21 A4 16,000부 예고전단 내용 및 이벤트행사 특별할인판매 메뉴안내 주요메뉴 2차 : 오픈1주일후 8,000매 3차 : 8,000매 서비스권 D-2부터 수시 24,000매 초대내용 상호/전화번호 약도 할인권(정액할인권) - 1차 상권내의 보험회사 사원. 직장인 등에 배포 초대권 - 그동안에 확보된 단골고객. 지역 단체장. 여성, 모임등에 발송 DM D-4 100매 시식회 초대권 협력업체 등 합계 전 단 메뉴포인트 필수메뉴홍보 경품이벤트실행 주소/전화/약도

16 해초오리 OPEN 기념/푸짐한 경품행사 실시
■ 옥외광고 및 홍보계획 매 체 일 자 규격 및 부수 광고내용 비 용 배포안 현수막 오픈예고 오픈고지 700*90cm 가서목 탄생, 오픈일자 고지 이벤트 및 영업시간 안내 각종제도(포인트업,상품권) 주요메뉴 구성안내 약도 안내 자점포 2km반경 상권내 산수지구 2차 상권지역 - 구청 지정 현수막 부착대 이용 홍보 점포전면 D-20 건물벽 업종. 주메뉴, 특별메뉴안내 건물벽, 회전깃발 방식 오픈할인 행사 D-3 효과대비 저비용행사. 대상 - 1차 상권내 고객및 유동고객 방법 - 점포외벽에 대형으로설치 오픈초기 재료관리의 효율성 재고 약 3일 정도 시행하시면 좋습니다 산수동 지역 전봇대걸이 D+1 90*120cm 주변 1차 상권지역 - 전봇대걸이용 프랭카드 부착 합계 전봇대걸이 현수막 가로 90cm * 세로120cm 상호/메뉴 경품이벤트 전화/위치등 필수기재사항 전문 기획인쇄 비교적 단속이 덜한 점포주변 1차상권내 부착 게시대 현수막 해당구청 지정규격 제작 해초오리 OPEN 기념/푸짐한 경품행사 실시 설렁탕 원!!! 가서목 T 5월 00일 까지

17 ■ 사은품 및 증정품 구 분 일 자 구 성 장소(홍보지역) 비 용 비 고 식사고객 사은품 오픈일~ 차량용 메모판 등
식사고객(500명한정) 테이블당 1개씩 증정 – 계산하시는분 중심 1) 점포의 간판 (병열깃발, 만국기 등) 2) 음식모형용 쇼케이스 3) 오픈선물(라이터,열쇠고리,오프너,탁상시계,메모지,풍선,성냥 등) 4) 점포명함 5) 광고 전화카드, 담배광고 (1박스 이상 주문 시 가능) 6) 할인쿠폰 발행 7) POP(구매시점광고)에 의한 광고 8) Take-Out판촉, Delivery 활동 등. 9) 포스트잍 메모지, 볼펜, 마우스패드, 차량방향제카드 등 일반 사은품 성 냥 식사 후 담배피우는 고객 대상 오프일 인쇄풍선 가두배포 주변점포 증정품 오픈일 점포주변 합계

18 ■ 디스플레이(DP) 오색천 삼색띠 청사초롱 풍선장식 삐애로 /도우미 테잎컷팅 만국기 베 너

19 오픈 직전 행사Program 일 정 품 목 광고전략 비 고 D-20 현수막 -. 개업예정시기, 아이템
-.쉼터공간 제공? Or '맛의 즐거움 제공?등 -. 편안한 공간, 저렴함 강조 점포전면 현수막 게시대현수막 D-4 초대권 시식회 D-2 서비스권 직접방문 상품권, 초대권, 할인권, 무료시식권 등 사장은 사무실 중심으로 직접방문 업체에 기념품(500개) 전달 D-1 전단지 8,000매 시식회 - 오픈준비팀 및 가족을 중심으로 전단배포 - 아르바이트활용(3∼4명) :로울러식 신문삽지 D-day 개점음식물, 판촉

