제너시스 성공전략 마케팅 기말 프로젝트 외식영양학과200310968이찬서 200310971이현진 200310970이해서.

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1 제너시스 성공전략 마케팅 기말 프로젝트 외식영양학과 이찬서 이현진 이해서

2 Index 1. 제너시스 선정이유 2. 제너시스 기업 소개 3. 제너시스의 3C 4. 제너시스의 SWOT분석
5. 제너시스의 STP전략 6. 전략방안 도출

3 1. 제너시스 선정이유

4 제너시스 선정이유 *짦은 기간 동안 높은 성장률을 보여 외식업계를 놀라게 한 성공사례이다.
*이런 성공을 실현한 제너시스의 전략을 살펴봄으로써 벤치마킹하는 눈을 기르고 싶었다.

5 2.제너시스 기업소개

6 제너시스 기업소개 *경영이념: 1.가맹점이 살아야 본사가 산다 2. 고객이 원하면 무조건 하겠다
*6개 브랜드! 2500여 매장! 연간 매출 5천억원! 자타가 인정하는 국내 최고의 프랜차이즈 기업 *기업 비젼: 세계최대 최고의 프랜차이즈 그룹 달성

7 3.제너시스의 3C

8 제너시스의 3C company * 2500여 매장, 연간매출 5천억원!! 자타가 인정하는 국내 최고의 프랜차이즈 그룹
* BBQ, 닭 익는 마을, U9을 성공적으로 운영함을 바탕으로 BHC, 아찌, Q' z를 M&A 함으로써 6개 브랜드 경영 * 2500여 매장, 연간매출 5천억원!! 자타가 인정하는 국내 최고의 프랜차이즈 그룹 *올해 4월 한식 패밀리레스토랑인 찹스오픈! 제너시스의 7번째 브랜드가 탄생 *치킨대학과 우수한 연구진을 보유함으로써 메뉴에 대한 끊임없는 연구가 이루어짐

9 제너시스의 3C competitor -놀부- *3년마다 새로운 메뉴 개발 *남김없이 퍼주어라 *기업 이미지 제고
이들과 차별화할 수 있는 새로운 브랜드 필요 !! -놀부- *3년마다 새로운 메뉴 개발 *남김없이 퍼주어라 *기업 이미지 제고

10 제너시스의 3C consumer * 다양하고 개성적인 소비성향
    * 상품 이상의 것, 즉 재미와 부가가치, 공감대 형성, 문화적 감성 등을 동시에 구입하기를 원함.    - * 위치를 중요시함 * 웰빙에 관한 관심 증대   - <2004외식성향에 대한 설문조사 참고> 외식정보(주)

11 4. 제너시스 SWOT 분석

12 SWOT분석 강점 *강력한 리더십 *치킨대학과 슈퍼바이저를 통한 철저한 창업관리 *막강한 광고를 통한 브랜드 이미지 구축
*식품개발 연구소 *국내 최대의 프랜차이즈 선두업체 *순수 국내 브랜드라는 사실이 긍정적으로 작용

13 SWOT분석 약점 *너무 많은 메뉴로 소비자에게 브랜드 이미지 혼돈을 가지고 올 수 있음
*업체 창업에만 급급한 나머지 소비자지향적인 마케팅 활동 미흡 *유명브랜드이긴 하나 소비자들의 브랜드 충성이 나타나지 않음 *서비스 면에서 아직 외국계 기업과 비교시 낮은 위치 *제휴 업체와의 연계 부족

14 SWOT분석 기회 *거대한 중국시장 *외식업 전반적인 성장 *웰빙을 선호하는 사회 분위기 ( 단백질은 높지만 지방과 칼로리
적은 닭고기 적합)

15 SWOT분석 위협 *Me Too기업의 성장 *닭이라는 하나의 주재료로 ‘조류독감’과
같은 닭 질병이 터지면 전체 사업고전 어려움 *상품품질과 서비스가 우수한 외국계 패밀리레스토랑 외식업 장악 * 업종의 경계가 모호해짐

16 5.제너시스의 STP전략

17 STP전략 segmentation *연령별  10대: 청소년들은 일반적으로 한식보다 양식이나 패스트푸드를 즐김 
20대: 모든 소비문화를 주도해 나가는 연령층 친구들과 약속이 가장 많은 시기이며, 가장 빈번하게 패스트푸드점을 이용 30대: 빨리 식사를 해결해야 할 때 보통 찾고 패스트푸드를 즐기는 부류와 그렇지 않는 부류로 구분됨 40대 이후: 경제적 시간적 여유를 갖게 되는 시기이기 때문에 패스트푸 드를 찾는 경우는 거의 드물다.

18 STP전략 segmentation *소득별  고소득 -고급 전문점 이용 -서비스 중요시함  저소득 -가격에 매우 민감
        -서비스 중요시함  저소득 -가격에 매우 민감        싸고 양 많은 음식점 선호

19 STP전략 targeting 20~40대층 메인 타겟으로 한다. * Main targeting * Sub targeting
가족 단위의 고객과 직장인

20 STP전략 positioning 2.세계로 뻗어가는 제너시스  3.다양하고 독특한 메뉴  4.본사의 가맹점 지원
 1.독창적인 한국적 패스트푸드 2.세계로 뻗어가는 제너시스   3.다양하고 독특한 메뉴   4.본사의 가맹점 지원   5.상품 차별화   6.지원서비스 차별화   7.인적자원 차별화   8.유통채널 차별화   9.이미지 차별화

21 6. 전략방안 도출

22 전략방안 도출 4P Price *멤버십 할인 제도 도입 *서비스 시간에 반비례하는 가격 *이벤트 가격활용

23 place 전략방안 도출 4P 매장 *Targeting가까이의 제너시스 *고객의 성향을 파악하라 *새로운 시장을 노려라
2. 공장 *유통시간의 최소화 *풀무원 벤치마킹

24 전략방안도출 4P Promotion *기업이미지 제고 *서비스 향상 *제너시스 공동 마케팅 전개 *브랜드 발표회 개최

25 *환경친화적 관점에서 포장용기의 재활용을 적극 권장한다.
전략방안도출 4P Product *세트 메뉴의 확대 *환경친화적 관점에서 포장용기의 재활용을 적극 권장한다. *독특한 제품디자인 *칼로리 표기하여 신뢰성 구축