일상적 중국 요리 1 위샹로우쓰 ( 魚香肉絲 ). 유래 : 생선요리를 좋아하는 남편을 위해, 생선 요리를 하다 남겨둔 양념을 이용하여 생선 맛이 나게 하였다는 데서 유래함.( 魚香은 하나의 조리 법이 됨 : 위샹치에쯔 ( 魚香茄子 - 가지 볶음 ) ”, “ 위 샹다샤.

Slides:



Advertisements
Similar presentations
11 월 활동보고서 하주희 리우 LIU WU. 11 월 2 일 자전거 타기 리우가 저번에 같이 자전거 타기를 약속했었다. 나는 자전거 타는 방법을 몰라서 리우가 가리켜주 기로 했었다. 친구의 자전거를 빌려서 학교 운동 장에서 자전거 타는 방법을 배웠다. 1 시간 안에.
Advertisements

크리스마스 김하은. 크리스마스란 ? 크리스마스란 즉 성탄절을 말하는 것인데, 세 계 4 대 성인으로 손꼽히는 인물 중 하나인 예수가 태어난 날을 기념하는 날이다. 이 날에는 곳곳에서 화려한 조명으로 장식을 하고 집에서는 트리를 장식하며 가족과 즐 거운 시간을 보낸다.
이탈리아의 음식 1 모둠 : 조유나, 강민영, 배현경, 오종수 집중해주는 센스 발휘하깅 ~ 오키 ?
일상적 중국 요리 1 위샹로우쓰 ( 魚香肉絲 ). 유래 : 생선요리를 좋아하는 남편을 위해, 생선 요리를 하다 남겨둔 양념을 이용하여 생선 맛이 나게 하였다는 데서 유래함.( 魚香은 하나의 조리 법이 됨 : 위샹치에쯔 ( 魚香茄子 - 가지 볶음 ) ”, “ 위 샹다샤.
선행선행 죄 죄 구원구원 선행 ※ 경기 규칙 1. 윷놀이의 아래를 제외한 대부분의 규칙은 동일하다. 2. 이 윷놀이의 궁극적인 목적은 험한 세상을 지나 천국으로 들어가는 것이다. 3. 윷놀이를 하다가 앞서 가고 싶은 욕심 때문에 ‘ 죄 ’ 칸에 멈춰서면 반드시 목욕탕으로.
영화초등학교 5-3 최단비. 목 차 1. 실험 동기 2. 실험 방법 3. 가설 4. 실험 과정 5. 실험 1~8 6. 실험결과 7. 결론 8. 더 알고 싶은 점.
지금 이 문제만 해결되면 행복할 것 같아요 우리는 하나님께 문제 해결을 놓고 기 도해요 지금 겪고 있는 이 문제가 빨리 지나갔으면 좋겠어요 우리 렘넌트의 장애만 해결되면 행복할 것 같아요 이것만 해결되면 특별한 문제 거리가 없을 것 같아요.
동네가 생기게 된 이야기 아무도 살고 있지 않는 곳에 집 한 채가 세워졌어 요.요. 그리고, 영희네가 그 집으로 이사 와서 살기 시작 했어요. 그러나, 영희네는 너무 외롭고 심심했어요. 그러던 어느 날,날,
훈민정음 훈민정음을 만든 이유, 역사적 가치, 만들어진 시대, 훈민정음의 분류의 대해 살펴보았습니다.
1. 지금까지 지내온 것 2. 자나 깨나 주의 손이 3. 몸도 맘도 연약하나 4. 사랑 없는 거리에서 5. 주님 다시 뵈올 날이 6. 나를 위해 예비하신 1. 지금까지 지 - 내 온 것 주의 크신 은 혜 라 한이 없는 주 - 의 사랑 어찌 이루 말 하랴 301 장.
사례 중심의 광고기획론 강미선 지음. 1. 애니콜 ( 제일기획, 2007, 28 회 금상 ) 애니콜 ( 제일기획, 2007, 28 회 금상 ) 2. 삼성 갤럭시탭 ( 제일기획, 2012, 33 회 동상 ) 삼성 갤럭시탭 ( 제일기획, 2012, 33 회 동상 ) 2.
2016년 1학기 버디프로그램 최종보고서 버디이름 : 미즈노 에리나 백가영 일어일문학과.
보혈을 지나 하나님 품으로 아버지 품으로.
이스라엘 만든이 : 권정안.
갈급한 내 맘.
많은물소리찬양단 “내가 여호와께 바라는 한가지 일 그 것을 구하리니 곧 내가 내 평생에 여호와의 집에 살면서 여호와의 아름다움을 바라보며 그의 성전에서 사모하는 그것이라” (시편27:4)
中国菜 东坡肉 榨菜丝 中国商务系 郑铢珍.
나의 진로와 앞으로의 계획에 관하여 박세훈.
우리 주님 모신 가정 복되고도 복된 가정 괴로우나 즐거우나 주를 위해 살아가리
6. 시편 10편.
재미있는 요리 활동 바다반 친구들 모두모두 즐겁게 요리해요! 언양초 바다반 교사 백주영.
소금물과 설탕물 의 농도를 측정하는 간이 비중계 만들기 제북교 영재학급 5학년 김수용
사랑 받고 살아 왔 - 는 데 - 사랑 받고 살고 있 - 는 데 - 1. 사랑 받고 2.사랑 인줄 3. 혼자인 듯
Mother Theresa had this on her wall... 테레사 수녀의 방 벽 위에는 이런 글이 있었습니다...
다니엘과 그의 친구 하나냐, 미사엘, 아사랴는 포로였지만 지혜가 탁월 하여 왕을 섬기기 위해 훈련을 받았다.