20 오픈일 행사Program 시간 Program 인원 내 용 비 고 진행1 10 세부안별첨 나레이션 및 댄싱, 캐릭터 공연 6
~ 10 : 50 사전준비 - D·P - 행사용품 및 소품 아치, 회전깃대 및 조형물 점검(베너,만국기 등) 인쇄 풍선(스틱 , 컵 등). 유니폼 및 모자 11 : 00 Opening Ceremony 자체기념과 내부직원들을 겨냥한 행사다. 손님 맞기전에 샴페인축배식과 기념 촬영 등이 있다. 이는 특별히 기념하고 싶을때만 하면 되고 보통 음식점에서는 굳이 하지 않아도 된다 ~ 13 : 30 오프닝, Boom-up 인쇄 풍선, 전단지 배포 Ar 3 진행1 분위기 조성, 13 : 30 ∼ 17 : 20 매장입구,주변지역 홍보 =각 조 로테이션 10 Ar 3명, 도우미 3명, 캐릭터 3명, 진행 1명 (3인1조/ 3조 운영) 매장 입구. 인근지역 서비스권,전단,인쇄풍선 배포 점포인접점포 – 개업음식 및 사은품 세부안별첨 17 : 30 ∼ 18: 30 식사 교대 18 : 30 ∼ 20 : 00 매장입구 홍보 매장 입구 전단지 및 인쇄풍선 배포 나레이션 및 댄싱, 캐릭터 공연 야간소음주의 주변 지역 홍보 6 인근지역 전단 배포, APT/ 상가 홍보 인쇄 풍선배포 19 : 00 조명 설치 및 점등 20 : 10 ∼ 21 : 30 매장 주변 집중홍보 전단, 서비스권, 인쇄 풍선 배포 21 : 30 마무리 주변정리 후 마무리

21 ■ 매장입구, 주변지역 홍보 세부안 매장입구 행사 (오전 11:00 ~ 오후 8:00)
점포주변 디스플레이(만국기, 베너, 아치풍선 등)는 미리 설치를 하도록한다. 도우미 1, 캐릭터 1, 아르바이트 1로 3인/ 1팀을 구성한다. 도우미와 캐릭터는 유동인구를 대상으로 인쇄풍선, 서비스권 등을 배포하며 오픈을 알린다. 아르바이트는 인쇄풍선을 모형을 만들어 조달한다. 행동반경은 점포바로옆 4거리까지로 한다. 야간음향을 주의한다 – 민원의 우려있음 식사는 식사시간(5:30~6:30)에 교대로 한다. 점포주변지역 행사 (오후 1:30 ~ 오후 7:30) 차량(오픈카) 2대를 준비한다. 도우미 1, 캐릭터 1, 아르바이트 1로 3인/ 1팀으로 2조를 구성한다. 1조는 두암타운 방향으로 상가,사무실,아파트 등을 폭널고 세밀하게 홍보한다. 코스는 점포 ~ 두암타운4거리 ~ 두암2,3단지 ~ 구운전면허시험장 ~ 임구 ~ 백림약국 ~ 산수5거리 ~점포 2조는 법원,조선대 방향으로 상가,사무실,아파트 등을 폭널고 세밀하게 홍보한다. 코스는 점포 ~ 산수3동 ~ 법원뒷길 ~ 지산유원지입구 ~ 조선대후문 ~ 조선대정문 ~ 산수5거리 ~ 점포 도우미와 캐릭터는 해당지역의 유동인구, 상가,사무실,아파트를 순회하면서 홍보물(서비스권,인쇄풍선 등)을 배포하며 오픈행사를 알린다. 아르바이트는 인쇄풍선을 열심히 만들어 도우미와 캐릭터가 홍보를 원할히 하도록 돕는다. 식사는 행사 후에 한다.

