1 영양소에는 어떤 것들이 있는가? 영양소 탄수화물 단백질.

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1 1 영양소에는 어떤 것들이 있는가? 영양소 탄수화물 단백질

2 학습 목표 영양소 및 탄수화물과 지방의 특성에 대해 설명할 수 있다

3 배울 내용 1 영양소 2 탄수화물 3 단백질 영양소의 기능 영양소의 종류 탄수화물의 특징 탄수화물의 기능 섬유소 단백질의 특징
단백질의 기능

4 도입 활동 이상적인 체형이란 무엇일까? 이상적인 체형이란 어떤 체형일까? 사람마다 보는 관점이 다르지만, 현재 자신의 체형과 자신이 바라는 이상적인 체형이 같은 사람은 거의 없을 것이다. 이는 항상 자신이 가지지 못한 것을 더 좋다고 여기는 심리학적 이유에서 비롯된다. 그러나 무턱대고 다이어트와 운동을 한다고 해서 자신이 진정으로 원하는 체형을 얻을 수 있는 것은 아니다. 운동이나 다이어트에 앞서 자신의 체형을 정확하게 이해하고 현재 내 몸이 어떤 상태이며 어떤 노력이 필요한지 먼저 점검하고 계획을 세워야 한다. 이와 더불어 건강한 몸을 유지하기 위한 올바른 영양 섭취 습관을 가지는 것이 무엇보다 중요하다.

5 1. 영양소 1. 영양소는 우리 몸에서 어떤 일을 할까? ① 생존과 성장에 필요한 원료를 제공한다.
② 화학 에너지를 저장하고 있어 여러 활동에 필요한 에너지를 공급한다. ③ 즉, 영양소는 생물체의 ( )하거나 ( )으로 사용되며 ( )한다. 몸을 구성 에너지원 [인체를 구성하는 물질] 생리 기능을 조절

6 1. 영양소 2. 영양소에는 어떤 종류가 있을까? ① ( )으로 사용되므로 많은 양이 필요한 ( )에는 ( ), ( ), ( )이 있다. 에너지원 다량 영양소 탄수화물 단백질 지방 ② 에너지원으로 사용되지 않아 적은 양이 필요한 ( )에는 ( ), ( ), ( )이 있다. 미량 영양소 비타민 무기 염류 물

7 2. 탄수화물 1. 탄수화물은 어떤 특징을 가지고 있을까? ① ( ), ( ), ( )로 구성된다. 탄소(C) 수소(H)
① ( ), ( ), ( )로 구성된다. 탄소(C) 수소(H) 산소(O)

8 2. 탄수화물 1. 탄수화물은 어떤 특징을 가지고 있을까? ② 종류에는 ( ), ( ), ( )가 있다. 단당류 이당류 다당류
② 종류에는 ( ), ( ), ( )가 있다. 단당류 이당류 다당류 - 단당류 : 포도당, 과당, 갈락토오스 - 이당류 : 엿당, 설탕, 젖당 - 다당류 : 녹말, 글리코젠, 셀룰로스

9 1. 영양소 2. 탄수화물은 우리 몸에서 어떤 일을 할까? ① 우리 몸이 가장 우선적으로 사용하는 에너지원으로, 1 g당 약 4 kcal의 에너지를 방출한다. ② 식물은 녹말, 동물은 글리코젠의 형태로 에너지를 저장하는 데 사용한다. ③ 여분의 탄수화물은 지방으로 전환되어 저장된다.

10 1. 영양소 3. 섬유소란 무엇일까? ① 채소 · 과일 등에 많이 들어 있는 섬유질 또는 셀룰로스 등의 고분자 탄수화물이다.
② 사람의 소화 효소로는 소화되지 않는다. [섬유소가 많이 든 식품] ③ 대장을 자극해 변비를 완화시키고, 다이어트에 도움이 되며, 암 발생을 억제한다.

11 3. 단백질 1. 단백질은 어떤 특징을 가지고 있을까? ① ( ), ( ), ( ), ( ) 등으로 구성된다. 탄소(C)
① ( ), ( ), ( ), ( ) 등으로 구성된다. 탄소(C) 수소(H) 산소(O) 질소(N) ② 20가지의 아미노산이 펩타이드 결합에 의해 길게 연결된 화합물이다. ③ ( ) : 체내에서 합성되지 않아 반드시 음식물을 통해 섭취하여야 하는 아미노산 필수 아미노산

12 3. 단백질 1. 단백질은 어떤 특징을 가지고 있을까?

13 3. 단백질 2. 단백질은 우리 몸에서 어떤 일을 할까? [단백질이 많이 든 식품]

14 3. 단백질 2. 단백질은 우리 몸에서 어떤 일을 할까? ① 인체를 구성하는 주된 물질로, 물을 제외하고 체구성 비율이 가장 높다. ② 물질 대사를 촉매하는 효소, 생리 작용을 조절하는 호르몬, 외부에서 침입한 물질(항원)을 제거하는 항체의 주성분이다. ③ 에너지원으로도 이용되며 1 g당 4 kcal의 에너지를 방출한다.

15 정리 및 평가 <물음 1> 그림은 우리 몸에 있는 5가지 물질의 비율이다. 이 5가지 물질이 우리 몸에서 하는 역할을 설명해 보자. 인체를 구성하며, 탄수화물 ․ 단백질 ․ 지질은 에너지원으로 사용되고, 물 ․ 무기 염류는 생리 기능을 조절한다. [인체를 구성하는 물질]

16 정리 및 평가 <물음 2> 다음을 각각 탄수화물과 단백질에 해당하는 것으로 나누어 보자. ㉠ 가장 주된 에너지원
㉡ 가장 높은 체구성 비율 ㉢ 효소나 호르몬의 주성분 ㉣ 녹말이나 글리코겐 형태로 에 (1) 탄수화물 : (2) 단백질 : ㉠, ㉣ ㉡, ㉢

17 차시 예고 5차시 지방과 미량 영양소의 특성

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