제 2 부 유통 기관 제 4 장 소매상 1. 소매상의 개념 2. 소매 기능 3. 소매업태 변화

1. 소매상의 개념 1. 소매상의 개념 소매(retailing, 소매 마케팅(retail marketing) : 최종 소비 를 목적으로 하는 소비자들에게 상품이나 서비스를 판매 하는 것과 관련된 모든 활동 소매상(retailer) : 소매 활동을 수행하는 유통 기관 - 소매상의 특징 : 첫째, 지리적으로 넓게 분포 둘째, 소량 판매 셋째, 감정적 구매 동기 → 조명, 간판, 레이 아웃 등 소매 점포 내외의 시설 중요, 고객의 충동 구매 유도 넷째, 점포 및 무점포 소매상 공존

2. 소매 기능 <그림 4-1> 소매 기능 소비자 적절한 상품 제공 적절한 상품 구색 적정 재고 유지 정보 제공 구매 공간 제공 서비스 제공 제조업자 • 도매상 판매 활동 정보 제공 활동 물적 유통 활동 금융 활동 촉진 활동

3. 소매업태 변화 <표 4-1> 소매상의 유형 규모 취급 상품 서비스 영업 방법 소유 형태 입지 - 대형점 - 소형점   - 일반 상품점 - 한정 상품점 - 단일 상품점 - 자가 서비스 - 한정 서비스 - 완전 서비스 - 점포 판매 - 무점포 판매 • 우편 판매 • 방문 판매 • 자동 판매기 • 홈쇼핑 • 인터넷 쇼핑 • 기타 신기술을 이용한 판매 - 독립 소매점 - 기업 소매점 - 임의 연쇄점 - 소매상 주도 연쇄점 - 도매상 주도 연쇄점 - 협동연쇄점 - 프랜차이즈 - 도심 상가 지역 - 부도심 상가 지역 - 주택가 지역 - 쇼핑센터 - 고립 지역

3. 소매업태 변화 소매 업종과 소매 업태의 구분 . 소매 업종 : 소매상의 취급 상품군에 따른 분류 예) 의류점, 가전점, 가구점, 양화점, 식품점 등 . 소매 업태 : 소매상의 영업 전략에 따른 분류 예) 슈퍼마켓, 편의점, 대형 마트 등

3. 소매업태 변화 소매업태 변화 이론 : 소매 차륜 이론(wheel of retailing) : . 가격을 통해 소매업태의 변화를 설명 <그림 4-3> 소매 차륜 이론 성장단계 쇠퇴단계 도입단계 - 고가격 지향 - 일급지 지향 - 서비스 강화 - 낮은 투자수익율 - 보수적인 운영방식 - 저가격 지향 - 저비용 - 최소 서비스

3. 소매업태 변화 2) 소매 아코디언 이론(retail accordion) : . 상품 믹스에 따른 소매업태의 변화를 주장 <그림 4-4> 소매 아코디언 이론 <다양한 제품 계열> <한정된 제품 계열> 잡화점 백화점 슈퍼마켓 구두점 전문점 제과점

3. 소매업태 변화 3) 변증법적 과정 이론(dialectic process) . 헤겔의 변증법인 정(thesis)-반(antithesis)-합(synthesis)에 기초 <그림 4-5> 변증법적 과정 이론 파워 센터(합) 대형 할인점(정) 카테고리 킬러(반) (+)

3. 소매업태 변화 4) 소매 수명 주기 이론(retail life cycle) . 소매상은 도입기, 성장기, 성숙기, 쇠퇴기의 단계를 거쳐 발전한다는 주장 <그림 4-6> 소매 수명 주기(우리나라)

<그림 4-7> 소매 수명 주기(미국)

<표 4-3> 소매수명주기단계별 특징과 전략적 시사점   특징 소매 수명 주기 단계 도입기 성장기 성숙기 쇠퇴기 시 장 특 성 경쟁자 수 거의 없음 중간 동종업태내 소매상들간의 높은 직접 경쟁 이업종 소매상들간의 높은 간접 경쟁 판매 증가율 매우 빠름 빠름 매우 느림 이익 수준 낮음 높음 매우 확정 혁신의 지속 3～5년 5～6년 불확정 소 매 상 투자․성장․위험 부담의 결정 높은 투자․높은 위험 부담 성장 유지를 위한 높은 투자 성장 세분에 대한 선별적 투자 자본 지출의 최소화 경영의  중심적 관심 소매 개념의 정립 및 정착 시장 위치 선점 소매 개념의 수정 탈출 전략 통제 정도 최소 최대 성공적인  관리 스타일 기업가적 집권적 전문적 관리적 자료원) 안광호․조재운, 유통관리원론, 학현사, 2000., p. 50, 재인용 ; W.R.Davidson, A.D.Bates, and S.J.Bass, “The Retail Life Cycle,” Harvard Business Review, 1976.

3. 소매업태 변화 5) 위기 모델(crisis-danger model) : 위기 상황이 발생하면 이에 적합한 새로운 소매업태가 등장하여 이를 극복해 가면서 소매상이 발전해 간다는 이론 예) 우리나라 소매업태의 발전 과정 : 1960년대까지 : 재래 시장 70년대 후반 : 아파트 단지 개발 → 근린/지구형 쇼핑센터 1980년대 : 도시 인구 증대 → 대형 백화점 1996년 유통 시장 전면 개방 : 대형 마트

3. 소매업태 변화 소매업태 변화 과정 1) 세계 소매 업태 주요 변화 과정 1900년대 : 메이시, 미쓰코시, 제이시페니와 같은 백화점과 GMS 등장 1930년대(세계 대공황) : 빅베이 등 슈퍼 마켓 등장 1950년대 : 노스게이트 등의 쇼핑센터 등장 1960년대 : 월마트 등  대형 할인 매장 등장

3. 소매업태 변화 2) 우리나라 소매업태 변화 과정 제 1 기(1968년까지) : 재래 시장 주종, 근대적인 유통 개념 도입(생산, 유통, 소비가 분리되는 틀을 갖추기 시작) 제 2 기(1969～1980년) : 소매업의 성장기, 정부의 경제 정책 수립 및 대기업이 유통 시장에의 본격적인 참여(현대적인 유통 기구의 면모를 갖추기 시작) 제 3 기(1980년 이후) : 확대 성장기( 소매업의 양적 확대 및 다양한 소매업태 등장)