38 놀라운 그 사랑 1 꿈 속 같 은 길 에 서 하 늘 보 화 찾- 았 - 네
30 성화 청년 행진곡 1 아 버님의 부 - 름받은 성 화의 젊은 - 이 아 시- 아 동녁- 에 횟 불을높이 여 기 나 긴 1.
1. 목 마른- 사슴이 - 시냇물 - 찾아 헤매듯 내 영혼 - 주 님을 - 1. 목마른 사슴이 2. 간절히 알기 원하네
1. 주님 앞에 떨며 - 서서 세상 생각 버 리 - 고 1. 주님 앞에 떨며 4. 왕의 왕이 되신 7. 하늘 천사 무리
1. 날마다 주와 멀 어 져 그 크신 사랑 버 리 고 1. 날마다 주와 버성겨 2. 방탕한 길로 가다가
돈에 대하여.
예수께서 이르시되 오히려 하나님의 말씀을 듣고 지키는 자가 복이 있느니라 하시니라 누가복음 11장 28절 말씀 -아멘-
석쇠불고기 소스 주재료 : 진간장, 황설탕, 배, 양파, 정종
당나귀와 나귀 2002 Load.ppt.
다윗과 골리앗 (사무엘상17장43~49) 43 그 블레셋 사람이 다윗에게 말하기를 "네가 막대기를 가지고 내게 오다니 내가 개냐?" 하고, 자기 신들의 이름으로 다윗을 저주하며, 44 다윗에게 말하기를 "내게 오너라. 내가 네 살을 하늘의 새와 들의 짐승들에게 주겠다."
양무리의 본이 되라 그리하면 목자장이 나타나실 때에 시들지 아니하는 영광의 관을 얻으리라 베드로전서 5장 3~4절 말씀 –아멘.
3주차 오늘은 2주차에 만든 모형의 문제점이 뭘까 생각하면서 더 멀리 날아갈수 있게
오늘의 이야기는 돼지책! 이책을읽고 다함께퀴즈타임
Let’s study about past of the verb !.
음식 마다가스카르는 쌀밥이 주식입니다. 우리나라처럼 찰진 쌀밥은 아니지만 우리와 마찬가지로 농사를 지어서 밥을 해 먹는다는 것이 비슷합니다. 우리나라에서는 먹는 덮밥류의 음식이 마다가스카르 사람들이 주로 먹는 형태입니다. 한 접시에 밥과 반찬 1~2가지를 올려먹는 것이.
텍스트 분석 기초.
축복합니다 주님의 이름으로 축복합니다 주님의 사랑으로
따자하오! 짜이 졘 따오 니먼 헌 까오씽! 여러분! 안녕하세요 또 만나서 반가워요.
516-옳은 길 따르라 의의 길을 265.
원고지 사용법.
1. 저 뵈는 본- 향 집- 날마다 가- 까 워- 내 갈길 멀- 지 않으니 전 보- 다 가깝다 1. 저 뵈는 본향 집
1. 나 속 죄 함 - 을- 받은 후 한없는 기쁨을 다 헤아릴 - 수- 없어서 늘 찬송합니다 1. 나 속죄함을 (한 없는)
바넘효과 [Barnum effect] 사람들이 보편적으로 가지고 있는 성격이나 심리적 특징을 자신만의 특성으로 여기는 심리적 경향. 19세기 말 곡예단에서 사람들의 성격과 특징 등을 알아 내는 일을 하던 바넘(P.T. Barnum)에서 유래하였다. 1940년대 말 심리학자인.
18학번 철학과 김영하.
1. 갈 길 을 밝 히 보 이 시 니 주 앞 에 빨리 나 갑 시다 1. 갈 길을 밝히 보이시니 2. 우리를 찾는 구주예수
526장 - 목마른 자들아 316.
1. 지금까지 지-내 온 것 주의 크신 은 혜 라 한이 없는 주-의 사랑 어찌 이루 말 하랴 301장 1. 지금까지 지내온 것
1. 만유의 주 앞 에 감 사 를 드리고 다 경배 하면 서 찬 송을 부 르 세 1. 만유의 주 앞에
61장 - 우리가 기다리던.
225장-실로암 샘물가에 핀 298.
1. 저 높 은 곳을 향 하 여 날다 나아 갑 니 다 491장 1절 1. 저 높은 곳을 5. 괴롬과 죄가 9. 의심에 안개
OOA&D 5조_PROJECT 김연호 이은정 조방실 허혜원.
1. 이- 세상 풍 - 파 심하고 또 - 환난 질 - 고 많 으 나 1. 이 세상 풍파 심하고 2. 나 편히 쉬게 될 곳은
1. 이- 세상 풍 - 파 심하고 또 - 환난 질 - 고 많 으 나 1. 이 세상 풍파 심하고 2. 나 편히 쉬게 될 곳은
이탈리아 대표음식 6-1 정지운.
7. 전채요리(appetizer)에 대한 매너
무엇이 닮았나요? !!.
성 시 교 독 45. 시편 103편.
푸르네의 요리교실 작성자 : 김선정.
공작나방 결말 3528 하유진.
1. 주님 주실 화평 믿음 얻기 위해 너는 정성 껏 기도 했 나 - 1. 주의 주실 화평 2. 주의 제단 앞에
포도농장 주인과 일군들.
1. 영 화 로 운 - 주 예수 의 - 십자가 를 - 생 각 하 면 - 148장 1절 1. 영화 로 신 주 예수의
자! 지금부터 태권도에 대해 알아볼까요?? 친구야 살살하자..ㅠ.
소돔 사람들의 죄와 롯.
Presentation transcript:

일상적 중국 요리 1 위샹로우쓰 ( 魚香肉絲 )

유래 : 생선요리를 좋아하는 남편을 위해, 생선 요리를 하다 남겨둔 양념을 이용하여 생선 맛이 나게 하였다는 데서 유래함.( 魚香은 하나의 조리 법이 됨 : 위샹치에쯔 ( 魚香茄子 - 가지 볶음 ) ”, “ 위 샹다샤 ( 魚香大蝦 - 새우볶음 ) ”, “ 위샹더우푸 ( 魚香 豆腐 - 두부 볶음 ) ” 조리법 : 돼지고기를 실처럼 썰고 ( 絲 ) + 파, 마 늘, 생강, 술, 검은 식초 ( 醋 ), 간장 + 魚香 등 넣고 + 센 불에 빨리 볶아 냄. 특징 : 한국인의 입맛에 아주 잘 맞는 음식

일상적 중국 요리 2 펀쓰따바이차이 ( 粉絲大白菜

펀쓰 ( 당면 ) 을 불린다 + 배추를 채친다 + 기본양 념을 넣고 센 불에 빨리 볶아 낸다 북경에서 잘 먹는 요리 ( 간장 대신 소금 간한다 )

일상적 중국 요리 3 양저우차오판 ( 揚州炒飯

청나라 건륭 ( 乾隆 ) 황제가 평민의 복장으로 양주 ( 揚州 ) 지역을 순시하다, 점심시간이 지나 우연히 인심 좋은 농 가를 발견해 음식을 청하게 되었는데, 찬밥에 달걀을 섞 어 계란볶음밥을 만들어 주자, 배가 무척 고팠던 황제가 정말 맛있게 먹었고, 훗날 궁으로 돌아와 그때 먹었던 계 란 볶음밥을 잊지 못하고 볶음밥은 “ 양주 ( 揚州 ) ” 가 최고 라 하여 “ 양저우차오판 ( 揚州炒飯 ) ” 이란 칭호를 하사하였 다고 함.

