FC창업과 사업성 검토 성공사례 안녕하세요 저희 조는 13조고 , 저는 발표를 맡은 09학번 이승환이라고 합니다.

01 02 03 04 05 목 차 기업소개 - 본아이에프(株) 시장 및 경쟁자 분석 기업 및 마케팅 분석 INDEX 01 기업소개 - 본아이에프(株) 02 시장 및 경쟁자 분석 03 기업 및 마케팅 분석 04 본(本)죽의 성공 요인 발표할 순서는 관광정보의 개념과 특성 기능에 대해 간단히 살펴보구요 , 관광정보를 체계화 한 시스템의 등장배경 실제 관광 사업에 적용 되고 있는 관광정보 시스템에 대해 이야기한 후 대표적인 관광정보 시스템인 CRS와 그 사례에 대해 발표하겠습니다. 05 현 황 - 본아이에프(株)

Ⅰ. 기업소개 1, OVERVIEW 2, 본비전 및 미션 3, 기업연혁 4, 기업문화 5, Bon아이에프(株) 組織圖

대한민국 죽 전문점의 대표 브랜드 창업4년 만에 전국에 650여 개의 가맹점 2004년 이미 中, 美, 日에 상표출원 등록

회사명 소재지 창립 임직원수 2005년 매출 물류센터 주요 브랜드 본아이에프(株) 소재지 서울시 종로구 관철동 32-7번지 계원빌딩 4층 창립 2002년 9월, 비제이아이에프(주)-BJIF 임직원수 60명(2007년 1월 본사기준) 2005년 매출 1850억원(가맹점 소매가 기준), 본사 매출 180억원 순이익 18억원 물류센터 경기도 광주 오포읍 주요 브랜드 본죽, 본비빔밥, 본국수대청

CEO 김철호 著書 : 꿈꾸는 죽장수 2005.10.26 출간, 거름펴냄 일억버는 음식점 일억날리는 음식점 2001.04.01 출간, 푸른솔 펴냄. 그래도 음식장사가 승부가 빠르다 2000.06.01 출간, 푸른솔 펴냄.

Bon for you 本의 슬로건 本의 비젼 本의 미션 한국 웰빙 음식의 자존심 정성과 사랑으로 건강을 디자인하는 한국 웰빙 음식의 프랜차이즈화 및 세계화 임직원/가맹점의 꿈을 이루는 신명 나는 일터 창출 고객과 사회에 대한 봉사 정성과 사랑으로 건강을 디자인하는 외식문화선도기업 한국 웰빙 음식의 자존심

Bon for you 2001's 5월 본죽 프랜차이즈 컨텐츠 개발 착수 2002's 6월 본죽 프랜차이즈 컨텐츠 개발 완료 8월 본죽 창업 및 1호점 개설(대학로 본점) 2003's 2월 KBS VJ 특공대 방영 3월 KBS 경제 전망대 방영 5월 부산/경남 지사 설립 2004's 7월 비제이아이에프(주)로 법인 전환 11월 일본, 미국, 중국 상표 출원 12월 일본 내 투자회사 설립(동경) 2005's 1월 공식 품질인증제도 시행 3월 비제이유통(주) 설립 4월 본죽 400개 가맹점 오픈 7월 비제이식품(주)설립, 일본 본점 1호점 오픈(동경 아카사카) 9월 미국 현지 법인 설립(BJIF USA.inc) 10월 김철호 대표 ‘꿈꾸는 죽장수’ 출간 2006's 1월 미국 본점 1호점 오픈(LA 윌셔블루버드) 3월 본죽카드 서비스 실시 7월 제2브랜드 본비빔밥 1호점 인사동 매장 오픈, 본 브랜드 개발 연구소 오픈 일본 프랜차이즈컨설팅사 OGM Consulting사와 전략적 제휴 경기도 광주 오포 물류센터 비제이식품(주) 포함이전 8월 사외보 “본” 창간호 발간 9월 전국가맹점주 대상 워크샾 진행 2007's 3월 본죽 tv-cm 방영, 본죽 말레이시아 쿠알라룸푸르점 오픈 2008's 1월 메리츠 화재 가맹점 대상 보호 협약, 본 비빔밥 동글리 캐릭터 본 아이에프(주) 합병 사명 변경, 본죽 해외 마스터 프랜차이즈 체결 4월 본죽 베트남 1호점 오픈(호치민시 푸미홍) 6월 2008 한국프랜차이즈대상 외식부문 중소기업청장상 수상 7월 복합프리미엄매장<본죽&본비빔밥 카페>오픈 8월 김철호 대표이사 서울경제와 대한상공회의소가 주관하는 <2008 한국창업경영인대상> “대한상의상”수상 9월 본물류센터준공 경기도 용인

