호수마루.

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1 호수마루

2 호수마루 정부세종청사 입주로 사실상 행정수도인 세종시의 천혜의 환경적 요소를 갖추고 최고의 경관을 자랑하는 중앙호수공원.
아름다운 중앙호수공원 전체를 조망할 수 있는 곳에 책을 펼친 듯한 형상의 국립세종도서관이 세상에서 가장 아름다운 도서관으로 선정되어 자리 잡고 있습니다. 복합문화공간으로 국립세종도서관을 이용하시는 분들의 편의 공간 및 휴식처로, 몸과 마음의 힐링 뿐만 아니라 웰빙의 공간으로 만들어 드리고자 마음을 모았습니다. 그리하여, 세상에서 가장 아름다운 세종국립도서관의 최상층에 자리한 이 라운지를 호수마루라 이름 지었습니다. 건강한 신세대를 위한 지중해 연안의 이태리와 스페인식의 조리 방식에 따른 신선한 샐러드와 스테이크를 곁들여 신선하고 실용적인 건강음식과, 예부터 내려온 전통의 보양식인 설렁탕을 바탕으로 한 한촌설렁탕의 한식을 겸한 준비를 하여 모시고자 하였습니다. 호수마루에서 마음을 모아 모시고자 하는 것이 이용하시는 분들께 있는 그대로 전달되고 받아 주시기를 간절히 소망합니다.

3 * Steak salad(2인기준) * Fresh salad * 어린이 특선메뉴
목살스테이크 샐러드 <2인기준 18,000> 각종 특수야채를 얼음물에 아이싱하여 신선함을 더한 샐러드에 오렌지소스에 절여 한층 더 부드러운 목살과 소스의 깊은맛을 느낄수 있는스테이크 샐러드 <원산지:돈육목살(국내산)> 닭다리 스테이크 샐러드<2인기준 18,000> 기름기가 덜 느껴지는 겨자잎을 넣고 아이싱한 신선한 샐러드에 블루베리 와인소스를 가미한 웰빙 스테이크 샐러드 <원산지:닭고기(국내산)> 함박스테이크샐러드<2인기준 18,000> 잘게 다진 고기에 타임,오레가노등 향신료를 첨가하고,각종 야채의 고기의 풍성한 육즙이 베어있는스테이크 샐러드 <원산지:돈육민찌(국내산),우육민찌(국내산)> * Fresh salad 훈제연어 샐러드 <9,000> 신선한 노르웨이산 훈제연어와 상큼한 레몬을 곁들인후 홀스래디쉬를 가미한 특제소스로 만든 웰빙 샐러드 <원산지:연어(노르웨이)> 후레쉬 모짜렐라 샐러드<9,000> 상큼한 토마토와 신경계와 강장제로 좋은 바질을 더하여 고소한 후레쉬 모짤렐라 치즈와 잘 어울리는 샐러드 * 어린이 특선메뉴 햄버거스테이크<6,000> 입안에서 부드러움이 녹아드는 육질과 성장기 어린이에게 필요한 단백질과 영양이 가득한스테이크 <원산지> 돈육민찌(국내산) 우육민찌(국내산)

4 * Pasta * Pilaf 올리브 스파게티<9,000> <닭가슴살,해산물중 선택>
비타민e와 폴리페놀이 함유 되어 있고 볶음에 적합한 퓨어 올리브오일과 마늘을 넣어 담백하고 깔끔한 맛의 파스타 <원산지> 닭고기(국내산) 새우(베트남) 오징어(국내산)> 모시조개(국내산) 까르보나라<9,000> <베이컨> 신선한 달걀과 베이컨,치즈까지 어우러져 깊고 부드러운, 그윽한 고소함이 살아 있는 파스타 *맛이 비밀스러워 비밀결사”까르보나라당”의 이름에서 따왔다는 설 베이컨(수입산) 토마토 스파게티<9,000> 신선한 토마토와 향 신료만으로 오랜 끓여 깊은맛과 감칠맛을 선사하는 파스타 오징어(국내산) * Pilaf 목살필라프 <9,000> 삼색파프리카와 부드럽고 큼직한 목살을 넣어 바베큐소스에 볶아낸 필라프 <원산지> 돈육목살(국내산) 쌀(국내산)> 치킨필라프<9,000> 담백한 닭가슴살을 먹기좋게 찢고, 영양가득한 표고버섯을 함께 굴소스에 볶아낸 필라프 닭고기(국내산) 해물김치필라프<9,000> 잘 익은 맛김치에 통통한 새우와 오징어를 넣어 향긋한 버터에 볶아낸 매콤한 필라프 김치(국내산) 새우(베트남) 오징어(국내산) 쌀(국내산)

5 *Special course <하루 전 예약 메뉴입니다>
안심스테이크( 30,000) 호주산 안심을 올리브오일을 발라 냉장숙성 시켜 육즙이 풍부한 안심에 피부노화방지와 고혈압에 좋은 아스파라거스를 매칭한 와인소스 스테이크 (soup,salad,dessert 포함) <원산지:쇠고기(호주산)> 등심 스테이크(30,000) 향신료와,올리브 오일로 마리네이드 시킨후 충분한 기간동안 숙성시켜후 석쇠 그릴드에 구워 고소한 육즙과 특유의 쫄깃함을 느낄수 있는 스테이크 원산지 쇠고기(미국산)

6 *음료 콜라 ,000 사이다 ,000 체리에이드 ,000 레몬에이드 ,000 스트로베리에이드 ,000 *coffee&생과일쥬스 에스프레소 ,000 아메리카노 ,000 아이스아메리카노 ,500 생과일쥬스(토마토,오렌지,키위) ,000 녹차 ,000 *Beer 카프리 (carpri) ,000 하이네켄(heineken) ,000 삿포로 (sapporo) ,000 호가든 (hoegaarden) ,000 *Wine BOTTLE 데글라스 까베르네 쇼비뇽(칠레) ,000 데글라스 메를로 (칠레) ,000 모스카토 다스티 ,000 샤또마니 드라이 ,000 Glass wine ,000

7 호수마루(한식) 한촌 설렁탕 7,000 한촌 수(手)만두설렁탕 8,000 한촌 도가 니탕 12,000 한촌 꼬리곰탕
한촌 수육 7,000 8,000 12,000 15,000 25,000 순수사골만을 고집하여 여러 시간 고아내 진하되 깔끔하고 담백한 맛으로 중,장년층 뿐 아니라 온 가족이 모두 좋아하는 한촌설렁탕을 이제 호수마루에서 느껴 보십시요