22 ■ 리셉션 계획 * 개업을 위해 고생한 거래처, 주변고객, 관공서, 직원가족, 경로잔치, 노인, 기타 등에게 인사겸 향후 고객으로 유치 가능한 사람들을 목표로 한다. 구 분 개 요 비 고 개 념 개업인사 및 접대를 겸한 초대행사 시 기 개업예정일 1~2일전에 실시 초대대상 지원가족, 유력인사, 공사관계자, 거래업자, 조변고객 등 초대인원 약 50~100명 초 대 장 작성 및 제작 - 행사 1개월전에 발송 ~개업10일전 기 념 품 실용적인 상품제공 - 모자(로고삽입) 등 접대메뉴 전문메뉴와 상황에 따라 조정 접 수 담당자 선임 참석여부 확인 - 전화, 방명록 준비 리셉션 초대장 구성 예 제1면 시식회 초대장 <위치 및 약도> 제2면 <인사말씀> <업소명,로고,대표자성명> <개업일시,장소,연락처> - 초대장은 기성제품(카드)를 구입한 후 필요한 무구를 인쇄의뢰(비용절감) - 참석여부 필히 확인

23 ■ 경품이벤트 경품이벤트를 실시하여 한 번 온 고객의 기대감과 재방문을 유도합니다 안내프랭카드를 제작하여 실내의 필요한 곳에 여러개 부착합니다. 선불이 들어가지 않고 고정고객이나 여성들에게 호응이 좋습니다. 오픈 경품 대 잔치 맛있는 음식도 즐기시고 푸짐한 경품도 잡으세요!!! 1등(1명) : 김치냉장고(삼성) 등(1명) : 제주도 호텔여행권 등(2명) : 백화점 상품권 등(20명):도서상품권 등(30명):가서목 무료시식권 오실 때마다 응모권을 응모함에 넣어 주세요. 2003년 5월 28일 추첨

24 ■ 고객포인트제(point up) 1. 목 적 1) 회원관리 및 회원제도 확립
2) 신규고객의 확보와 유지관리 등을 지속적으로 할 수 있는 각종 이벤트행사를 펼칠 수 있다. 고기 구입시 누적 포인트에 따른 혜택 및 상품지급 수입의 일부분을 고객에게 다시 환원시킴을 홍보하는 전략 2. 포인트 활용 및 관리 1) 100원당 1포인트로 적립시킨다. 2) 회원 가입 시 100포인트를 적립시켜 준다 (적립 포인트에 의한 지속적인 구매 유도) 3. 포인트 사용 방법 1) 적립포인트가 1000포인트가 되었을때 매장직원의 안내와 동시에 고객의 요구에 의해 현금처럼 D.C 함.(미사용시 계속 적립할 수 있다.) 사용한 포인트는 적립포인트에서는 제외되나, 누적포인트에는 적용한다. 2) 매 3개월마다 사은 행사를 통해 사은품 증정, 최초 고객관리시스템을 설비한 시점에서 3개월 후에 실시하며, 누적 포인트가 2000포인트 이상인 고객에 한하여 사은품 선택권을 부여하여 선물을 지급한다. 4. 홍보방법 프랑카드 및 아르바이트 등을 이용하여 전단지 가두 배포를 통한 홍보로 고객 유치방안을 모색한다. 5. 소요예산 o 단말기 800,000원 * 1대 = 800,000원 o 카드 300원(장) * 1000장 = 300,000원 o 전단 8,000장(16절) * 원 = 원 o 프랑카드 o 아르바이트 20,000원 * 2명 = 40,000원 o 기타