Bon for you 창의의 도전 社訓 열정과 성취 감사와 행동

Bon for you 本의 精神과 組織文化 姿勢 꿈과 희망을 간직하고 키워가는 긍정적인 사고인 항상 자기 계발을 하고 도전하는 진취적인 행동인 나와 가족, 일과 이웃을 사랑하는 열정적인 행복인 組織文化 효율 중심의 조직운영 : 의사결정 단계의 단순화 및 업무 프로세스의 체계화 공정한 기회와 평가보상 : 프로젝트의 공정한 참여 기회 제공 및 성과에 따른 보상 실시 일등 대우 / 복지 실현 : 건강관리 및 교육, 학습활동에 대한 지원 임직원 독서 토론회 운영 : 매월 임직원 독서 토론화를 통해 자연스런 대화의 장 마련 자발적인 기부문화 : 매월 임직원 모두가 모은 성금 밥생명공동체에 기부 사내 커뮤니티 운영 : 사내 직원간의 풍부한 커뮤니케이션 활동 유도 본아카데미실시 : 매주 화요일 내외부강사 초빙 인성 교육, 교육강좌 실시

Bon아이에프(株) 組織圖 Bon아이에프(株) (BJIF+BJ식품) 가맹사업본부 관리사업본부 물류사업본부 *상장된 회사가 아니기 때문에 공식적인 자료가 없다고 합니다.

Ⅱ. 시장 및 경쟁자 분석 1, 외식산업시장의 성장배경 2, STP 다음으로 관광정보를 체계화 한 관광 정보 시스템의 등장배경과 개념에 대해 살펴보겠습니다. 2, STP

1, 외식산업시장의 성장배경 a. 사회적요인 b. 경제적요인 1) 여성의 사회진출의 증가, 맞벌이의 증가 1) 여성의 사회진출의 증가, 맞벌이의 증가 2) 대량생산 대량판매에서 대중소비사회로의 전환. 3) 신세대의 출현과 레져 패턴의 다양화. 4) 가정개념의 변화. (계약결혼, 독신자 증가) 5) 건강식에 대한 욕구의 증대. b. 경제적요인 1) 국민소득의 증가 : 소득과 생활수준의 향상이 외식의 기회 증대. 2) 노동시간의 감소 : 주 5일(주 40시간)제 근무의 실시. 3) 국제화, 세계화의 경제조류. 4) 대기업의 외식산업에의 진출과 Fast Food 업계의 성장. 5) 시장 환경의 세분화와 고객의 욕구 다양화.

1, 외식산업시장의 성장배경 c. 기술적요인 d. 문화적요인 1) 주방기기의 현대화와 과학화. 2) 식당용 컴퓨터 기기 보급의 확산. 3) 해외 유명 브랜드의 도입 및 기술제휴. 4) 포장기술의 발달과 주변 환경의 현대화. d. 문화적요인 1) 식생활의 패턴 변화. (외래 음식 산업의 성장) 2) 전통음식의 상품화 경향. 3) 사회구성원들의 가치관의 변화. 4) 새로운 사고와 가치관을 가진 세대들의 등장과 이들의 가치 증대. 5) 외식산업 종사자의 직업의식의 개선.

