Insight Deep MininG 건강을 위한 마이너스, 무첨가 식품 인사이트코리아/식품음료신문 공동 기획 기사 2017. 9. 13 Prepared by : Insight Korea

분석 설계 분석 설계 배달음식 : 334,438건 배달서비스 (+음식) : 33,560건 배달어플 : 41,864건 데이터 소스 블로그 언급량 배달음식 : 334,438건 배달서비스 (+음식) : 33,560건 배달어플 : 41,864건 요기요 : 19,164건 배달통 : 4,481건 배달의민족 : 26,326건 수집 기간 2017년 01월 01일~2017년 08월 31일 추출 키워드 배달음식, 배달서비스, 배달앱, 요기요, 배달통, 배달의민족

식품첨가물/무첨가식품 언급량 추이: 년도별 연도별 식품첨가물/무첨가식품 언급량 변화 “특히 아이가 먹을 간식은 식품첨가물 첨가 유무를 꼭 확인하는 편이예요. 점점 믿고 먹일 수 있는게 없어지고 있잖아요??ㅠㅠ” “무첨가식품이라고는 하지만 합성향료, 인공향료 진짜 무첨가인지 한번 더 확인하세요!” 연도 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 식품첨가물 5,144 5,769 7,456 9,595 11,507 15,417 16,082 무첨가식품 1,466 1,525 2,452 4,014 4,914 6,607 7,825 (Base: 블로그, 식품첨가물/무첨가식품 언급량 기준, 각 n=70,970/28,803, 단위: 건) 식품첨가물 및 무첨가식품에 대한 언급량이 지속적으로 증가하고 있는 추세임. 이는 건강에 대한 관심 증가로 인해 소비자의 식품첨가물에 대한 관심과 인식의 향상이 자연스럽게 무첨가식품에 대한 니즈로 확대된 것으로 판단 됨. !

! 식품첨가물/무첨가식품 언급량 추이: 2017년 2017 식품첨가물/무첨가식품 언급량 변화 월 1월 2월 3월 4월 5월 6월 7월 8월 식품첨가물 1,255 1,292 3,781 3,227 2,911 1,904 1,576 1,850 무첨가식품 693 626 6,438 5,091 3,806 967 785 862 (Base: 블로그, 식품첨가물/무첨가식품 언급량 기준, 각 n=17,796/19,268, 단위: 건) 올해 3~5 월에 식품첨가물과 무첨가식품에 대한 언급량이 크게 증가한 것으로 나타남. 무첨가식품은 프로판디올에 대한 관심 증가로 인해 언급량이 증가한 것으로 보임. !

소비자는 식품첨가물 중 합성첨가물, 안정제 그리고 방부제/보존제에 민감한 것으로 보임. 연관어 순위: 식품첨가물 2017 식품첨가물 연관어 2017 식품첨가물 연관어 Top 10 순위 연관어 1 합성첨가물 2 안정제 3 방부제 4 보존제 5 인산염 6 HPMC 7 부형제 8 합성보존료 9 착색제 10 감미료 (Base: 블로그, 식품첨가물 언급량 기준, n=17,796, 단위: 건) 소비자는 식품첨가물 중 합성첨가물, 안정제 그리고 방부제/보존제에 민감한 것으로 보임. !

! 연관어 순위: 무첨가식품 2017 무첨가식품 연관어 2017 무첨가식품 연관어 Top 10 프로판디올 2 합성향료 3 인공향료 4 타르색소 5 합성착색료 6 합성착향료 7 보존료 8 형광증백제 9 미네랄오일 10 인공색소 (Base: 블로그, 무첨가식품 언급량 기준, n=19,286, 단위: 건) 소비자는 무첨가식품에서 합성향료, 인공향료가 첨가되지 않았는지에 가장 민감한 것으로 보임. 석유계 성분인 프로플렌글리콜을 대체하는 천연 유래 성분인 프로판디올에 대한 관심이 가장 많았음. !

식품첨가물은 전반적으로 합성첨가물, 화학첨가물, 방부제/보존제에 예민한 반응으로 보임. 연관어 트렌드 분석: 식품첨가물 2017 식품첨가물 연관어 트렌드 분석 순위 연관어 월 1월 2월 3월 4월 5월 6월 7월 8월 1 보존제 합성첨가물 2 화학첨가물 감미료 원료들 유화제 방부제 첨가물 3 부형제 합성착향료 보존료 4 천연원료 5 인산염 착향료 건강보조식품 주원료 6 인공감미료 착색료 화학부형제 생약 7 부산물 착색제 8 양배추환 합성감미료 응고제 화학농약 9 향료 합성보존료 화학성분 유전자변형식품 동물성 10 인공색소 이산화규소 한약재 화학비료 (Base: 블로그, 식품첨가물 언급량 기준, n=17,796, 단위: 건) 식품첨가물은 전반적으로 합성첨가물, 화학첨가물, 방부제/보존제에 예민한 반응으로 보임. !

! 연관어 트렌드 분석: 무첨가식품 2017 무첨가식품 연관어 트렌드 분석 3~5월에 프로판디올에 대한 관심이 급증함. 순위 연관어 월 1월 2월 3월 4월 5월 6월 7월 8월 1 합성착향료 설페이트 프로판디올 인공향료 인공색소 2 유화제 합성착색료 인공향 보존료 착향료 3 타르색소 합성감미료 4 합성색소 형광증백제 미네랄오일 식물유래 천연유래 합성향료 5 페녹시에탄올 착색료 6 합성보존료 벤조페논 PEG 보존제 7 세정성분 팍색제 8 화학방부제 면활성제 무합성 합성방부제 9 디메치콘 탈크 10 합성계면활성제 인산염 (Base: 블로그 무첨가식품 언급량 기준, n=19,286 단위: 건) 3~5월에 프로판디올에 대한 관심이 급증함. 페녹시에탄올, 벤조페논, 탈크, 설페이트, 인산염 등 전문적인 첨가물이 연관어 순위에 오름. 소비자의 식품첨가물에 대한 인식과 관심이 높아지고 있는 것으로 판단됨. !

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