25 ■ 찬스응모행사 1. 목 적 신규회원 유치 및 고객관리의 지속적인 홍보 유도, 1차 홍보의 맥을 잇는다. (지속적인 회원관리) 저렴한 가격 및 세일의 반복적인 이벤트로 고객 확보. 저렴한 가격의 점포임을 인식(저렴한 가격의 안주 + ∝ 인식유도) 2. 행사진행 및 상품 내역 1) 20명 추첨 사은품을 준다. 2) 상품내역 : 1등-1명, 2등-2명, 3등-3명, 4등-4명 순으로 순위에 맞추어 준비 된 상품을 지급한다. (20명) ⇒ 상품은 추후 협의 3. 행사일정 1) 행사는 일주일로 지속적인 홍보를 한다. (월-토 응모행사) ＊월, 화는 응모행사 실시에 따른 홍보에 주력한다. (저렴한 가격의 안주와 찬스 응모행사 홍보) ＊금,토는 응모행사의 마감 토요일 오전 11:00 응모마감, 11:30 추첨 (점포 앞에서 추첨 진행) ＊추첨 구경꾼 및 응모자들 중 1명씩을 선정 추첨하게 된다.(참여 유도) ※당첨자가 행사장에 나와 있지 않을 경우, 개별통보(전화)로 시상결과에 따른 사은품 증정 4. 응모권 예 NO 응 모 권 (응모용) NO 응 모 권 (고객용) 성 명 주 소 연락처 주민번호 哥舒木

26 소요 예산안 Ⅰ 구 분 내 역 비 용 광 고 전 단 서비스권 현수막 DM 시식회 초대권 사은품. 증정품 사은품 DP
전단지24,000장 제작 150,000원 * 6R = 900,000원 배포 직접배포 1매/30원 삽지배포 1매/8원 서비스권 할인권, 상품권 제작 : 1R/24000매 = 750,000원 배포 : 직접배포 1매/30원 현수막 게시대현수막 점포전면 현수막 전봇대걸이 오픈행사용 제작+설치(700*90cm) @ 60,000원(구청 허가비포함) 제작+설치(해당규격) 제작+설치(90*120cm) @ 25,000원 제작+설치(700*90cm) – 점포주변에 2~3개 @ 50,000원 DM 시식회 초대권 제작+발송 사은품. 증정품 사은품 식사고객 가두배포 차량용 3,000원 인쇄풍선 : 풍선 1,000EA 컵,스틱 1,000EA @ 100,000원 판촉물 (성냥 등) 2,500개 = 125,000원 DP 디스플레이용품 점포전면 구성 오픈만국기 : 100,000원 풍선아치 : (7M) @ 100,000원 풍선기둥(2조) @ 50,000원 베너 (45cm) @ 10,000원/ea 회전깃대셋 : @ 10,000원/조 * 4조 실사출력 : 회전깃대용 4장 삼색띠 : 1조/6줄 @ 100,000원 오색천 : 1조/5줄 @ 100,000원 애듀벌룬 :헬륨1구(2.7m)–허가비,프랭카드 500,000원

27 소요 예산안 Ⅱ 구 분 내 역 비 용 이벤트 오픈행사 공연행사 고객참여행사 무 대 음향 및 효과 운영/진행요원
구 분 내 역 비 용 이벤트 오픈행사 오픈 Ceremony 밴드 : 패밀리랜드 고적대 (25인조) 1,200,000원 에어샷(꽃가루대포) @ 50,000원 테잎컷팅용품(20인기준) @ 150,000원 공연행사 춤추는엿장수 1인기준 450,000원 2인기준 600,000원 도우미 1인기준 80,000원 / 6H 키다리삐에로 요술풍선 병행 : @ 250,000원 농악대 대학생 15인기준 500,000원 고객참여행사 경품이벤트 아크릴박스 삐에로와함께 캐릭터 쇼 캐릭터 1명 100,000원 무 대 5평 백드롭(배경)포함 400,000원 백드롭 제외 : @ 250,000원 음향 및 효과 2kw 조명,스카이로제 플라이가이 음향2kw : @ 150,000원 기기 대여료 100,000원 스카이댄서 (7m) 50Φ/조명.프랭카드부착 가능 100,000원 운영/진행요원 Ar 진행요원 40,000원/6시간 50,000원 기획비 및 연출료 기 타 오픈카 1조(음향,프랭카드 포함) 500,000원 합 계

28 삼위일체 哥舒木 은 건전한 기업활동을 통하여 고객, 사원, 협력업체를 가족처럼 소중히 생각 합니다. 가치창조 哥舒木 은 고객과의 만남과 일을 통하여 새로운 가치 창출과 풍요로운 생활을 창조 합니다. 지역 봉사 哥舒木 은 기업의 이윤 추구와 함께 지역 주민의 이익을 위하여 기업의 이익을 사회에 환원합니다.