2, STP 시장 세분화(Segmentation) b. 표적 마케팅 (Target marketing) c. 위상정립 전체 외식업 시장 안에서 다른 일반 음식점과 차별화, 특별한 고객층에 마케팅 전략을 집중-성공적인 마케팅 사례 중 하나로 손꼽히고 있음. 시장세분화의 핵심적인 기준은 행태적 변수에서 추구하는 편익 즉, 식사로 인해 얻는 편익에 따른 분류. 시장 세분화(Segmentation) 기본적인 욕구 해소와 시간적 편의를 중시하는 소비자 기능을 중시하는 소비자 가족을 중시하는 소비자 문화소비를 추구하는 소비자 b. 표적 마케팅 (Target marketing) 젊은 층, 특히 그 중에서도 여성층 수험생, 환자 건강에 관심이 있는 소비자 c. 위상정립 (Positioning) 고품질, 고가격, 전문화 죽 전문점의 카페화

Ⅲ. 기업 및 마케팅 분석 1. SWOT 다음으로 관광산업의 정보시스템의 종류에 대해서 알아 보겠습니다. 2. 4P

SW 1, SWOT 강점 (Strengths) 약점 (Weaknesses) 조리법의 표준화 죽의 특징(준비과정) 메뉴와 맛의 차별화 운영의 간편함 죽을 바라보는 긍정적 시각 죽의 특징(준비과정) 죽에 대한 부정적인 생각

OT 1, SWOT 위협 (Threats) 기회(Opportunities) ⅰ 전문화 소비감소로 외식시장 침체 틈새시장 기존 외식업 시장 ⅰ 전문화 ⅱ 대형화 틈새시장 소비자 트렌드 변화 ⅰ 웰빙붐 ⅱ 한류

2, 4P 제품 (Product) b. 유통 (Place) c. 가격 (Price) d. 촉진 (Promotion) 제품차원, 브랜드, 신제품 개발 수직적 마케팅 프랜차이즈, 글로벌 마케팅 c. 가격 (Price) 명품화를 지향하는 고가전략, 경쟁사의 진입에 따른 고가격 유지 정책 d. 촉진 (Promotion) 전단 홍보, 뉴스 매체와 TV 프로그램의 활용, 홈페이지 제작으로 인한 웹상의 커뮤니케이션, 수기 공모전, 인테리어

Ⅳ. 본(本)죽의 성공 요인 1, 블루오션 전략 2, Well-being trend + Slow food 3, 공식품질 인증제도 + 암행어사제도

1, 블루오션 전략 Story 1 대한민국에 죽을 전문으로 파는 곳은 없었다. 유명할 정도로 죽을 먹으러 가는 곳은 서울 근교에 2군데 밖에 없었다. 하지만 맛과 양, 그 밖에 모든 것들은 고객을 만족 시키지 못했다. 수요는 존재했다는 중요한 사실 속에서 한 남자는 죽은 건강이 좋지 않은 환자들이나 먹는 음식이라는 고정관념을 깨고 '죽' 전문점을 차릴 생각을 했다. '본 죽'은 이처럼 기존의 경쟁시장에서 시장 점유율을 확보하기 위해 애쓰는 것이 아니라 자신만의 독특한 '죽'이라는 시장을 개척함으로써 싸우지 않고 이길 수 있는 시장을 만들어 내었다. ※ 블루오션 전략 : 차별화와 저비용을 통해 경쟁이 없는 새로운 시장을 창출하려는 경영전략으로 발상의 전환을 통해 고객이 모르던 전혀 새로운 시장을 창출하는 전략.

2, Well-being tend + Slow food Story 2 '본 죽'은 환자식에만 국한되어 있던 죽의 수요가 웰빙식으로 확대된 환경적 요인을 통해 성공을 이룰 수 있었다. 웰빙이라는 생활문화가 죽의 소비를 촉진시켜 준 것이다. 또한 죽을 명품화 시킨 '본 죽'의 브랜드 아이덴티티는 돈보다는 건강을 추구하는 고객의 욕구와 딱 맞아 떨어졌다. 고객의 건강을 세심하게 고려해 만들어진 다양한 죽을 선보이면서 소비자들의 좋은 반응을 얻어 나갔다. 가격은 비싼 편에 속했지만, 한 끼 식사로 넉넉할 양이 제공되었던 턱에 건강을 생각하는 이들의 발걸음을 재촉했다.