일상적 중국 요리 4 쑤안라탕 ( 酸辣湯 )

각종 야채 ( 고기채, 버섯채, 감자채 등등 ) + 육수와 끓이 다 + 후추와 식초를 넣음 시고 매콤한 맛이 처음에 생소하나, 자꾸만 당긴다

일상적 중국 요리 6 마파더우푸 ( 麻婆豆腐 )

유래 : 어느 귀부인이 길을 잃고 헤메다 간신히 외딴 집 을 찾아내고 주인을 찾으니. 머리가 하얀 노파가 나왔다. 부인이 하룻밤의 숙식을 청하니 할머니는 머리를 저으면 서 우리 집에는 두부 1 모와 고추 1 개밖에 없으니 다른 곳 을 찾아가라고 하였다. 부인은 그래도 좋으니 요기를 하 자고 하자, 노파는 손님을 방에 모시고, 부엌에 들어갔다. 한참 후에 노파는 상에 불그스레한 매운 맛의 두부 요리 를 얹어 가지고 와서 어서 들라고 했다. 몹시 시장하던 부 인은 자기도 모르게 시장이 반찬이라고 정신없이 맛있게 들고 다음날 집에 돌아와서 생각하니 ' 할머니가 만들어 주신 두부 요리가 제일이구나 ' 하는 생각에 ' 마파두부 ( 곰 보할머니 두부 )' 라고 이름 지었다 한다.

일상적 중국요리 7- 불도장

불도장 전설 1 : 배고픈 동자승의 처절한 생존투쟁 청나라 광서 ( 光緖 ) 2 년 (1876), 푸젠성 푸저 우 ( 福州 ) 의 한 관원이 포정사 ( 布政司 명청시 기 민정과 재정을 맡아보던 지방장관 ) 주련 ( 周蓮 ) 을 자기 집으로 초대하여 연회를 베풀 었는데 그 때 그의 부인이 직접 만들어 대접 한 요리라고 한다. 맛을 본 주련은 요리의 기 막힌 맛에 감탄을 금치 못하면서 관원의 부인 에게 요리 비법을 가르쳐 줄 것을 청했다.

불도장 관청 요리사인 정춘발 ( 政春發 ) 은 열댓 살 때 부터 요리를 배우기 시작해 몇 십 년의 수련 을 거쳐 그 솜씨가 뛰어나기로 소문이 나 있 었다. 대감의 명을 받은 정춘발은 요리법을 배운 후 그를 바탕으로 요리를 재창조했다. 고기대신 해산물을 많이 사용하여 느끼함을 없애고 부드러운 맛을 돋운 것이다.

불도장 후에 친구와 함께 음식점을 연 정춘발은 이 요리를 ‘ 복수전 ( 福壽全 )’ 이라 명명했 는데, 많은 미식가와 문인들이 복수전의 명성을 듣고 먼 길도 마다하지 않고 찾 아와 이 요리를 먹어본 후 찬사를 아끼 지 않았다. 하루는 한 수재가 그 자리에 서 이런 즉흥시를 지어 읊조렸다.

푸저우요리 - 불도장 항아리 뚜껑을 여니 그 향기가 사방에 진동하네 ( 壇啓勳香飄四鄰 ) 참선하던 스님도 향기를 맡고 담을 뛰어 넘네 ( 佛聞棄禪跳墻來 ) 좌중은 모두 수재의 기발함에 혀를 찼고, 그 후로부터 이 요리를 ‘ 불도장 ’ 이라 부 르게 됐다.

푸저우요리 - 불도장 재료 : 샥스핀, 전복, 부레, 해삼, 사슴힘 줄, 오리, 중국햄, 돼지내장, 토란, 겨울죽 순, 버섯, 말린조개, 동충하초, 오리알, 오 골계, 녹각 등등 만드는 법 : 늙은 닭으로 육수를 만들고 + 소흥주를 토기에 넣어 + 외 ( 煨 : 중탕 ) 4 시간 이상

일상적 중국 요리 7 단단몐 ( 但但面 )

일상적 중국 요리 8 니우러우몐 ( 牛肉面 )

일상적 중국 요리 9 양러우추알 ( 羊肉串 )

일상적 중국 요리 10 시홍스차오지단