29 Open직후의 마케팅전략 광고전략 영업전략 기 타 개업후 3∼10일 할인권 개업후 10일 전단지 개업후 1개월
1. 지역별 성과에 따라 홍보물 추가배포 2. 사장이 직접업체를 방문하여 판매촉진활동 전개 3. 주요 일간지에 전단지 삽입 ; 3회 1. 미수금 회수 대책 수립 - 현금수납 원칙, 주거래 은행계좌 만듦. 2. 단골고객 가격인하 (월/4회이상 방문) -조건제시로 고객Main화 유도 3. 주문량 분석 - 자료 취합 1. 전화응대 및 직원 친절교육 강화 2. 청결한 점포환경 유지에 노력 -점포내·외 -주방기구 및 비품 -종업원복장 청결유지 3개월 1. 계절별/월별 주요 행사 활용 - 이벤트 실시 1. 선호도 높은 메뉴 원가분석 및 저비용 대책 강구 2. 손익 분기점 분석·조정 -개업전 손익분기점 분석예상과 3개월시점까지의 결과로 재조정 ⇔ 판매촉진 활동 전개방안 수립 여부 결정 1. 전화응대 및 직원 친절교육 강화 2. 청결한 점포환경 유지에 노력 6개월 1. 사장의 지역사회 봉사활동 적극참여 - 간접홍보효과 최대한 활용 2. 개업당시와 같은 방법으로 홍보물 일괄 배포 (인지도 강화) 1. 지역 특성과 계절적 특성에 맞는 메뉴개발 /소스개발 2. 일괄 재홍보와 맞추어 마진은 최대한 보전하되 적절한 할인정책 실시 1. 전화응대 및 직원 친절교육 강화 2. 사업전환을 위한 검토준비 및 연구

30 Open직후의 마케팅활용 항 목 방법 및 개요 목 표 목 적 현수막 고객앙케이트실시 개업감사제 (100일감사) POP
오픈안내, 메뉴안내 연회예약의 안내 개업후 약3개월간 설치 객수 객단가 향상 매출증대 고객앙케이트실시 서비스 및 메뉴체크 상권체크/고객명부 작성 무료식사권(쿠폰)제공 QSC향상 금후 판촉전략 재방문 유도 개업감사제 (100일감사) 전단배포 - 주요메뉴 및 상품 사은품 식사권 고객유치 지명도 제고 POP 주요메뉴 및 상품 객수,객단가 제고 테이블 플레이스 전문메뉴와 부메뉴/스폰스 매출확대 Prequent카드 /누적카드 점포이용안내 무료식사권 제공 내점빈도 높음 생일파티 카드발송/ 15%할인권 고객증대 삼품권 내용 -구정선물,일상선물,거래처선물 등에 대응할 수 있도록 금액(3종),사용기간,발행처,점포소개 판매시기 - 수시 판매처 - 거래처, 일반대중, VIP고객 판매시는 무료시식권 1매제공 할인권 내용 -상품(메뉴),1테이블1매사용,가격,점포소개 등 보급시기 - 수시 필요에 따라 보급대상 - 거래처, 상품권판매처, 주변상권안내 경품권 - 3개월 후 추첨 할인권배포처는 리스트작성하여 고객관 고객관리 영업개시 3개월후부터 “PC고객관리/회원관리카드” - 10%할인(현금계산시),카드계산시5%할인

