Download presentation
Presentation is loading. Please wait.
1
이산화염소에 대한 주요 연구 보고서 인플루엔자 바이러스의 감염은 인체 질병 및 치사 의 주요 원인 중 하나이다. 현재 예
방법은 그 효능이 제한적인 이유로 만족스럽지 못하다. 연구 결과 이산화염소는 AI의 감염을 예방하는 수단으로서 유용하다. (Norio Ogata 外 2007) 이산화염소 처리가 적색육의 위생적인 안전성 확보와 품질수명 연장을 통한 저장성 증대에 도움을 줄 수 있다. (이승환,송경빈 外 충남대학교 식품공학과 2007) 복숭아 저장 시 이산화염소 가스처리가 외관이나 상품성에 좋은 결과를 나타내었다. (정대성 外 농촌진흥청 원예연구소 2006) 염소소독부산물로서 생성될 수 있는 THMs가 문제시 되고, 오염된 잔류농약, 공장폐수 의 페놀화합물과 결합하여 생성된 클로로페놀 등이 사회문제로 부각되면서 염소화합 물을 생성하지 않을 뿐더러 페놀제거에 탁월한 효과가 있는 이산화염소가 대체소독제 로서 관심을 불러 일으키고 있다. (정승우, 강준원, 최승일 外 1993) 차아염소산나트륨에 비해 이산화염소는 잔류성이 굉장히 적고, 양상추를 대상으로 한 살균실험에서도 위해세균 숫자를 유의적으로 감소시켰다. (박지용 연세대학교 생명공학과 교수) 5ppm의 이산화염소는 34ppm의 염소와 동등한 살균력을 가진다. (박기재 外 식품연구원 2008)
Similar presentations