Story 3 3, 공식품질 인증제도 + 암행어사 제도 '본 죽'은 가맹점 성공의 핵심으로 '맛의 표준화'를 꼽을 수 있다. 서울 직영점과 지방 가맹점의 죽 맛이 똑같아야 한다는 것. 이를 위해 처음 계약을 한 가맹 점주에게는 3일간 대학로 직영점에서 직접 교육을 시킨다. ‘본 죽’은 일정 품질 이상 등을 규정, 가맹점주가 의무적으로 지키도록 하는 "공식품질 인증제도"를 도입하고 있고, 이를 지키지 않으면 최악의 경우 계약을 해지 할 수도 있다. 이와 더불어 마니아층을 중심으로 맛을 모니터하고 문제점 등을 본사에 알려주는 일명 "암행어사제"를 운영하고 있으며, 정기적으로 본사 직원이 가맹점을 찾아 점검한다. 이처럼 철저한 관리로 "본 죽"이 큰 성공을 거두면서 유사 죽 전문 프랜차이즈가 20 여개나 생겼다.

Ⅴ. 현 황 - 해외진출 1, 국제 제휴를 통한 프랜차이즈 방법 2, 현재 해외매점 3, 해외에서의 STP 5, 참고문헌

1, 국제 제휴를 통한 프랜차이즈 방법 본 점 가맹점 로열티 가맹점 가맹점 (특약료) 가맹점 가맹점 가맹점 * 자기자본의 많은 투하 없이 연쇄조직을 늘려나가며 시장점유율을 확대할 수 있다는 장점을 가지고 있다.

2, 현재 해외매점 도쿄 3점 캘리포니아 1점 LA 1점 뉴욕1점 애틀랜타 1점 베트남 1점 말레이시아 1점

표적 마케팅(Target marketing) 3, 해외에서의 STP 시장 세분화(Segmentation) 철저한 고급화와 현지화 전략을 위해 수도권지역 및 거대도시에 일본인, 중국인, 말레이시아 현지인이 밀집해 있는 최고 주거업무 단지 지역에 위치. 해외에서의 STP 표적 마케팅(Target marketing) 미국과 일본은 상대적으로 한인들이 많은 지역에 포진하여 한인들과 현지인들을 타깃으로 하였으며, 말레이시아는 수적으로 적은 한인보다는 현지인과 관광객들을 타깃으로 하여 현지화 전략을 수행하고 있다. 한국 전통 음식으로 쌀(rice)’과 ‘야채(vegetable)’, 그리고 ‘해산물(seafood)’로 구성된 한국의 대표적인 ‘Well-being slow food'로 위상정립. 위상정립(Positoning)

4, 해외에서의 4P 가격 제품 (Price) 한국과 동일한 메뉴 고가 전략 (표준화 적용) 한국의 전통 건강식음식 일본-단후호박죽 ￥900~1500 =평균점심값 미국-호박죽 $10.95~29.95 ≥평균점심값 말레이시아- 20리깃(\6천) >평균점심값 고가 전략 제품 (Product)

것을 알리는 역발상 마케팅(以熱治熱마케팅) 펼침. 4, 해외에서의 4P 한류(韓流) 이용, 프랜차이즈⇒직접마케팅 한인거주 지역점포 선정-美LA, NY, 日동경 촉진(Promotion) 유통 (Place) P&P 예: 고급 주거 업무 단니지역에 점포 선정, 필수품인 소스만 국내에서 현지로 조달, 김치, 반찬류 등의 식자재들은 직접 현지에서 조달. 예: 말레이시아 경우 날씨가 무더운 열대이지만 ‘죽’을 건강과 다이어트에 좋은 것을 알리는 역발상 마케팅(以熱治熱마케팅) 펼침.

감 사 합 니 다