31 연간 광고선전 계획 Ⅰ 월 이벤트명 기간 내용 방법 홍보 key word 1 2 3 4 5 6 세뱃돈 선물증정 1/1~1/17
설날 오는손님에게 복주머니에 상품권 증정 DM(연하장), 점내POP, 사원휘장,소문, 샘플케이스 안의 POP 시무식,신정,정월,원단,설날아침,세배,한복,연하장,복,팽이, 썰매,스키,스케이트 신년 특선메뉴 떡, 만두, 참쌀 등으로 특선메뉴 제공 2 발렌타인데이 2/8~2/14 여성손님만을 추첨해서 기념품을 드린다. 꽝이라도 초콜릿을 준다 점내 POP, 사원휘장, 소문, 기념품, 샘플케이스 디스플레이 졸업,발렌타이데이, 구정,설날,대보름,입춘대길,우수,입학,초콜렛,연 대보름축제 보름날 땅콩을 봉투에 담아 손님에게 제공 졸업축하 이벤트 졸업식 날 가족손님에게 특선메뉴, 기념품 제공 3 봄미각축제 3/20~4/8 봄나물을 주제로한 특선메뉴(반찬세트) 제공 신문전단지, 점내POP, 사원휘장, 소문, DM, 기념품 디스플레이 개학,미팅,화이트데이 봄나물,봄,신입생,신입사원,환영회,개나리, 목련,아지랑이,제비,개구리,경칩 4 식목일 축제 4/1~4/10 봄꽃나무를 판촉물로 제공 만우절,식목일,벚꽃,진달래,신록,수학여행,레저 5 한가족 페스티발 5/1~5/30 가정의 달을 중심으로 패밀리세트 출시 어비이날 부모님과 동행시 할인혜택 or 경품제공 어린이날 자녀와 동행시 할인혜택or 경품제공 스승의날 선생님과 동행시 할인혜택or 경품제공 성년의날 만20세와 동행시 할인혜택or 경품제공 학교앞등에서 전단 나눠주기,점내 POP, 사원휘장, 소문 쌍쌍파티,축제,어버이날, 카네이션,선물,성년의날, 단오,소풍,낚시 6 비오는 날 감사 세일 6/21~7/21 비오는날 오는 가족손님 모두에게 식사무료상품권을 증정한다. 비오는 날 호박죽, 파전,팥죽 등 특선메뉴 제공 점내 POP, 사원에 의한 소문 장마,하지,여름,우산

32 연간 광고선전 계획 Ⅱ 월 이벤트명 기간 내용 방법 홍보 key word 7 8 9 10 11 12 여름방학 어린이 페스티발
7/26~8/21 모든 어린이 손님에게 추첨하여 해수욕에 필요한 소도구증정 신문전단지,플래카드,점내 POP, 사원휘장, 경품전시, 테이블매트 물놀이, 부채, 양산, 에어컨, 해수욕장, 풀장, 소나기 복날 건강축제 복날 설렁탕 먹기 이벤트 8 여름 피로회복 스테미너메뉴 축제 무더운 여름을 보내고 피로회복식으로 설렁탕먹기 이벤트 DM (여름 문안인사) 여름방학, 수영, 캠핑, 바캉스, 별자리, 밤하늘, 은하수 9 특선메뉴 – 추석전에 송편디저트 제공 직접주는 전단지, 점내 POP, 사원휘장,소문,샘플케이스 디스플레이 보름달, 2학기, 추석, 고향, 성묘, 햅쌀, 송편, 결혼 10 가을 특선메뉴 버섯요리 등 직접주는 전단지,로울러작전,플래카드, 점내POP, 사원휘장, 소문, 테이블 매트 천고마비, 스포츠, 운동회, 향우회, 독서, 여행, 예술, 음악, 전시회, 축제, 단풍, 국화, 결실 11 겨울을 상징하는 디저트 제공(군고무가,군밤,호떡,호빵 등) DM(요리소개),플래카드,소문,사원휘장, 점내 POP, 테이블매트, 샘플케이스 디스플레이 첫눈, 온천, 김장, 서리, 밤, 도토리, 감, 은행잎, 난방 12 손연감사축제 12/24~12/31 손님전원에게 복주머니 증정 동짓날 팥죽 디저트 점내 POP 연말, 세모, 크리스마스, 징글벨, 산타크로스, 루돌프, 선물, 연하장, 섣달그믐, 제야의 종소리, 자선남비, 장갑, 눈축제